烹飪系統(tǒng)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本主題的實(shí)用新型涉及慢燉鍋以及類(lèi)似物。
【背景技術(shù)】
[0002]具有側(cè)周加熱元件和底加熱元件的烹飪裝置，諸如慢燉鍋等是已知的。
[0003]美國(guó)專(zhuān)利N0.2，138，706公開(kāi)了串聯(lián)連接、因此僅能夠一起進(jìn)行控制的側(cè)周加熱元件和底加熱元件。美國(guó)專(zhuān)利N0.6，515，262和6，624，392具有并聯(lián)連接的側(cè)周加熱元件和底加熱元件，因此，可以使用開(kāi)關(guān)來(lái)開(kāi)啟它們兩個(gè)、關(guān)閉它們兩個(gè)、或者單個(gè)地開(kāi)啟和關(guān)閉它們。專(zhuān)利N0.5，515，733公開(kāi)了可以最好地確證的用于在側(cè)周加熱元件與底加熱元件之間進(jìn)行切換的輸入開(kāi)關(guān)。
[0004]加熱元件之間的切換和/或同時(shí)運(yùn)行它們可能使用戶混淆。在某些裝置中，底加熱元件提供熱量慢，和/或沒(méi)有提供足以封煎(searing)肉類(lèi)等的熱量。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0005]公開(kāi)了一種可以提供爐頂烹飪、慢速烹飪以及雙重?zé)嵴羝局坪秃姹旱亩喙δ芘腼兿到y(tǒng)。例如，爐頂烹飪功能可以包括肉類(lèi)和蔬菜的煨燉、煸炒和封煎。烹飪?cè)诘凸β氏蚂袩?，在中間功率下煸炒，以及在高功率下封煎。對(duì)于慢速烹飪，功能可以包括低功率、高功率和自助餐模式。在某些情況下，慢速烹飪功能可以包括具有自動(dòng)保溫特征的可編程倒數(shù)計(jì)時(shí)器。除了其他溫度范圍之外，烤制和烘焙的雙重?zé)嵴羝δ苡绕淇梢栽趶拇蠹s250 T至大約450 °F的范圍內(nèi)的溫度下進(jìn)行。蒸汽烤制和烘焙技術(shù)可以提供最佳的風(fēng)味和更健康的烹飪。在某些實(shí)施方案中，多功能烹飪系統(tǒng)還可以包括附件，除了其他附件之外，所述附件尤其包括烤架、金屬或玻璃蓋、數(shù)字控制裝置和不粘烹飪鍋(例如，6夸脫)像這樣的附件。
[0006]在一個(gè)實(shí)施方案中，一種烹飪系統(tǒng)包括殼體、容納在殼體內(nèi)的容器，其中容器被設(shè)計(jì)為在其中容納食物產(chǎn)品。烹飪系統(tǒng)還包括與容器連通的加熱元件，其中加熱元件能夠應(yīng)用預(yù)定功率設(shè)置來(lái)對(duì)容器中的食物產(chǎn)品進(jìn)行烹飪，加熱元件能夠獨(dú)立于食物產(chǎn)品的加載對(duì)食物廣品進(jìn)行烹任。
[0007]在某些情況下，容器可以是碗或鍋。在一個(gè)實(shí)施方案中，加熱元件可以相對(duì)于殼體的底部設(shè)置。在另一實(shí)施方案中，加熱元件可以基本上周向地相對(duì)于殼體的側(cè)壁設(shè)置。在又一實(shí)施方案中，加熱元件可以相對(duì)于殼體的底部并且基本上周向地相對(duì)于殼體的側(cè)壁設(shè)置。
[0008]在一個(gè)實(shí)施方案中，預(yù)定功率設(shè)置包括第一功率設(shè)置和第二功率設(shè)置，其中第一功率設(shè)置高于第二功率設(shè)置。在另一實(shí)施方案中，預(yù)定功率設(shè)置包括第三功率設(shè)置，其中第二功率設(shè)置高于第三功率設(shè)置。在一個(gè)實(shí)施方案中，預(yù)定功率設(shè)置包括第一循環(huán)狀態(tài)(cycle state)和第二循環(huán)狀態(tài)，其中第一循環(huán)狀態(tài)高于第二循環(huán)狀態(tài)。在另一實(shí)施方案中，預(yù)定功率設(shè)置包括第三循環(huán)狀態(tài)，其中第二循環(huán)狀態(tài)高于第三循環(huán)狀態(tài)。
