用于洗碗機(jī)尤其是商用洗碗機(jī)的擱架的制作方法
【專利說明】用于洗碗機(jī)尤其是商用洗碗機(jī)的擱架
[0001]本發(fā)明涉及一種根據(jù)獨(dú)立專利權(quán)利要求1的前言的用于洗碗機(jī)的擱架。
[0002]根據(jù)本發(fā)明的擱架尤其適合用于設(shè)計(jì)為箱式洗碗機(jī)或擱架傳送式洗碗機(jī)的商用洗碗機(jī)。
[0003]箱式洗碗機(jī)，也稱為批量洗碗機(jī)，是可以手動裝載和卸載的洗碗機(jī)。這些箱式洗碗機(jī)包括罩式洗碗機(jī)或前端裝載式洗碗機(jī)。前端裝載式洗碗機(jī)可以是臺下機(jī)、臺上機(jī)或獨(dú)立前端裝載式洗碗機(jī)的形式。
[0004]設(shè)計(jì)為箱式洗碗機(jī)形式的洗碗機(jī)通常具有用于清洗餐具的處理室。處理室通常具有設(shè)置在其下面的清洗槽，在該清洗槽中，液體可以在重力作用下回流出處理室。清洗槽包含清洗液，該清洗液通常是水，若合適，可以向水中提供清潔劑。
[0005]設(shè)計(jì)為箱式洗碗機(jī)的洗碗機(jī)還具有:清洗系統(tǒng)，該清洗系統(tǒng)具有清洗栗和連接至該清洗栗的線路系統(tǒng)，以及形成在至少一個(gè)清洗臂中的許多噴嘴。位于清洗槽中的清洗液可以由清洗栗經(jīng)由線路系統(tǒng)遞送到噴嘴，并且在處理室中通過噴嘴噴射到待清洗的餐具上。然后，噴出的清洗液流回到清洗槽中。
[0006]此處所論及的傳送式洗碗機(jī)具體地是通常用于商用行業(yè)中的擱架傳送式洗碗機(jī)(擱架傳送式餐具清洗機(jī))。與待清洗的餐具在清洗操作期間在機(jī)器中保持在固定位置的箱式洗碗機(jī)相比，在傳送式洗碗機(jī)中的餐具傳送通過傳送式洗碗機(jī)的不同處理區(qū)。
[0007]傳送式洗碗機(jī)通常具有至少一個(gè)預(yù)清洗區(qū)和至少一個(gè)主清洗區(qū)，從餐具的傳送方向上看，主清洗區(qū)設(shè)置在預(yù)清洗區(qū)下游。通常，從傳送方向上看，至少一個(gè)后清洗區(qū)設(shè)置在主清洗區(qū)下游，并且至少一個(gè)最終沖洗區(qū)設(shè)置在后清洗區(qū)下游。從傳送方向上看，在擱架傳送式洗碗機(jī)的情況下由擱架保持的餐具在傳送方向上通常傳遞穿過入口通道，接著通過預(yù)清洗區(qū)、主清洗區(qū)、后清洗區(qū)、最終沖洗區(qū)和干燥區(qū)，進(jìn)入出口部分。
[0008]傳送式洗碗機(jī)的上述清洗區(qū)分別分配有清洗系統(tǒng)，該清洗系統(tǒng)具有清洗栗和連接至該清洗栗的線路系統(tǒng)，并且經(jīng)由該線路系統(tǒng)，向清洗區(qū)的噴嘴供應(yīng)液體。在相應(yīng)清洗區(qū)域中，將供應(yīng)至噴嘴的清洗液噴射到餐具上，所述餐具由傳送式洗碗機(jī)的傳送設(shè)備傳送通過相應(yīng)清洗區(qū)。各個(gè)清洗區(qū)分配有槽，噴出的液體容置在該槽中，和/或在該槽中向相關(guān)區(qū)的噴嘴供應(yīng)液體。
[0009]在現(xiàn)有技術(shù)中通常已知的傳送式洗碗機(jī)的情況下，經(jīng)由最終沖洗區(qū)的噴嘴將清水形式的最終沖洗液噴射到餐具上，該最終沖洗液可以是純水形式或者具有與其混合的其他添加劑，例如沖洗助劑。經(jīng)由級聯(lián)系統(tǒng)，在與洗碗機(jī)的傳送方向相反的方向，將噴出的最終沖洗液的至少一些在區(qū)與區(qū)之間傳送。
