的面積，并能保持加熱內(nèi)腔內(nèi)的溫度加熱食物時(shí)能持續(xù)升溫；
[0049]所述上加熱腔內(nèi)壁面與食物容納器底部之間的高度尺寸小于、或大于、或等于食物容納器的直徑尺寸；或者，上加熱腔內(nèi)壁面與食物容納器底部之間的高度尺寸小于、或大于、或等于食物容納器的半徑尺寸；能加速加熱內(nèi)腔內(nèi)部或食物容納器內(nèi)的食物加熱并將高溫水蒸氣排出，確保水蒸氣停留在上加熱腔內(nèi)壁上的面積小于上加熱腔內(nèi)壁的面積，并能保持加熱內(nèi)腔內(nèi)的溫度加熱食物時(shí)能持續(xù)升溫；
[0050]所述上加熱腔外圍尺寸大于、或小于、或等于食物容納器、或下加熱腔的開口尺寸，確保水蒸氣停留在上加熱腔內(nèi)壁上的面積小于上加熱腔內(nèi)壁的面積，并能保持加熱內(nèi)腔內(nèi)的溫度加熱食物時(shí)能持續(xù)升溫。
[0051]所述上加熱器底部與食物容納器底部之間的高度尺寸小于、或大于、或等于食物容納器的直徑尺寸；或者，上加熱器底部與食物容納器底部之間的高度尺寸小于、或大于、或等于食物容納器的半徑尺寸；確保水蒸氣停留在上加熱腔內(nèi)壁上的面積小于上加熱腔內(nèi)壁的面積，并能保持加熱內(nèi)腔內(nèi)的溫度加熱食物時(shí)能持續(xù)升溫；
[0052]所述上加熱器底部與食物容納器底部之間的高度尺寸小于、或等于食物容納器的直徑或半徑尺寸，能加速加熱內(nèi)腔內(nèi)部或食物容納器內(nèi)的食物加熱并將高溫水蒸氣排出，并確保水蒸氣停留在上加熱腔內(nèi)壁上的面積小于上加熱腔內(nèi)壁的面積，并能保持加熱內(nèi)腔內(nèi)的溫度加熱食物時(shí)能持續(xù)升溫；
[0053]所述上加熱器底部與下加熱器上部之間的高度尺寸小于、或等于食物容納器的直徑或半徑尺寸，能加速加熱內(nèi)腔內(nèi)部或食物容納器內(nèi)的食物加熱并將高溫水蒸氣排出，確保水蒸氣停留在上加熱腔內(nèi)壁上的面積小于上加熱腔內(nèi)壁的面積，并能保持加熱內(nèi)腔內(nèi)的溫度加熱食物時(shí)能持續(xù)升溫；
[0054]所述上加熱器底部與食物容納器底部距離越遠(yuǎn)，食物下部加熱越慢；加熱的食物體積越大，食物下部的水蒸氣再次加熱、或汽化越慢，水蒸氣排出越慢；
[0055]所述上加熱器底部與食物容納器底部距離越近，食物下部加熱的速度越快，水蒸氣再次加熱、或汽化的速度越快，水蒸氣排出越快；
[0056]所述上加熱器底部對(duì)食物上部直接加熱，加熱出的水蒸氣再次加熱、或汽化的速度越快，水蒸氣排出越快；
[0057]所述第二外殼與上主體的主體支架分離設(shè)置，第二外殼上設(shè)置扣位，扣位與上主體的主體支架插接，上主體的主體支架上設(shè)置解鎖按件，解鎖按件設(shè)置在上主體的主體支架下端，所述上主體的主體支架與下加熱腔轉(zhuǎn)動(dòng)連接，轉(zhuǎn)動(dòng)連接位設(shè)置轉(zhuǎn)軸、彈簧、過線孔；所述上主體的主體支架上部設(shè)置排氣管道，排氣管道下部同上加熱腔內(nèi)壁貫通，排氣管頂部與外部貫通；所述排氣管道設(shè)置在上加熱腔上部向上凸起，上加熱腔排氣管凸起穿過上主體的主體支架與外部貫通，上加熱腔排氣管設(shè)置在上加熱腔的高端，高過上加熱腔內(nèi)壁形成管道；
[0058]所述上加熱腔中部拱起開口外圍上的排氣管設(shè)置在上主體的主體支架下部，排氣管由上加熱腔內(nèi)壁向上延伸，穿過上主體的主體支架與外部貫通透氣，排氣管設(shè)置成一定高度，其高度與上主體的主體支架的厚度一致；或者，排氣管設(shè)置在上主體的主體支架上；或者，排氣管由上主體的主體支架與上加熱腔組成；所述排氣管的高度大于上加熱腔的厚度或排氣管的高度等于上加熱腔的厚度；
[0059]所述上加熱器在食物容納器上部輻射、或反射、或熱流對(duì)食物加熱；下部設(shè)置發(fā)熱件傳導(dǎo)加熱；上、下同時(shí)工作對(duì)食物立體加熱；
