本技術(shù)涉及烹飪器具領(lǐng)域，特別涉及一種烹飪?nèi)萜骷爸圃旆椒ā?/p>

背景技術(shù)：

1、烹飪?nèi)萜?例如炒鍋、煎鍋、壓力煲內(nèi)膽、蒸鍋等)是廚房烹飪過(guò)程中常用的工具，通過(guò)向烹飪腔內(nèi)放入食物后進(jìn)行翻炒等操作完成對(duì)食物的加工。基于對(duì)烹飪?nèi)萜鞑徽车男枨?，目前行業(yè)內(nèi)普遍的做法是在烹飪?nèi)萜鞯谋砻鎳娡恳粚硬徽惩苛?，烹飪時(shí)食物直接與不粘涂層接觸從而實(shí)現(xiàn)不粘。

2、不粘涂料雖然具有良好的不粘性，但不粘涂料普遍存在易局部脫落的問(wèn)題，尤其是在烹飪過(guò)程中不粘涂料易受到鍋鏟的沖擊而掉落，烹飪?nèi)萜髟诓徽惩苛厦撀浜蟛徽承詴?huì)出現(xiàn)明顯下降，并且一旦出現(xiàn)局部脫落，不粘涂料的整體結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性被破壞，導(dǎo)致剩余的不粘涂料更易脫落。為緩解這個(gè)問(wèn)題，現(xiàn)有技術(shù)選擇向烹飪?nèi)萜鞅砻鎳娡績(jī)蓪右陨系牟徽惩繉?，這種方案可以在烹飪?nèi)萜鞅砻娴牟徽惩繉用撀浜髢?nèi)層的不粘涂層繼續(xù)發(fā)揮不粘特性，從而有助于提升烹飪?nèi)萜鞯某志貌徽承浴?/p>

3、但是，目前的具有兩層以上不粘涂層的烹飪?nèi)萜髦?，所具有的持久不粘性仍然不夠理想，不能滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。經(jīng)過(guò)分析，造成這種問(wèn)題的其中一項(xiàng)重要原因是不粘層之間連接不夠穩(wěn)定，在受到鍋鏟、鋼絲球等外物沖擊時(shí)，表層的不粘層較易脫落，從而導(dǎo)致表層的不粘層實(shí)際上并沒(méi)有長(zhǎng)久地發(fā)揮其功效。目前現(xiàn)有技術(shù)為了解決這個(gè)問(wèn)題，主要的研究方向?yàn)楦倪M(jìn)不粘涂料的成份，使各不粘層之間連接更為牢靠。但是，涂料成份研究是一項(xiàng)較為復(fù)雜的研究項(xiàng)目，不僅成本較高且進(jìn)展緩慢，而且所得的成果也不甚滿(mǎn)意。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、鑒于上述問(wèn)題，本技術(shù)提供一種烹飪?nèi)萜骷爸圃旆椒?，從結(jié)構(gòu)及工藝角度入手，以期提升多層不粘涂層之間的附著效果。

2、一方面，本技術(shù)提供了一種烹飪?nèi)萜?，所述烹飪?nèi)萜靼ň哂信腼兦坏腻侒w，所述鍋體朝向所述烹飪腔的一側(cè)表面為內(nèi)表面；所述內(nèi)表面覆蓋有保護(hù)層，所述保護(hù)層包括：第一保護(hù)層，連接于所述內(nèi)表面并覆蓋部分所述內(nèi)表面；第二保護(hù)層，所述第二保護(hù)層覆蓋所述第一保護(hù)層，所述第二保護(hù)層與所述第一保護(hù)層在所述鍋體的厚度方向的法向面上的投影部分重合，且投影重合部分對(duì)應(yīng)的所述第二保護(hù)層與所述第一保護(hù)層直接貼合連接。

