一種自動(dòng)無(wú)煙炭火烤全羊機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于燒烤機(jī)領(lǐng)域，尤其是涉及一種自動(dòng)無(wú)煙炭火烤全羊機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]燒烤是為大眾所喜愛(ài)的美食，烤全羊更是其中的代表，現(xiàn)有技術(shù)中，采用的方法是把全羊固定在烤架上，用手旋轉(zhuǎn)烤架，全羊不斷旋轉(zhuǎn)，被下面的燃燒的木炭烤制，其缺點(diǎn)是露天燒烤保溫效果差，且不衛(wèi)生，燒烤過(guò)程中滴落的油脂落在炭火上不僅會(huì)產(chǎn)生濃煙影響環(huán)境，也會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，附著到全羊上，影響食品安全。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]有鑒于此，本發(fā)明旨在提出一種自動(dòng)無(wú)煙炭火烤全羊機(jī)，以解決烤制食品時(shí)，油脂滴落到木炭上，會(huì)產(chǎn)生濃煙和有害物質(zhì)的問(wèn)題。
[0004]為達(dá)到上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的:
[0005]—種自動(dòng)無(wú)煙炭火烤全羊機(jī)，包括烤箱、烤架、炭火斗、隔油板和升降裝置;所述烤箱為上端開口的箱體，所述開口的一邊設(shè)有用于固定所述烤架的烤架固定扣;所述烤架的一端連接第一傳動(dòng)裝置，另一端與所述固定扣配合，所述第一傳動(dòng)裝置連接第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)，所述第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)連接控制器;所述炭火斗位于烤架下方的烤箱內(nèi)，所述炭火斗底部設(shè)有透氣孔;所述烤架和炭火斗之間設(shè)有所述隔油板，所述隔油板傾斜設(shè)置并在水平高度低的一側(cè)設(shè)有水斗，所述水斗與升降平臺(tái)可拆卸連接;所述升降裝置位于所述炭火斗的下方，所述炭火斗與所述升降平臺(tái)可拆卸連接，所述升降平臺(tái)和升降裝置連接。
[0006]進(jìn)一步的，所述升降裝置包括絲桿、絲母和連桿機(jī)構(gòu)，所述連桿機(jī)構(gòu)由兩組數(shù)個(gè)相互平行的連桿交叉鉸接組成，其中一個(gè)連桿固接在絲母上，所述絲桿與絲母配合，所述絲桿和升降轉(zhuǎn)軸連接，所述烤箱和升降平臺(tái)上設(shè)有水平滑道，所述連桿上設(shè)有滑塊可沿所述滑道運(yùn)動(dòng)，所述升降轉(zhuǎn)軸連接第二傳動(dòng)裝置，所述第二傳動(dòng)裝置連接第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)，所述第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)連接所述控制器。
[0007]進(jìn)一步的，所述隔油板架設(shè)在炭火斗上的導(dǎo)熱板上，所述導(dǎo)熱板與烤箱內(nèi)壁連接，且斜向上設(shè)置，所述炭火斗、導(dǎo)熱板和隔油板圍成一個(gè)非封閉的空間，留有一面作為導(dǎo)熱口，所述隔油板與烤箱鉸接，翻轉(zhuǎn)后可觀察到炭火斗，所述隔油板上設(shè)有均勻排列的魚鱗孔，且魚鱗孔的開口方向與所述水斗相對(duì)，能夠?qū)釟饬髌鸬綄?dǎo)向作用的同時(shí)，將烤制食物時(shí)滴落的油脂導(dǎo)流至水斗內(nèi)，達(dá)到無(wú)煙的效果。
[0008]進(jìn)一步的，所述烤箱上設(shè)有與開口配合的箱蓋，所述箱蓋為下端開口的殼體，所述箱蓋與烤箱鉸接，所述箱蓋上設(shè)有排煙孔和觀察窗，所述觀察窗上設(shè)有耐高溫玻璃，所述箱蓋內(nèi)設(shè)有觀察燈，所述箱蓋左右兩側(cè)設(shè)有液壓支桿，前側(cè)設(shè)有把手。
