一種多用炒鍋的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及生活電器領(lǐng)域，尤其是涉及一種可用于電磁加熱的多用炒鍋。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有市場(chǎng)上的可明火和電磁加熱兼用的炒鍋主要分兩種，一種是平底炒鍋，另一種是弧形底的炒鍋，但是，在實(shí)際實(shí)用中，這兩種炒鍋都不能夠很好的滿足消費(fèi)者的需求。首先，由于平底炒鍋的內(nèi)底面也是平的，在翻炒過(guò)程中使用不方便，無(wú)法滿足我國(guó)傳統(tǒng)翻炒習(xí)慣的需要;其次，弧形底炒鍋在電磁爐上使用時(shí)，只有中心的較小區(qū)域與線盤(pán)距離較近形成電磁渦流，導(dǎo)致加熱面積小、受熱不均勻，且加熱的功率無(wú)法提升進(jìn)而影響烹飪的效果?；谇笆鰞蓚€(gè)問(wèn)題，有專(zhuān)利文件指出采用內(nèi)凹外平的炒鍋技術(shù)方案，但是該炒鍋鍋身與復(fù)底均采用不銹鋼材料，還在鍋身與鍋底之間設(shè)有導(dǎo)熱鋁層，如此結(jié)構(gòu)，仍舊無(wú)法實(shí)現(xiàn)將鍋底的熱量快速的傳遞到鍋身進(jìn)行均勻加熱，而且加工制作復(fù)雜、成本高，綜合目前的技術(shù)來(lái)看該技術(shù)方案只停留于“概念”階段，幾乎無(wú)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品化的可能。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題之一現(xiàn)有的電磁爐用炒鍋無(wú)法同時(shí)滿足我國(guó)傳統(tǒng)翻炒習(xí)慣又能保證加熱均勻的問(wèn)題。
[0004]本發(fā)明要解決的另一個(gè)技術(shù)問(wèn)題是現(xiàn)有電磁爐用炒鍋功率較低的問(wèn)題。
[0005]本發(fā)明的目的在于提供一種至少部分解決上述技術(shù)問(wèn)題的多用炒鍋。具體的，在于提供一種既能夠滿足我國(guó)傳統(tǒng)的翻炒習(xí)慣，又能夠提升在電磁爐上使用時(shí)的加熱功率，實(shí)現(xiàn)均勻加熱，而且加工、制造工藝簡(jiǎn)單，成本低的多用炒鍋。
[0006]為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下:
一種多用炒鍋，包括鍋體與把手，所述鍋體由鋁材制成，包括鍋底和鍋身，所述鍋底和鍋身一體成型，所述鍋底外表面為平面，所述鍋身的內(nèi)部為弧形面，鍋底的平面部分嵌裝有可電磁加熱的復(fù)底片，所述鍋底的厚度由鍋體中心向鍋底邊緣逐漸增加，所述鍋身的直徑D1與鍋底平面部分的直徑D2比值范圍為1.6?2.3。首先，整個(gè)鍋體由鋁材料一體制成，實(shí)現(xiàn)該鍋體的工藝成熟、簡(jiǎn)單;其次，采用平面鍋底和內(nèi)弧形的外形結(jié)構(gòu)，且在鍋底采用不等厚度設(shè)置，鍋底的厚度由鍋體中心向鍋底邊緣逐漸增加，從而在該邊緣處形成儲(chǔ)能部，利用該儲(chǔ)能部進(jìn)行儲(chǔ)熱，然后再將熱量傳遞給鍋身，保證烹飪過(guò)程中整個(gè)鍋體的熱量比較均勻，提升烹飪的整體效果;再次，將鍋身的直徑D1與鍋底平面部分的直徑D2比值范圍設(shè)為為1.6?
