本發(fā)明涉及一種加熱烹飪設(shè)備及其控制方法。

背景技術(shù)：

在日常生活烹飪過程中，很多菜品烹飪的第一步都需將烹飪用油倒入干燥洗凈的鍋中，然后將鍋內(nèi)的烹飪用油加熱燒熟，其目的一為了將油燒熟，并殺死相關(guān)細(xì)菌，其目的二是為了將油的一些氣味加熱去除，從而確保菜品的香味和口感。然而，由于每個(gè)人的烹飪習(xí)慣及烹飪經(jīng)驗(yàn)的區(qū)別，以及人們對油的燒熟的認(rèn)知程度的不一致，人們很難保證火候，將油加熱至合適溫度。在油溫沒達(dá)到時(shí)，油未被燒熟，且氣味不能有效去除，而油溫過高則導(dǎo)致油被燒壞且產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)，對人體產(chǎn)生極大損害。而針對熱油這一問題，還未出現(xiàn)具體的解決技術(shù)方案，因此需針對此問題提出一種有效的解決方案，確保熱油健康快捷的實(shí)施。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明所要解決的首要技術(shù)問題是針對上述現(xiàn)有技術(shù)提供一種具有一鍵熱油功能的加熱烹飪設(shè)備。

本發(fā)明進(jìn)一步所要解決的技術(shù)問題是提供一種具有一鍵熱油功能的加熱烹飪設(shè)備的控制方法。

本發(fā)明解決上述首要技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案為：一種加熱烹飪設(shè)備，包括用戶檢測鍋底溫度的溫度傳感器，用于給鍋具加熱的加熱模塊，及用于自動(dòng)調(diào)整加熱模塊的火力大小的智能控制系統(tǒng)，所述溫度傳感器和加熱模塊與智能控制系統(tǒng)連接，其特征在于：所述智能控制系統(tǒng)內(nèi)設(shè)置有“一鍵熱油”工作模式，該“一鍵熱油”工作模式為：智能控制系統(tǒng)控制加熱模塊以最大火力對鍋具進(jìn)行加熱，同時(shí)智能控制系統(tǒng)通過溫度傳感器實(shí)時(shí)檢測鍋底的溫度信息，智能控制系統(tǒng)根據(jù)鍋底的溫度信息分析鍋內(nèi)烹飪油溫的高低并自動(dòng)反饋控制加熱模塊的火力大小，使鍋內(nèi)油溫維持在該指定的烹飪油溫內(nèi)；所述加熱烹飪設(shè)備對應(yīng)包括有用于啟動(dòng)智能控制系統(tǒng)內(nèi)的“一鍵熱油”工作模式的快捷鍵，該快捷鍵與智能控制系統(tǒng)連接。

較好的，所述指定烹飪油溫為160攝氏度～200攝氏度。

作為改進(jìn)，在“一鍵熱油”工作模式中，當(dāng)鍋內(nèi)油溫達(dá)到指定烹飪油溫時(shí)，智能控制系統(tǒng)自動(dòng)提示用戶進(jìn)行下一項(xiàng)烹飪操作。

再改進(jìn)，在“一鍵熱油”工作模式中，當(dāng)用戶確認(rèn)進(jìn)行下一項(xiàng)烹飪操作后，“一鍵熱油”工作模式結(jié)束。

再改進(jìn)，智能控制系統(tǒng)內(nèi)預(yù)先存儲(chǔ)有各種材質(zhì)及厚度的鍋具對應(yīng)的“一鍵熱油數(shù)據(jù)”，該“一鍵熱油數(shù)據(jù)”包括鍋底溫度的變化情況與鍋內(nèi)油溫的對應(yīng)數(shù)據(jù)表，鍋底溫度的變化情況包括鍋底溫度上升速度，鍋底初始溫度及加熱時(shí)長；智能控制系統(tǒng)分析溫度傳感器實(shí)時(shí)檢測鍋底的溫度信息，對應(yīng)前述“一鍵熱油數(shù)據(jù)”，從而得出鍋內(nèi)烹飪油溫的高低。

本發(fā)明解決上述進(jìn)一步技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案為：一種具有上述結(jié)構(gòu)的加熱烹飪設(shè)備的控制方法，其特征在于：包括如下步驟：

步驟一、用戶打開加熱模塊，并開啟“一鍵熱油”工作模式的快捷鍵后，智能控制系統(tǒng)進(jìn)入“一鍵熱油”工作模式；

步驟二、智能控制系統(tǒng)控制加熱模塊以最大火力對鍋具進(jìn)行加熱，同時(shí)智能控制系統(tǒng)通過溫度傳感器實(shí)時(shí)檢測鍋底的溫度信息；

步驟三、智能控制系統(tǒng)根據(jù)鍋底的溫度信息分析鍋內(nèi)烹飪油溫的高低，當(dāng)鍋內(nèi)油溫達(dá)到指定烹飪油溫時(shí)，智能控制系統(tǒng)對加熱模塊的火力大小進(jìn)行自動(dòng)調(diào)節(jié)，使鍋內(nèi)油溫維持在該指定的烹飪油溫內(nèi)；如果鍋內(nèi)油溫未達(dá)指定烹飪油溫，智能控制系統(tǒng)控制加熱模塊以最大火力對鍋具進(jìn)行加熱，直到鍋內(nèi)油溫達(dá)到指定烹飪油溫。

較好的，所述指定烹飪油溫為160攝氏度～200攝氏度。

作為改進(jìn)，還包括步驟四：當(dāng)鍋內(nèi)油溫達(dá)到指定烹飪油溫時(shí)，智能控制系統(tǒng)自動(dòng)提示用戶進(jìn)行下一項(xiàng)烹飪操作。