3、需要說(shuō)明的是，第一保護(hù)層既可以是完全覆蓋內(nèi)表面，也可以是部分覆蓋內(nèi)表面。

4、這種烹飪?nèi)萜饕环矫婢哂懈采w整個(gè)內(nèi)表面的第二保護(hù)層，從而具有良好的初始不粘性。而且，第二保護(hù)層與第一保護(hù)層投影重合的部分直接貼合，保證二者之間無(wú)空隙，也無(wú)雜質(zhì)使得第一保護(hù)層和第二保護(hù)層被隔開(kāi)，從而第二保護(hù)層與第一保護(hù)層之間具有良好的連接穩(wěn)定性。同時(shí)在第二保護(hù)層為透明的狀態(tài)下，無(wú)雜質(zhì)堆積也能夠使烹飪腔的外觀更加美觀。

5、另一方面，本技術(shù)還提供了一種烹飪?nèi)萜鞯闹圃旆椒?，用于制造如上所述的烹飪?nèi)萜鳎慌腼兤骶叩闹圃旆椒òㄈ缦虏襟E：成型步驟：將原材料加工為具有烹飪腔的鍋坯；粗化步驟：對(duì)所述鍋坯的朝向所述烹飪腔的內(nèi)表面進(jìn)行粗化，形成粗糙表面；第一次噴涂步驟：向所述內(nèi)表面噴涂不粘涂料以形成第一保護(hù)層；固化步驟：對(duì)所述第一保護(hù)層進(jìn)行烘干固化；清潔步驟：對(duì)所述第一保護(hù)層表面進(jìn)行清潔處理，去除所述第一保護(hù)層表面的雜質(zhì)；第二次噴涂步驟：向所述第一保護(hù)層表面噴涂不粘涂料以形成覆蓋所述第一保護(hù)層的第二保護(hù)層；整體固化步驟：燒結(jié)固化所述第二保護(hù)層，制成所述烹飪?nèi)萜鳌?/p>

6、經(jīng)過(guò)研究分析發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致表面的第二保護(hù)層附著效果不佳的其中一項(xiàng)原因在于：第一次噴涂后，第一保護(hù)層表面往往具有較多的雜質(zhì)。在后續(xù)進(jìn)行第二保護(hù)層的噴涂時(shí)，噴涂產(chǎn)生的作用于鍋體表面的作用力會(huì)推移雜質(zhì)并使雜質(zhì)在某處堆積，使得第二保護(hù)層在有雜質(zhì)堆積的區(qū)域無(wú)法與第一保護(hù)層直接接觸貼合，轉(zhuǎn)而是與雜質(zhì)直接接觸，直接影響第二保護(hù)層和第一保護(hù)層的結(jié)合穩(wěn)定性。

7、上述實(shí)施方案中，清潔步驟可以有效降低第一保護(hù)層表面的雜質(zhì)量，從而有效緩解了由于雜質(zhì)堆積導(dǎo)致的第二保護(hù)層與第一保護(hù)層附著穩(wěn)定性較低的問(wèn)題，提高了第一保護(hù)層和第二保護(hù)層之間的連接穩(wěn)定性，進(jìn)而有助于提升烹飪?nèi)萜鞯某志貌徽承浴?/p>

8、在一些實(shí)施方式中，在清潔步驟前還可以對(duì)第一保護(hù)層的外表面進(jìn)行拋光，以去除第一保護(hù)層外表面上凹凸不平的區(qū)域，進(jìn)而緩解雜質(zhì)易在凹凸不平區(qū)域積聚的問(wèn)題。并且，凹凸不平的區(qū)域還有可能在清潔步驟中阻礙雜質(zhì)的正常移動(dòng)，使得雜質(zhì)積聚在凹凸不平處，因此對(duì)第一保護(hù)層外表面進(jìn)行拋光還可以提升后續(xù)清潔步驟的清潔效果。

9、在一些實(shí)施方案中，所述清潔步驟包括：向所述第一保護(hù)層表面噴射高壓空氣去除表面雜質(zhì)；對(duì)第一保護(hù)層表面進(jìn)行物理擦拭，去除殘留雜質(zhì)。