[0009]進(jìn)一步的，所述炭火斗下方設(shè)有鼓風(fēng)系統(tǒng)，所述鼓風(fēng)系統(tǒng)通過(guò)所述升降平臺(tái)連接在所述升降裝置上，所述鼓風(fēng)系統(tǒng)包括鼓風(fēng)機(jī)、風(fēng)道和導(dǎo)風(fēng)板，所述炭火斗下方設(shè)有支撐管，所述風(fēng)道設(shè)于支撐管內(nèi)，所述鼓風(fēng)機(jī)通過(guò)耐高溫硅膠軟管連接所述支撐管，所述導(dǎo)風(fēng)板設(shè)于風(fēng)道的出風(fēng)口處，所述導(dǎo)風(fēng)板上設(shè)有清灰孔，所述清灰孔與出風(fēng)口交錯(cuò)設(shè)置，所述清灰孔下方設(shè)有集灰斗，所述鼓風(fēng)機(jī)具有調(diào)速功能，從而調(diào)整烤箱內(nèi)的溫度。
[0010]進(jìn)一步的，所述烤架一端設(shè)有凹槽，所述凹槽可以和旋轉(zhuǎn)把手上的凸起配合，手動(dòng)旋轉(zhuǎn)烤架，在電機(jī)故障或停電時(shí)應(yīng)急使用。
[0011 ]進(jìn)一步的，所述烤箱設(shè)有保溫夾層，所述保溫夾層材料為巖棉。
[0012]進(jìn)一步的，所述烤架包括主架和分架，所述主架上設(shè)有轉(zhuǎn)軸，與第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)連接，有一個(gè)或多個(gè)分架在所述主架四周均勻分布，且與所述主架可拆卸連接，更換不同的主架與分架組合，可以烤制不同只數(shù)的全羊。
[0013]進(jìn)一步的，所述炭火斗設(shè)有兩個(gè)，位于烤箱的前后兩側(cè)，所述兩個(gè)炭火斗中間設(shè)有所述水斗，具有加濕功能。
[0014]進(jìn)一步的，所述升降轉(zhuǎn)軸一端設(shè)有凹槽，所述凹槽可以和升降把手上的凸起配合，手動(dòng)旋轉(zhuǎn)升降轉(zhuǎn)軸。
[0015]相對(duì)于現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明所述的一種自動(dòng)無(wú)煙炭火烤全羊機(jī)具有以下優(yōu)勢(shì):
[0016]本發(fā)明所述的一種自動(dòng)無(wú)煙炭火烤全羊機(jī)可以實(shí)現(xiàn)烤架的自動(dòng)旋轉(zhuǎn)和正反轉(zhuǎn)旋轉(zhuǎn)，不僅縮短燒烤時(shí)間保證受熱均勻，提升口感，還節(jié)省了人力成本，隔油板可以使烤制過(guò)程中滴落的油脂不會(huì)落到炭火上，而是落到水斗中，避免產(chǎn)生有害致癌物質(zhì)，同時(shí)隔油板上的魚鱗孔和導(dǎo)熱板可以保證熱量能夠高效傳遞，減少烤制時(shí)間，升降裝置能夠調(diào)整炭火斗的高度，從而控制烤制的溫度，還具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作方便的優(yōu)點(diǎn)方便。
【附圖說(shuō)明】
[0017]構(gòu)成本發(fā)明的一部分的附圖用來(lái)提供對(duì)本發(fā)明的進(jìn)一步理解，本發(fā)明的示意性實(shí)施例及其說(shuō)明用于解釋本發(fā)明，并不構(gòu)成對(duì)本發(fā)明的不當(dāng)限定。在附圖中:
[0018]圖1為本發(fā)明實(shí)施例所述的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0019]圖2為本發(fā)明實(shí)施例所述的開蓋狀態(tài)示意圖；
[0020]圖3為本發(fā)明實(shí)施例所述的正視剖視圖；
[0021 ]圖4為本發(fā)明實(shí)施例所述側(cè)視剖視圖；
[0022]圖5為本發(fā)明實(shí)施例所述鼓風(fēng)系統(tǒng)示意圖；
[0023]圖6為本發(fā)明實(shí)施例所述風(fēng)道示意圖；
[0024]圖7為本發(fā)明實(shí)施例所述升降裝置示意圖；
[0025]圖8為熱氣流的走向圖；
[0026]圖9為本發(fā)明實(shí)施例所述烤三只羊的烤架的示意圖；
[0027]圖10為本發(fā)明實(shí)施例所述烤兩只羊的烤架的示意圖；
[0028]圖11為本發(fā)明實(shí)施例所述烤一只羊的烤架的示意圖。
[0029]附圖標(biāo)記說(shuō)明:
