乳化組合物的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種乳化組合物。
【背景技術(shù)】
[0002] 已知作為類胡蘿卜素的一種的蝦青素、番茄紅素等具有抗氧化效果、抗炎效果、抗 皮膚老化效果、預(yù)防形成斑點或皺紋的效果等功能，適用于食品、化妝品等各種組合物中 (例如，國際公開2013/002278號小冊子）。
[0003] 然而，類胡蘿卜素容易受到氧化的影響，提高保存穩(wěn)定性成為課題。當(dāng)將類胡蘿卜 素含于乳化組合物中時，為了有效地應(yīng)用類胡蘿卜素的特性，期望適用于比較高硬度的乳 化組合物中。
[0004] 作為高硬度的乳化組合物之一，以水、表面活性劑及高級醇的集合體為基本的白 色凝膠、一般被稱作Ct-凝膠的乳化組合物受到矚目。α-凝膠的經(jīng)時穩(wěn)定性成為重要的要 素之一，問題是隨著時間的經(jīng)過發(fā)生硬度降低或增加。
[0005] 以往，以提高乳化組合物的涂布感或提高穩(wěn)定性為目的，一般將作為α -凝膠的 重要成分的高級醇組合兩種以上來進行使用。然而，因高級醇的配合組成比，隨著時間的經(jīng) 過，由高級醇彼此的混晶而產(chǎn)生不穩(wěn)定結(jié)構(gòu)，具有硬度上升的問題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 發(fā)明要解決的技術(shù)課題
[0007] 已敘述的α -凝膠中的不穩(wěn)定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)生會帶來α -凝膠中的油滴尺寸的變化。 根據(jù)本發(fā)明人等的研究，發(fā)現(xiàn)如下：因油滴尺寸的變化，不僅會使凝膠的硬度即乳化組合物 的硬度發(fā)生變化，而且，尤其當(dāng)具有紅色的類胡蘿卜素共存于乳化組合物中時，組合物明顯 出現(xiàn)色澤變化。
[0008] 組合物中的明顯的色澤變化在乳化組合物的外觀上成為很大問題。發(fā)現(xiàn)在含有作 為有效成分的類胡蘿卜素的組合物中，經(jīng)時穩(wěn)定性、尤其是抑制由微細(xì)結(jié)構(gòu)的變化引起的 色澤變化非常重要。
[0009] 本發(fā)明的課題在于提供一種含有類胡蘿卜素的乳化組合物中的硬度經(jīng)時變化及 色澤變化得到抑制且保存穩(wěn)定性優(yōu)異的乳化組合物。
[0010] 用于解決技術(shù)課題的手段
[0011] 本發(fā)明人等為了解決上述課題而進行了深入研究，其結(jié)果發(fā)現(xiàn)制備含有碳鏈長互 不相同的兩種以上的高級醇、陽離子性表面活性劑及陽離子性聚合物的乳化組合物的結(jié) 果，乳化組合物的硬度經(jīng)時穩(wěn)定性提高，而且能夠抑制組合物的色澤變化。本發(fā)明是基于這 些見解而完成的。
[0012] 本發(fā)明如以下。
[0013] [1] -種乳化組合物，其含有類胡蘿卜素、選自具有碳原子數(shù)為16~22的烷基 的高級醇中的碳鏈長互不相同的兩種以上的高級醇、陽離子性表面活性劑及陽離子性聚合 物。
[0014] [2]根據(jù)[1]所述的乳化組合物，其中，選自具有碳原子數(shù)為16~22的烷基的高 級醇中的碳鏈長互不相同的兩種以上的高級醇至少包含碳原子數(shù)18的高級醇。
[0015] [3]根據(jù)[1]或[2]所述的乳化組合物，其中，選自具有碳原子數(shù)為16~22的烷 基的高級醇中的碳鏈長互不相同的兩種以上的高級醇的總含量相對于乳化組合物為〇. 1 質(zhì)量％~15質(zhì)量％，且相對于選自具有碳原子數(shù)為16~22的烷基的高級醇中的碳鏈長互 不相同的兩種以上的高級醇的總含量，碳原子數(shù)22的高級醇的含量為60質(zhì)量％以下。
