防粘鍋的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種炊具，特別涉及一種防粘鍋。
【背景技術(shù)】
[0002]炒菜時(shí)發(fā)生粘鍋是家庭主婦在烹飪時(shí)遇到的一大頭疼問題，尤其是對(duì)于廚房新手來(lái)說(shuō)，更是家常便飯。粘鍋不僅會(huì)影響食物的烹飪質(zhì)量，更會(huì)加大后期對(duì)鍋體清洗時(shí)的工作量，清理鍋體表面時(shí)也會(huì)對(duì)鍋體的表面質(zhì)量造成破壞。炒菜粘鍋是多方面因素所致，而對(duì)于廚房新手來(lái)說(shuō)，炒菜粘鍋一是沒有充分地掌握烹飪技巧，二是所用鍋具的性能不佳所致。
[0003]根據(jù)我們的廚房經(jīng)驗(yàn)，炒菜粘鍋的因素大致如下。常言道，炒菜需要“熱鍋冷油”，當(dāng)鍋體受熱不均時(shí)，食物表面的蛋白質(zhì)難以凝固，從而容易粘附于鍋體。而倒入鍋內(nèi)的油的分布在一定程度上也會(huì)影響到鍋體的熱量分布，當(dāng)炒菜時(shí)油量過(guò)少，將油置于鍋內(nèi)后，油沒有與鍋內(nèi)表面充分接觸，或者由于鍋的形狀原因，例如非平底鍋，油與鍋體周邊接觸后又在其重力作用下聚集于鍋體中心，或者油過(guò)度加熱導(dǎo)致油量減少等以上原因都會(huì)使得炒菜時(shí)容易發(fā)生粘鍋。
[0004]其次，鍋體受熱不均時(shí)若食物與鍋體內(nèi)表面接觸面積較大，過(guò)多受熱又會(huì)導(dǎo)致食物與鍋體內(nèi)表面之間的水分蒸發(fā)過(guò)快，從而受熱過(guò)多的食物部分便會(huì)與鍋體內(nèi)表面發(fā)生粘結(jié)。此外，一旦有粘鍋趨勢(shì)，可采取往鍋內(nèi)加水，但水進(jìn)入食物的底部，即進(jìn)入食物和鍋體內(nèi)表面之間以降低鍋體的溫度還是需要一定的時(shí)間，因而，還是會(huì)發(fā)生較小程度的粘鍋現(xiàn)象。
[0005]目前市場(chǎng)上的鍋具分為鐵鍋，不銹鋼鍋，鋁鍋等種類，而由于鍋體的不粘性能逐漸受到大眾的關(guān)注，因此，不粘鍋也成為一種更受人們親睞的鍋具，能夠更好更直接地為使用者解決粘鍋的問題。常見的不粘鍋的方案是在鍋體內(nèi)表面附著了一層不粘涂層，利用不粘涂層的性能從而獲得鍋體的不粘性。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本實(shí)用新型的主要目的在于提供一種防粘鍋及其制造方法，其中所述防粘鍋在烹制食物時(shí)與食物表面不會(huì)完全接觸，在一定程度上能夠改變鍋體內(nèi)表面與食物的接觸程度，從而得以降低食物粘附于鍋體的幾率。
[0007]本實(shí)用新型的另一目的在于提供一種防粘鍋及其制造方法，其中所述防粘鍋在其制造過(guò)程中，通過(guò)較為經(jīng)濟(jì)的方式在鍋體內(nèi)表面形成一系列缺槽，從而防止粘鍋現(xiàn)象的發(fā)生，并且缺槽可通過(guò)多種可選擇的工藝方式形成。
[0008]本實(shí)用新型的另一目的在于提供一種防粘鍋及其制造方法，其中所述防粘鍋的鍋體內(nèi)表面具有一系列缺槽，所述缺槽可減小食物與鍋底的接觸面積，從而降低粘鍋幾率。
[0009]本實(shí)用新型的另一目的在于提供一種防粘鍋及其制造方法，其中所述防粘鍋的鍋體內(nèi)表面具有一系列缺槽，所述缺槽可減小食物與鍋底的接觸面積，所述防粘鍋從而獲得更好的散熱性。