[0010]將噴出的最終沖洗液收集在后清洗區(qū)的槽(后清洗槽)中，經(jīng)由屬于后清洗區(qū)的清洗系統(tǒng)的清洗栗，將最終沖洗液從該槽遞送到后清洗區(qū)的噴嘴(后清洗噴嘴)。在后清洗區(qū)中，從餐具沖洗掉清洗液。此處累積的液體流入至少一個(gè)主清洗區(qū)的清洗槽中，從餐具的傳送方向上看，主清洗區(qū)設(shè)置在后清洗區(qū)上游。此處，液體通常設(shè)置有清潔劑并且由栗系統(tǒng)(清洗栗)經(jīng)由主清洗區(qū)的噴嘴(清洗噴嘴)噴射到餐具上，該栗系統(tǒng)屬于主清洗區(qū)的清洗系統(tǒng)。如果沒有提供另外的主清洗區(qū)，那么液體從主清洗區(qū)的清洗槽流入預(yù)清洗區(qū)的供應(yīng)槽。經(jīng)由預(yù)清洗區(qū)的預(yù)清洗噴嘴，經(jīng)由屬于預(yù)清洗區(qū)的清洗系統(tǒng)的栗系統(tǒng)將在預(yù)清洗槽中的液體噴射到餐具上，以便從餐具去除粗污物。
[0011]無論洗碗機(jī)設(shè)計(jì)為箱式洗碗機(jī)的形式還是擱架傳送式洗碗機(jī)的形式，待清洗的餐具都通常放置在擱架中，然后將該擱架供應(yīng)至清洗室(在箱式洗碗機(jī)的情況下)或供應(yīng)至處理區(qū)(在擱架傳送洗碗機(jī)的情況下)。在現(xiàn)有技術(shù)中已知的擱架中，餐具，尤其是玻璃制品、杯子和盤子，處于在各種情況下都分類在擱架框架的擱置軌道中的狀態(tài)。
[0012]本發(fā)明的目的在于說明一種擱架，尤其是玻璃清洗機(jī)的用于容置玻璃制品的擱架(玻璃載架)，其中對擱架的設(shè)計(jì)進(jìn)行優(yōu)化，從而使擱架更容易裝載餐具物品，尤其是飲用玻璃杯、玻璃酒杯或玻璃瓶。
[0013]具體地，本發(fā)明的目的是說明一種可易于裝載小型飲用玻璃杯和長頸玻璃杯，尤其是玻璃酒杯或玻璃香檳杯的擱架，其中，同時(shí)，對可以容置在擱架中的餐具物品的數(shù)量關(guān)于擱架的表面區(qū)域進(jìn)行優(yōu)化。
[0014]根據(jù)本發(fā)明，該目的由獨(dú)立專利權(quán)利要求1的主題來實(shí)現(xiàn)。
[0015]權(quán)利要求1指定了一種用于洗碗機(jī)尤其是商用洗碗機(jī)的擱架，其中，擱架具有擱架框架，該擱架框架具有兩個(gè)直接相鄰的擱置表面，這些擱置表面用于餐具并且在擱架的縱向方向上彼此平行地延伸，其中，擱置表面相對于水平面傾斜，從而使得擱置表面的表面法線分叉。
[0016]根據(jù)本發(fā)明的擱架尤其適合用于設(shè)計(jì)為箱式洗碗機(jī)的形式或擱架傳送式洗碗機(jī)的形式的商用洗碗機(jī)。
[0017]由于根據(jù)本發(fā)明的擱架具有擱架框架，該擱架框架具有兩個(gè)直接相鄰的擱置表面，這些擱置表面用于餐具并且在擱架的縱向方向上彼此平行地延伸，其中，擱置表面相對于水平面傾斜，從而使得擱置表面的表面法線分叉，所以，在擱架充分裝載的狀態(tài)下，在兩個(gè)平行的擱置表面之間無“死空間”。從擱架的表面區(qū)域方面來看，這意味著，可以將最大可能數(shù)量的餐具物品容置在擱架中。
