一種節(jié)能烤鍋的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種節(jié)能烤鍋。
【背景技術(shù)】
[0002]傳統(tǒng)的炒鍋一般包括可提供加熱上蓋和加熱大身。但隨著人們生活水平的不斷提高，單一的烘烤功能很難滿足市場(chǎng)發(fā)展的需要，針對(duì)這種狀況，有些廠商作了些改進(jìn)，如中國(guó)專利文獻(xiàn)號(hào)CN 202341751 U于2012年7月25日公開(kāi)了一種立體加熱多功能炒鍋，特別是一種家用小型一種立體加熱多功能炒鍋，包括鉸接在鍋體(3)上的鍋蓋，鍋體(3)內(nèi)設(shè)有內(nèi)置鍋膽的烹飪腔，翻轉(zhuǎn)裝置設(shè)置在鍋膽內(nèi)，其鍋蓋對(duì)應(yīng)鍋膽頂部設(shè)置有上輔助發(fā)熱組件，其產(chǎn)生熱流和熱輻射對(duì)食物頂部和側(cè)部加熱;鍋體(3)對(duì)應(yīng)鍋膽的底部設(shè)置有下主發(fā)熱組件，其對(duì)食物底部傳導(dǎo)加熱;鍋蓋或者鍋體(3)內(nèi)設(shè)置有環(huán)繞鍋膽內(nèi)循環(huán)的加熱風(fēng)道。鍋體(3)與鍋蓋共同圍成相對(duì)密封的烹飪腔，鍋蓋上設(shè)置有可遮擋上輔助發(fā)熱組件的防護(hù)罩，防護(hù)罩邊緣與烹飪腔相對(duì)密閉；加熱風(fēng)道環(huán)繞在鍋蓋頂部，或者環(huán)繞在鍋體(3)烹飪腔的外部。本發(fā)明的內(nèi)循環(huán)加熱風(fēng)道，使鍋膽內(nèi)產(chǎn)生對(duì)流，對(duì)食物立體加熱，食物的受熱面積得到最大化，受熱更均勻，徹底解決食物受熱不均的問(wèn)題。
[0003]其缺點(diǎn)是功率大，機(jī)體外殼溫度高，需要高溫材料價(jià)錢貴，機(jī)體外觀配件老化快，清洗不方便，生產(chǎn)成本較高，所以需要改進(jìn)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的旨在提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單合理、操作靈活、烹飪效果好、易裝拆、易清潔、適用范圍廣的一種節(jié)能烤鍋，以克服現(xiàn)有技術(shù)中的不足之處。
[0005]按此目的設(shè)計(jì)的一種節(jié)能烤鍋，主體包括大身、上蓋、加熱器、大身內(nèi)設(shè)置有鍋體、鍋體內(nèi)設(shè)置有食物翻滾裝置、加熱腔、降溫風(fēng)扇，所述主體上設(shè)置上下加熱器，其特征是所述加熱腔的外部設(shè)置降溫風(fēng)扇；
所述降溫風(fēng)扇下游設(shè)置溫控器或溫控探頭；
所述降溫風(fēng)扇對(duì)溫控器或溫控探頭吹氣降溫延長(zhǎng)溫控器或溫控探頭的加熱工作時(shí)間，或縮短溫控器或溫控探頭停止工作的斷電時(shí)間，從而縮短總工作時(shí)間；或?qū)訜崞鞔禋庾尲訜崞骷訜峋鶆颉?br>[0006]所述降溫風(fēng)扇或降溫通道設(shè)置在溫控器或溫控探頭的下部或一側(cè)，降溫風(fēng)扇或降溫通道進(jìn)氣端與外部貫通連接，降溫風(fēng)扇或降溫通道出氣端指向溫控器或溫控探頭，降溫風(fēng)扇或降溫通道通過(guò)將外部的低溫空氣吹向溫控器或溫控探頭降溫；