[0009]在某些實(shí)施方案中，多功能烹飪系統(tǒng)包括用于覆蓋容器的蓋子。在其他實(shí)施方案中，多功能烹飪系統(tǒng)包括用于將蓋子和容器固定到殼體的緊固件。例如，緊固件可以是條帶。
[0010]在一個(gè)實(shí)施方案中，一種烹飪系統(tǒng)包括殼體以及容納在殼體內(nèi)的容器，其中容器能夠容納水和食物產(chǎn)品。加熱元件可以與容器連通，其中加熱元件能夠在容器不必達(dá)到預(yù)定溫度的情況下應(yīng)用功率設(shè)置來(lái)對(duì)容器中的食物產(chǎn)品進(jìn)行烹飪。在另一實(shí)施方案中，加熱元件能夠?qū)⑺D(zhuǎn)換為蒸汽以促進(jìn)容器中的食物產(chǎn)品的烹飪。
[0011]在一些實(shí)施方案中，蒸汽促使將與食物產(chǎn)品相關(guān)聯(lián)的脂肪量降低至少大約5%，或者至少大約10%，或者至少大約15%，或者至少大約20%，或者至少大約25%，或者至少大約30%，或者至少大約35%，或者至少大約40%，或者至少大約45%，或者至少大約50%。在其他實(shí)施方案中，蒸汽促使將食物產(chǎn)品的烹飪時(shí)間縮短至少大約5%，或者至少大約10%，或者至少大約15%，或者至少大約20%，或者至少大約25%，或者至少大約30%，或者至少大約35 %，或者至少大約40 %，或者至少大約45 %，或者至少大約50 %。
[0012]在某些情況下，容器可以是碗或鍋。在一個(gè)實(shí)施方案中，加熱元件可以相對(duì)于殼體的底部設(shè)置。在另一實(shí)施方案中，加熱元件可以基本上周向地相對(duì)于殼體的側(cè)壁設(shè)置。在又一實(shí)施方案中，加熱元件可以相對(duì)于殼體的底部并且基本上周向地相對(duì)于殼體的側(cè)壁設(shè)置。在某些實(shí)施方案中，多功能烹飪系統(tǒng)包括用于覆蓋容器的蓋子。在其他實(shí)施方案中，多功能烹飪系統(tǒng)包括用于將蓋子和容器固定到殼體的緊固件。例如，緊固件可以是條帶。
[0013]在一個(gè)實(shí)施方案中，一種烹飪食物產(chǎn)品的方法包括:將食物產(chǎn)品添加到容納在殼體內(nèi)的容器，伴隨著將水添加到容器；并且在不等待容器達(dá)到預(yù)定溫度的情況下對(duì)容器內(nèi)的食物產(chǎn)品應(yīng)用烹飪過(guò)程，其中水可以通過(guò)烹飪過(guò)程轉(zhuǎn)換為蒸汽以促進(jìn)容器內(nèi)的食物產(chǎn)品的烹飪。
[0014]在某些實(shí)施方案中，蒸汽促使將與食物產(chǎn)品相關(guān)聯(lián)的脂肪量降低至少大約5%，或者至少大約10%，或者至少大約15%，或者至少大約20%，或者至少大約25%，或者至少大約30%，或者至少大約35%，或者至少大約40%，或者至少大約45%，或者至少大約50%。在其他實(shí)施方案中，蒸汽促使將食物產(chǎn)品的烹飪時(shí)間縮短至少大約5%，或者至少大約10%，或者至少大約15%，或者至少大約20%，或者至少大約25%，或者至少大約30%，或者至少大約35 %，或者至少大約40 %，或者至少大約45 %，或者至少大約50 %。