[0060]所述上加熱器由上至下對(duì)食物上部水平輻射、或反射；或者，上加熱器傾斜由上至下對(duì)食物上部或側(cè)部輻射、或反射加熱。
[0061]所述上加熱腔與主體之間間隙水平設(shè)置，或傾斜設(shè)置，或豎立設(shè)置，進(jìn)氣口水平設(shè)置時(shí)，進(jìn)氣口形成主要入口，進(jìn)氣口傾斜設(shè)置，至少傾斜角度大于10度，進(jìn)氣口的低端一部份為進(jìn)氣口，高端部位一部份為出氣口，進(jìn)氣口傾斜角度小于10度為進(jìn)氣口，間隙口高低起伏設(shè)置時(shí)，高端間隙出氣，低端間隙為進(jìn)氣；間隙豎立設(shè)置時(shí)，間隙低端進(jìn)氣，間隙高端頂部出氣。
[0062]所述進(jìn)氣口與出氣口通道截面積大小一致，水蒸氣停留在上加熱腔內(nèi)壁面積小，進(jìn)氣面積大，出氣口面積小時(shí)，水蒸氣會(huì)長時(shí)間留在上加熱腔內(nèi)壁面積大上，進(jìn)氣口面積小，出氣口面積大時(shí)，水蒸氣不停留在上加熱腔內(nèi)壁上；
[0063]所述主體內(nèi)的食物容納器內(nèi)壁上設(shè)置攪拌裝置，攪拌裝置設(shè)置在食物容納器內(nèi)壁底部，與食物容納器彼此相對(duì)360度運(yùn)動(dòng)；所述攪拌裝置設(shè)置在食物容納器內(nèi)底壁中部360度轉(zhuǎn)動(dòng)；或者，所述食物容納器帶動(dòng)攪拌裝置在食物容納器內(nèi)壁底部同向轉(zhuǎn)動(dòng)，攪拌裝置上的阻擋塊靜止設(shè)置食物容納器內(nèi)彼此相對(duì)360度運(yùn)動(dòng)攪拌食物，攪拌裝置一端與主體內(nèi)腔靜止連接；
[0064]所述主體內(nèi)的食物容納器傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)食物轉(zhuǎn)動(dòng)、翻轉(zhuǎn)、移位、受熱均勻；所述食物容納器側(cè)部或底部設(shè)置阻攔塊，推動(dòng)食物一起轉(zhuǎn)動(dòng)，食物到達(dá)高位后向下翻轉(zhuǎn)或移位；
[0065]所述主體上的食物容納器被電機(jī)組件驅(qū)動(dòng)來回?fù)u擺移動(dòng)；食物容納器來回?fù)u擺移動(dòng)時(shí)驅(qū)動(dòng)食物容納器內(nèi)的食物來回移動(dòng)翻轉(zhuǎn)受熱均勻，加熱器對(duì)食物容納器內(nèi)的食物不同表面加熱；
[0066]所述食物容納器開口向上或傾斜向上，食物容納器上設(shè)置滑槽或滑軌，滑槽或滑軌與電機(jī)組件滑動(dòng)連接組合，控制食物容納器來回?fù)u擺；或者，所述主體上的食物容納器開口向上或傾斜向上，電機(jī)來回?fù)u擺驅(qū)動(dòng)組件控制食物容納器來回?fù)u擺；食物容納器殼壁上設(shè)置滑槽或滑軌，滑槽或滑軌與電機(jī)組件上的連接頭滑動(dòng)連接，連接頭上設(shè)置偏心軸控制食物容納器來回?fù)u擺；或者，電機(jī)來回?fù)u擺驅(qū)動(dòng)組件上設(shè)置來回?fù)u擺驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)上設(shè)置來回?fù)u擺軸與食物容納器殼壁上活動(dòng)連接控制食物容納器來回?fù)u擺；所述食物容納器中心外圍設(shè)置限位部，限位部對(duì)食物容納器外圍一端進(jìn)行限位與電機(jī)組件或電機(jī)來回?fù)u擺驅(qū)動(dòng)組件控制食物容納器來回?fù)u擺的距離；所述食物容納器中心外圍設(shè)置限位部，限位部對(duì)食物容納器外圍一端進(jìn)行限位與食物容納器上設(shè)置滑槽或滑軌、電機(jī)組件轉(zhuǎn)動(dòng)組合，控制食物容納器來回?fù)u擺的距離；