所述降溫風(fēng)扇或降溫通道的出氣口設(shè)置在大身上；
所述溫控器或溫控探頭設(shè)置在隔熱層，或發(fā)熱體上；
所述加熱器至少設(shè)置兩個(gè)，分別設(shè)置在上蓋和大身上；
所述降溫風(fēng)扇或降溫通道設(shè)置上蓋或大身上。
[0007]所述降溫風(fēng)扇或降溫通道的低溫氣流至少一部份吹過(guò)溫控器或溫控探頭表面降溫，或至少一部份低溫氣流吹過(guò)下發(fā)熱件轉(zhuǎn)換成升溫氣流入鍋體外部與隔熱層內(nèi)側(cè)之間，進(jìn)入鍋體內(nèi)部，沿上蓋與大身之間的縫隙或主體上的縫隙流出主體外部，將水蒸氣加速排出主體外部，加速食物的干燥和表面硬化，縮短食物的加熱時(shí)間，保持鍋體內(nèi)各個(gè)食物之間的縫隙高溫狀態(tài)一致，減小食物之間的縫隙溫度差，提高底部發(fā)熱件的效率，強(qiáng)迫下發(fā)熱件加熱時(shí)的向底部輻射損失的熱能轉(zhuǎn)換成升溫氣流進(jìn)入鍋體內(nèi)，對(duì)鍋體內(nèi)的食物輔助加熱，實(shí)現(xiàn)下發(fā)熱件的發(fā)熱量與上發(fā)熱件的發(fā)熱量一致，或下發(fā)熱件的發(fā)熱量大于上發(fā)熱件的發(fā)熱量。
[0008]所述降溫風(fēng)扇或降溫通道的低風(fēng)速將下發(fā)熱件損失的熱量慢速流動(dòng)；
所述降溫風(fēng)扇或降溫通道設(shè)置在發(fā)熱件的下部或一側(cè)，氣流由下至上緩慢流動(dòng)，致使發(fā)熱件保持高溫狀態(tài)發(fā)熱均勻，擴(kuò)大鍋體均勻受熱的面積，至少擴(kuò)大鍋體側(cè)部的均勻受熱的面積，或者，至少擴(kuò)大鍋體底部的均勻受熱的面積，氣流沿隔熱中層與發(fā)熱件之間的間隙向上流動(dòng)，經(jīng)過(guò)鍋體側(cè)部進(jìn)入鍋體開(kāi)口，至少一部份的氣體帶著水份沿主體上的縫隙流出。
[0009]所述降溫風(fēng)扇或降溫通道近距離設(shè)置在溫控器或溫控探頭的一側(cè)貫通連接降溫，或者所述降溫風(fēng)扇遠(yuǎn)距離通過(guò)風(fēng)道與溫控器或溫控探頭貫通連接降溫；
所述降溫風(fēng)扇的風(fēng)速至少小于每小時(shí)公里;低風(fēng)速加速下發(fā)熱件對(duì)周圍的環(huán)境加熱均勻；
所述氣流的氣體為外部空氣或至少主要的氣體為外部空氣；
所述降溫風(fēng)扇風(fēng)道固定連接在主體上；
所述降溫通道為獨(dú)立設(shè)置或降溫通道為組合而成。
[0010]所述大身內(nèi)還設(shè)置有電機(jī)，鍋體與電機(jī)的輸出軸相接，食物翻滾裝置包括食物翻滾器。
[0011 ]所述食物翻滾器設(shè)置在鍋體內(nèi)，食物翻滾器與鍋體相對(duì)旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)對(duì)鍋體內(nèi)的食物進(jìn)行攪拌翻轉(zhuǎn)；
所述鍋體內(nèi)還設(shè)置有用于擱置食物或者食物托盤的支架。
[0012]還包括用于取放鍋體的分體式把手。
[0013]所述鍋體與上蓋共同圍成相對(duì)密封的烹飪腔，上蓋上設(shè)置有可遮擋上輔助發(fā)熱組件的防護(hù)罩，防護(hù)罩邊緣與烹飪腔相對(duì)密閉；加熱風(fēng)道環(huán)繞在上蓋頂部，或者環(huán)繞在鍋體烹飪腔的外部。