[0016] [4]根據(jù)[1]至[3]中任一項所述的乳化組合物，其中，類胡蘿卜素為選自蝦青素 及番茄紅素中的至少一種。
[0017] [5]根據(jù)[1]至[4]中任一項所述的乳化組合物，其為毛發(fā)用乳化組合物。
[0018] 發(fā)明效果
[0019] 根據(jù)本發(fā)明，能夠提供含有類胡蘿卜素的乳化組合物中的硬度經(jīng)時變化及色澤變 化得到抑制且保存穩(wěn)定性優(yōu)異的乳化組合物。
【具體實施方式】
[0020] 本發(fā)明的乳化組合物為含有類胡蘿卜素（以下，有時稱作成分（A))、選自具有碳 原子數(shù)為16~22的烷基的高級醇中的碳鏈長互不相同的兩種以上的高級醇（以下，有時 稱作高級醇（B)或成分（B))、陽離子性表面活性劑（以下，有時稱作成分（C))及陽離子性 聚合物（以下，有時稱作成分（D))的乳化組合物。
[0021] 乳化組合物根據(jù)乳化粒子的尺寸可呈現(xiàn)透明的凝膠狀至乳白色的各種外觀。本發(fā) 明人等發(fā)現(xiàn)如下問題：若乳化組合物含有紅色的類胡蘿卜素，則由乳化粒子的尺寸變化引 起的色相的變化比不含類胡蘿卜素的情況更加明顯。因此，本發(fā)明中，通過使鏈長互不相同 的至少兩種高級醇、陽離子性表面活性劑、陽離子性聚合物含于乳化組合物中，從而有效地 抑制乳化組合物的經(jīng)時穩(wěn)定性、尤其是由乳化粒子的尺寸變化引起的硬度的變化、色相的 變化。
[0022] 本發(fā)明的作用并不明確，但認(rèn)為通過在乳化組合物中含有兩種以上的具有比較長 鏈的碳鏈且碳鏈長互不相同的高級醇，由高級醇彼此的相互作用引起的結(jié)晶化得到抑制， 硬度經(jīng)時穩(wěn)定性變良好，且由結(jié)構(gòu)變化引起的色相的變化有效地得到抑制。尤其，在本發(fā)明 的優(yōu)選方式中，推斷通過至少含有碳原子數(shù)18的高級醇且將相對于高級醇（B)的所有含量 的碳原子數(shù)22的高級醇的含量設(shè)為60質(zhì)量％以下，乳化組合物的保存穩(wěn)定性得到進一步 提尚。
[0023] 本說明書中，用"~"表示的數(shù)值范圍表示將"~"的前后所記載的數(shù)值分別作為 最小值及最大值而包含的范圍。
[0024] 另外，本說明書中，當(dāng)組合物中存在多種相當(dāng)于各成分的物質(zhì)時，只要沒有特別斷 定，則組合物中的各成分的量表示組合物中所存在的該多種物質(zhì)的合計量。
[0025] 以下，對本發(fā)明的實施方式進行進一步具體的說明。
[0026][成分⑷：類胡蘿卜素]
[0027] 本發(fā)明的乳化組合物中所使用的類胡蘿卜素是天然的抗氧化成分，例如能夠消除 活性氧，能夠抑制脂質(zhì)的不希望發(fā)生的氧化。
[0028] 類胡蘿卜素是具有黃色至紅色色相的萜類的色素。作為類胡蘿卜素，其例子可以 舉出源于植物類、藻類及細(xì)菌的類胡蘿卜素。并且，類胡蘿卜素并不限定于源于天然的類胡 蘿卜素，只要是能夠按照常規(guī)方法得到的類胡蘿卜素，則其來源并沒有限定。
[0029] 作為本發(fā)明中的類胡蘿卜素，具體而言，可以舉出番茄紅素、α-胡蘿卜素、胡 蘿卜素、γ-胡蘿卜素、S-胡蘿卜素、?？嗨?、胭脂樹橙、斑蝥黃、辣椒玉紅素、β-8' -阿 樸-胡蘿卜醛、β -12' -阿樸-胡蘿卜醛、葉黃素類及它們的羥基衍生物或羧基衍生物。
[0030] β _8'_阿樸-胡蘿卜醛有時稱作阿樸胡蘿卜醛。作為葉黃素類的例子，可以舉出 蝦青素、巖藻黃質(zhì)、葉黃素、玉米黃質(zhì)、辣椒紅素 、β -隱黃質(zhì)、紫黃質(zhì)等。