[0067]所述食物容納器為旋擺食物容納器開口向上，旋擺食物容納器按照環(huán)形或行星軌跡移動(dòng)，食物在旋擺食物容納器內(nèi)搖晃改變食物表面方向；所述環(huán)形或行星軌跡轉(zhuǎn)動(dòng)組件由電機(jī)、環(huán)形或行星軌跡驅(qū)動(dòng)件組成，環(huán)形或行星軌跡驅(qū)動(dòng)件設(shè)置在電機(jī)軸上，環(huán)形或行星軌跡驅(qū)動(dòng)件外端設(shè)置連接軸或孔，連接軸或孔活動(dòng)連接旋擺食物容納器底部的插孔或轉(zhuǎn)動(dòng)軸，驅(qū)動(dòng)旋擺食物容納器按環(huán)形或行星軌跡移動(dòng)，食物在旋擺食物容納器內(nèi)慣性旋轉(zhuǎn)搖晃、或撞擊、或翻轉(zhuǎn)、或移位，食物不斷變化換上表面、側(cè)表面朝向熱流出風(fēng)口受熱；所述環(huán)形或行星軌跡驅(qū)動(dòng)件驅(qū)動(dòng)旋擺食物容納器環(huán)形或行星軌跡移動(dòng)，旋擺食物容納器上連接限位件，限位件伸縮限制旋擺食物容納器自身不旋轉(zhuǎn)，驅(qū)動(dòng)旋擺食物容納器按照環(huán)形或行星軌跡移動(dòng)來回?fù)u擺伸縮，驅(qū)動(dòng)食物在旋擺食物容納器內(nèi)慣性撞擊、或翻轉(zhuǎn)、或移位均勻受熱自動(dòng)涂抹油脂。所述旋擺食物容納器上的限位件與旋擺食物容納器固定連接或活動(dòng)連接，限位件上設(shè)有條形槽或孔，條形槽或孔與主體上的限位相配合，條形槽或孔控制旋擺食物容納器伸縮搖擺、或限位件設(shè)置在限位槽內(nèi)伸縮搖擺，伸縮的距離與旋擺食物容納器移動(dòng)軌跡最近端到最遠(yuǎn)端的距離大致相等；旋擺食物容納器上設(shè)置推動(dòng)阻擋塊，阻擋塊推動(dòng)部分食物與旋擺食物容納器一起運(yùn)動(dòng)慣性撞擊、或翻轉(zhuǎn)、或移位均勻受熱自動(dòng)涂抹油脂；
[0068]所述限位件上的條形槽或孔與主體的底座滑動(dòng)連接，控制旋擺食物容納器按環(huán)形或行星軌跡移動(dòng)搖擺；限位件為把手或與把手連接件；
[0069]所述食物容納器間歇式旋轉(zhuǎn)、或停止重復(fù)運(yùn)動(dòng)慣性攪拌食物加熱；
[0070]所述攪拌裝置在食物容納器內(nèi)攪拌食物加熱；或者，食物容納器傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)食物轉(zhuǎn)動(dòng)、翻轉(zhuǎn)、移位，或者食物容納器來回?fù)u擺移動(dòng)時(shí)驅(qū)動(dòng)食物容納器內(nèi)的食物來回移動(dòng)翻轉(zhuǎn)；或者，食物容納器按照環(huán)形或行星軌跡旋擺移動(dòng)，食物在旋擺食物容納器內(nèi)旋擺搖晃改變食物表面方向；或者，所述食物容納器間歇式旋轉(zhuǎn)、或停止重復(fù)運(yùn)動(dòng)慣性攪拌食物加熱；驅(qū)使食物多面受熱均勻并排除水蒸氣，水蒸氣上升再次受上加熱器加熱，水蒸氣路徑上加熱器表面時(shí)瞬間微爆汽化快速排出空氣中。
[0071]所述上加熱腔上部設(shè)置排氣孔或排氣管，排氣孔沿上加熱器的外圍有規(guī)律或無規(guī)律排列在上加熱器上部或內(nèi)側(cè)或外側(cè)；
[0072]所述排氣孔或排氣管設(shè)置在外殼上、或上主體的主體支架上、或隔熱罩上；所述排氣孔或排氣管開口向上、或開口傾斜向上；
[0073]所述排氣管設(shè)置在上加熱器上部或內(nèi)側(cè)或外側(cè)，排氣管的內(nèi)壁下端與反射隔熱罩上部內(nèi)壁套接或?qū)踊蝽樆B接，排氣管將加熱器多于熱量和加熱食物容納器內(nèi)食物的水蒸氣由下至上自然微吸出主體外部，同時(shí)將相對(duì)干燥的冷空氣由進(jìn)氣口或進(jìn)氣間隙吸入食物容納器開口上部與加熱內(nèi)腔內(nèi)的水蒸氣混合，進(jìn)入加熱內(nèi)腔內(nèi)的冷空氣自然下沉同時(shí)擠壓水蒸氣熱流上升沿排氣孔或排氣管排出主體外部，或者，加熱內(nèi)腔內(nèi)的水蒸氣熱流上升沿排氣孔或排氣管排出主體外部，同時(shí)帶動(dòng)進(jìn)入加熱內(nèi)腔內(nèi)的冷空氣自然下沉與食物表面的熱流水蒸氣混合后變成熱流水蒸氣沿排氣孔或排氣管排出主體外部；
