本發(fā)明涉及一種用于具體經(jīng)由使用熱空氣來制備食物的裝置。

背景技術(shù)：

作為用于制備食物的示例，已知基于空氣的炸鍋被用于制備諸如薯?xiàng)l或雞肉的食物，其中用于制備食物的熱量由熱空氣流提供。在制備和烹飪過程中，生成熱空氣流通過被放置在食物制備室中的食物。作為示例，這樣的電器在家庭環(huán)境中被使用。

例如，GB 2007515A描述了一種用于烹飪鍋具的空氣循環(huán)裝置。

基于空氣的炸鍋已經(jīng)變得越來越受歡迎，原因在于與高脂炸鍋(例如，在專利WO2010/034374中所公開的高脂炸鍋裝置)相比，它們由于不必在油脂中煎炸食物而允許非常健康的食物制備。

然而，使用已知的基于空氣的炸鍋制備食物的可能性有時(shí)是受限的，并且不一定適用于種類繁多的食物成分。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

因此，可能需要提供一種增強(qiáng)制備食物的可能性的用于制備食物的裝置。

本發(fā)明的目的被獨(dú)立權(quán)利要求的主題所解決，其中另外的實(shí)施例被并入從屬權(quán)利要求之中。

根據(jù)本發(fā)明，提供了一種用于制備食物的基于空氣的炸鍋裝置。該裝置包括基部部分，基部部分具有上支撐件和用于生成圍繞垂直旋轉(zhuǎn)軸線的旋轉(zhuǎn)力的齒輪系統(tǒng)。該裝置進(jìn)一步包括被布置在上支撐件上的容器。該裝置還包括具有透氣底部部分的食物籃。食物籃被放置在容器內(nèi)部，使得橫向間隙被布置在容器的壁和食物籃的壁之間。食物籃還被放置在容器內(nèi)部，使得底部間隙被布置在容器的底部部分和透氣底部部分之間。該裝置進(jìn)一步包括被布置在容器頂部上的上蓋設(shè)備。上蓋設(shè)備包括具有主加熱部件和空氣通風(fēng)部件的系統(tǒng)，用于在橫向間隙中、底部間隙中和食物籃中生成熱空氣流。齒輪系統(tǒng)提供至少在布置于食物籃中的食物和食物籃中的熱空氣流之間的相對(duì)旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)。

作為優(yōu)點(diǎn)，用戶被提供有在食物籃中的食物與熱空氣流之間以及相對(duì)于來自主加熱部件的輻射熱量而布置運(yùn)動(dòng)的可能性。這允許在裝置中制備食物的備選方式，其允許適用于更多類型的成分的更為多樣化的食物制備。

根據(jù)一個(gè)示例，對(duì)于相對(duì)旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，食物籃由齒輪系統(tǒng)圍繞垂直旋轉(zhuǎn)軸線旋轉(zhuǎn)地驅(qū)動(dòng)。

作為優(yōu)點(diǎn)，食物可以被放置在籃內(nèi)部，并且隨后通過旋轉(zhuǎn)整個(gè)籃來提供食物相對(duì)于氣流的旋轉(zhuǎn)。

根據(jù)一個(gè)示例，食物籃通過與齒輪系統(tǒng)的直接耦合而被旋轉(zhuǎn)地驅(qū)動(dòng)。

根據(jù)一個(gè)示例，對(duì)于相對(duì)旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，籃中的食物由齒輪系統(tǒng)圍繞垂直旋轉(zhuǎn)軸線旋轉(zhuǎn)地?cái)嚢栩?qū)動(dòng)，并且籃相對(duì)于容器是固定的。

根據(jù)一個(gè)示例，基部部分包括食物攪拌器，并且食物籃由食物攪拌器支撐。

作為優(yōu)點(diǎn)，可以以直接并緊湊而且可靠的方式提供從齒輪系統(tǒng)到食物攪拌器的旋轉(zhuǎn)力的傳輸。通過將食物籃布置在食物攪拌器的頂部上，食物攪拌器支撐食物籃并且隨后旋轉(zhuǎn)食物籃，旋轉(zhuǎn)力以簡化的方式被傳送至食物籃。

