本發(fā)明屬于咖啡機(jī)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種泡沫咖啡機(jī)及制備泡沫咖啡方法。

背景技術(shù)：

目前市面上并無用來制備土耳其咖啡等泡沫咖啡的專用咖啡機(jī)，一般只能通過人工操作的方式來進(jìn)行泡沫咖啡的制備。具體的方法是在咖啡壺中加入按比例混合的咖啡粉與冷水的混合液體，然后將咖啡壺放置在加熱盤上，通過加熱盤對(duì)咖啡粉與冷水的混合液體進(jìn)行加熱以萃取咖啡。這種制備方法控制困難，所得的咖啡難以保證口感，并不適合一般消費(fèi)者使用。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

針對(duì)以上技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、原理巧妙、控制方便的泡沫咖啡機(jī)，本發(fā)明還提供一種應(yīng)用該泡沫咖啡機(jī)來制備泡沫咖啡的方法，控制方便，所得咖啡口感得到保證。

本發(fā)明所提供的一種泡沫咖啡機(jī)，包括咖啡壺，還包括水箱、水泵、輸入管路、輸出管路、液汽輸出桿以及可采用不同加熱功率工作的加熱組件，所述輸入管路連接于水箱的輸出端和加熱組件的輸入端之間，所述輸出管路連接于加熱組件的輸出端和液汽輸出桿的輸入端之間，所述水泵設(shè)于輸入管路上，所述液汽輸出桿可插入咖啡壺內(nèi)以將溫水或蒸汽或蒸汽和空氣的混合氣輸入其內(nèi)，所述液汽輸出桿包括中空管體以及設(shè)于中空管體內(nèi)部的噴嘴，所述噴嘴上設(shè)有蒸汽噴出微孔，中空管體上部有與外界相通的吸氣通道。

作為優(yōu)選的實(shí)施方式，所述加熱組件由兩條或以上的加熱管采用串聯(lián)和/或并聯(lián)的方式組合而成。

作為優(yōu)選的實(shí)施方式，所述加熱管為表面覆蓋有加熱膜的中空管體。

作為優(yōu)選的實(shí)施方式，中空管體的開口處內(nèi)設(shè)有延伸至噴嘴處的嵌件，嵌件上設(shè)有連接中空管體的開口和蒸汽噴出微孔的混合通道，所述嵌件和中空管體的內(nèi)側(cè)壁之間設(shè)有吸液管道。

本發(fā)明所提供的制備泡沫咖啡方法，應(yīng)用上述泡沫咖啡機(jī)來進(jìn)行，具體包括以下步驟：

a.在咖啡壺中加入適量咖啡粉；

b.將液汽輸出桿伸入咖啡壺內(nèi)，控制水泵工作，將水箱內(nèi)的水體經(jīng)輸入管路抽至加熱組件內(nèi)，控制加熱組件工作在較低加熱功率下，使水體在不蒸汽化的前提下升溫，所得的溫水依次經(jīng)輸出管路和液汽輸出桿添加到咖啡壺內(nèi)，與咖啡粉初步混合；

c.當(dāng)咖啡壺中加入設(shè)定值的水量時(shí)，控制加熱組件工作在較高加熱功率下，使水體加熱變?yōu)檎羝玫恼羝?jīng)輸出管路從液汽輸出桿的噴嘴噴出，蒸汽噴出后產(chǎn)生局部真空，外部空氣在真空作用下從吸氣通道吸入，與蒸汽混合后泵入咖啡壺中的咖啡粉與溫水的混合液體內(nèi)，對(duì)混合液體進(jìn)行加熱和攪拌來萃取咖啡。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明的泡沫咖啡機(jī)適合于用于制作土耳其咖啡等泡沫咖啡使用，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，通過改變加熱組件的加熱功率，可以根據(jù)需要輸出溫水、蒸汽、蒸汽和空氣混合物，滿足泡沫咖啡的制備需要，使用和控制方便；本發(fā)明的制備方法過程簡(jiǎn)單，通過對(duì)加熱組件和水泵進(jìn)行控制，即可得到合適溫度和用量的溫水、蒸汽以及蒸汽和空氣的混合物來進(jìn)行泡沫咖啡的制備，控制方便，所制得的泡沫咖啡口感得到保證。

附圖說明

圖1為本發(fā)明的泡沫咖啡機(jī)的組成結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本發(fā)明一種實(shí)施例的液汽輸出桿結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3為圖2中a-a方向的剖面示意圖。

標(biāo)號(hào)說明：1-咖啡壺，2-水箱，3-水泵，4-輸入管路，5-輸出管路，6-液汽輸出桿，7-加熱組件，61-中空管體，62-噴嘴，63-蒸汽噴出微孔，64-吸氣通道，65-嵌件，66-混合通道，67-吸液管道。

具體實(shí)施方式

下面參照附圖并結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的描述。

參照?qǐng)D1，本發(fā)明的泡沫咖啡機(jī)主要包括咖啡壺1、水箱2、水泵3、輸入管路4、輸出管路5、液汽輸出桿6以及加熱組件7。水箱2、水泵3和加熱組件7一般設(shè)置于一主機(jī)殼體內(nèi)，液汽輸出桿6則設(shè)置于主機(jī)殼體外，其可以相對(duì)主機(jī)殼體固定不動(dòng)，也可以相對(duì)主機(jī)殼體能夠活動(dòng)?？Х葔?為獨(dú)立結(jié)構(gòu)，應(yīng)用時(shí)可以選擇合適的壺體來配合咖啡機(jī)使用。