[0014]所述加熱風(fēng)道的進(jìn)風(fēng)口開(kāi)設(shè)在防護(hù)罩中部，出風(fēng)口開(kāi)設(shè)在防護(hù)罩外部，上蓋內(nèi)設(shè)置有可把進(jìn)風(fēng)口進(jìn)入的空氣抽至出風(fēng)口排出的加熱風(fēng)機(jī)，加熱風(fēng)機(jī)位于上輔助發(fā)熱組件上部；或者，加熱風(fēng)道的進(jìn)風(fēng)口設(shè)置在鍋體烹飪腔的內(nèi)側(cè)壁，出風(fēng)口設(shè)置在鍋蓋與防護(hù)罩之間，鍋體內(nèi)設(shè)置有可把進(jìn)風(fēng)口進(jìn)入的空氣抽至出風(fēng)口排出的加熱風(fēng)機(jī)，加熱風(fēng)機(jī)位于烹飪腔外部。
[0015]所述上輔助發(fā)熱組件為鹵素管、碳素管、石英管、金屬管或發(fā)熱絲，下主發(fā)熱組件為金屬發(fā)熱管。
[0016]本發(fā)明采用電機(jī)驅(qū)動(dòng)鍋體繞其軸心轉(zhuǎn)動(dòng)，使位于鍋體內(nèi)與大身連接的食物翻滾器與鍋體產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)動(dòng)，與食物翻滾器相接的彈簧鏟在推動(dòng)食物的過(guò)程中，放置于鍋體內(nèi)的食物在食物翻滾器的作用下翻滾，食物均勻受熱，該食物在從出風(fēng)口送出的冷風(fēng)作用下能夠獲得外硬內(nèi)軟的烹飪效果，進(jìn)一步提升了烹飪風(fēng)味。
[0017]本發(fā)明中的出風(fēng)口的開(kāi)口方向朝向食物翻滾裝置與鍋體的重合處，對(duì)僅在該重合處的食物進(jìn)行表面降溫，而不影響其它區(qū)域內(nèi)的食物的常規(guī)烹飪，在確保烹飪質(zhì)量的基礎(chǔ)上，提高了烹飪效率。
[0018]本發(fā)明在鍋體內(nèi)還設(shè)置有用于擱置食物或者食物托盤的支架，在加熱器設(shè)置在上蓋上時(shí)，可以縮短食物與加熱器之間的距離，提高溫升，滿足燒烤類食物的烹飪需求。
[0019]本發(fā)明中的食物翻滾裝置包括食物翻滾器和彈簧鏟，彈簧鏟在食物的翻滾中主要起輔助作用，可以進(jìn)一步提升食物的翻滾效果;為了便于取放鍋體，還提供了分體式把手。
[0020]本發(fā)明具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單合理、操作靈活、烹飪效果好、易裝拆、易清潔、適用范圍廣的特點(diǎn)。
【附圖說(shuō)明】
[0021]圖1為本發(fā)明一實(shí)施例剖視結(jié)構(gòu)示意圖。
[0022]圖2為本發(fā)明另一實(shí)施例剖視結(jié)構(gòu)示意圖。
[0023]圖3為本發(fā)明一實(shí)施例上下散熱剖視結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0024]下面結(jié)合附圖及實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步描述。
[0025]參見(jiàn)圖1-圖3，本一種節(jié)能烤鍋，包括大身1、上蓋2、加熱器4、大身I內(nèi)設(shè)置有鍋體