根據(jù)一個(gè)示例，基部部分包括輔助加熱元件，用于加熱上支撐件。

作為進(jìn)一步的優(yōu)點(diǎn)，提供了提供用于制備食物的熱能的附加方式。作為再進(jìn)一步的優(yōu)點(diǎn)，提供輔助加熱元件允許裝置被用于另外的目的(例如，用于在容器中制備食物)。

根據(jù)一個(gè)示例，該裝置進(jìn)一步包括在容器中食物籃下方提供的空氣引導(dǎo)構(gòu)件，以在食物籃中朝上引導(dǎo)空氣。

空氣引導(dǎo)構(gòu)件允許進(jìn)一步改進(jìn)熱空氣流的分布。

根據(jù)一個(gè)示例，空氣引導(dǎo)構(gòu)件是可移動(dòng)的并且由齒輪系統(tǒng)旋轉(zhuǎn)地驅(qū)動(dòng)。

作為結(jié)果，在布置于食物籃中的食物與食物籃中的熱空氣流之間提供了相對(duì)運(yùn)動(dòng)。除了旋轉(zhuǎn)食物籃之外，還可以提供空氣引導(dǎo)構(gòu)件的旋轉(zhuǎn)。

根據(jù)一個(gè)示例，食物攪拌元件被提供在由齒輪系統(tǒng)旋轉(zhuǎn)地驅(qū)動(dòng)的食物籃中。

因此，被布置在食物籃中的食物可以針對(duì)熱空氣流以相對(duì)旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)進(jìn)行移動(dòng)，原因在于可以認(rèn)為攪拌元件使得食物籃中的食物旋轉(zhuǎn)?？梢愿郊拥叵蚩尚D(zhuǎn)的空氣引導(dǎo)構(gòu)件提供食物攪拌元件，和/或附加地隨旋轉(zhuǎn)的食物籃提供食物攪拌元件。

根據(jù)一個(gè)示例，主加熱部件和輔助加熱部件被提供作為雙重?zé)峁?yīng)部件。在主加熱模式中，來自主加熱元件的對(duì)流熱量被供應(yīng)至由通風(fēng)部件所提供的空氣流。在輔助加熱模式中，來自輔助加熱元件的熱量被供應(yīng)至食物籃中的食物和/或容器中的食物。

這允許食物的多用途制備并且進(jìn)一步增強(qiáng)了可能的食物制備概念，并且因此允許用于制備食物的豐富多樣的食譜。

在一個(gè)示例中，來自輔助加熱元件的熱量是輻射熱。

在一個(gè)示例中，輻射熱量提供該裝置的燒烤模式。

在另外的示例中，提供第三加熱模式，其中向食物籃中的食物提供對(duì)流和輻射熱量。

根據(jù)一個(gè)示例，提供雙重功能旋轉(zhuǎn)布置，其包括用于相對(duì)于食物籃攪拌食物籃內(nèi)部的食物的第一旋轉(zhuǎn)部件，以及用于提供在食物籃和熱空氣流之間的相對(duì)運(yùn)動(dòng)的第二旋轉(zhuǎn)部件。

作為結(jié)果，可以關(guān)于食物制備過程提供兩種不同類型的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)。

根據(jù)一個(gè)示例，該裝置是多模式食物制備裝置，其至少包括第一操作模式和第二操作模式。第一模式是熱空氣模式，其中食物被布置在食物籃內(nèi)部，并且其中主要由主加熱部件來提供熱量。第二模式是烹飪模式，其中食物被布置在食物籃內(nèi)部，和/或其中食物被布置在容器內(nèi)部，并且其中主要由輔助加熱部件從下方提供熱量。

