本實用新型涉及烘焙技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種月餅烘焙裝置。

背景技術(shù)：

烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后，面包、蛋糕達(dá)到熟化的目的。也能使食物的口感發(fā)生變化。世界絕大多數(shù)國家中，無論是人們的主食，還是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我國烘焙食品也迎來了大發(fā)展的時期。烘焙食品可以說是舶來名詞，來自“baking”，即經(jīng)烘烤加工的谷類食品，通常被理解為面包那樣的西式糕點。簡言之，烘焙食品是以糧油、糖、蛋等為原料基礎(chǔ)，添加適量輔料，并通過和面、成型、焙烤等工序制成的口味多樣、營養(yǎng)豐富的食品。但是，現(xiàn)有技術(shù)中，月餅烘焙裝置中烘焙箱加熱烘焙效率低下，而且烘焙箱內(nèi)部的受熱和散熱無法達(dá)到完全一致的情況，使得烘焙后的月餅加工成型率不高，造成成本較高。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本實用新型要解決的技術(shù)問題是提供一種月餅烘焙裝置。

為了解決上述技術(shù)問題，本實用新型的技術(shù)方案為一種月餅烘焙裝置，包括烘焙箱和箱門，所述烘焙箱底部設(shè)有支腿，所述支腿上安裝有滾輪，所述烘焙箱內(nèi)底部設(shè)有加熱器，所述加熱器頂部設(shè)有加熱管，所述加熱管上安裝有支桿，所述支桿之間安裝有烤盤，所述箱門上設(shè)有觀察窗，所述觀察窗底部設(shè)有電腦控制面板，所述烘焙箱頂部設(shè)有電子溫度計，所述電子溫度計右側(cè)設(shè)有氣壓表，所述烤盤一側(cè)設(shè)有推板，所述烤盤上均勻分布有第一孔洞和圓形放置臺，所述加熱器和電子溫度計均電性連接于電腦控制面板。

優(yōu)選的，所述箱門側(cè)壁設(shè)有門鎖，所述烘焙箱右側(cè)壁設(shè)有鎖扣。

優(yōu)選的，所述圓形放置臺內(nèi)側(cè)設(shè)有烤架盤，所述烤架盤內(nèi)設(shè)有第二孔洞，所述圓形放置臺和烤架盤之間設(shè)有中空結(jié)構(gòu)層。

優(yōu)選的，所述支桿內(nèi)設(shè)有卡槽。

優(yōu)選的，所述烘焙箱頂部設(shè)有透氣網(wǎng)孔，所述透氣網(wǎng)孔的數(shù)量為2個。

優(yōu)選的，所述烤盤外表面均勻覆蓋有防粘黏層。

采用上述技術(shù)方案，由于將加熱管均勻分布在烘焙箱內(nèi)，使得整個烘焙箱內(nèi)部的受熱均勻，在烘焙箱底部加熱器部分不設(shè)置烤盤，避免距離過近使得底部受熱過高導(dǎo)致烘焙失敗，在烤盤上均勻設(shè)置第一孔洞和圓形放置臺，并且圓形放置臺和烤架盤之間設(shè)置中空結(jié)構(gòu)層，不僅使得整個烤盤上能夠受熱均勻，而且使得熱量散發(fā)的也比較均勻，具有很高的實用性，大大提升了該一種月餅烘焙裝置的使用功能性，保證其使用效果和使用效益，適合廣泛推廣。

附圖說明

圖1為本實用新型結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實用新型烤盤結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3為本實用新型支桿結(jié)構(gòu)示意圖；

圖4為本實用新型A-A剖視結(jié)構(gòu)示意圖；

圖5為本實用新型烘焙箱頂部結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中1-烘焙箱，2-箱門，3-支腿，4-滾輪，5-加熱器，6-加熱管，7-支桿，8-烤盤，9-門鎖，10-鎖扣，11-觀察窗，12-電腦控制面板，13-電子溫度計，14-氣壓表，15-推板，16-第一孔洞，17-圓形放置臺，18-烤架盤，19-第二孔洞，20-卡槽，21-透氣網(wǎng)孔。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖對本實用新型的具體實施方式作進(jìn)一步說明。在此需要說明的是，對于這些實施方式的說明用于幫助理解本實用新型，但并不構(gòu)成對本實用新型的限定。此外，下面所描述的本實用新型各個實施方式中所涉及的技術(shù)特征只要彼此之間未構(gòu)成沖突就可以相互組合。

請參閱圖1-5，本實用新型提供一種技術(shù)方案：一種月餅烘焙裝置，包括烘焙箱1和箱門2，所述烘焙箱1底部設(shè)有支腿3，所述支腿3上安裝有滾輪4，所述烘焙箱1內(nèi)底部設(shè)有加熱器5，所述加熱器5頂部設(shè)有加熱管6，所述加熱管6上安裝有支桿7，所述支桿7之間安裝有烤盤8，所述箱門2上設(shè)有觀察窗11，所述觀察窗11底部設(shè)有電腦控制面板12，所述烘焙箱1頂部設(shè)有電子溫度計13，所述電子溫度計13右側(cè)設(shè)有氣壓表14，所述烤盤8一側(cè)設(shè)有推板15，所述烤盤8上均勻分布有第一孔洞16和圓形放置臺17，所述加熱器5和電子溫度計13均電性連接于電腦控制面板12，所述箱門2側(cè)壁設(shè)有門鎖9，所述烘焙箱1右側(cè)壁設(shè)有鎖扣10，所述圓形放置臺17內(nèi)側(cè)設(shè)有烤架盤18，所述烤架盤18內(nèi)設(shè)有第二孔洞19，所述圓形放置臺17和烤架盤18之間設(shè)有中空結(jié)構(gòu)層，所述支桿7內(nèi)設(shè)有卡槽20，所述烘焙箱1頂部設(shè)有透氣網(wǎng)孔21，所述透氣網(wǎng)孔21的數(shù)量為2個，所述烤盤8外表面均勻覆蓋有防粘黏層。

工作原理：本實用新型一種月餅烘焙裝置，工作時，將月餅放置在烤盤8內(nèi)的烤架盤18上，將烤盤8通過卡槽20推入支桿7中，啟動加熱器5，將加熱管6均勻加熱，通過電子溫度計13和氣壓表14的讀數(shù)調(diào)整加熱器5的功率，通過觀察窗11便于觀察烘焙箱1內(nèi)的加熱情況，底部的滾輪4的設(shè)置方便移動。

以上結(jié)合附圖對本實用新型的實施方式作了詳細(xì)說明，但本實用新型不限于所描述的實施方式。對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員而言，在不脫離本實用新型原理和精神的情況下，對這些實施方式進(jìn)行多種變化、修改、替換和變型，仍落入本實用新型的保護(hù)范圍內(nèi)。