10、這些實(shí)施方案中，由于高壓空氣一般不含固體雜質(zhì)，不會(huì)進(jìn)一步向第一保護(hù)層表面增加更多雜質(zhì)。后續(xù)的物理擦拭步驟可以用干抹布等進(jìn)行，去除第一保護(hù)層表面的較為頑固的殘余的雜質(zhì)，保證清潔效果。清潔完成后可以用淺色紙巾在第一保護(hù)層表面擦抹一遍后觀察紙巾的變色情況，確認(rèn)是否除去雜質(zhì)。如紙巾表面無(wú)明顯變色，則證明清潔效果較好；如紙巾有明顯變色，則證明繼續(xù)進(jìn)行清潔。

11、在一些實(shí)施方案中，所述高壓空氣的噴涂氣壓p≥0.5kpa，且所述高壓空氣的噴射位置離所述第一保護(hù)層的間距小于50mm。

12、這些實(shí)施方案中，氣流到達(dá)第一保護(hù)層表面時(shí)擁有較大的壓力，可以獲得較好的清潔效果，只需要圍繞第一保護(hù)層噴一圈即可具有良好的清潔效果，效率較高，且噴涂高壓空氣后只需少許擦拭即可除去剩余的雜質(zhì)。

13、在一些實(shí)施方案中，所述清潔步驟包括：向所述第一保護(hù)層表面噴射高壓液體去除表面雜質(zhì)；將所述鍋坯烘干，烘干溫度為w1；其中，第一保護(hù)層的烘干固化溫度為w2，w1＜w2。

14、經(jīng)測(cè)試實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，高壓液體的清洗效果比高壓氣體更好，清洗后無(wú)需進(jìn)行物理擦拭即可去除雜質(zhì)。后續(xù)的烘干步驟主要用于使液體蒸發(fā)，使第一保護(hù)層表面無(wú)液體殘余，便于進(jìn)行后續(xù)噴涂。考慮到烘干溫度過(guò)高可能會(huì)使第一保護(hù)層的硬度等各項(xiàng)性能產(chǎn)生影響，例如會(huì)使第一保護(hù)層產(chǎn)生氣泡等，本方案設(shè)定用于蒸發(fā)清洗液體的烘干溫度為w1，第一保護(hù)層的烘干固化溫度為w2，其中w2為基于第一保護(hù)層的原料并結(jié)合工業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)所設(shè)定的確定溫度，限定w1<w2。這是由于后續(xù)工藝步驟中還需要繼續(xù)進(jìn)行噴涂，而第一保護(hù)層在前述步驟中僅為表面干燥狀態(tài)，而非完全固化狀態(tài)。如果固化過(guò)度，會(huì)影響后續(xù)噴涂的第二保護(hù)層的結(jié)合穩(wěn)定性。因此，設(shè)定w1<w2，可以盡可能地使液體烘干步驟不會(huì)使第一保護(hù)層固化過(guò)度，從而盡可能地降低影響后續(xù)噴涂的效采。例如，如果某實(shí)施方案中第一保護(hù)層的材質(zhì)為陶瓷涂料，基于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，一般陶瓷涂料不粘層所需的烘干固化溫度w2為100℃-150℃，則此實(shí)施方案中設(shè)定w1小于100℃，例如可以是70℃、80℃或90℃等。

15、在一些實(shí)施方案中，所述清潔步驟包括：用擦拭布反復(fù)擦拭所述第一保護(hù)層表面；反復(fù)擦拭后用淺色紙巾在所述第一保護(hù)層表面擦拭一遍，如紙巾表面顏色變化明顯則繼續(xù)用擦拭布反復(fù)擦拭，直至紙巾表面無(wú)明顯變色為止。

16、這種實(shí)施方案對(duì)設(shè)備要求低，靠人工即可實(shí)現(xiàn)，有助于降低方案的推廣難度。

17、在一些實(shí)施方案中，所述鍋坯表面具有若干向外凸起的凸起部；所述第一次噴涂步驟還包括：噴涂后所述第一保護(hù)層覆蓋所述烹飪腔的表面；所述固化步驟和所述清潔步驟之間還包括拋光步驟，所述拋光步驟包括：對(duì)所述第一保護(hù)層進(jìn)行表面拋光，去除所述凸起部的頂端的所述第一保護(hù)層，使所述凸起部的頂端凸出于所述第一保護(hù)層；所述第二次噴涂步驟還包括：所述第二保護(hù)層覆蓋所述凸起部。

