本實(shí)用新型涉及廚房烹飪器具領(lǐng)域，尤其涉及一種鍋具及其烹飪器具。

背景技術(shù)：

現(xiàn)有烹飪器具，例如壓力煲、飯煲或炒菜機(jī)等，包括鍋體、鍋蓋和鍋具，所述鍋蓋置于所述鍋體上，所述鍋具置于鍋體內(nèi)，所述鍋體內(nèi)有加熱裝置 ，通過加熱裝置對所述鍋具進(jìn)行加熱，從而實(shí)現(xiàn)烹飪食物。

現(xiàn)有的鍋具，一般包括鐵質(zhì)鍋本體，所述鍋本體的內(nèi)側(cè)形成氮化鐵層，氮化鐵層具有高硬度，接著氮化鐵內(nèi)側(cè)形成不沾層，例如特氟龍涂層，不沾層附著在氮化鐵層上。

在制造上述鍋具的過程中本發(fā)明的發(fā)明人發(fā)現(xiàn)，在形成鐵質(zhì)鍋本體后，鐵質(zhì)鍋本體要放到高溫爐里面與氮?dú)饨佑|從而形成氮化鐵層，然后將形成氮化鐵層的鐵質(zhì)鍋本體從高溫爐里面拿出來，在拿出來的過程中，空氣中的氧氣會與氮化鐵層接觸，在高溫的環(huán)境中，會形成一層氧化膜。當(dāng)鍋具在高溫加熱時，該氧化膜會與氮化鐵層脫離，從而影響不沾層與氮化鐵層之間附著，而且，加熱時腐蝕性液體會穿過不沾涂層作用于氧化膜上，會導(dǎo)致氧化膜會鼓起，從而進(jìn)一步導(dǎo)致不沾層的脫落；而且，該氧化膜也因溫度、環(huán)境等因素的影響導(dǎo)致不同的鍋具之間有差異，導(dǎo)致批量生產(chǎn)中存在不一致性，很難管控。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供一種鍋具及其烹飪器具。

為了達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型的技術(shù)方案如下：

一種鍋具，包括鐵質(zhì)鍋本體，所述鐵質(zhì)鍋本體的內(nèi)側(cè)形成第一氮化鐵層，所述第一氮化鐵層內(nèi)側(cè)形成不沾層，其特征在于，所述第一氮化鐵層與所述不沾層之間還設(shè)有用于改善不沾層附著力的第一鹽膜。

在本實(shí)用新型一實(shí)施例中，所述第一鹽膜為磷化膜、陶化膜或者硅烷化膜。

在本實(shí)用新型一實(shí)施例中，所述第一鹽膜的厚度為1-5μm。

在本實(shí)用新型一實(shí)施例中，所述第一鹽膜的厚度為2-4μm。

在本實(shí)用新型一實(shí)施例中，所述第一氮化鐵層的厚度為8-30μm。

在本實(shí)用新型一實(shí)施例中，所述第一氮化鐵層的厚度為12-20μm。

在本實(shí)用新型一實(shí)施例中，所述鐵質(zhì)鍋本體內(nèi)表面設(shè)有植根結(jié)構(gòu)，所述第一氮化鐵層披覆于該根植結(jié)構(gòu)表面。

在本實(shí)用新型一實(shí)施例中，所述鐵質(zhì)鍋本體的外側(cè)形成第二氮化鐵層，所述第二氮化鐵層的外側(cè)形成有機(jī)硅層，所述第二氮化鐵層與所述有機(jī)硅層之間還設(shè)有用于改善有機(jī)硅層附著力的第二鹽膜。