[0074]所述冷空氣的進(jìn)入加速水蒸氣熱流上升沿排氣孔或排氣管排出主體外部；
[0075]所述上加熱器將一部份熱量輻射、或反射、或熱流吹入到食物容納器內(nèi)的食物表面上加熱，將另一部份熱量輻射、或反射、或熱流吹入加熱內(nèi)腔內(nèi)加熱空氣，加速水蒸氣空氣上升，加速加熱內(nèi)腔內(nèi)空氣中的水蒸氣分解和更進(jìn)一步微小氣化，加速水蒸氣沿排氣孔或排氣管內(nèi)壁排出到大氣中；
[0076]所述上加熱器加速加熱內(nèi)腔內(nèi)的水蒸氣沿排氣孔或排氣管排出主體外部；
[0077]所述冷空氣的進(jìn)入加熱內(nèi)腔內(nèi)加速水蒸氣熱流上升沿上加熱腔內(nèi)壁流動(dòng)，一部分水蒸氣由排氣孔或排氣管排出主體外部，另一部分水蒸氣與冷空氣混合后上升沿上加熱腔內(nèi)壁流動(dòng)由排氣孔或排氣管排出主體外部。
[0078]所述排氣管設(shè)置內(nèi)管和外管，內(nèi)管與內(nèi)腔內(nèi)壁貫通連接，外管設(shè)置在內(nèi)管的外側(cè)，外管上部與內(nèi)管上部套接，外管的上部設(shè)置網(wǎng)孔與外部貫通，外管外圍連接第一外殼，第一外殼上設(shè)置通孔將反射隔熱罩外壁空腔的多余熱量排出外部散熱，保持第一外殼低溫狀態(tài)；
[0079]所述上加熱器懸掛在上加熱腔內(nèi)的反射隔熱罩下端，反射隔熱罩設(shè)置在上加熱腔的中部，第一外殼的下部，第一外殼與反射隔熱罩之間設(shè)置上主體的主體支架上隔熱連接，第一外殼與上主體的主體支架夾持第二外殼透明罩，第二外殼透明罩設(shè)置在第一外殼的外圍，位于食物容納器的上方位，第二外殼透明罩與第一外殼或上主體的主體支架固定連接或活動(dòng)連接。
[0080]本實(shí)用新型的烤爐在前段工作時(shí)間時(shí)，上加熱腔上的水蒸氣較多，隨著加熱內(nèi)腔內(nèi)的溫度上升，氣流自然循環(huán)排水蒸氣系統(tǒng)排水速度加快、低溫與高溫交換活躍，中段工作時(shí)間時(shí)上加熱腔上的水蒸氣明顯減少，后端工作時(shí)間時(shí)上加熱腔上的水蒸氣幾乎沒有一直到工作完畢。
[0081]本實(shí)用新型的食物容納器的開口向上，開口貼近上加熱腔內(nèi)壁防止食物拋出食物容納器，使食物容納器在烹飪過程中，不會(huì)拋出食物容納器外，食物容納器內(nèi)還設(shè)置有阻擋件，對(duì)一部分食物進(jìn)行翻轉(zhuǎn)自動(dòng)涂覆配料或油脂，使食物受熱更均勻，在進(jìn)風(fēng)口與排氣孔或排氣管排出相互作用下，形成一個(gè)進(jìn)出排氣循環(huán)氣流，上加熱器或加熱通道的風(fēng)作用下能夠獲得外硬內(nèi)軟的烹飪效果，進(jìn)一步提升了烹飪風(fēng)味，達(dá)到用油少，給食物自動(dòng)涂覆配料或油脂，油脂將食物表面弄濕效果佳，健康環(huán)保。
[0082]本實(shí)用新型在食物容納器內(nèi)還設(shè)置有用于擱置食物或者食物托盤的支架，在加熱器設(shè)置在上加熱腔上時(shí)，可以縮短食物與加熱器之間的距離，提高溫升，滿足燒烤類食物的烹飪需求。
[0083]本實(shí)用新型具有結(jié)構(gòu)簡單合理、操作靈活、食物受熱均勻、烹飪效果好、易裝拆、易清潔、適用范圍廣的特點(diǎn)。
【附圖說明】
[0084]圖1為本實(shí)用新型一實(shí)施例加熱與排氣剖切結(jié)構(gòu)示意圖。
[0085]圖2為上加熱腔與上主體的主體支架立體爆炸裝配結(jié)構(gòu)示意圖。
[0086]圖3為本實(shí)