用于運行廚用電器的方法以及廚用電器的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明首先涉及一種用于運行廚用電器的方法，其中，所述廚用電器具有例如呈攪拌容器形式的制備容器，其中，在所述制備容器內(nèi)可設(shè)有作用裝置、例如攪拌器，此外其中，優(yōu)選通過可由用戶逐步觸發(fā)的方式利用所述廚用電器執(zhí)行預(yù)定的處理過程，并且可為處理過程規(guī)定向所述制備容器內(nèi)添加的介質(zhì)的量。
[0002]此外，本發(fā)明還涉及一種具有例如呈攪拌容器形式的制備容器的廚用電器，其中，在所述制備容器內(nèi)可設(shè)有作用裝置、例如攪拌器，此外其中，優(yōu)選通過可由用戶逐步觸發(fā)的方式利用所述廚用電器執(zhí)行預(yù)定的處理過程，并且可為處理過程對向所述制備容器中所添加的介質(zhì)在重量和體積方面所確定的量進(jìn)行規(guī)定。
【背景技術(shù)】
[0003]已知這樣的廚用電器和這樣一種用于運行廚用電器的方法。例如由文獻(xiàn)DE102007059236A1所述。此外，例如可參閱文獻(xiàn)EP 0757530 BI，其涉及在這樣一種廚用電器內(nèi)的特殊的制備方法。另外已知這樣的方法，借助該方法以烹飪加工的方式執(zhí)行處理過程。為此例如詳見文獻(xiàn)DE 102010060650 Al。
[0004]可由用戶優(yōu)選從大量類目或者配方中選出某種也可被稱作配方的類目。所述類目或配方可以在所述廚用電器內(nèi)例如以數(shù)據(jù)的形式被存儲在相應(yīng)的數(shù)據(jù)存儲器中。所述類目也可以部分或者全部被包含在與所述廚用電器導(dǎo)電連接的單獨的數(shù)據(jù)存儲器、例如USB存儲器中，或者通過無線傳輸從數(shù)據(jù)存儲器中傳輸給所述廚用電器。此外，這種處理過程還可利用線路連接通過直接介入或利用無線連接從單獨的設(shè)備、尤其是數(shù)據(jù)處理設(shè)備、例如計算機向所述廚用電器的控制系統(tǒng)傳輸。
[0005]在已知的方法中還可行的是，由用戶加入一定量的介質(zhì)，所述量不等于預(yù)定量或者不等于在處理過程中的這個位置上的預(yù)定量。這樣的處理可能會對制備的成功造成不利影響。
[0006]預(yù)先設(shè)定的廚用電器還容許添加一定量的介質(zhì)，所述量不等于預(yù)定的量或者說不等于在處理過程中的這個位置上的預(yù)定量。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]基于技術(shù)的上述現(xiàn)狀，本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于，提供一種用于運行一種廚用電器的方法，所述方法即便是在介質(zhì)的添加量與處理過程不相符的情況下也仍然能夠?qū)崿F(xiàn)理想的結(jié)果。相對應(yīng)地，本發(fā)明還要解決的技術(shù)問題在于，提供一種廚用電器，所述廚用電器即便是在介質(zhì)的添加量與處理過程不相符的情況下也仍然能夠?qū)崿F(xiàn)理想的結(jié)果。
[0008]根據(jù)本發(fā)明的第一種設(shè)想，本發(fā)明的技術(shù)問題的一種可能的解決方案由這樣一種方法解決，其中規(guī)定，在重量或者體積方面對介質(zhì)的添加量進(jìn)行檢測，并且將測得的重量或者體積與為所述處理過程預(yù)定的量(必要時基于與該介質(zhì)相對應(yīng)的、已知的比重量)進(jìn)行對比，以便在當(dāng)測得的量與在所述處理過程中所規(guī)定的量出現(xiàn)偏差時(必要時在低于或超出預(yù)定的范圍的情況下)，至少觸發(fā)廚用電器的反應(yīng)。
[0009]根據(jù)本發(fā)明的另外一種設(shè)想，上述技術(shù)問題的解決方案由所述廚用電器得出，在其中規(guī)定，可在重量或體積方面對介質(zhì)的添加量進(jìn)行檢測，并且將測得的重量或體積與為所述處理過程預(yù)定的量(必要時基于與該介質(zhì)相對應(yīng)的、已知的比重量)進(jìn)行對比，以便在當(dāng)測得的量與在所述處理過程中預(yù)定的量出現(xiàn)偏差時(必要時在低于或超出預(yù)定的范圍的情況下)，至少觸發(fā)廚用電器的反應(yīng)。