[0010]本實(shí)用新型的另一目的在于提供一種防粘鍋及其制造方法，其中所述防粘鍋的鍋體內(nèi)表面具有一系列缺槽，所述缺槽能夠儲(chǔ)存油，使油在鍋體內(nèi)表面上形成較大面積的覆蓋，從而鍋體能夠獲得大面積且均勻的熱量分布，可降低食物的受熱不均情況。
[0011]本實(shí)用新型的另一目的在于提供一種防粘鍋及其制造方法，其中所述防粘鍋的鍋體內(nèi)表面具有一系列缺槽，往鍋內(nèi)加水時(shí)，水能夠快速地進(jìn)入于缺槽，從而有效地降低鍋底溫度，避免食物局部受熱過(guò)快。
[0012]本實(shí)用新型的另一目的在于提供一種防粘鍋及其制造方法，其中所述防粘鍋的鍋體內(nèi)表面具有一系列缺槽，所述缺槽可改變鍋體內(nèi)表面的粗糙程度，在一定程度上得以增大鍋體內(nèi)表面的耐磨性能。
[0013]本實(shí)用新型的另一目的在于提供一種防粘鍋及其制造方法，其中所述缺槽的形成不受到鍋體形狀的影響，即成型局限小。
[0014]本實(shí)用新型的另一目的在于提供一種防粘鍋及其制造方法，其中所述防粘鍋的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，其制造工藝不繁瑣，便于大規(guī)模的生產(chǎn)與制造。
[0015]為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供一種防粘鍋，防粘鍋，其特征在于，所述防粘鍋包括一鍋體，所述鍋體的至少一部分內(nèi)表面具有多個(gè)缺槽，從而水或油適合于進(jìn)入所述缺槽以防止食物粘連于所述鍋體的所述內(nèi)表面。
[0016]優(yōu)選地，所述鍋體還包括至少一防粘層，其中所述防粘層附著于所述體的內(nèi)表面。
[0017]優(yōu)選地，所述缺槽截面是圓形、橢圓形或多邊形中的其中一種。
[0018]優(yōu)選地，多個(gè)所述缺槽界定出波浪形、蜂窩形、圓環(huán)形其中一種形狀。
[0019]優(yōu)選地，相鄰的所述缺槽相連通而形成一體連通的結(jié)構(gòu)。
[0020]優(yōu)選地，所述缺槽獨(dú)立地并且互相間隔地設(shè)置。
[0021 ] 優(yōu)選地，所述缺槽自所述鍋體的中心向周邊由多到少分布。
[0022]優(yōu)選地，各個(gè)所述缺槽周圍形成至少一突起，所述突起是一體地相連接的結(jié)構(gòu)或互相間隔地設(shè)置的多個(gè)分離的突起結(jié)構(gòu)。
[0023]優(yōu)選地，所述突起的內(nèi)表面進(jìn)一步地形成多個(gè)缺槽進(jìn)一步地，所述缺槽可通過(guò)沖壓模具沖壓、滾壓、化學(xué)腐蝕、電腐蝕、剛性體沖擊等其中一種或幾種方式所形成。
[0024]本實(shí)用新型中，還提供一種防粘鍋制造方法，所述方法包括如下步驟:
[0025](a)將一基材進(jìn)行初次表面處理，以使所述基材表面形成一系列互相間隔的缺槽；
[0026](b)將表面形成所述缺槽的所述基材拉伸成型為一毛培鍋體，將具有所述缺槽的一面作為所述毛培鍋體的一鍋底層；和
[0027](c)對(duì)所述毛培鍋體進(jìn)行第二次表面處理，清理所述毛培鍋體的毛刺。
[0028]進(jìn)一步地，所述方法還包括步驟:
[0029](d)將不粘涂料附著于所述鍋底層，形成一防粘層，使所述毛培鍋體成為一鍋體。
[0030]進(jìn)一步地，所述步驟(a)進(jìn)一步包括步驟:
[0031](a.1)提供一沖壓模具，所述沖壓模具具有預(yù)設(shè)的凸模形狀；和