在本實(shí)用新型一實(shí)施例中，所述第二鹽膜為磷化膜、陶化膜或者硅烷化膜。

本實(shí)用新型還提供一種烹飪器具，所述烹飪器具包括鍋體和鍋蓋，所述鍋體內(nèi)設(shè)有加熱裝置，所述加熱裝置上設(shè)有上述的鍋具。

本實(shí)用新型由于鍋具包括鐵質(zhì)鍋本體，所述鍋本體的內(nèi)側(cè)形成第一氮化鐵層，所述第一氮化鐵層內(nèi)側(cè)形成不沾層，所述第一氮化鐵層與所述不沾層之間還設(shè)有用于改善不沾層附著力的第一鹽膜，從而，所述第一鹽膜可用于改善不沾層的附著力，且第一氮化鐵層可增加鍋具的硬度。

附圖說明

為了更清楚地說明本實(shí)用新型實(shí)施例的技術(shù)方案，下面將對實(shí)施例所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實(shí)用新型的一些實(shí)施例，對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本實(shí)用新型一實(shí)施例鍋具的立體圖；

圖2為本實(shí)用新型一實(shí)施例鍋具的部分剖視圖；

圖3為圖2上面圓形區(qū)域的放大圖；

圖4為圖2下面圓形區(qū)域的放大圖；

附圖標(biāo)記：

100-鍋具；110-鐵質(zhì)鍋本體；120-不沾層；130-有機(jī)硅層；140-第一氮化鐵層；150-第一磷化膜；160-第二氮化鐵層；170-第二磷化膜；210-第一把手；220-第二把手。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖，對本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒緦?shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型保護(hù)的范圍。需要說明的是，在不沖突的情況下，本申請的實(shí)施例及實(shí)施例中的特征可以相互結(jié)合。

本實(shí)用新型提供一種烹飪器具，所述烹飪器具包括鍋體、鍋蓋和鍋具，所述鍋蓋置于所述鍋體上，所述鍋具置于所述鍋體內(nèi)，所述鍋體內(nèi)有加熱裝置，例如電磁線盤或者發(fā)熱盤，所述加熱裝置上設(shè)有所述鍋具，通過加熱裝置對所述鍋具進(jìn)行加熱，從而實(shí)現(xiàn)烹飪鍋具中的食物。

在本實(shí)用新型中，請參見圖1-圖4，所述鍋具100包括鐵質(zhì)鍋本體110，所述鍋本體110的內(nèi)側(cè)形成第一氮化鐵層140，第一氮化鐵層140具有較高的硬度和較好的附著力，所述第一氮化鐵層140內(nèi)側(cè)形成不沾層120，為了去掉氮化過程中在第一氮化鐵層140表面形成的氧化層，所述第一氮化鐵層140表面形成第一鹽膜，在本實(shí)施例中，所述第一鹽膜為第一磷化膜150，具體而言，在涂不沾層120之前，對形成第一氮化鐵層140的鐵質(zhì)鍋本體110進(jìn)行磷化處理，從而去掉了氧化層，在第一氮化鐵層140表面形成第一磷化膜150，第一磷化膜150具有耐腐蝕性、增加附著力等作用，然后在第一磷化膜150上形成不沾層120，從而不沾層120可以比較穩(wěn)靠的固定在第一磷化膜150上，也即第一磷化膜150是形成在第一氮化鐵層140與不沾層120之間。

具體工藝為：將形成氧化層的鐵質(zhì)鍋本體110浸入到磷化液中或者對形成氧化層的鐵質(zhì)鍋本體110噴灑磷化液，磷化液例如可以為Fe(H2PO4)2、 Mn(H2PO4)2、 Zn(H2PO4)2 組成的酸性稀水溶液等，磷化液與氧化層反應(yīng)形成第一磷化膜150，也即第一磷化膜150披覆在第一氮化鐵層140表面。