[0030]1-箱蓋，2-觀察窗，3-液壓支桿，4-固定扣，5-隔油板，6_烤箱，7_萬(wàn)向承重腳輪，8_集灰斗，9-烤架，10-第一傳動(dòng)裝置，11-導(dǎo)熱板，12-導(dǎo)熱口，13-水斗，14-炭火斗，15-滑道，16-升降平臺(tái)，17-風(fēng)道，18-導(dǎo)風(fēng)板，19-第二驅(qū)動(dòng)電機(jī)，20-第二傳動(dòng)裝置，21-鼓風(fēng)機(jī)，22-出風(fēng)口，23-第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)，24-排煙孔，25-清灰孔，26-絲母，27-絲桿，28-升降轉(zhuǎn)軸，29-連桿，30-分架，31-主架。
【具體實(shí)施方式】
[0031]需要說(shuō)明的是，在不沖突的情況下，本發(fā)明中的實(shí)施例及實(shí)施例中的特征可以相互組合。
[0032]在本發(fā)明的描述中，需要理解的是，術(shù)語(yǔ)“中心”、“縱向”、“橫向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“豎直”、“水平”、“頂”、“底”、“內(nèi)”、“外”等指示的方位或位置關(guān)系為基于附圖所示的方位或位置關(guān)系，僅是為了便于描述本發(fā)明和簡(jiǎn)化描述，而不是指示或暗示所指的裝置或元件必須具有特定的方位、以特定的方位構(gòu)造和操作，因此不能理解為對(duì)本發(fā)明的限制。此外，術(shù)語(yǔ)“第一”、“第二”等僅用于描述目的，而不能理解為指示或暗示相對(duì)重要性或者隱含指明所指示的技術(shù)特征的數(shù)量。由此，限定有“第一”、“第二”等的特征可以明示或者隱含地包括一個(gè)或者更多個(gè)該特征。在本發(fā)明的描述中，除非另有說(shuō)明，“多個(gè)”的含義是兩個(gè)或兩個(gè)以上。
[0033]在本發(fā)明的描述中，需要說(shuō)明的是，除非另有明確的規(guī)定和限定，術(shù)語(yǔ)“安裝”、“相連”、“連接”應(yīng)做廣義理解，例如，可以是固定連接，也可以是可拆卸連接，或一體地連接;可以是機(jī)械連接，也可以是電連接;可以是直接相連，也可以通過(guò)中間媒介間接相連，可以是兩個(gè)元件內(nèi)部的連通。對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以通過(guò)具體情況理解上述術(shù)語(yǔ)在本發(fā)明中的具體含義。
[0034]下面將參考附圖并結(jié)合實(shí)施例來(lái)詳細(xì)說(shuō)明本發(fā)明。
[0035]—種自動(dòng)無(wú)煙炭火烤全羊機(jī)，包括烤箱6、烤架9、炭火斗14、隔油板5和升降裝置；所述烤箱6為上端開口的箱體，所述開口的一邊設(shè)有用于固定所述烤架9的固定扣4;所述烤架9的一端連接第一傳動(dòng)裝置，另一端與所述固定扣4配合，所述第一傳動(dòng)裝置10連接第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)23，所述第一傳動(dòng)裝置10為鏈條傳動(dòng)，能有效阻止烤架9的熱量傳導(dǎo)至第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)23，避免了電機(jī)受熱損壞，所述第一驅(qū)動(dòng)電機(jī)23連接控制器;所述控制器包括所述正反轉(zhuǎn)控制模塊、正反轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)速控制模塊、時(shí)鐘電路模塊、定時(shí)控制模塊、溫度顯示溫度控制模塊、報(bào)警控制模塊、人體感知照明控制模塊、照明控制系統(tǒng)、鼓風(fēng)系統(tǒng)、自控排風(fēng)系統(tǒng);能夠?qū)崿F(xiàn)燈光照明、鼓風(fēng)、排風(fēng)、溫度燒烤時(shí)間等方面的自動(dòng)化控制，所述炭火斗14位于烤架9下方的烤箱6內(nèi)，所述炭火斗14底部設(shè)有透氣孔;所述烤架9和炭火斗14之間設(shè)有所述隔油板5，所述隔油板傾斜設(shè)置并在水平高度低的一側(cè)設(shè)有水斗13，所述水斗13與升降平臺(tái)16可拆卸連接;所述升降裝置位于所述炭火斗14的下方，所述炭火斗14與所述升降平臺(tái)16可拆卸連接，所述升降平臺(tái)16和升降裝置連接。所述炭火斗14設(shè)有兩個(gè)，位于烤箱6的前后兩側(cè)，所述兩個(gè)炭火斗14中