輸入管路4連接于水箱2的輸出端和加熱組件7的輸入端之間，輸出管路5連接于加熱組件7的輸出端和液汽輸出桿6的輸入端之間，水泵3設(shè)于輸入管路4上，液汽輸出桿6可插入咖啡壺1內(nèi)以將溫水或蒸汽輸入其內(nèi)。工作時(shí)，水泵3從水箱2抽取水體經(jīng)輸入管路4輸送到加熱組件7內(nèi)，水體經(jīng)加熱組件7加熱后經(jīng)輸出管路5輸送至液汽輸出桿6處，再進(jìn)一步輸送至咖啡壺1內(nèi)。

液汽輸出桿6用于輸出溫水和蒸汽，參照?qǐng)D2，其包括中空管體61以及設(shè)于中空管體61內(nèi)部的噴嘴62，噴嘴62上設(shè)有蒸汽噴出微孔63，中空管體61上部有與外界相通的吸氣通道64。蒸汽噴出微孔63的孔徑非常小，保證蒸汽的流動(dòng)速度以便可以產(chǎn)生真空空間，從而產(chǎn)生局部負(fù)壓，可以通過吸氣通道64吸入外部空氣，使得蒸汽與空氣進(jìn)行混合。

繼續(xù)參照?qǐng)D2和圖3，中空管體61的開口處內(nèi)設(shè)有延伸至噴嘴處的嵌件65，嵌件65上設(shè)有連接中空管體61的開口和蒸汽噴出微孔的混合通道66，嵌件65和中空管體61的內(nèi)側(cè)壁之間設(shè)有吸液管道67。如前所述，蒸汽噴出微孔可以保證蒸汽具有足夠的輸出速度和壓力，確保可以產(chǎn)生一定的真空空間，在此真空作用下，中空管體61的開口處的咖啡混合液會(huì)上升至嵌件65的上方，咖啡混合液、蒸汽以及外部空氣進(jìn)行混合，從而保證起泡效果細(xì)密均勻。

本發(fā)明的加熱組件7由兩條或以上的加熱管采用串聯(lián)或并聯(lián)或串并聯(lián)組合的方式組合而成，當(dāng)水體在加熱管內(nèi)流過時(shí)，加熱管會(huì)對(duì)其進(jìn)行加熱。為了達(dá)到更好的加熱效果，滿足在短時(shí)間內(nèi)能夠?qū)⑺w加熱為蒸汽的需要，加熱管一般采用為表面覆蓋有加熱膜的中空管體。

加熱組件7的加熱功率可以變化，其加熱工作模式可以概括地劃分為兩種，一是較低加熱功率模式，在此工作模式下，加熱組件7將水體升溫，保持水體液體狀態(tài)不變，二是較高加熱功率模式，在此模式下，加熱組件7將水體升溫到足夠高，使得水體蒸汽化。處于某個(gè)工作模式時(shí)，加熱組件7的加熱功率可以進(jìn)一步地進(jìn)行調(diào)整，使得加熱所得的溫水和蒸汽溫度可以進(jìn)行進(jìn)一步調(diào)整，滿足不同的使用需求。

應(yīng)用上述泡沫咖啡機(jī)來制備泡沫咖啡的具體步驟如下。

步驟a，在咖啡壺1中加入適量咖啡粉。

步驟b，將液汽輸出桿6伸入咖啡壺1內(nèi)，控制水泵3工作，將水箱2內(nèi)的水體經(jīng)輸入管路4抽至加熱組件7內(nèi)。控制加熱組件7工作在較低加熱功率下，使水體在不蒸汽化的前提下升溫，所得的溫水依次經(jīng)輸出管路5和液汽輸出桿6添加到咖啡壺1內(nèi)，與咖啡粉初步混合。通過進(jìn)一步調(diào)整加熱組件7的加熱功率，可以改變輸出溫水的溫度。

步驟c，當(dāng)咖啡壺1中加入設(shè)定值的水量時(shí)，控制加熱組件7工作在較高加熱功率下，使水體加熱變?yōu)檎羝?，所得的蒸汽?jīng)輸出管路從液汽輸出桿的噴嘴噴出，蒸汽噴出后產(chǎn)生局部真空，外部空氣在真空作用下從吸氣通道吸入，與蒸汽混合后泵入咖啡壺中的咖啡粉與溫水的混合液體內(nèi)，對(duì)混合液體進(jìn)行加熱和攪拌來萃取咖啡。特別地，若中空管體61的開口處內(nèi)設(shè)有延伸至噴嘴處的嵌件65，嵌件65上設(shè)有連接中空管體61的開口和蒸汽噴出微孔的混合通道66，嵌件65和中空管體61的內(nèi)側(cè)壁之間設(shè)有吸液管道67，蒸汽噴出微孔可以保證蒸汽具有足夠的輸出速度和壓力，確?？梢援a(chǎn)生一定的真空空間，在此真空作用下，中空管體61的開口處的咖啡混合液會(huì)上升至嵌件65的上方，咖啡混合液、蒸汽以及外部空氣進(jìn)行混合，從而保證起泡效果細(xì)密均勻。

具體使用時(shí)，通過進(jìn)一步調(diào)整加熱組件7的加熱功率，可以進(jìn)一步改變蒸汽的溫度，達(dá)到不同的加熱效果，從而獲得滿足口感需求的泡沫咖啡。

以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例而已，并不用于限制本發(fā)明，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，本發(fā)明可以有各種更改和變化。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。