本實(shí)用新型涉及一種海鮮蒸柜，屬于食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

隨著人們生活水平的日益提高，海鮮對(duì)于人們來(lái)說(shuō)已經(jīng)不是什么遙不可及的食材。中華料理博大精深，食材的烹飪方法也是多姿多樣。其中蒸就是其中比較常見的一種烹飪方式。對(duì)于家庭而言，一般使用蒸鍋即可完成食材的蒸煮，但是對(duì)于餐廳或者酒店而言，若還是使用蒸鍋，則效率較低。為此人們?cè)O(shè)計(jì)了海鮮蒸柜，用于解決大批量食材的蒸的過程。但是現(xiàn)有的海鮮蒸柜還存在著使用、清潔不方便等缺點(diǎn)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型的目的在于，提供一種海鮮蒸柜。該海鮮蒸柜不僅解決了食材的大批量加工，而且使用、清潔均比較方便。

本實(shí)用新型的技術(shù)方案：一種海鮮蒸柜，包括有柜體，柜體上部設(shè)置有幾個(gè)蒸柜室，柜體下部為設(shè)備安裝區(qū)，每層蒸柜室內(nèi)設(shè)置有2層以上的支撐架，蒸柜室底面為三角形形狀，其兩側(cè)各設(shè)置有1個(gè)排水口，排水口背部的柜體上設(shè)置有排水槽，排水槽與主排管連接，最底層的蒸柜室上設(shè)置有1個(gè)儲(chǔ)水室，儲(chǔ)水室內(nèi)設(shè)置有1個(gè)浮球閥，儲(chǔ)水室的出水口經(jīng)管道與蒸汽發(fā)生器連接，蒸汽發(fā)生器與蒸汽通道連通，蒸汽通道位于蒸柜室右側(cè)的柜體內(nèi)，每層蒸柜室旁邊的蒸汽通道上設(shè)置有一個(gè)蒸汽拉桿，蒸汽拉桿頭端連接有擋板，擋板旁邊的蒸柜室側(cè)壁上設(shè)置有蒸汽進(jìn)氣口。

前述的海鮮蒸柜，最底層的蒸柜室開口處外側(cè)設(shè)置有接水槽，接水槽尾部的排水孔與主排管連接。

前述的海鮮蒸柜，所述儲(chǔ)水室上端敞開，其上設(shè)置有蓋板。

前述的海鮮蒸柜，所述蒸汽拉桿上設(shè)置有刻度線。

本實(shí)用新型的有益效果：與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型將蒸柜室的底面設(shè)置為三角形，便于冷卻水的排出，避免水累積在底板上，排出的水通過主排管直接排放；而儲(chǔ)水室通過設(shè)置浮球閥可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)給排水；而通過控制蒸汽拉桿的拉伸即可控制各個(gè)蒸柜室的進(jìn)氣，而進(jìn)氣量的多少則可通過其上的刻度線進(jìn)行控制；而設(shè)置有外延出來(lái)的接水槽，可以避免打開蒸柜室的時(shí)候，柜門上的熱水流淌至地面時(shí)可能會(huì)燙傷人體，而儲(chǔ)水室頂部敞口便于從蒸柜室處對(duì)儲(chǔ)水室進(jìn)行檢修。綜合而言，本實(shí)用新型的海鮮蒸柜具有操作方便、設(shè)計(jì)合理等優(yōu)點(diǎn)。

附圖說(shuō)明

附圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；

附圖2為附圖1的俯視結(jié)構(gòu)示意圖；

附圖標(biāo)記：1-柜體，2-蒸柜室，3-支撐架，4-排水口，5-排水槽，6-主排管，7-儲(chǔ)水室，8-浮球閥，9-蒸汽發(fā)生器，10-蒸汽通道，11-蒸汽拉桿，12-接水槽，13-蓋板，14-排水孔。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的說(shuō)明，但并不作為對(duì)本實(shí)用新型限制的依據(jù)。

本實(shí)用新型的實(shí)施例：一種海鮮蒸柜，如附圖1-2所示，包括有柜體1，柜體1上部設(shè)置有幾個(gè)蒸柜室2，柜體1下部為設(shè)備安裝區(qū)，各類設(shè)備、管道以及控制開關(guān)等均設(shè)置在該處。每層蒸柜室2內(nèi)設(shè)置有2層以上的支撐架3，用于放置海鮮蒸盤，蒸柜室2底面為三角形形狀，其兩側(cè)各設(shè)置有1個(gè)排水口4，排水口4背部的柜體1上設(shè)置有排水槽5，排水槽5與主排管6連接，食材蒸制過程中，從蒸柜室2頂部滴落下來(lái)的水掉落至底板時(shí)，直接順延著斜向的底面流淌至排水口4處，然后經(jīng)過排水槽5排入至主排管6中，再?gòu)闹髋殴?流出到排水系統(tǒng)管道中去。當(dāng)需要對(duì)蒸柜室2進(jìn)行清潔時(shí)，水流也通過該系統(tǒng)排出即可。最底層的蒸柜室2上設(shè)置有1個(gè)儲(chǔ)水室7，該儲(chǔ)水室7向下凸出至設(shè)備安裝區(qū)，儲(chǔ)水室7內(nèi)設(shè)置有1個(gè)浮球閥8，該浮球閥8主要用于控制儲(chǔ)水室7內(nèi)部的自動(dòng)補(bǔ)水工作，儲(chǔ)水室7的出水口經(jīng)管道與蒸汽發(fā)生器9連接，蒸汽發(fā)生器9與蒸汽通道10連通，蒸汽通道10位于蒸柜室2右側(cè)的柜體1內(nèi)，每層蒸柜室2旁邊的蒸汽通道10上設(shè)置有一個(gè)蒸汽拉桿11，蒸汽拉桿11頭端連接有擋板，擋板旁邊的蒸柜室2側(cè)壁上設(shè)置有蒸汽進(jìn)氣口。蒸汽發(fā)生器9產(chǎn)生的蒸汽通過管道進(jìn)入到蒸汽通道10中，向外拉伸蒸汽拉桿11，使得擋板遮擋住的蒸汽進(jìn)氣口外露出來(lái)，蒸汽即可從該蒸汽進(jìn)氣口進(jìn)入到蒸柜室2中對(duì)食材進(jìn)行蒸制。

最底層的蒸柜室2開口處外側(cè)設(shè)置有接水槽12，接水槽12尾部的排水孔14與主排管6連接，當(dāng)蒸柜室2的柜門打開時(shí)，柜門上的水流即可順延柜門流淌至接水槽12中，最后從主排管6中排出。從而避免水流直接掉落至地面上，影響環(huán)境衛(wèi)生，同時(shí)還可以避免高溫水流滴落過程中，不小心燙傷人體。

所述儲(chǔ)水室7上端敞開，其上設(shè)置有蓋板13，蒸制過程中蓋板13蓋在儲(chǔ)水室7上，當(dāng)需要對(duì)儲(chǔ)水室7進(jìn)行檢修時(shí)，打開蓋板13即可方便對(duì)儲(chǔ)水室7進(jìn)行檢修，不需要把儲(chǔ)水室7拆卸下來(lái)。

所述蒸汽拉桿11上設(shè)置有刻度線，便于控制蒸汽進(jìn)氣口的大小，從而控制蒸汽的進(jìn)氣量的多少。