[0010]所述廚用電器如上所述的在配方處理方面原則上可行的設(shè)計和工作方式對于本發(fā)明的實現(xiàn)具有重要意義。以上和后面關(guān)于本方法所述的特征對于所述廚用電器具有意義，反之亦是。
[0011]本發(fā)明基本基于這種思路，S卩，也容許與相應(yīng)的處理過程不相符的添加量，并且在可能要對一個或多個其他的處理過程加以調(diào)整時應(yīng)考慮所述相符的量。這也涉及到由所述廚用電器施加的、必要時通過用戶確認(rèn)或可由用戶例如輸入的變化的最終結(jié)果。變化的最終結(jié)果可能例如意味著，實現(xiàn)了制備物料的變化了的稠度(粘滯性)和/或制得不同的量(份額的數(shù)量)。
[0012]為了對所添加的介質(zhì)量的重量進(jìn)行必要的檢測，所述廚用電器可以包含集成的量重器。也可通過獨立于所述廚用電器的量重器或者是與所述廚用電器處于無線連接或線路連接、但否則并不與該廚用電器相連接的量重器來進(jìn)行工作。同樣地，所述廚用電器也可以要求首先由用戶輸入通常與所述廚用電器無關(guān)地稱量出的介質(zhì)的重量。為此，所述廚用電器可具有例如包括顯示屏的運行面板，經(jīng)由該運行面板可通過模擬的或數(shù)字的輸入裝置來輸入所提到的量。在體積方面，就可要求輸入與此相符的單位、例如升或者匙(基于標(biāo)準(zhǔn)尺寸)。
[0013]介質(zhì)參數(shù)通?？杀皇∪セ蛘哒f可不預(yù)先規(guī)定，因為所述廚用電器可默認(rèn)在處理過程的相關(guān)位置上被規(guī)定要添加的介質(zhì)、例如面粉。
[0014]優(yōu)選的是，在要添加的介質(zhì)方面所測得的重量被直接、即不經(jīng)過用戶的干預(yù)而由所述廚用電器進(jìn)行處理。為此，所述廚用電器優(yōu)選具有計算單元、例如包括微處理器的計算單元，借助該計算單元可以執(zhí)行相應(yīng)的計算?？捎蛇@個計算單元將通過稱重器測得的重量或者所輸入的重量與所保存的、在處理過程中預(yù)定的介質(zhì)的比重量進(jìn)行對比。例如當(dāng)在工作過程中給出或者預(yù)定了特定的體積時。所述廚用電器原則上也可要求通過用戶在加工處理的這個位置上輸入某個特定的重量。
[0015]借助所述比重量就可確認(rèn)的是，所添加的量是否等于所述介質(zhì)的在處理過程中的預(yù)定量(例如I升)。其中例如重要的是，可預(yù)先給定范圍，所述范圍例如等于在該工作過程中要添加的量的0.1至5%。如果所添加的量等于預(yù)定量，或者是其至少在所預(yù)先給定的范圍內(nèi)波動，那么優(yōu)選所述廚用電器不為用戶給出任何明顯的反應(yīng)，而是以正常的方式繼續(xù)進(jìn)行處理。
[0016]如果在處理過程中需要立即添加總重特定的介質(zhì)量，就預(yù)先規(guī)定，如果出現(xiàn)這種情況，所述廚用電器不需要比重量。
[0017]例如可規(guī)定在工作過程中添加10g的糖或者10g的面粉。在這種情況下，通過所述廚用電器進(jìn)行的檢查限于稱重器是否顯示或者說報告10g(或者在相應(yīng)預(yù)定的范圍內(nèi)的值)。
[0018]根據(jù)本發(fā)明的另一種教導(dǎo)規(guī)定，在介質(zhì)的測得的量等于介質(zhì)在另一種處理過程中預(yù)定的量的情況下，將測得的量與所述另一種處理過程的介質(zhì)相對應(yīng)。這也可相應(yīng)地取決于介質(zhì)的測得的量是否處在預(yù)定的范圍內(nèi)來進(jìn)行。
[0019]因此，在所述廚用電器的控制方面，可檢查用戶是否添加例如在接下來的處理過程中所規(guī)定的例如200g面粉的量，而不是添加在當(dāng)前的處理過程中所規(guī)定的例如10g糖的量。為此，所述廚用電器的控制系統(tǒng)可被這樣設(shè)計，從而得出該結(jié)論，即盡管用戶在該處應(yīng)該添加糖，但其已經(jīng)無意地添加了面粉。那么，控制系統(tǒng)就可從中進(jìn)一步在處理過程中進(jìn)行這樣的調(diào)整，使得在接下來的處理過程中不再規(guī)定添加200g面粉，而是在這個示例中應(yīng)該例如添加10g糖。同樣地，對介質(zhì)施加的作用還可通過例如攪拌和/或加熱相應(yīng)地加以調(diào)整或者說可進(jìn)行調(diào)整。
[0020]可由所述廚用電器向用戶顯示由用戶進(jìn)行的介質(zhì)添加的指示。例如通過在顯示屏上的可讀取的消息或者說通知。還可例如進(jìn)行語音播報。另外還可實現(xiàn)信號。
