本實用新型涉及餐飲行業(yè)，特別是涉及到火鍋中用的鍋盆。

背景技術：

火鍋是目前非常受歡迎的一種餐飲方式，特別是在冬天，火鍋的麻辣鮮香和熱氣騰騰的溫度使得食用者不會有寒冷的感覺。

經(jīng)過多年的發(fā)展，火鍋有了不同的程度的發(fā)展，不管是在口味上還是在加熱方式上或者火鍋的整體結構上都有較大的改進。但是對于火鍋的食用方式，任然保持著一種常規(guī)的食用方法，也就是將火鍋料放在一個鍋盆里進行烹飪，然后大家在這個鍋里進行煮食；為了獲得不同口味的火鍋，有人設計出了多格的火鍋，如著名的九宮格火鍋。

無論火鍋目前采用哪種結構，火鍋中的底料和食物始終需要一起進行煮，使得食物和底料始終要混合在一起，雖然這種方式使得食物具有更好的入味，但是在后期的清理過程中，特別是當鍋里食物較少時，很難在一堆底料中將食物撈起。

目前火鍋的另外一種缺點就是，特別是在冬天，當食物從鍋底撈起后放置，時間稍稍一長既有可能使得食物變冷，從而使得食物上的油凍結，不便于食用。而有的食物是不能長時間在火鍋中進行煮的，而食客又不能隨時的知道什么食物該吃，這就導致這些食物會長時間煮而煮爛。因此，目前火鍋缺少一種用于放置食物的裝置。

技術實現(xiàn)要素：

本實用新型的目的提供一種新型的火鍋鍋盆，解決火鍋中食物撈起后放置的問題，并使得食物在放置過程中食物上的油水自動分離，且保證食物的溫度。

為實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用如下技術方案：

一種盛放式火鍋鍋盆，包括盆體，所述盆體的上端邊沿沿著盆體向外擴散設置有支撐部，所述盆體上設置有蓋板，所述蓋板覆蓋在支撐部上，蓋板為圓環(huán)狀，所述蓋板的環(huán)狀帶上設置有若干個通孔。

在上述技術方案中，所述蓋板的內圓面積與盆體底部面積一致。

在上述技術方案中，所述盆體內設置有隔離倉，所述隔離倉位圓筒形結構，所述圓筒形的壁上設置有若干個通孔。

在上述技術方案中，所述隔離倉設置在盆體的底面與盆體固定連接，且隔離倉的截面面積與盆體底面一致。

在上述技術方案中，所述支撐部傾斜設置在盆體上端面，使得支撐部與盆體上端面之間形成一個夾角。

在上述技術方案中，蓋板與支撐部的邊緣接觸，蓋板與支撐部的表面之間設置有空隙。

在上述技術方案中，蓋板與支撐部之間為非固定連接，所述蓋板可以在支撐部上進行轉動。

在上述技術方案中，所述盆體內沿著盆的中心位置設置有隔板，隔板使得盆體分為不可通的兩部分。

在上述技術方案中，所述隔板或為隔離圓筒。

與現(xiàn)有技術相比，本實用新型的有益效果是：

本實用新型中通過增加一個支撐部和設置在支撐部上的蓋板，使得我們在撈起食物后，可以將食物放置在蓋板上，通過蓋板上的通孔使得食物上的油可以自由的滴落到支撐部上，因為將支撐部傾斜設置，使得支撐部上的油水可以滑落入鍋體內；

將食物放置在蓋板上，因為蓋板下面的鍋體內有大量翻滾的油水，可以產(chǎn)生大量的水蒸汽，水蒸汽透過蓋板可以對放置在蓋板上的食物進行保溫作用，使得在冬天食用時，食物不會快速的凍結；

同時大量的煮過的食物放置在蓋板上，可以通過轉動蓋板使得桌子上的每一個人都能吃到不同的食物；

本實用新型結構簡單巧妙，便于實施。

附圖說明

圖1是本實用新型的結構剖視圖；

圖2是蓋板的俯視圖；

其中：1是盆體，2是支撐部，3是蓋板，4是隔離倉。

具體實施方式

下面結合附圖，對本發(fā)明作詳細的說明。

為了使本發(fā)明的目的、技術方案及優(yōu)點更加清楚明白，以下結合附圖及實施例，對本發(fā)明進行進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。

如圖1所示，本實用新型在傳統(tǒng)的火鍋鍋盆的基礎上進行改進，首先對盆體的上端面的邊沿進行改進，將盆體的圓面向四周進行擴散，使得四周構成一圈支撐部，整個支撐部與盆體是一體設計的，設計支撐部的作用是為了起到支撐蓋板的，將蓋板覆蓋在支撐部上，蓋板為圓環(huán)狀，如圖2所示，在環(huán)裝帶上設置有若干個通孔，這樣的話放置在蓋板上的食物，食物上的油水就會通過蓋板掉落在支撐部上，為了保證支撐部上的油水能排放掉，將支撐部傾斜設置，使得支撐部與盆體的端面有一定的傾角，這個角度一般為5度。當然，蓋板設置在支撐部上不能固定連接，蓋板與支撐部之間是可以分離的，蓋板可以在支撐部上自由滑動，使得蓋板能進行轉動。這樣設計的本實用新型，在火鍋煮的過程中，當投放在盆體內的食物煮過一段時間后，就可以將食物撈起放置在蓋板上，因為蓋板上具有通孔，盆體內的油水產(chǎn)生的水蒸氣通過通孔可以對蓋板上的食物進行保溫作用，同時因為通孔的原因，食物上的油水可以再次滴落到盆體內；對于不喜歡食用過多油水的食客，這種結構能大量減少食物上的油水，而不需要其他輔助設備。當然，對于部分特殊的食物，不能久煮，也可以在煮后放置到蓋板上，通過轉動蓋板使得四周的客人都能食用到想要的食物。

當然，為了更進一步的提升該火鍋盆體的實用性，我們在盆體內設置一個隔離倉，該隔離倉位圓筒形結構，筒壁上設置若干個通孔，隔離倉的一端與盆體的底面進行固定連接，隔離倉的另一端用于支撐蓋板。這樣的話，在隔離倉與盆體邊沿之間的空間進可以用來投放火鍋底料，火鍋底料不能通過隔離倉進入到隔離倉內，這樣的話在隔離倉內煮食物，對于不是特別愛好麻辣的食客，該火鍋結構能減少對麻辣的味道的需求。

當然，對于該火鍋盆體還可以再進一步改進，在盆體內采用現(xiàn)有火鍋盆體相同的結構，在盆體內設置隔離結構，比如隔離板或隔離圓筒，將盆體分成兩個空間，這樣的話，就可以在不同空間煮不同的食物，滿足不同人的口味需求。

以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內所作的任何修改、等同替換和改進等，均應包含在本發(fā)明的保護范圍之內。