18、由于凸起部的頂端凸出于第一保護(hù)層，因此在第二保護(hù)層脫落導(dǎo)致凸起部露出的情況下，凸起部可以對(duì)第一保護(hù)層提供物理防護(hù)，使得第一保護(hù)層不易與鍋鏟直接接觸，從而降低第一保護(hù)層的脫落概率。也即，第一保護(hù)層能夠較為持久地附著于內(nèi)表面，在第二保護(hù)層脫落的情況下也能繼續(xù)對(duì)鍋體提供保護(hù)，使得烹飪?nèi)萜骶哂休^佳的持久不粘性。而第二保護(hù)層覆蓋了凸起部部以及第一保護(hù)層，因此在初始狀態(tài)下烹飪?nèi)萜鞯恼麄€(gè)內(nèi)表面都是具有不粘涂層的，也即烹飪?nèi)萜骶哂辛己玫某跏疾徽承浴?/p>

19、在一些實(shí)施方案中，所述烹飪腔的表面包括若干第一部分和若干第二部分，其中所述第一部分高于相鄰的所述第二部分；所述第二次噴涂步驟還包括：通過(guò)噴涂，使得所述第二保護(hù)層的表面形成若干第一部分和若干第二部分，其中所述第一部分凸出于相鄰的所述第二部分。

20、其中，作為進(jìn)一步的可選方案，第一部分位于凸起部上方。由于凸起部呈向上凸出的形式，因此不占涂料也更易在凸起部上方積聚從而更易形成向上凸出的第一部分。當(dāng)然，也可以采用其他可想到的方案形成第一部分，例如通過(guò)工裝遮蓋一部分第一保護(hù)層，對(duì)未遮擋的部分進(jìn)行噴涂，也可形成向上凸出的第一部分。

21、在一些實(shí)施方案中，第一部分相對(duì)相鄰的第二部分的向上凸出的高度為h，h的取值可以是50μm-200μm之間的任意數(shù)值，例如可以是50μm、70μm、85μm、100μm、125μm、150μm、180μm、190μm、195μm、199μm等。限定h的最小值，以使凸起部具有足夠的凸起高度，也即使容納槽具有足夠的深度，從而有助于儲(chǔ)存更多的食用油，并且使得食材更不易與容納槽的底部直接接觸。經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)h≥50μm的情況下，烹飪器具具有良好的不粘效果。限定h的最大值，有助于降低鍋鏟剮蹭烹飪腔表面時(shí)所產(chǎn)生的卡頓感，提升使用體驗(yàn)。

22、另外，由于實(shí)施方案所生產(chǎn)的烹飪?nèi)萜鞯谋Ｗo(hù)層之間的結(jié)合較為穩(wěn)固，因此即使h具有較大的取值(例如大于150μm)，第二保護(hù)層相比現(xiàn)有技術(shù)工藝所生產(chǎn)的烹飪?nèi)萜饕哺灰酌撀?，從而可以選擇較大的h值以獲得更好的不粘效果。而且，由于凸起部表面在前序工藝中會(huì)被拋掉一部分，噴涂第二保護(hù)層也可以補(bǔ)齊凸起部所損失的高度，以使得最后制成的烹飪?nèi)萜鳚M(mǎn)足對(duì)h值的要求。同理，第三保護(hù)層也可以補(bǔ)齊損失的高度。

23、在一些實(shí)施方案中，所述第二次噴涂步驟和所述整體固化步驟之間還包括第三次噴涂步驟：向所述第二保護(hù)層表面噴涂不粘涂料以形成覆蓋所述第二保護(hù)層的第三保護(hù)層；其中，所述第一保護(hù)層具有顏色；所述第二保護(hù)層為半透明狀；所述第三保護(hù)層為透明狀，且所述第三保護(hù)層包括第一部分和第二部分，所述第一部分的朝向所述烹飪腔的表面高于相鄰的所述第二部分的朝向所述烹飪腔的表面。