2.3，使得在滿足容量的同時(shí)，鍋底受熱后能夠迅速的將熱量向鍋身傳遞，實(shí)現(xiàn)更好的烹飪效果。
[0007]進(jìn)一步的，所述鍋底平面部分的直徑D2范圍為155?180mm。將鍋底直徑設(shè)置在該范圍內(nèi)，結(jié)合了鍋身直徑與鍋底平面部分直徑之間的合理比值，顯著增加了受熱面，能夠?qū)崿F(xiàn)加熱功率的進(jìn)一步提升。
[0008]進(jìn)一步的，所述鍋底中心部厚度δ?范圍為2mm?6mm。在此范圍內(nèi)既能夠防止在復(fù)底過(guò)程中損壞鍋體，又能夠在滿足傳熱效率的前提下減少材料，降低成本。
[0009]進(jìn)一步的，所述鍋底邊緣的厚度δ2范圍為10mm?20mm。在此范圍內(nèi)，能夠使該部的熱容量恰當(dāng)，在保證傳熱效率的前提下減少材料，降低成本。
[0010]進(jìn)一步的，所述復(fù)底片的厚度范圍0.5mm?1mm。如此，使復(fù)底片的加熱效率提高，保證熱量能夠快速的傳遞給鍋體，還能提升復(fù)底片與鍋體之間的可靠性。
[0011]進(jìn)一步的，所述復(fù)底片為圓環(huán)狀，所述鍋底上設(shè)有凹槽，凹槽位于復(fù)底片的內(nèi)環(huán)范圍內(nèi)。設(shè)置凹槽是為了修正鍋體中心位置的溫度，減少由于電磁爐加熱線圈中心處集中加熱而帶來(lái)的測(cè)溫不準(zhǔn)確問(wèn)題。
[0012]進(jìn)一步的，所述的凹槽深度范圍0.5mm-1.5mm。將凹槽深度設(shè)置在該范圍內(nèi)，保證鍋體中心位置與其他鍋體上其他位置的溫度一致性，進(jìn)一步提高修正的效果。
[0013]進(jìn)一步的，所述鍋體內(nèi)的弧形面上從鍋體中心向鍋體邊緣設(shè)有至少三個(gè)曲率，且從鍋體中心向鍋體邊緣依次遞增。如此，使得鍋體的內(nèi)弧銜接流暢，使用者在翻炒時(shí)動(dòng)作順暢、便捷。
[0014]進(jìn)一步的，所述弧形面上最底部的曲率K1范圍為0.001?0.05。在此范圍內(nèi)，不僅滿足了鍋底的厚度需求，還提升了鍋體底部的整體受熱面，進(jìn)一步的提升翻炒時(shí)的便捷性。
[0015]進(jìn)一步的，所述鍋底邊緣與鍋身的相接處設(shè)有臺(tái)階。如此，減輕了鍋體的整體重量，降低成本，提升鍋體放置的穩(wěn)定性，還能提升鍋體的外觀美感。
【附圖說(shuō)明】
[0016]下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說(shuō)明:
圖1為本發(fā)明的鍋體剖面結(jié)構(gòu)示意圖；
圖2為本發(fā)明的鍋體分解結(jié)構(gòu)示意圖；
圖3為圖1中的A部剖面放大圖；
圖4為圖1中的B部剖面放大圖。
【具體實(shí)施方式】
[0017]下面結(jié)合實(shí)施例和附圖對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行詳細(xì)解釋與說(shuō)明。需要說(shuō)明的是，通過(guò)參考附圖描述的實(shí)施例是示例性的，旨在用于解釋本發(fā)明，不能理解為對(duì)本發(fā)明的限制。
[0018]如圖1、2所示，一種多用炒鍋，包括鍋體1與把手(圖中未顯示)，所述鍋體1由鋁材制成，包括鍋底1.1和鍋身1.2，所述鍋底1.1和鍋身1.2—體成型，所述鍋底外表面為平面，鍋身1.2的內(nèi)部為弧形面，鍋底1.1的平面部分嵌裝有可電磁加熱的復(fù)底片2。所述鍋底1.1的厚度由鍋體中心向鍋底邊緣逐漸增加。首先，所述鍋體1通過(guò)鋁材一體成型加工而成，利用了鋁的傳熱塊以及易加工性，具體的，鍋體1可以通過(guò)鋁壓鑄直接一體成型，該制作工藝成熟、簡(jiǎn)單可靠。其次，在所述平面鍋底上復(fù)底，可滿足電磁灶、燃?xì)庠?、電陶爐等加熱平臺(tái)，且采用了適合我國(guó)穿的翻炒烹飪習(xí)慣的內(nèi)部弧形鍋身結(jié)構(gòu)。再次，鍋底1.1的厚度由鍋體中心向鍋底邊緣逐漸增加，從而在該邊緣處形成儲(chǔ)能部，利用該儲(chǔ)能部進(jìn)行儲(chǔ)熱，使復(fù)底片2上產(chǎn)生的熱量積蓄起來(lái)后再迅速向鍋身1.2側(cè)壁傳導(dǎo)，提升加熱的均勻性，改善烹飪的效果Ο
[0019]可以理解的，所述可電磁加熱的復(fù)底片2可以是不銹鋼、鑄鐵或者其他導(dǎo)磁材質(zhì)制成的。此外，至少所述鍋體1的內(nèi)表面設(shè)有不粘涂層，避免鋁與食物表面直接接觸帶來(lái)的衛(wèi)生安全問(wèn)題，且便于清洗。
[0020]進(jìn)一步的，所述鍋體內(nèi)的弧形面上從鍋體中心向鍋體邊緣設(shè)有至少三個(gè)曲率。優(yōu)選的，鍋體內(nèi)的弧形面上的曲率個(gè)數(shù)為三個(gè)，從鍋體中心向鍋體邊緣分別為K1，K2，K3，且從鍋體中心向鍋體邊緣依次遞增，即Κ1〈Κ2〈Κ3。如此，使得鍋體1的內(nèi)弧銜接流暢，使用者在翻炒時(shí)動(dòng)作順暢、便捷。
[0021 ]更加具體的，所述該曲率Κ1范圍為0.001?0.05。優(yōu)選的，曲率為Κ1的弧面正對(duì)鍋底，即曲率為Κ1的弧形面在鍋底的直徑范圍內(nèi)。所述曲率Κ1若太大，則會(huì)導(dǎo)致鍋底邊緣太厚，增加鍋體重量以及傳熱效率;若太小，則