：人參0. 4kg、鹿茸0. 6kg、白芍0. 9kg、熟 地1. 6kg、阿膠0. 3kg、英絲子1. 6kg、續(xù)斷1. 0kg、山藥2. 2kg、川考0. 9kg、甘菊1. 4kg、當(dāng)歸 0· 9kg、陳皮 1. 9kg、檳榔 0· 7kg、甘草 1. 0kg ; (2) 將阿膠用7倍重量的蒸餾水烊化，備用； (3) 將人參、鹿茸分別粉碎研磨，過70目篩，得細(xì)粉，備用； (4 )將白茍、熟地、英絲子、續(xù)斷、山藥、川考、甘菊、當(dāng)歸、陳皮、檳榔、甘草分別粉碎，混 合加入初始藥材11倍重量的蒸餾水，浸泡15小時(shí)，回流煎煮2次，每次3小時(shí)，過濾并保留 濾渣，合并濾液，濃縮至60°C相對(duì)密度為1. 14-1. 18的濃縮液備用； (5) 將步驟（4)的濾渣加9倍重量的濃度75%的乙醇，回流提取2次，每次2小時(shí)，過 濾，合并濾液，減壓蒸餾除去乙醇，并濃縮至60°C相對(duì)密度為1. 14-1. 18的濃縮液備用； (6) 將烊化的阿膠和步驟（3)的細(xì)粉與步驟（4)和（5)所得的濃縮液合并，混合均勻， 即為中藥提取物，備用； (7) 按本發(fā)明配方準(zhǔn)確稱取母雞(去內(nèi)臟）32kg，將母雞加3倍的水，回流熬制2小時(shí)， 加入調(diào)味料，按配方配比加入18kg中藥提取物，繼續(xù)回流熬制1. 5小時(shí)，減壓濃縮至60°C時(shí) 雞湯相對(duì)密度為1. 55-1. 65,即為半成品； (8) 利用現(xiàn)代食品常用的真空包裝方式，將步驟（7)的半成品制成成品，約800g/袋，中 藥含量折合生藥為：8. 56g生藥/袋。
[0030] 實(shí)施例2 用原料優(yōu)選配方的值和制備方法的較佳工藝參數(shù)進(jìn)行真空包裝滋補(bǔ)雞的生產(chǎn)： (1) 按本發(fā)明配方準(zhǔn)確稱取中藥提取物的原料：人參〇. 6kg、鹿茸0. 4kg、白芍1. 3kg、熟 地1. 2kg、阿膠0. 6kg、英絲子1. lkg、續(xù)斷1. 4kg、山藥1. 6kg、川；1. 3kg、甘菊1. 0kg、當(dāng)歸 1. 5kg、陳皮 1. 4kg、檳榔 1. 2kg、甘草 0. 7kg ; (2) 將阿膠用7倍重量的蒸餾水烊化，備用； (3) 將人參、鹿茸分別粉碎研磨，過70目篩，得細(xì)粉，備用； (4 )將白茍、熟地、英絲子、續(xù)斷、山藥、川考、甘菊、當(dāng)歸、陳皮、檳榔、甘草分別粉碎，混 合加入初始藥材11倍重量的蒸餾水，浸泡15小時(shí)，回流煎煮2次，每次3小時(shí)，過濾并保留 濾渣，合并濾液，濃縮至60°C相對(duì)密度為1. 14-1. 18的濃縮液備用； (5) 將步驟（4)的濾渣加9倍重量的濃度75%的乙醇，回流提取2次，每次2小時(shí)，過 濾，合并濾液，減壓蒸餾除去乙醇，并濃縮至60°C相對(duì)密度為1. 14-1. 18的濃縮液備用； (6) 將烊化的阿膠和步驟（3)的細(xì)粉與步驟（4)和（5)所得的濃縮液合并，混合均勻， 即為中藥提取物，備用； (7) 按本發(fā)明配方準(zhǔn)確稱取母雞(去內(nèi)臟）50kg，將母雞加3倍的水，回流熬制2小時(shí)， 加入調(diào)味料，按配方配比加入l〇kg中藥提取物，繼續(xù)回流熬制1. 5小時(shí)，減壓濃縮至60°C時(shí) 雞湯相對(duì)密度為1. 55-1. 65,即為半成品； (8)利用現(xiàn)代食品常用的真空包裝方式，將步驟（7)的半成品制成成品，約800g/袋，中 藥含量折合生藥為：8. 56g生藥/袋。
[0031] 實(shí)施例3 按照實(shí)施例2的工藝和配方，生產(chǎn)保健食品，只含輔料和中藥提取物，為小袋裝藥粉， 規(guī)格為：2. 14g生藥/袋，作為對(duì)照樣品。同時(shí)用母雞和輔料(不含中藥提取物)生產(chǎn)袋裝雞， 作為空白樣品，規(guī)格800g/袋。
[0032] 試驗(yàn)例1 :本發(fā)明保健食品的保健效果試驗(yàn) 1、基本資料及分組 此次試驗(yàn)的患者均來自某市中醫(yī)院，已被醫(yī)生確診患有虛損病癥。其中輕癥患者328 例，年齡18-61歲，男140例，女188例；重癥患者196例，年齡33-65歲，男80例，女116例。