在一個(gè)示例中，在第二模式中，食物被布置在容器內(nèi)部，并且食物籃被臨時(shí)移除。

根據(jù)一個(gè)示例，第三模式是雙重加熱模式，其中食物被布置在食物籃內(nèi)部，并且其中從主加熱部件和輔助加熱部件提供熱量。

根據(jù)一個(gè)示例，提供適配器布置，用于將上蓋設(shè)備臨時(shí)連接至容器。

作為優(yōu)點(diǎn)，可以臨時(shí)移除上蓋設(shè)備，并且為了其他食物制備目的(例如，用于食物烹飪目的，例如，如果輔助加熱部件被提供于基部部分中)，使用具有布置在上支撐件上的容器的基部部分。

根據(jù)一個(gè)方面，提供具有旋轉(zhuǎn)部件的基于空氣的炸鍋，以提供至少在布置于食品籃中的食物和流過食物籃的熱空氣流之間的相對(duì)旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)。例如可以通過旋轉(zhuǎn)食品籃來提供旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)。另一個(gè)示例以攪拌食物籃中的食物的形式提供旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)。在一個(gè)示例中，作為另一選項(xiàng)，在基部部分中提供另外的加熱部件，以允許向食物提供熱能的另外的方式。作為總體概念，提供食物體積作為中心部分，并且提供各自包括功能組件(例如，加熱器、電動(dòng)機(jī)、電子產(chǎn)品或者用于控制相應(yīng)功能的用戶界面)的基部部分和上蓋部分。在一個(gè)示例中，上功能組件和下功能組件可以由單個(gè)用戶界面控制，或者由分別提供的界面控制。功能組件可以被獨(dú)立控制，或者根據(jù)預(yù)設(shè)的食物制備程序控制。

本發(fā)明的這些和其他方面將從下文所描述的實(shí)施例變得顯而易見并且參考下文所描述的實(shí)施例進(jìn)行闡述。

附圖說明

下文將參考附圖描述本發(fā)明的示例性實(shí)施例。

圖1示出了通過根據(jù)本發(fā)明的用于制備食物的裝置的一個(gè)示例的示意性垂直截面圖；

圖2示出了根據(jù)本發(fā)明的裝置的另外示例，其中食物籃進(jìn)行旋轉(zhuǎn)；

圖3示出了根據(jù)本發(fā)明的裝置的另外示例，其中食物籃通過被旋轉(zhuǎn)的攪拌器支撐而進(jìn)行旋轉(zhuǎn)；

圖4示出了根據(jù)本發(fā)明的裝置的另外示例，其中食物籃直接通過齒輪系統(tǒng)進(jìn)行旋轉(zhuǎn)；

圖5示出了根據(jù)本發(fā)明的具有旋轉(zhuǎn)的空氣引導(dǎo)構(gòu)件的裝置的另外示例；

圖6示出了根據(jù)本發(fā)明的在基部部分中包括輔助加熱元件的裝置的另外示例；以及

圖7示出了根據(jù)本發(fā)明的在食物籃中包括食物攪拌元件的裝置的一個(gè)示例。

具體實(shí)施方式

圖1示出了根據(jù)本發(fā)明的用于制備食物的基于空氣炸鍋的裝置10的示意性截面圖。該裝置包括基部部分12，基部部分12具有上支撐件14以及用于生成圍繞垂直旋轉(zhuǎn)軸線18的旋轉(zhuǎn)力的齒輪系統(tǒng)16。另外，提供了被布置在上支撐件14上的容器20。食物籃22被放置在容器20內(nèi)部。食物籃22具有透氣底部部分24。食物籃22被放置在容器20內(nèi)部，使得橫向間隙26被布置在容器20的壁28與食物籃22的壁30之間。在圖1中，僅示意性地示出容器20的壁28。類似情況，同樣僅示意性地示出食物籃22的壁30。食物籃22被放置在容器20內(nèi)部，還使得底部間隙32被布置在容器的底部部分與食物籃22的透氣底部部分24之間。