在本實(shí)施例中，由于通過磷化處理在所述第一氮化鐵層140與所述不沾層120之間還包括第一磷化膜150，所述第一磷化膜150用于改善不沾層120的附著力，從而第一氮化鐵層140表面不會存在氧化膜，從而不會出現(xiàn)鍋具100高溫加熱時不沾層120從鍋具100上脫離的問題，而且，第一磷化膜150耐腐蝕性較好，當(dāng)鍋具100內(nèi)存在酸堿溶液時，加熱時第一磷化膜150可以較好的抵抗酸堿溶液，鍋具100具有較好的壽命。另外，在本實(shí)施例中，由于鍋具中增加了磷化膜，從而不用像現(xiàn)有技術(shù)一樣在家里準(zhǔn)備兩個鍋具，一個鍋具用來煮菜或湯等帶腐蝕性液體，另一個鍋具用來煮飯，本實(shí)用新型的實(shí)施例的鍋具既可以用來煮菜或湯等帶腐蝕性液體，也可以用來煮飯，從而家里一般只需要有本實(shí)施例中的一個鍋具就可以，節(jié)省了廚房的空間。

在本實(shí)施例中，所述不沾層120為特氟龍不沾層120或陶瓷不沾層120。當(dāng)為特氟龍不沾層120時，所述特氟龍不沾層120包括底油、中油和面油。

在本實(shí)施例中，所述第一磷化膜150的厚度為1-5μm（微米），例如為1μm、2μm、3μm、4μm、5μm等尺寸，當(dāng)?shù)谝涣谆?50的厚度小于1μm時，所述第一磷化膜150的厚度過小，可能導(dǎo)致第一氮化鐵層140表面部分區(qū)域沒有覆蓋第一磷化膜150，從而鍋具100的抗腐蝕性不好，且對不沾層120的附著性有一定的影響，當(dāng)?shù)谝涣谆?50的厚度大于5μm時，所述磷化工藝的所需時間較長，且成本較高。所述第一磷化膜150的最佳厚度為2-4微米，此厚度可以具有較好的抗腐蝕性、提供較好的附著力、所需的磷化工藝時間也不太長。

在本實(shí)施例中，所述第一氮化鐵層140的厚度為8-30μm，例如為8μm、10μm、12μm、15μm、18μm、19μm、20μm、22μm、25μm、27μm、30μm等尺寸，當(dāng)?shù)谝坏F的厚度小于8μm時，所述第一氮化鐵的高硬度性會受到影響，當(dāng)?shù)谝坏F的厚度大于30μm時，所述第一氮化鐵的工藝成本較高，耗時較長，且材料成本也較高。較佳的，所述第一氮化鐵的厚度為12-20μm，具有較高的硬度，成本也較低。

在本實(shí)施例中，為了增加附著力，在本實(shí)施例中，鐵質(zhì)鍋本體110的內(nèi)表面利用噴砂或滾壓或是壓花方式處理，以形成分布均勻的根植結(jié)構(gòu)，鐵質(zhì)鍋本體110內(nèi)表面形成凹凸不平的結(jié)構(gòu)，然后形成第一氮化鐵層140，第一氮化鐵層140具體形成工藝為：將形成根植結(jié)構(gòu)的鐵質(zhì)鍋本體110放入高溫爐中，然后通氮?dú)饣虻}，通過高溫反應(yīng)，在鐵質(zhì)鍋本體110內(nèi)表面形成一道微膜式的第一氮化鐵層140，且該第一氮化鐵層140具較高的硬度特性。第一磷化膜150和不沾層120覆設(shè)于高硬度第一氮化鐵層140的表面，即可借助鐵質(zhì)基材內(nèi)表面的根植結(jié)構(gòu)，使第一磷化膜150和不沾保護(hù)層可相對地深入于均勻分布的根植結(jié)構(gòu)中，使第一磷化膜150和不沾層120達(dá)到根植能力，穩(wěn)固地結(jié)合于高硬度第一氮化鐵層140表面。在本實(shí)用新型的其他實(shí)施例中，也可以不設(shè)置根植結(jié)構(gòu)，另外，在本實(shí)用新型的其他實(shí)施例中，所述鐵質(zhì)鍋本體的外側(cè)也可以形成根植結(jié)構(gòu)增加附著力，也可以不形成根植結(jié)構(gòu)。