[0021]另外，還可實現(xiàn)彩色的圖像、例如呈彩色圖標(biāo)的形式進(jìn)行，其中，圖標(biāo)的顏色表示超出預(yù)定的介質(zhì)量和/或由所述廚用電器以上述方式在處理過程方面進(jìn)行改動的程度。
[0022]也可在小于與超出所預(yù)定的量(必要時所述范圍)之間加以區(qū)分。有關(guān)于此，也可在上述情況中設(shè)定不同的顯示或通知。
[0023]在另一種優(yōu)選的設(shè)計中，作為所述廚用電器針對相應(yīng)地小于或超出預(yù)定的量所作的反應(yīng)，規(guī)定對一種或多種接下來在后續(xù)處理過程中預(yù)定的待添加的介質(zhì)的量進(jìn)行調(diào)整。當(dāng)例如在第一處理過程中實際上添加了 120g糖而非10g糖時，所述廚用電器的控制系統(tǒng)就可被這樣設(shè)置，使得在接下來的處理過程中預(yù)定的例如面粉的添加量與例如糖的(更多的)量相匹配。還可例如規(guī)定為，所述廚用電器將該反應(yīng)告知用戶，必要時要求對此進(jìn)行確認(rèn)，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行后續(xù)的處理過程，并且自動進(jìn)行在量上的相應(yīng)調(diào)整，需要為其準(zhǔn)備菜肴的人員的數(shù)量或者是菜品的總量則變化為由廚用電器指定的數(shù)量或者總量。
[0024]作為所述廚用電器的反應(yīng)，優(yōu)選對一個或多個在菜譜中規(guī)定的、待添加的介質(zhì)的量加以調(diào)整。所述菜譜尤其被設(shè)置用于制作具有預(yù)定數(shù)量的份額、例如兩人份或者預(yù)定的量、例如I公斤的菜品。借助在處理過程中添加介質(zhì)時的稱重器信號或者根據(jù)所加入的體積，就可推斷出用戶所期望的份額數(shù)或者數(shù)量。這尤其是通過在添加特定介質(zhì)的過程中動態(tài)地監(jiān)測稱重器的信號來實現(xiàn)的，該介質(zhì)對于完成整個菜譜的處理之后的菜品的體積或者說數(shù)量是有決定意義的。動態(tài)地監(jiān)測稱重器信號是指，將所輸入的量與在處理過程中預(yù)定的量進(jìn)行對比，并且在一個或多個后續(xù)的處理過程中都將該差量考慮在內(nèi)。優(yōu)選地，依據(jù)測得的這種至少由份額數(shù)或總量共同確定的介質(zhì)的量，對在菜譜的制作過程中要繼續(xù)加入的、受份額數(shù)或數(shù)量影響的介質(zhì)加以調(diào)整。
[0025]當(dāng)需要在處理過程中添加影響菜品的稠度的介質(zhì)時，如果與預(yù)定的量出現(xiàn)相應(yīng)的偏差，還可借助對稱重器信號的動態(tài)監(jiān)測調(diào)整到所期望的稠度。影響稠度的介質(zhì)例如可包括水、湯、牛奶或其他流體。在這種情況下，優(yōu)選還對一種或更多種繼續(xù)待添加的介質(zhì)的量進(jìn)行調(diào)整。
[0026]如果用戶添加了多于預(yù)定量的影響稠度(黏度)的介質(zhì)，那么可由所述廚用電器例如判斷出預(yù)期的更具流動性或更粘滯的粘稠度。同樣地，在此情況下所述廚用電器也可以讓用戶做出選擇，在接下來需要達(dá)到哪種目的。例如將目的設(shè)為較之原始的菜品改變的粘稠度(更粘稠/更具流動性)和/或更高的份額/更多的量。
[0027]除了物理學(xué)上的黏度以外，粘稠度也可指主要僅在視覺上或者在食用時可感受到的變化、例如濃稠或生硬等。
[0028]優(yōu)選在需要添加介質(zhì)的處理過程期間，將在處理過程中需要的介質(zhì)的量以及進(jìn)一步優(yōu)選由于相應(yīng)的調(diào)整(例如由于份額或粘稠度的改變)而相對于原始設(shè)置的量發(fā)生改變的量予以顯示。
[0029]在優(yōu)選的設(shè)計中，除了待添加的介質(zhì)的量的指示以外，菜譜尤其還包含處理過程的制備參數(shù)，例如尤其攪拌器的轉(zhuǎn)速、作用于一種或多種介質(zhì)的加熱裝置的溫度和/或攪拌器作用和/或加熱作用的時長。因此，在菜譜的處理過程中，尤其是自動地對攪拌器的預(yù)定轉(zhuǎn)速、進(jìn)一步優(yōu)選還對攪拌器在處理過程中開啟的時長加以調(diào)節(jié)。<