一種用于改善肝硬化營養(yǎng)狀態(tài)的藥膳的制作方法
【專利說明】-種用于改善肝硬化營養(yǎng)狀態(tài)的藥膳
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技術領域： 本發(fā)明設及藥食同源食品領域，特別是一種用于改善肝硬化營養(yǎng)狀態(tài)的藥膳，可W顯 著改善患者氧化供能比例，改善蛋白代謝，提高白蛋白水平。
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【背景技術】： 肝硬化為彌漫性纖維組織增生和肝細胞結節(jié)狀再生，肝臟正常結構遭到破壞，W致引 起W肝功能減退和口脈高壓為主要表現(xiàn)的臨床癥狀。歐洲肝病學會化ASU2012年指南中指 出，未經治療的慢性乙型肝炎(CHB)患者，5年累計肝硬化發(fā)生率為8%~20%，代償期肝硬化 患者5年累計失代償期肝硬化發(fā)生率約20%，而進展為失代償期肝硬化患者，若未經治療，貝U 其5年生存率僅為14%~35%，而在肝硬化患者中，每年原發(fā)性肝細胞癌化CC)發(fā)生率為2%~ 5%。我國是全球肝硬化發(fā)病率、死亡率最高的國家之一。肝硬化患者病情反復，遷延不愈，失 代償后可出現(xiàn)各種并發(fā)癥，嚴重影響其生活質量，給患者屯、理造成極大的壓力。嚴重地威脅 著患者的生命及生存質量。因而有效的改善肝硬化失代償期患者營養(yǎng)狀態(tài)，減少患者并發(fā) 癥，提高生存質量，改善臨床結局和預后，是臨床目前亟待解決的核屯、問題之一。
[0003] 肝硬化患者均有不同程度的營養(yǎng)不良，其營養(yǎng)不良風險的原因主要有攝入減少； 消化吸收障礙;消耗增加;合成不足等而不合理的膳食使營養(yǎng)不良更加明顯，且可增加肝臟 負擔，降低肝細胞對致病因素的抵抗力，使肝功能進一步減退，導致病情惡化。大量研究表 明，許多肝硬化等終末期肝病(ESLD)患者并非死于肝病本身，而是死于營養(yǎng)不良及由此導 致的頑固性腹水、反復感染、肝臟再生不良等并發(fā)癥。肝臟是糖、脂肪、蛋白質等許多物質代 謝的中樞器官，肝硬化必然導致肝臟代謝功能下降從而影響到全身狀況。研究表明，肝硬化 患者存在明顯代謝異常，禁食一夜很容易引起機體利用氨基酸來實現(xiàn)糖異生。由于肝細胞 數(shù)量與合成能力不足，肝糖原儲備嚴重下降，因此骨骼肌的氨基酸動員增加，W滿足機體對 葡萄糖的需要，運種變化相當于在正常人禁食=天的情況。
[0004] 另有研究顯示，給予肝硬化患者夜間加餐（late evening snack, LES)，可W顯著 改善患者氧化供能比例，改善蛋白代謝，提高白蛋白水平。目前認為，夜間加餐內容應W碳 水化合物為主，加餐支鏈氨基酸制劑亦可提高血清蛋白水平，但由于口感差，患者依從性會 有所降低。紐娃?(Noveliver@)是一種針對肝病患者設計的新型復合營養(yǎng)素，富含蛋白質、 氨基酸、維生素、微量元素、葉酸、有機砸等多種物質。前期研究顯示，給予肝硬化大鼠紐娃@ 肝營養(yǎng)素干預，可W較快提升白蛋白水平，改善纖維化程度。但紐娃費用昂貴，大部分患者 負擔不起。
[0005] 肝硬化屬中醫(yī)"鼓脹""肝積""黃痘"范疇，為"風、瘦、臓、隔"四大難癥之一。由于患 者病變日久，正氣不足，邪實內滯，往往寒熱錯雜，虛實兼具，所W治療很棘手。一般認為該 病初起為濕熱疫毒蘊阻中焦，肝失疏泄，氣滯血疲，進而橫逆乘脾，脾失健運。肝脾在生理上 有著密切的聯(lián)系。脾±居中焦，為氣機升降的樞紐，氣血生化之源，主運化水谷精微;脾主升 清，助于肝的疏泄；胃主降濁，利于膽汁排泄。生理上脾胃正常的運化和升降功能有賴于肝 氣的疏泄，肝的疏泄功能正常，氣機調楊，則脾胃升降有序，運化功能健全。同時，脾胃為后 天之本，氣血生化之源，脾氣健運則生化有源，肝血充盛。病理上脾病可影響于肝，脾氣不 足，氣血生化無源，或脾不統(tǒng)血，失血過多，可累及于肝，形成肝血不足。脾失健運，水濕內 停，日久蘊積生熱，濕熱蘊蒸，使肝膽疏泄不利，可形成黃痘。反之，肝病也影響于脾，肝失疏 泄，致±塞木郁，形成肝脾不調或肝胃不和的證候。由此可見，脾病傳肝，肝病及脾，肝脾兩 臟在病理上相互影響。本虛標實，虛實夾雜是形成肝硬化失代償期的基本病機，主要為脾虛 失運。本虛是脾氣虛、肝陰虛、腎陰虛，標實是氣滯、血疲、水停，病位在肝，與脾、腎關系密 切。初病在肝，多表現(xiàn)為肝膽濕熱，久則肝郁脾虛，脾虛濕阻，水濕蘊結，久病及腎，肝腎兩 虛，脾虛是肝硬化失代償期演變重要環(huán)節(jié)。