另外，在本實(shí)施例中，所述鍋具100的兩側(cè)還分別設(shè)有第一把手210和第二把手220，第二把手220可折疊。

另外，在本實(shí)施例中，所述鍋本體110的外側(cè)形成第二氮化鐵層160，所述第二氮化鐵層160具有較高的硬度，所述第二氮化鐵的外側(cè)形成有機(jī)硅層130，同樣為了改善第二氮化鐵層160外側(cè)形成氧化膜的影響，所述第二氮化鐵層160的外層通過磷化處理形成第二鹽膜，在本實(shí)施例中，所述第二鹽膜為第二磷化膜170，所述第二磷化膜170用于改善有機(jī)硅層130的附著力。

另外，在本實(shí)用新型的其他實(shí)施例中，去除所述氧化膜不限于磷化處理形成磷化膜，也即在本實(shí)施例中鹽膜為磷化膜，還可以通過其他工藝處理形成鹽膜來增加不沾層或有機(jī)硅層的附著力，例如：

1、所述鹽膜為陶化膜，也即在第一氮化鐵層內(nèi)表面形成第一陶化膜，還可以在第二氮化鐵層外表面形成第二陶化膜，通過陶化工藝處理同樣可以去除氮化鐵層表面的氧化膜，所述陶化液主要為氟鋯酸鹽、硅烷偶聯(lián)劑等的水溶液，所述陶化膜的耐腐蝕性要優(yōu)于磷化膜。在本實(shí)用新型的其他實(shí)施例中，所述第二陶化膜還可以不設(shè)置。

2、所述鹽膜為硅烷化膜，也即在第一氮化鐵層內(nèi)表面形成第一硅烷化膜，還可以在第二氮化鐵層外表面形成第二硅烷化膜，通過硅烷化工藝處理同樣可以去除氮化鐵層表面的氧化膜，所述硅烷化液主要為硅烷水溶液，硅烷工藝處理過程不產(chǎn)生沉渣，處理時間短，控制簡便，環(huán)保，硅烷化膜的附著力較好。在本實(shí)用新型的其他實(shí)施例中，所述第二硅烷化膜還可以不設(shè)置。

本實(shí)施例的烹飪器具可以為炒菜機(jī)、電飯煲、電壓力煲、電燉鍋等廚房烹飪器具，另外，在本實(shí)用新型的其他實(shí)施例中，所述鍋具還可以不應(yīng)用在烹飪器具內(nèi)，所述鍋具還可以直接在電磁爐、燃?xì)庠畹犬a(chǎn)品上使用。

在本實(shí)用新型的描述中，需要理解的是，術(shù)語“中心”、“上”、“下”、“豎直”、“水平”、“頂”、“底”、“內(nèi)”、“外”、“順時針”、“逆時針”等指示的方位或位置關(guān)系為基于附圖所示的方位或位置關(guān)系，僅是為了便于描述本實(shí)用新型和簡化描述，而不是指示或暗示所指的裝置或元件必須具有特定的方位、以特定的方位構(gòu)造和操作，因此不能理解為對本實(shí)用新型的限制。此外，術(shù)語“第一”、“第二”僅用于描述目的，而不能理解為指示或暗示相對重要性或者隱含指明所指示的技術(shù)特征的數(shù)量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隱含地包括一個或者更多個該特征。在本實(shí)用新型的描述中，“多個”的含義是兩個或兩個以上，除非另有明確具體的限定。

在本實(shí)用新型中，除非另有明確的規(guī)定和限定，術(shù)語“安裝”、“相連”、“連接”、“固定”等術(shù)語應(yīng)做廣義理解，例如，可以是固定連接，也可以是可拆卸連接，或一體地連接；可以是機(jī)械連接，也可以是電連接；可以是直接相連，也可以通過中間媒介間接相連，可以是兩個元件內(nèi)部的連通。對于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以根據(jù)具體情況理解上述術(shù)語在本實(shí)用新型中的具體含義。