[0031] 類胡蘿卜素在乳化組合物中可以單獨使用，也可以組合使用兩種以上。
[0032] 在類胡蘿卜素中，從抑制過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生的觀點考慮，優(yōu)選為具有活性氧去除 效果的類胡蘿卜素。作為具有活性氧去除效果的類胡蘿卜素，優(yōu)選蝦青素、番茄紅素、胡 蘿卜素等，更優(yōu)選選自蝦青素及番茄紅素中的至少一個，尤其優(yōu)選蝦青素。
[0033] 蝦青素包含蝦青素及蝦青素的酯等衍生物中的至少一個。本發(fā)明中，只要沒有特 別斷定，則將蝦青素及蝦青素的衍生物統(tǒng)稱為"蝦青素"。
[0034] 蝦青素可以作為從含有蝦青素的天然物中分離或萃取的含蝦青素油而含于本發(fā) 明的乳化組合物中。另外，蝦青素也可以使用將源自該天然物中的分離物或萃取物根據(jù)需 要進一步適當(dāng)進行精制而得到的蝦青素，并且還可以是合成品。
[0035] 當(dāng)將蝦青素含于乳化組合物中時，可適用使蝦青素溶解于乙醇而含于乳化組合 物中的方法、利用增溶劑等使蝦青素可溶于油相中而含于乳化組合物中的方法、將蝦青素 溶解于蝦青素所溶解的油中之后，通過與水相組合并進行乳化而含于乳化組合物中的方法 等。
[0036] 作為類胡蘿卜素的優(yōu)選例的蝦青素可以使用含有植物類、藻類、甲殼類及細(xì)菌等 的蝦青素的天然物。并且，除此以外，只要是能夠按照常規(guī)方法得到的蝦青素，則均可以進 行使用。
[0037] 作為天然物的蝦青素例如可以舉出紅法夫酵母、雨生紅球藻、海洋性細(xì)菌、磷蝦 等。并且，作為本發(fā)明中可使用的蝦青素，可以舉出源自含有蝦青素的天然物及其培養(yǎng)物中 的萃取物等。其中，作為本發(fā)明中可使用的蝦青素，從品質(zhì)或生產(chǎn)率方面考慮，尤其優(yōu)選從 雨生紅球藻中萃取的蝦青素及源于磷蝦的色素。以下，將從雨生紅球藻中萃取的蝦青素也 稱為雨生紅球藻萃取物。
[0038] 作為蝦青素，可以使用廣泛市售的雨生紅球藻萃取物或磷蝦萃取物。作為雨生紅 球藻萃取物，例如能夠作為 Takedashiki Co.，Ltd.制的 AST0TS-S、AST0TS-ST、AST0TS-2. 5 0、AST0TS-5 0、AST0TS-10 0 等、Fuji Chemical Industries Co. ,Ltd.制的 AstaReal Oil 50F、AstaReal Oil 5F 等、TOYO KOSO KAGAKU, INC.制的 BioAstin SCE7 等而獲得。作為磷 蝦萃取物，能夠獲得ITANO REITO KK制的Astacks ST等。
[0039] 從制造組合物時的操作的觀點考慮，作為本發(fā)明中可使用的雨生紅球藻萃取物或 磷蝦萃取物中的蝦青素的色素純品的含量優(yōu)選為0.001質(zhì)量％~50質(zhì)量％，更優(yōu)選為0.01 質(zhì)量％~25質(zhì)量％。
[0040] 作為類胡蘿卜素在乳化組合物中的含量，從得到含類胡蘿卜素所能期待的效果的 觀點考慮，優(yōu)選0. 000001質(zhì)量％~0. 01質(zhì)量％，更優(yōu)選0. 00001質(zhì)量％~0. 0075質(zhì)量％， 進一步優(yōu)選0.0 OOl質(zhì)量％~0. 005質(zhì)量％。若為0.0 OOOOl質(zhì)量％以上，則具有能夠充分 得到活性氧去除效果的傾向，若為0.01質(zhì)量％以下，則使用時的外觀變得良好。
[0041] [成分（B):選自具有碳原子數(shù)為16~22的烷基的高級醇中的碳鏈長互不相同的 兩種以上的高級醇]
[0042] 本發(fā)明中，"高級醇"是指具有碳原子數(shù)16~22的烷基鏈長的醇。在此，烷基可以 是具