【發(fā)明內容】

[0006] 綜上所述，本發(fā)明之目的就是提供一種用于改善肝硬化營養(yǎng)狀態(tài)的藥膳，發(fā)明伴 隨著醫(yī)學模式的改變，人們在追求臨床療效的同時，更注重"藥食同源、藥補不如食補"的思 想。古人素有"醫(yī)食同源""寓醫(yī)于食"的觀點，李時珍在《本草綱目》中記載了300多種日常 食物的療效，并提出多種食療藥膳方。中醫(yī)食療既不同于藥物療法，也與普通膳食有差別， 它利用食物性味偏頗的特性，有針對性地用于某些病證的治療或輔助治療，調整體內器官 組織的生理機能，使之趨于平衡，有助于疾病的治療和身屯、的康復。名醫(yī)張錫純說："食療不 但療病，并可充饑，不但充饑，更可適口，用之對癥，病自漸愈。" 本發(fā)明的技術方案是通過W下方式實現(xiàn)的： 一種用于改善肝硬化營養(yǎng)狀態(tài)的藥膳，是由按重量份計的巧等5-15份，山藥5-15份，慧 巧仁5-15份，佛手5-15份，雞內金1-6份，大要3-7個，梗米2-8份制成;所述的藥膳的加工方 法包括W下步驟： 1) 按配方選取原料巧等，山藥，慧巧仁，佛手，雞內金，大要，梗米，大要去核后經烘干， 備用； 2) 將步驟1)的原料用粉碎機加工成粉； 3) 在睡前半小時或晚9-10點，將步驟2)加工的粉用開水調成150-200ml米糊飲用； 4) 夜間加餐應持續(xù)3個月。
[0007] 進一步，所述的一種用于改善肝硬化營養(yǎng)狀態(tài)的藥膳，是由按重量份計的巧等7-10份，山藥7-10份，慧巧仁7-10份，佛手7-10份，雞內金3-5份，大要4-5個，梗米3-5份制成。
[0008] 進一步，所述的一種用于改善肝硬化營養(yǎng)狀態(tài)的藥膳，是由按重量份計的巧等12-13份，山藥12-13份，慧巧仁12-13份，佛手12-13份，雞內金2-4份，大要4-5個，梗米4-6份制 成。
[0009] 進一步，所述的一種用于改善肝硬化營養(yǎng)狀態(tài)的藥膳，是由按重量份計的巧等8 份，山藥8份，慧巧仁8份，佛手8份，雞內金4份，大要6個，梗米7份制成。
[0010] 進一步，所述的一種用于改善肝硬化營養(yǎng)狀態(tài)的藥膳，是由按重量份計的巧等14 份，山藥14份，慧巧仁14份，佛手14份，雞內金3份，大要4個，梗米4份制成。
[0011] 本發(fā)明的藥理依據(jù)是： 巧等性甘、淡、平;入屯、、脾、腎經，具有滲濕利尿、和胃健脾、寧屯、安神、抑菌、增強機體 抗病能力及降低血糖的功效； 山藥性味甘、平，入肺、脾、腎經，有補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補腎澀精的功效；山藥既是一 味補益性中藥，又是日常佳蔬，早在《神農本草經》中已將其列為"上品"藥材，認為其"補中 益氣力，長肌肉，久服耳目聰明，輕身，不饑延年"；營養(yǎng)分析表明，山藥富含淀粉、蛋白質、氨 基酸、維生素等多種營養(yǎng)成分，山藥所含的消化酶能促進蛋白質和淀粉的分解，有利于食物 的消化吸收。山藥所含的脫氨表雄酬，對人體有特殊的保健作用，有預防動脈硬化和肥胖病 的功效； 慧巧仁其性微寒，味甘、淡，歸脾、胃，肺經;有健脾滲濕，除搏止瀉的功效;現(xiàn)代藥理學 研究中，慧巧仁的主要活性成分包括糖類、醋類、不飽和脂肪酸類及內酷胺類等，具有抗腫 瘤、提高機體免疫力、降血糖、抗炎鎮(zhèn)痛等多方面的作用;藥性平和，食藥兼顧，在臨床、養(yǎng)生 等方面皆占據(jù)重要位置； 佛手性溫，味辛，苦、酸;入肝、脾、肺經;有疏肝理氣、和胃止痛之功效;研究發(fā)現(xiàn)，佛手 具有免疫調節(jié)、抗氧化及促進胃腸蠕動作用； 雞內金含胃激素，角蛋白，微量胃蛋白酶，淀粉酶和多種氨基酸，具有健脾消食的功效， 雞內金作為胃藥中助消化類和增強胃動力類藥物，應用前景廣闊，且雞內金為藥食同源的 天然材料，無毒無害，開發(fā)成天然保健食品、藥膳、組方應用均能發(fā)揮其更大的藥用價值； 大要性溫味甘，歸脾、胃經;補中益氣，養(yǎng)血安神，