可翻掀式蒸盤的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種料理用具，尤其是一種可架設(shè)在鍋具上以蒸煮食材的可翻掀式蒸盤。
【背景技術(shù)】
[0002]近年來，全球掀起一陣吃養(yǎng)生料理的熱潮，主張減少對食材過度地料理與調(diào)味，提倡少油、少鹽的料理。
[0003]由于高溫油炸、油煎或烘烤等對食材的過度料理，常使食材中的營養(yǎng)成分受到高溫破壞，甚至燒焦食材局部而產(chǎn)生致癌物，且該些料理方式亦相當(dāng)難以保留食材所流出的精華。因此，已有業(yè)者推出一種創(chuàng)新的烹調(diào)方式，直接在湯鍋上架設(shè)蒸盤，并將生鮮食材放置于該蒸盤上，在熬湯的同時(shí)，利用湯鍋中不斷產(chǎn)生的水蒸氣將該蒸盤上的食材蒸熟，而食材所流出的精華亦可直接滴入湯鍋中熬煮；以最簡易、單純的方式料理食材，令食用者能現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，以品嘗出食材本身的鮮美滋味，及享用營養(yǎng)豐富又美味的養(yǎng)生湯品。此類的烹調(diào)方式，在中國、港澳等地區(qū)稱作「桑拿菜」，而在韓國流行的「九層鍋」也是類似概念的蒸煮料理。
[0004]惟，使用現(xiàn)有的蒸盤架設(shè)于湯鍋上時(shí)，若想要§湯、加湯或在湯鍋中加入欲熬煮的食材等狀況時(shí)，都要把整個蒸盤連同擺放在蒸盤上的食材一并自湯鍋上移開方可進(jìn)行。然而，在該蒸盤上放有食材的情況下，該蒸盤的重量較重，加上蒸盤與食材皆處于溫?zé)釥顟B(tài)，更使得搬移蒸盤的動作相當(dāng)不易進(jìn)行，且易發(fā)生蒸盤傾斜以致食材滾落、食材湯汁滴散至桌面上、燙傷等狀況，故使用的便利性及安全性仍有加以改善之必要。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明提供一種可翻掀式蒸盤，可架設(shè)于湯鍋上，并依使用需求翻掀起局部，即可露出與湯鍋內(nèi)部相連通的大開口，故使用時(shí)不須移開整個蒸盤，可提升使用的便利性及安全性。
[0006]本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的:
本發(fā)明的可翻掀式蒸盤，包含:一框座，該框座設(shè)有一連通口 ；及一遮蓋，該遮蓋樞設(shè)于該框座中，該遮蓋具有數(shù)個蒸氣孔。
[0007]所述該框座具有一底盤及一環(huán)墻，該環(huán)墻連接該底盤的周緣，該底盤具有一上表面及一下表面，該底盤與該環(huán)墻共同圈圍形成一容室，該底盤的上表面位于該容室中，該連通口貫穿該底盤的上表面與下表面。
[0008]所述該連通口的最大口徑可以大于該底盤最大寬度的一半。
[0009]所述該遮蓋的環(huán)周緣可以凸設(shè)有數(shù)個輔助支撐部，該數(shù)個輔助支撐部抵接該框座的底盤的上表面。
[0010]所述該框座可以設(shè)有一第一樞接部，該遮蓋設(shè)有一第二樞接部，該遮蓋由該第二樞接部樞接于該框座的第一樞接部，該遮蓋可以分為數(shù)個板片，該數(shù)個板片連接該第二樞接部以被分別翻掀。
[0011 ]所述該第二樞接部包含數(shù)個串接部及一樞軸，該數(shù)個串接部分別連接該數(shù)個板片的端緣，該樞軸貫穿該數(shù)個串接部。
[0012]所述該第一樞接部可以為二個定位槽，該二個定位槽設(shè)于該連通口的外周，該樞軸由其中一端勾扣結(jié)合該二個定位槽之其一，該樞軸的另一端穿伸于該二個定位槽之另一者中。