24、在這些實(shí)施方案中，第一保護(hù)層的顏色可以是各種顏色，例如金色、黑色或白色等，只需要在第一保護(hù)層的原料內(nèi)加入帶指定顏色的漿料即可。第二保護(hù)層為半透明狀，一方面能夠使用戶(hù)直接看到第一保護(hù)層的顏色，從而使烹飪?nèi)萜骶哂休^佳的美觀度，而且半透明狀是指具有一定顏色但光線仍然能夠透過(guò)的狀態(tài)，例如可以呈現(xiàn)出霧化的效果，因而第二保護(hù)層還可以起到修飾改善第一保護(hù)層色彩視覺(jué)效果的功能，使得內(nèi)表面呈現(xiàn)的視覺(jué)效果更加多樣美觀；第三保護(hù)層為透明狀，一方面，在第三保護(hù)層脫落后再由第二保護(hù)層提供不粘效果，第三保護(hù)層能夠進(jìn)一步提升持久防粘效果：另一方面，相比帶顏色的涂料，用戶(hù)對(duì)于不帶顏色的涂料具有更高的接受度，從而規(guī)避有色等于有毒這種認(rèn)知偏差。

25、再者，在具有凸起部的情況下，凸起部處易積聚雜物，在第二保護(hù)層和第三保護(hù)層為半透明狀或透明狀的情況下，積聚的雜物在視覺(jué)上較為明顯，從而嚴(yán)重影響凸起部的外觀，從而影響烹飪?nèi)萜鞯囊曈X(jué)效果。因此，拋光清潔步驟還具有保持凸起部外觀的功能，使得烹飪?nèi)萜髂軌蚓哂蟹弦蟮囊曈X(jué)效果。

26、另外，將保護(hù)層配置為透明的形式對(duì)于行業(yè)而言也是較為成熟的技術(shù)，例如對(duì)于氟涂料或者陶瓷涂料等常規(guī)涂料來(lái)說(shuō)，配置為透明色是比較容易的，因此第二保護(hù)層和第三保護(hù)層配置為透明狀或半透明狀也不會(huì)導(dǎo)致工藝變復(fù)雜。

27、在一些實(shí)施方案中，所述凸起部呈圍合的形式。

28、在這些實(shí)施例中，凸起部能夠?qū)⒌谝槐Ｗo(hù)層包圍，在每一第一保護(hù)層的周?chē)蛊鸩烤鶠榈谝槐Ｗo(hù)層提供防護(hù)，從而為第一保護(hù)層提供更良好的保護(hù)效果，進(jìn)一步降低第一保護(hù)層脫落的概率。

29、另外不粘涂層的原料可以為陶瓷不粘涂料。陶瓷不粘涂料一方面固化溫度較低，一般在100℃-150℃工況下即可實(shí)現(xiàn)固化。對(duì)比來(lái)看，氟涂料的固化溫度在400℃左右，顯然陶瓷不粘涂料對(duì)固化工況要求較低，易于燒結(jié)固化；另一方面，隨著技術(shù)的發(fā)展，發(fā)現(xiàn)氟涂料在高溫下易分解產(chǎn)生對(duì)健康不利的物質(zhì)，而陶瓷涂料無(wú)該風(fēng)險(xiǎn)，因此陶瓷涂料還可以在具有不粘性的前提下具有更健康的優(yōu)勢(shì)。此外，第一保護(hù)層和第二保護(hù)層之間基本無(wú)雜質(zhì)，從而第一保護(hù)層和第二保護(hù)層之間具有良好的附著穩(wěn)定性。

30、上述說(shuō)明僅是本技術(shù)技術(shù)方案的概述。為了能夠更清楚了解本技術(shù)的技術(shù)手段，而可依照說(shuō)明書(shū)的內(nèi)容予以實(shí)施，并且為了讓本技術(shù)的上述和其它目的、特征和優(yōu)點(diǎn)能夠更明顯易懂，以下特舉本技術(shù)的具體實(shí)施方式。