進(jìn)一步地，上蓋設(shè)備34被布置在容器20的頂部上。上蓋設(shè)備34包括具有主加熱部件38和空氣通風(fēng)部件40的系統(tǒng)36，以在橫向間隙26中、底部間隙32中和食物籃22中生成熱空氣流。為了簡明，在圖1中未進(jìn)一步示出熱空氣流，而是在以下附圖的另外示例中指示熱空氣流。

在一個(gè)示例中，橫向間隙26被布置為食物籃22和容器20的內(nèi)壁之間的側(cè)向空氣通風(fēng)管道。另外，在透氣底部部分24的下方提供底部空氣通風(fēng)管道。

在一個(gè)示例中，熱空氣流被供應(yīng)至食物籃22，使得食物籃22中的食物被熱空氣的通過流制備。

在一個(gè)示例中，熱空氣流在橫向間隙中向下流動(dòng)。

在一個(gè)示例中，在該空氣流到達(dá)系統(tǒng)36的通風(fēng)和加熱部件之前，循環(huán)的氣流通過側(cè)向空氣通風(fēng)管道并且從下方進(jìn)入食物籃。

在一個(gè)示例中，熱空氣流被提供為(例如由通風(fēng)管道提供)熱空氣的循環(huán)流。

齒輪系統(tǒng)16提供至少在食物籃22中的食物與食物籃中的熱空氣流之間的相對(duì)旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)。

主加熱部件也被稱作第一加熱部件。

在一個(gè)示例中，該裝置是家庭烹飪電器。在另一個(gè)示例中，該裝置是便攜式家用裝置。

在一個(gè)示例中，上蓋設(shè)備34也被稱作上蓋布置。

在一個(gè)示例中，上蓋設(shè)備34也被稱作“空氣煎炸”蓋。上蓋設(shè)備34可以被提供作為用于現(xiàn)有食物烹飪裝置的附加應(yīng)用，以例如將家庭炊具變換為烹飪或煎炸(cook-or-fry)裝置。

在一個(gè)示例中，食物籃22也被稱作食物制備室。

在一個(gè)示例中，食物籃22具有包含多個(gè)開口的底部部分。

在圖1中，系統(tǒng)36被示出具有整體形成的主加熱部件38和通風(fēng)部件40。

在如以下圖2所示的另外的示例中，系統(tǒng)36被提供具有上殼體部分42，上殼體部分42具有用于通風(fēng)部件40的驅(qū)動(dòng)44，驅(qū)動(dòng)44被布置在殼體42內(nèi)部，其中通風(fēng)部件40在朝向容器20定向的側(cè)面上被暴露。類似地，加熱部件38也以朝向容器20暴露的方式被布置。

由齒輪系統(tǒng)16提供的圍繞垂直軸線18的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)利用旋轉(zhuǎn)箭頭46指示。

在一個(gè)示例中，對(duì)于相對(duì)旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，食物籃22被齒輪系統(tǒng)16圍繞垂直旋轉(zhuǎn)軸線18旋轉(zhuǎn)地驅(qū)動(dòng)。

圖2示出了一個(gè)示例，其中食物籃22利用旋轉(zhuǎn)桿48與齒輪系統(tǒng)直接耦合。例如，在圖2等中示出為一個(gè)選項(xiàng)，容器20被提供具有中心突出部分50，中心突出部分50被布置為中心部分中的陡峭錐形構(gòu)件。垂直延伸的桿48到達(dá)穿過該突出50，并且食物籃22被提供具有匹配的對(duì)應(yīng)錐體狀突出52，以垂直地包圍容器20的突出50。

圖3示出了另外的示例，其中食物籃22被食物攪拌器54支撐，食物攪拌器54由齒輪系統(tǒng)16驅(qū)動(dòng)。例如，耦合桿56將食物攪拌器54與齒輪系統(tǒng)16耦合。在圖3所示的示例中，食物攪拌器54被提供作為懸臂部分。在另外的選項(xiàng)中，除了圖3中的裝置之外，還示出了食物攪拌器54’，其具有用于支撐食物籃22的相對(duì)的水平部分58。