[0013]所述該連通口可呈對稱形狀并具有一對稱中心線，該樞軸的二端分別連接于該對稱中心線的二端。又，該連通口較佳呈圓形。
[0014]本發(fā)明的可翻掀式蒸盤，可以另設(shè)有一撥片，該撥片具有一第一端及一第二端，該撥片的第一端結(jié)合于該遮蓋，該撥片的第二端位于該容室外。
[0015]所述該撥片可以設(shè)有一卡掣部，該卡掣部位于該撥片的第一端與第二端之間，該撥片由該卡掣部勾扣于該框座的環(huán)墻頂緣。
[0016]所述該環(huán)墻具有一內(nèi)表面及一外表面，該環(huán)墻的內(nèi)表面位于該容室中，該環(huán)墻頂緣處的內(nèi)表面可以設(shè)有一凹槽，該卡掣部位于該容室中的部位容設(shè)在該凹槽中。又，該環(huán)墻的外表面可以設(shè)有一定位凸緣。
[0017]所述該撥片可以設(shè)有一架物部，該架物部位于該卡掣部與該撥片的第二端之間。
[0018]所述該遮蓋的第二樞接部至該撥片的卡掣部具有一第一間距，該遮蓋的第二樞接部至該框座的環(huán)墻與底盤連接處具有一第二間距，該框座的環(huán)墻具有一高度，該第一間距的平方可以大于或等于該第二間距的平方與該高度的平方和。
[0019]本發(fā)明的有益效果如下:
據(jù)此，本發(fā)明的可翻掀式蒸盤可架設(shè)于湯鍋上，并依使用需求選擇是否翻掀遮蓋，達(dá)到提升使用便利性及安全性等功效。
[0020]
【附圖說明】
[0021]圖1為本發(fā)明一實(shí)施例的立體分解結(jié)構(gòu)示意圖。
[0022]圖2為本發(fā)明一實(shí)施例搭配湯鍋與鍋蓋的立體分解結(jié)構(gòu)示意圖。
[0023]圖3為本發(fā)明一實(shí)施例搭配湯鍋與鍋蓋的組合側(cè)剖結(jié)構(gòu)示意圖。
[0024]圖4為本發(fā)明一實(shí)施例的遮蓋被翻掀后的組合側(cè)剖結(jié)構(gòu)示意圖。
[0025]圖5為本發(fā)明一實(shí)施例蒸煮食材的實(shí)施示意圖。
[0026]圖6為本發(fā)明一實(shí)施例供夾取蒸煮食材時(shí)的實(shí)施示意圖。
[0027]圖7為本發(fā)明一實(shí)施例將餐具置于撥片的實(shí)施示意圖。
[0028]圖8為本發(fā)明一實(shí)施例翻掀起遮蓋以供舀湯的實(shí)施示意圖。
[0029]圖9為本發(fā)明一實(shí)施例搭配蒸籠蒸煮食材時(shí)的實(shí)施示意圖。
[0030]【附圖說明】:
I為框座；Ia為底盤；Ib為環(huán)墻；11為連通口； 12為第一樞接部；12a、12b為定位槽；13為蒸氣孔；14為定位凸緣；15為凹槽;2為遮蓋2a、2b為板片；21為第二樞接部;211為串接部;212為樞軸;22為蒸氣孔;23為輔助支撐部;3為撥片3a為第一端;3b為第二端；31為卡掣部;32為架物部;B為湯鍋;C為鍋蓋;dl為第一間距;d2為第二間距;h為高度;H為熱源;L為對稱中心線;M為蒸籠;S為容室。
[0031]
【具體實(shí)施方式】
[0032]為讓本發(fā)明之上述及其他目的、特征及優(yōu)點(diǎn)能更明顯易懂，下文特舉本發(fā)明之較佳實(shí)施例，并配合所附圖式，作詳細(xì)說明如下。
[0033]請參照第1、2圖，其系本發(fā)明可翻掀式蒸盤的一實(shí)施例，該可翻掀式蒸盤大致上包含一框座I及一遮蓋2，該框座I可架設(shè)固定在一湯鍋B中的默認(rèn)位置，該遮蓋2樞設(shè)于該框座I中，一鍋蓋C設(shè)于該湯鍋B的頂部。