3、鍋體3內(nèi)設(shè)置有食物翻滾裝置、加熱腔、降溫風(fēng)扇45，其特征是所述加熱腔的外部設(shè)置降溫風(fēng)扇45或降溫通道29;
所述降溫風(fēng)扇45的出氣口或降溫通道29上設(shè)置溫控器或溫控探頭43;
所述降溫風(fēng)扇45或降溫通道29對(duì)溫控器或溫控探頭43吹氣降溫延長(zhǎng)溫控器或溫控探頭43的加熱工作時(shí)間，或縮短溫控器或溫控探頭43停止工作的斷電時(shí)間，從而縮短總工作時(shí)間。
[0026]所述降溫風(fēng)扇45或降溫通道29設(shè)置在溫控器或溫控探頭43的下部或一側(cè)，降溫風(fēng)扇45或降溫通道29進(jìn)氣端與外部貫通連接，降溫風(fēng)扇45或降溫通道29出氣端指向溫控器或溫控探頭43，降溫風(fēng)扇45或降溫通道29通過(guò)將外部的低溫空氣吹向溫控器或溫控探頭43降溫;
所述降溫風(fēng)扇45或降溫通道29的出氣口設(shè)置在大身上；
所述溫控器或溫控探頭43設(shè)置在隔熱層91，或發(fā)熱體上；
所述加熱器4至少設(shè)置兩個(gè)，分別設(shè)置在上蓋和大身上；
所述降溫風(fēng)扇45或降溫通道29設(shè)置上蓋或大身上。
[0027]所述降溫風(fēng)扇45或降溫通道29的低溫氣流至少一部份吹過(guò)溫控器或溫控探頭43表面降溫，或至少一部份低溫氣流吹過(guò)下發(fā)熱件轉(zhuǎn)換成升溫氣流入鍋體3外部與隔熱層91內(nèi)側(cè)之間，進(jìn)入鍋體3內(nèi)部，沿上蓋與大身之間的縫隙或主體上的縫隙流出主體外部，將水蒸氣加速排出主體外部，加速食物的干燥和表面硬化，縮短食物的加熱時(shí)間，保持鍋體3內(nèi)各個(gè)食物之間的縫隙高溫狀態(tài)一致，減小食物之間的縫隙溫度差，提高底部發(fā)熱件的效率，強(qiáng)迫下發(fā)熱件加熱時(shí)的向底部輻射損失的熱能轉(zhuǎn)換成升溫氣流進(jìn)入鍋體3內(nèi)，對(duì)鍋體3內(nèi)的食物輔助加熱，實(shí)現(xiàn)下發(fā)熱件的發(fā)熱量與上發(fā)熱件的發(fā)熱量一致，或下發(fā)熱件的發(fā)熱量大于上發(fā)熱件的發(fā)熱量。
[0028]所述降溫風(fēng)扇45或降溫通道29的低風(fēng)速將下發(fā)熱件損失的熱量慢速流動(dòng)；
所述降溫風(fēng)扇45或降溫通道29設(shè)置在發(fā)熱件的下部或一側(cè)，氣流由下至上緩慢流動(dòng)，
致使發(fā)熱件保持高溫狀態(tài)發(fā)熱均勻，擴(kuò)大鍋體3均勻受熱的面積，至少擴(kuò)大鍋體3側(cè)部的均勻受熱的面積，或者，至少擴(kuò)大鍋體3底部的均勻受熱的面積，氣流沿隔熱中層與發(fā)熱件之間的間隙向上流動(dòng)，經(jīng)過(guò)鍋體3側(cè)部進(jìn)入鍋體3開(kāi)口，至少一部份的氣體帶著水份沿主體上的縫隙流出。
[0029]所述降溫風(fēng)扇45或降溫通道29近距離設(shè)置在溫控器或溫控探頭43的一側(cè)貫通連接降溫，或者所述降溫風(fēng)扇45遠(yuǎn)距離通過(guò)風(fēng)道與溫控器或溫控探頭43貫通連接降溫；
所述降溫風(fēng)扇45的風(fēng)速至少小于每