再改進(jìn)，還包括步驟五：當(dāng)用戶確認(rèn)進(jìn)行下一項(xiàng)烹飪操作后，智能控制系統(tǒng)的“一鍵熱油”工作模式結(jié)束。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于：本發(fā)明提供的加熱烹飪設(shè)備具有“一鍵熱油”操作按鍵和對應(yīng)的工作模式，能使鍋內(nèi)油溫快速達(dá)到并維持在指定烹飪油溫，健康快捷，使用方便。

附圖說明

圖1為本發(fā)明實(shí)施例中加熱烹飪設(shè)備的功能模塊圖。

圖2為本發(fā)明實(shí)施例中加熱烹飪設(shè)備的控制流程圖。

具體實(shí)施方式

以下結(jié)合附圖實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述。

如圖1所示的加熱烹飪設(shè)備，包括用戶檢測鍋底溫度的溫度傳感器1，用于給鍋具加熱的加熱模塊2，及用于自動(dòng)調(diào)整加熱模塊的火力大小的智能控制系統(tǒng)3，所述溫度傳感器1和加熱模塊2與智能控制系統(tǒng)3連接，所述智能控制系統(tǒng)3內(nèi)設(shè)置有“一鍵熱油”工作模式，該“一鍵熱油”工作模式為：智能控制系統(tǒng)控制加熱模塊以最大火力對鍋具進(jìn)行加熱，同時(shí)智能控制系統(tǒng)通過溫度傳感器實(shí)時(shí)檢測鍋底的溫度信息，智能控制系統(tǒng)根據(jù)鍋底的溫度信息分析鍋內(nèi)烹飪油溫的高低并自動(dòng)反饋控制加熱模塊的火力大小，即當(dāng)鍋內(nèi)油溫達(dá)到指定烹飪油溫時(shí)，智能控制系統(tǒng)對加熱模塊的火力大小進(jìn)行自動(dòng)調(diào)節(jié)，使鍋內(nèi)油溫維持在該指定的烹飪油溫內(nèi)；所述加熱烹飪設(shè)備對應(yīng)包括有用于啟動(dòng)智能控制系統(tǒng)內(nèi)的“一鍵熱油”工作模式的快捷鍵4，該快捷鍵4與智能控制系統(tǒng)3連接。指定烹飪油溫較好為160攝氏度～200攝氏度。

智能控制系統(tǒng)內(nèi)預(yù)先存儲(chǔ)有各種材質(zhì)及厚度的鍋具對應(yīng)的“一鍵熱油數(shù)據(jù)”，該“一鍵熱油數(shù)據(jù)”包括鍋底溫度的變化情況與鍋內(nèi)油溫的對應(yīng)數(shù)據(jù)表，鍋底溫度的變化情況包括鍋底溫度上升速度，鍋底初始溫度及加熱時(shí)長；智能控制系統(tǒng)分析溫度傳感器實(shí)時(shí)檢測鍋底的溫度信息，對應(yīng)前述“一鍵熱油數(shù)據(jù)”，從而得出鍋內(nèi)烹飪油溫的高低。比如，厚度為2mm左右的鐵鍋，在起始時(shí)，油溫與鍋底溫度基本相等，當(dāng)溫度在120度左右時(shí)，油溫上升的速度漸漸大于鍋底溫度，在鍋底溫度為165度時(shí)，油溫可以達(dá)到170～180度，因此，在這種情況下，當(dāng)鍋底溫度達(dá)到165度時(shí)，灶具將最大火變?yōu)橹谢?，使油溫維持在170度至200度之間。而對于4mm左右厚度的鋁合金鍋，在鍋底溫度達(dá)到140度左右時(shí)鍋內(nèi)油溫開始高于鍋底溫度，并在鍋底溫度為170度時(shí)，鍋內(nèi)油溫可在170～190度，因此在該類型的鍋具中，當(dāng)鍋底溫度達(dá)到170度時(shí)，將火力從最大檔火力降至中檔，使鍋內(nèi)油溫維持在170～200度

加熱烹飪設(shè)備的控制方法，包括如下步驟：

步驟一、用戶打開加熱模塊，并開啟“一鍵熱油”工作模式的快捷鍵后，智能控制系統(tǒng)進(jìn)入“一鍵熱油”工作模式；

步驟二、智能控制系統(tǒng)控制加熱模塊以最大火力對鍋具進(jìn)行加熱，同時(shí)智能控制系統(tǒng)通過溫度傳感器實(shí)時(shí)檢測鍋底的溫度信息；

步驟三、智能控制系統(tǒng)根據(jù)鍋底的溫度信息分析鍋內(nèi)烹飪油溫的高低，當(dāng)鍋內(nèi)油溫達(dá)到指定烹飪油溫時(shí)，智能控制系統(tǒng)對加熱模塊的火力大小進(jìn)行自動(dòng)調(diào)節(jié)，使鍋內(nèi)油溫維持在該指定的烹飪油溫內(nèi)；如果鍋內(nèi)油溫未達(dá)指定烹飪油溫，智能控制系統(tǒng)控制加熱模塊以最大火力對鍋具進(jìn)行加熱，直到鍋內(nèi)油溫達(dá)到指定烹飪油溫；

步驟四、當(dāng)鍋內(nèi)油溫達(dá)到指定烹飪油溫時(shí)，智能控制系統(tǒng)自動(dòng)提示用戶進(jìn)行下一項(xiàng)烹飪操作。

步驟五、當(dāng)用戶確認(rèn)進(jìn)行下一項(xiàng)烹飪操作后，智能控制系統(tǒng)的“一鍵熱油”工作模式結(jié)束。