圖4示出了另外的示例，其中食物籃22具有平坦的底部部分24，并且其中耦合元件60在食物籃22和齒輪系統(tǒng)16之間提供直接耦合。

在圖5中，提供直接耦合至齒輪系統(tǒng)16的旋轉(zhuǎn)空氣引導(dǎo)構(gòu)件62。食物籃22被旋轉(zhuǎn)空氣引導(dǎo)構(gòu)件62支撐。

在空氣引導(dǎo)構(gòu)件62連同食物籃22一起旋轉(zhuǎn)的情況下，空氣引導(dǎo)構(gòu)件62不在旋轉(zhuǎn)方向影響熱空氣流，而是僅以將空氣流以向上方向引導(dǎo)的方式影響熱空氣流。

作為另外的選項(xiàng)，還關(guān)于圖2、圖3和圖4的示例提供空氣引導(dǎo)構(gòu)件64。然而，必須注意，空氣引導(dǎo)構(gòu)件64僅作為一個(gè)選項(xiàng)而被示出。

作為另外的選項(xiàng)，可以在上蓋設(shè)備34的區(qū)域中提供反射器66，以進(jìn)一步包圍被食物籃22包圍的體積。然而，如所指示的，這在圖2、圖3、圖4和圖5中僅作為一個(gè)選項(xiàng)而被示出。

以上所提到的以循環(huán)方式的氣流而提供的熱空氣流在圖中利用空氣流箭頭68指示。

作為同樣關(guān)于圖5所指示的又另一示例，提供了以固定方式(即是靜態(tài)的)布置食物籃22，而空氣引導(dǎo)構(gòu)件62旋轉(zhuǎn)。

圖6示出了另外的示例，其中基部部分12包括輔助加熱元件70，以加熱上支撐件14。例如，輔助加熱元件被稱作第二加熱部件。

圖7示出了一個(gè)示例，其中在食物籃22中提供了食物攪拌元件72。食物攪拌元件或食物攪拌構(gòu)件由齒輪系統(tǒng)16旋轉(zhuǎn)地驅(qū)動(dòng)。

如以上關(guān)于圖6所指示的，提供了該裝置包括主加熱部件和輔助加熱部件的選項(xiàng)。

在一個(gè)示例中，主加熱部件和輔助加熱部件被提供作為雙重?zé)峁?yīng)部件。在主加熱模式中，來自主加熱元件的對(duì)流熱量被供應(yīng)至通風(fēng)部件提供的空氣流。在輔助加熱模式中，輔助加熱元件向食物籃中的食物供應(yīng)熱量。在輔助加熱模式中，食物也可以被提供在容器中。

例如，輔助加熱元件提供輻射熱量。備選地或附加地，輔助加熱元件供應(yīng)對(duì)流熱量或者通過水蒸氣(如所謂的蒸煮功能)加熱而供應(yīng)熱量。

在一個(gè)示例中，其中輔助加熱元件被提供在基部部分12之中，食物不僅可以在食物籃中制備，而且例如在食物籃22被臨時(shí)移除時(shí)，也可以在容器中制備。在這樣的情況下，例如圖7的食物攪拌元件72可以被用于另外的食物制備概念。

在一個(gè)示例中，攪拌部件被提供在食物籃內(nèi)部，以提供待制備的食物關(guān)于食物籃的相對(duì)運(yùn)動(dòng)。

在一個(gè)示例中，齒輪系統(tǒng)和/或選擇部件被提供具有轉(zhuǎn)化部件，用于將旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)轉(zhuǎn)化為振動(dòng)，提供振動(dòng)以晃動(dòng)食物籃中的食物。

根據(jù)一個(gè)示例，空氣通風(fēng)部件包括主(或第一)電機(jī)，并且齒輪系統(tǒng)包括輔助(或第二)電機(jī)。

在一個(gè)示例中，裝置被提供作為雙重功能旋轉(zhuǎn)布置，雙重功能旋轉(zhuǎn)布置包括用于生成通風(fēng)部件(用于生成空氣流)的旋轉(zhuǎn)以及食物關(guān)于熱空氣流的旋轉(zhuǎn)。