[0034]該框座I設(shè)有一連通口 11，以由該遮蓋2遮蔽該連通口 11或使該連通口 11裸露。在本實(shí)施例中，可選擇在該框座I設(shè)一第一樞接部12，該遮蓋2則設(shè)有一第二樞接部21，該遮蓋2由該第二樞接部21樞接于該框座I的第一樞接部12，使該遮蓋2可翻掀地樞設(shè)于該框座I中。據(jù)此，該遮蓋2未被翻掀時(shí)，該遮蓋2可遮蓋該框座I的連通口 11;而該遮蓋2被翻掀后，該框座I的連通口 11即可裸露，以便使用者從該可翻掀式蒸盤的上端通過該連通口 11向該湯鍋B中取出或加入液體或固體。
[0035]詳言之，該框座I可具有一底盤Ia及一環(huán)墻Ib，該環(huán)墻Ib連接該底盤Ia的周緣，該底盤Ia與該環(huán)墻Ib共同圈圍形成一容室S，該環(huán)墻Ib的高度可依設(shè)計(jì)需求改變，以改變該容室S的容積。該底盤Ia具有一上表面及一下表面，該底盤Ia的上表面位于該容室S中，該底盤Ia的下表面則朝向該湯鍋B，該連通口 11貫穿該底盤Ia的上表面與下表面。
[0036]在本實(shí)施例中，該連通口11的最大口徑大于該底盤Ia最大寬度的一半，以提升向該湯鍋B中取出或加入物質(zhì)時(shí)的操作便利性。該連通口 11在該底盤Ia上的設(shè)置位置及形狀均不限，例如可設(shè)為圓形、橢圓形、菱形等幾何形狀，或是動物、植物、知名地標(biāo)等輪廓外形；其中該連通口 11較佳呈對稱形狀并具有一對稱中心線L。又，該連通口 11較佳設(shè)為圓形，且可選擇使該連通口 11的中心概與該底盤Ia的中心相對位，以最有效利用該底盤Ia的空間。
[0037]該框座I的第一樞接部12亦可選擇設(shè)于該底盤la，該第一樞接部12可以為各種樞接結(jié)構(gòu)，不以本發(fā)明圖式所揭露的型態(tài)為限;例如但不限制地，本實(shí)施例選擇將該第一樞接部12設(shè)為二個定位槽12a、12b，該二個定位槽12a、12b可以呈徑向相對地設(shè)于該連通口 11的外周。又，該底盤Ia可另設(shè)有數(shù)個蒸氣孔13，各該蒸氣孔13貫穿該底盤Ia的上表面與下表面，該數(shù)個蒸氣孔13分布于該連通口 11以外的位置。
[0038]該框座I的環(huán)墻Ib具有一內(nèi)表面及一外表面，該環(huán)墻Ib的內(nèi)表面位于該容室S中；請配合參照第3圖，該框座I可選擇在該環(huán)墻Ib的外表面設(shè)一定位凸緣14，使該可翻掀式蒸盤可藉由該框座I的定位凸緣14抵接定位在該湯鍋B的頂部，使該框座I的底盤Ia能接收來自該湯鍋B中的蒸氣，且不會被該湯鍋B中的液體浸泡到。
[0039]值得一提的是，使該可翻掀式蒸盤能抵接定位在該湯鍋B中的定位結(jié)構(gòu)也可選擇設(shè)于該湯鍋B的內(nèi)環(huán)周面，此為本領(lǐng)域中具有通常知識者可以理解。惟，如本實(shí)施圖式所示，選擇將該定位結(jié)構(gòu)設(shè)于可翻掀式蒸盤，即可以依據(jù)不同湯鍋B尺寸設(shè)置對應(yīng)的規(guī)格的可翻掀式蒸盤，并不會影響到湯鍋B本身，故同一規(guī)格的可翻掀式蒸盤能適用于同尺寸下任意品牌的湯鍋B，實(shí)用性較佳。
[0040]請?jiān)賲⒄盏?、2圖，該遮蓋2的第二樞接部21可以設(shè)在該遮蓋2的環(huán)周緣，使整個該遮蓋2可相對于該框座I被翻掀?；蛘撸部梢匀绫緦?shí)施例圖式所示，使該遮蓋2的型態(tài)大致上對應(yīng)于該框座I的連通口 11，并將該遮蓋2分為數(shù)個板片，及使該數(shù)個板片連接該第二樞接部21，令該數(shù)個板片可被分別翻掀，以提升使用便利性;本實(shí)施例茲舉二個板片2a、2b為例進(jìn)行以下說明:
該第二樞接部21包含數(shù)個串接部211及一樞軸212，該數(shù)個串接部211分別連接在該二個板片2a、2b相鄰的