[0018]本發(fā)明還使得所述兩個(gè)擱置表面相對于水平面傾斜地延伸，在完成最終沖洗操作之后，這有助于從餐具物品迅速地導(dǎo)出之前噴射的最終沖洗液并且減少水滴在餐具物品上的累積。
[0019]此處，如果用于最終沖洗操作的清水添加有化學(xué)沖洗助劑，那么是有利的，其效果在于減少在最終沖洗操作時(shí)使用的最終沖洗液的界面表面張力，這又對于實(shí)現(xiàn)最佳的排液行為和干燥效果有益。
[0020]在實(shí)際使用時(shí)，如果在清洗室(在箱式洗碗機(jī)的情況下)或在干燥區(qū)(在擱架傳送式洗碗機(jī)的情況下)中提供有另外的干燥風(fēng)扇或用于協(xié)助干燥操作的相似措施，那么也是有利的。例如在商用玻璃清洗機(jī)的情況下，這些措施可以減少在最終沖洗操作之后殘留在容置在擱架(玻璃載架)中的飲用玻璃杯上的總水分量的高達(dá)50%。此處，測試已經(jīng)表明，在相同的擱架設(shè)計(jì)下，根據(jù)飲用玻璃杯的成形，在無任何干燥輔助的情況下在正常清洗循環(huán)之后每個(gè)飲用玻璃杯的總殘留水分量0.5g可以減少到在存在干燥輔助的情況下在清洗循環(huán)中每個(gè)飲用玻璃杯的約0.25go
[0021]以相對于水平面傾斜的方式設(shè)置擱置表面不僅僅對于優(yōu)化液滴排出性能方面有利，而且對于最佳地利用能夠通過擱架而可用的放置表面，也就是說，對于擱架的容置能力方面，也是有利的。為此，本發(fā)明使彼此直接相鄰(即，其間無任何間隙)的并且在擱架的縱向方向上彼此平行地延伸的兩個(gè)擱置表面相對于水平面傾斜，從而使得擱置表面的表面法線分叉。
[0022]此處使用的表述“擱架的擱置表面的表面法線”應(yīng)該在數(shù)學(xué)上理解為表示與擱置表面正交的法向向量。在本公開的上下文中，“擱置表面”指用于餐具物品的放置表面，即，設(shè)置在擱架的框架中的并且可供餐具物品放置其中的擱置行。
[0023]在根據(jù)本發(fā)明的擱架的發(fā)展中，提供了擱架框架的擱置表面至少在某些區(qū)域中由相對于水平面傾斜的擱架支桿形成。具體地，此處可設(shè)想，擱架框架的擱置表面至少在某些區(qū)域中由設(shè)置成格子形式的第一和第二擱架支桿形成，其中，至少第一擱架支桿相對于水平面傾斜并且位于與第二擱架支桿所在平面平行并且在其上方的平面中。
[0024]在最后提到的實(shí)施例的優(yōu)選實(shí)現(xiàn)中，具體地，提供了擱架框架的第一擱架支桿安置在擱架框架的第二擱架支桿上，并且至少在某些點(diǎn)處或在某些區(qū)域中連接至第一擱架支桿的至少一部分。
[0025]通過設(shè)置成格子形式的擱架支桿形成擱架框架的擱置表面的至少某些區(qū)域具有如下優(yōu)點(diǎn):在完成最終沖洗操作之后，可以盡可能快速地排出之前噴出的最終沖洗液，并且在無任何阻力的情況下盡可能遠(yuǎn)離容置在擱架中的餐具和擱架本身。由于至少在某些區(qū)域中形成擱架框架的擱置表面的并且餐具物品容置在擱架中所用的這些擱架支桿(第一擱架支桿)處于直接接觸、相對于水平面傾斜，所以可以進(jìn)一步地優(yōu)化對容置在擱架中的餐具物品的干燥效果。這些擱架支桿不僅僅用作用于容置在擱架中的餐具物品的支承結(jié)構(gòu)，而且還用作排水元件，即，用作用于導(dǎo)出殘留在餐具物品的支承位置處的殘余水分的元件。
[0026]此處發(fā)現(xiàn)，在擱架的