[0033] 將輕重癥患者分別平均分成空白組、對(duì)照組、試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組4個(gè)組；并使 所分的4個(gè)組在性別、年齡、病程、治療方法、用藥情況等各方面，具備統(tǒng)計(jì)學(xué)意義上的可比 性。
[0034] 2、試驗(yàn)用樣品 空白樣品：本發(fā)明實(shí)施例3所生產(chǎn)的袋裝雞(不含中藥提取物)，規(guī)格800g/袋。
[0035] 對(duì)照樣品：本發(fā)明實(shí)施例3所生產(chǎn)的只含輔料和中藥提取物的小袋包裝藥粉，規(guī) 格為：中藥含量折合生藥為2. 14g生藥/袋。
[0036] 試驗(yàn)1樣品：本發(fā)明實(shí)施例1所生產(chǎn)的袋裝雞，規(guī)格為約800g/袋，中藥含量折合 生藥為：8. 56g生藥/袋。
[0037] 試驗(yàn)2樣品：本發(fā)明實(shí)施例2所生產(chǎn)的袋裝雞，規(guī)格為約800g/袋，中藥含量折合 生藥為：8. 56g生藥/袋。
[0038] 3、試驗(yàn)方法 輕癥空白組食用空白樣品，每日3次，兩天一袋，隨餐食用，重癥空白組食用與對(duì)照組 等量的淀粉糊；所有對(duì)照組食用對(duì)照樣品，每日2次，每次1袋；所有試驗(yàn)1組食用試驗(yàn)1樣 品，所有試驗(yàn)2組食用試驗(yàn)2樣品，均每日3次，兩天一袋，隨餐食用，連續(xù)食用一個(gè)月，治愈 的患者可隨時(shí)中止食用樣品；重癥患者除參與本實(shí)驗(yàn)外，還要給予相應(yīng)的藥物治療；試驗(yàn) 全部結(jié)束后，對(duì)治療結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。
[0039] 4、療效評(píng)判 治愈：身體虛損的癥狀完全消失，經(jīng)醫(yī)生確診已經(jīng)完全康復(fù)； 顯效：身體虛損的癥狀明顯減輕或改善； 無效：身體虛損的癥狀沒有明顯改善，甚至更加嚴(yán)重。
[0040] 5、試驗(yàn)結(jié)果與討論 試驗(yàn)全部結(jié)束后，對(duì)試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，如表1所示。
[0041] 表1試驗(yàn)結(jié)果統(tǒng)計(jì)分析表
表1數(shù)據(jù)顯示，對(duì)于輕癥患者，本發(fā)明保健食品的保健治療效果十分顯著，試驗(yàn)1組和 試驗(yàn)2組的治愈率分別達(dá)到45. 1%和47. 6%，總有效率分別達(dá)到89. 0%和92. 7%，并且這種 效果的作用強(qiáng)度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于空白組和對(duì)照組，也高于這兩組的作用之和；對(duì)于重癥患者，本發(fā) 明保健食品的輔助治療效果十分顯著，與空白組相比，試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組的治愈率分別提 高了 28. 5%和30. 6%，總有效率分別提高了 16. 4%和20. 4%，并且這種效果的作用強(qiáng)度遠(yuǎn)遠(yuǎn) 高于對(duì)照組。因此，本發(fā)明保健食品的保健和輔助治療的效果十分顯著，并且這種效果要遠(yuǎn) 好于單獨(dú)食用雞肉或中藥提取物，說明本發(fā)明保健食品不是雞肉和中藥提取物兩類物質(zhì)簡(jiǎn) 單的疊加，而是兩類物質(zhì)形成協(xié)同效應(yīng)，達(dá)到一加一遠(yuǎn)大于二的升華效果。