[0032](a.2)將所述基材置于所述沖壓模具上，藉由所述沖壓模具沖壓所述基材以形成所述缺槽。
[0033]進(jìn)一步地，所述步驟(a)還可進(jìn)一步包括步驟:
[0034](a.3)藉由所述沖壓模具沖壓所述基材的另一面，以使所述基材的兩面都形成缺槽。
[0035]可選擇地，所述步驟(a)進(jìn)一步包括步驟:
[0036](a.4)提供多個(gè)剛性體，藉由所述剛性體撞擊所述基材或藉由所述剛性體沖壓所述基材以形成所述缺槽。
[0037]進(jìn)一步地，在所述步驟(a)中，所述沖壓模具同時(shí)還實(shí)現(xiàn)落料。
[0038]可選擇地，所述步驟(a)進(jìn)一步包括步驟:
[0039](a.5)提供一基板，其中所述基板具有多個(gè)間隔的開口 ；和
[0040](a.6)將所述基板重疊于所述基材，將一腐蝕性原料倒置于所述基板，所述腐蝕性原料流入至所述開口，從而腐蝕所述開口所對(duì)應(yīng)的基材以形成所述缺槽。
[0041]可選擇地，所述步驟(a)進(jìn)一步包括步驟:
[0042](a.7)提供一輥筒，其中所述輥筒的表面具有凸出的花紋；和
[0043](a.8)藉由所述輥筒滾壓所述基材，以使所述輥筒的凸出花紋對(duì)所述基材的表面施以壓力，所述基材表面形變產(chǎn)生所述缺槽。
[0044]本實(shí)用新型中，還提供一種防粘鍋制造方法，所述方法包括如下步驟:
[0045](A)將一基材拉伸成型為一毛培鍋體；
[0046](B)將所述毛培鍋體進(jìn)行初次表面處理，以使所述毛培鍋體的內(nèi)表面形成多個(gè)缺槽，且將具有所述缺槽的一面作為所述毛培鍋體的一鍋底層；和
[0047](C)對(duì)所述毛培鍋體進(jìn)行第二次表面處理，其中包括清理所述毛培鍋體的毛刺。
【附圖說(shuō)明】
[0048]圖1是根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)優(yōu)選實(shí)施例的防粘鍋的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0049]圖2是根據(jù)本實(shí)用新型的上述優(yōu)選實(shí)施例的防粘鍋的局部放大圖。
[0050]圖3A至圖3E分別是根據(jù)本實(shí)用新型的上述優(yōu)選實(shí)施例的防粘鍋的缺槽可實(shí)現(xiàn)的形狀示意圖。
[0051]圖4是根據(jù)本實(shí)用新型的上述優(yōu)選實(shí)施例的防粘鍋的第一種制造方法的制造流程圖。
[0052]圖5是根據(jù)本實(shí)用新型的上述優(yōu)選實(shí)施例的防粘鍋的缺槽的第一種制造工藝圖。
[0053]圖6是根據(jù)本實(shí)用新型的上述優(yōu)選實(shí)施例的防粘鍋的缺槽的第二種制造工藝圖。
[0054]圖7是根據(jù)本實(shí)用新型的上述優(yōu)選實(shí)施例的防粘鍋的缺槽的第三種制造工藝圖。
[0055]圖8是根據(jù)本實(shí)用新型的上述優(yōu)選實(shí)施例的防粘鍋的缺槽的第四種制造工藝圖。
[0056]圖9是根據(jù)本實(shí)用新型的上述優(yōu)選實(shí)施例的防粘鍋的第二種制造方法的制造流程圖。
[0057]圖10是根據(jù)本實(shí)用新型的上述優(yōu)選實(shí)施例的防粘鍋的第二種制造方法中缺槽的第一種制造工藝圖。
[0058]圖11是根據(jù)本實(shí)用新型的上述優(yōu)選實(shí)施例的防粘鍋的第二種制造方法中缺槽的第二種制造工藝圖。
[0059]圖12是根據(jù)