在并未進(jìn)一步詳細(xì)示出的一個(gè)示例中，提供了雙重功能旋轉(zhuǎn)布置，其包括第一旋轉(zhuǎn)部件和第二旋轉(zhuǎn)部件。第一旋轉(zhuǎn)部件被提供用于關(guān)于食物籃攪拌食物籃內(nèi)部的食物，并且第二旋轉(zhuǎn)部件被布置用于提供食物籃與熱空氣流之間的相對(duì)運(yùn)動(dòng)。

例如，在被齒輪系統(tǒng)驅(qū)動(dòng)的食物籃內(nèi)部提供公共主軸，其中主軸被配置為接納第一旋轉(zhuǎn)部件和第二旋轉(zhuǎn)部件。

在同樣并未進(jìn)一步詳細(xì)示出的另外的示例中，裝置是多模式食物制備裝置，其至少包括第一操作模式和第二操作模式。第一模式是熱空氣模式，其中食物被布置在食物籃內(nèi)部，并且其中主要由主加熱部件提供熱量。第二模式是烹飪模式，其中食物被布置在食物籃內(nèi)部，并且其中主要由輔助加熱部件從下方提供熱量。在第二模式中，例如在食物籃被臨時(shí)移除時(shí)，食物也可以被布置在食物容器中。

術(shù)語“主要”例如是指大致上多于50％的范圍，例如至少為量的75％。

在一個(gè)示例中，熱量完全由(即，僅由)相應(yīng)的主加熱部件和輔助加熱部件提供。

在一個(gè)示例中，在第一模式中，食物由旋轉(zhuǎn)部件攪拌。

在另一個(gè)示例中，在第二模式中，食物由旋轉(zhuǎn)部件旋轉(zhuǎn)。

在同樣并未進(jìn)一步詳細(xì)示出的另外的示例中，第三模式是雙重加熱模式，其中食物被布置在食物籃內(nèi)部，并且其中從主加熱部件和輔助加熱部件提供熱量。

在一個(gè)示例中，在第三模式中，待制備的食物被供應(yīng)有來自上加熱部件的頂部熱量，以及來自下加熱部件的底部熱量。

在一個(gè)示例中，輔助加熱部件被配置為朝向食物制備籃和/或容器中的食物提供熱。

在另外的示例中，提供了適配器布置，用于將上蓋設(shè)備34臨時(shí)連接至容器20。

在一個(gè)示例中，基部部分包括用于控制第一加熱部件的用戶控制界面(并未進(jìn)一步示出)。

在一個(gè)選項(xiàng)中，基部部分還包括用于控制上蓋設(shè)備的第一用戶控制界面。

在另一選項(xiàng)中，上蓋設(shè)備包括用于控制上蓋設(shè)備的第二用戶控制界面。

雖然已經(jīng)在附圖和以上描述中詳細(xì)圖示并描述了本發(fā)明，但是這樣的圖示和描述被認(rèn)為是例示性或示例性的而并非是限制性的。本發(fā)明不限于所公開的實(shí)施例。通過研習(xí)附圖、本公開和所附權(quán)利要求，本領(lǐng)域技術(shù)人員在實(shí)踐所請(qǐng)求保護(hù)的發(fā)明時(shí)，將能夠理解并實(shí)現(xiàn)所公開的實(shí)施例的其他變體。

在權(quán)利要求中，詞語“包括/包含”并不排除其他元素或步驟，并且不定冠詞“一個(gè)”(“a”或“an”)并不排除多個(gè)。單個(gè)處理器或其他單元可以實(shí)現(xiàn)權(quán)利要求中記載的若干項(xiàng)的功能。某些措施在互相不同的從屬權(quán)利要求中被記載的事實(shí)并非表示這些措施的組合無法被有利地使用。權(quán)利要求中的任何附圖標(biāo)記不應(yīng)當(dāng)被理解為對(duì)范圍的限制。