[0042] 綜上，本發(fā)明保健食品在其領(lǐng)域獲得了突破性的技術(shù)進(jìn)展，其技術(shù)優(yōu)勢(shì)十分明顯， 創(chuàng)造性尤為突出，獲得了出人意料的技術(shù)效果。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種供虛損病癥患者食用的保健食品，其特征在于，以重量份計(jì)所述的保健食品的 原料配方為：去內(nèi)臟的母雞30-70份、中藥提取物5-20份；其中中藥提取物的原料：人參 3-10份、鹿茸2-6份、白芍8-18份、熟地7-17份、阿膠3-10份、菟絲子6-16份、續(xù)斷8-20 份、山藥8-24份、川芎8-18份、甘菊5-15份、當(dāng)歸8-22份、陳皮8-20份、檳榔7-17份、甘 草4-10份。2. 如權(quán)利要求1所述的一種供虛損病癥患者食用的保健食品，其特征在于，以重量份 計(jì)所述的保健食品的原料配方為：去內(nèi)臟的母雞50份、中藥提取物10份；其中中藥提取物 的原料：人參6份、鹿茸4份、白芍13份、熟地12份、阿膠6份、菟絲子11份、續(xù)斷14份、山 藥16份、川考13份、甘菊10份、當(dāng)歸15份、陳皮14份、檳榔12份、甘草7份。3. -種制備如權(quán)利要求1或2所述供虛損病癥患者食用的保健食品的方法，其特征在 于，包括以下步驟： (1) 按配方準(zhǔn)確稱取各種原料； (2) 將阿膠用4-13倍重量的蒸餾水烊化，備用； (3) 將人參、鹿茸分別粉碎研磨，過60-90目篩，得細(xì)粉，備用； (4 )將白茍、熟地、英絲子、續(xù)斷、山藥、川考、甘菊、當(dāng)歸、陳皮、檳榔、甘草分別粉碎，混 合加入初始藥材6-15倍重量的蒸餾水，浸泡6-24小時(shí)，回流煎煮2次，每次1-6小時(shí)，過濾 并保留濾渣，合并濾液，濃縮至60°C相對(duì)密度為1. 14-1. 18的濃縮液備用； (5) 將步驟（4)的濾渣加5-12倍重量的濃度60-85%的乙醇，回流提取2次，每次1-6 小時(shí)，過濾，合并濾液，減壓蒸餾除去乙醇，并濃縮至60°C相對(duì)密度為1. 14-1. 18的濃縮液 備用； (6) 將烊化的阿膠和步驟（3)的細(xì)粉與步驟（4)和（5)所得的濃縮液合并，混合均勻， 即為中藥提取物，備用； (7) 將母雞加1-7倍的水，回流熬制1-4小時(shí)，加入調(diào)味料，按配方配比加入中藥提取 物，繼續(xù)回流熬制0. 5-3小時(shí)，減壓濃縮至60°C時(shí)雞湯相對(duì)密度為1. 55-1. 65,即為半成 品； (8) 利用現(xiàn)代食品常用的包裝方式，將步驟（7)的半成品制成方便食用的成品。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種供虛損病癥患者食用的保健食品，屬于保健食品技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明保健食品的原料為母雞、人參、鹿茸、白芍、熟地、阿膠、菟絲子、續(xù)斷、山藥、川芎、甘菊、當(dāng)歸、陳皮、檳榔、甘草。這些原料通過本發(fā)明制備方法制成方便食用的成品保健食品，長(zhǎng)期食用可以對(duì)虛損病癥患者起到良好的保健和輔助治療的作用。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明保健食品不但具有保健效果好、方便食用、食藥結(jié)合、適合長(zhǎng)期食用等顯著的技術(shù)優(yōu)勢(shì)；而且取材廉價(jià)、制作工藝科學(xué)合理、且簡(jiǎn)便易行、易于放大生產(chǎn)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。
【IPC分類】A23L33/10, A61K35/32, A61K36/8945, A61K35/36, A23L33/105, A61P1/14
【公開號(hào)】CN105288051
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510855113
【發(fā)明人】王慶玲, 焦坤, 王宗繼, 焦念強(qiáng), 杜廣青
【申請(qǐng)人】山東魯健生物醫(yī)藥科技有限公司
【公開日】2016年2月3日
【申請(qǐng)日】2015年11月30日