[0015]在一個(gè)實(shí)施方案中，一種烹飪系統(tǒng)包括:殼體；容納在殼體內(nèi)的容器，其中容器被構(gòu)造為容納食物產(chǎn)品；以及與容器連通的加熱元件，其中加熱元件可操作來(lái)應(yīng)用預(yù)定功率設(shè)置和連續(xù)功率設(shè)置中的至少一個(gè)來(lái)對(duì)容器中的食物產(chǎn)品進(jìn)行烹飪，其中預(yù)定功率設(shè)置和連續(xù)功率設(shè)置在單個(gè)控制器上配置。
[0016]在一個(gè)實(shí)施方案中，預(yù)定功率設(shè)置包括第一功率設(shè)置和第二功率設(shè)置，其中第一功率設(shè)置高于第二功率設(shè)置。在另一實(shí)施方案中，預(yù)定功率設(shè)置包括第三功率設(shè)置，其中第二功率設(shè)置高于第三功率設(shè)置。在一個(gè)實(shí)施方案中，預(yù)定功率設(shè)置包括第一循環(huán)狀態(tài)和第二循環(huán)狀態(tài)，其中第一循環(huán)狀態(tài)高于第二循環(huán)狀態(tài)。在另一實(shí)施方案中，預(yù)定功率設(shè)置包括第三循環(huán)狀態(tài)，其中第二循環(huán)狀態(tài)高于第三循環(huán)狀態(tài)。
[0017]在一個(gè)實(shí)施方案中，連續(xù)功率設(shè)置包括供給容器的遞增功率。在另一實(shí)施方案中，連續(xù)功率設(shè)置包括從加熱元件提供給容器的梯度熱量。
[0018]特征在于一種烹飪系統(tǒng)，該烹飪系統(tǒng)包括殼體以及在殼體中的內(nèi)襯體，內(nèi)襯體包括底加熱元件以及以多個(gè)電連接段方式的側(cè)周加熱元件?？刂谱酉到y(tǒng)包括可以在慢速烹飪模式與爐頂模式之間切換的選擇器。在爐頂模式下，使底加熱元件和側(cè)周加熱元件都通電。在慢速烹飪模式下，使側(cè)周加熱元件通電，并且使底加熱元件斷電。
[0019]在一個(gè)實(shí)施例中，控制子系統(tǒng)還包括:第一開(kāi)關(guān)，用于使底加熱元件通電；第二開(kāi)關(guān)，用于使側(cè)周加熱元件通電；以及控制器，被配置來(lái)控制第一開(kāi)關(guān)和第二開(kāi)關(guān)?？刂破骺梢员慌渲脕?lái):響應(yīng)于爐頂高模式，根據(jù)第一占空比接通和斷開(kāi)第一開(kāi)關(guān)，并且根據(jù)第二占空比接通和斷開(kāi)第二開(kāi)關(guān)。第一占空比和第二占空比可以相等或大致相等?？刂破骺梢员慌渲脕?lái):響應(yīng)于爐頂?shù)湍Ｊ?，根?jù)第三占空比接通和斷開(kāi)第一開(kāi)關(guān)，以及在爐頂?shù)湍Ｊ较?，根?jù)第四占空比接通和斷開(kāi)第二開(kāi)關(guān)。第三占空比和第四占空比可以相等或大致相等?？刂破骺梢员慌渲脕?lái):響應(yīng)于慢速烹飪高模式，根據(jù)第一占空比接通和斷開(kāi)第二開(kāi)關(guān)，以及響應(yīng)于慢速烹飪低模式，根據(jù)第四占空比接通和斷開(kāi)第二開(kāi)關(guān)。
[0020]優(yōu)選地，控制器被配置來(lái)在爐頂模式和/或慢速烹飪模式下根據(jù)多個(gè)另外的占空比切換第一開(kāi)關(guān)和/或第二開(kāi)關(guān)。
[0021]特征還在于一種烹飪系統(tǒng)，該烹飪系統(tǒng)包括:第一開(kāi)關(guān)，用于使底加熱元件通電；第二開(kāi)關(guān)，用于使側(cè)周加熱元件通電；以及控制器，對(duì)選擇器做出響應(yīng)，并且被配置來(lái)根據(jù)多個(gè)占空比控制第一開(kāi)關(guān)和第