電烹飪鍋的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及廚房用具技術(shù)領(lǐng)域，特別提供一種電烹飪鍋。
【背景技術(shù)】
[0002]目前市面上的電烹飪鍋，尤其是慢燉鍋、電燉盅等的加熱方式有發(fā)熱帶加熱或金屬發(fā)熱盤(pán)加熱。發(fā)熱帶加熱的方式，由于受功率較低的影響，不能做到快速加熱。而金屬發(fā)熱盤(pán)式的加熱，為接觸性傳熱，金屬發(fā)熱盤(pán)對(duì)內(nèi)膽的底部進(jìn)行加熱。金屬發(fā)熱盤(pán)內(nèi)膽，會(huì)造成內(nèi)膽內(nèi)的食物存在溫差，不利于食材的烹飪。
[0003]圖1為現(xiàn)有技術(shù)中的電烹飪鍋結(jié)構(gòu)示意圖。其具體實(shí)施過(guò)程為，金屬發(fā)熱盤(pán)15通過(guò)緊固零件固定在外鍋5之上，內(nèi)膽3接觸性地放置在金屬發(fā)熱盤(pán)15之上，金屬發(fā)熱盤(pán)15發(fā)出的熱量，通過(guò)接觸性熱傳導(dǎo)傳遞到內(nèi)膽3之上，內(nèi)膽3再對(duì)內(nèi)膽內(nèi)的食材進(jìn)行加熱料理。如此一來(lái)，內(nèi)膽用于烹飪食材的熱量完全來(lái)源于底部，對(duì)食材的加熱極不均勻，內(nèi)膽溫度檢測(cè)無(wú)法更真實(shí)的反映出來(lái)，溫控器設(shè)置在側(cè)部時(shí)所檢測(cè)到的內(nèi)膽溫度偏低，設(shè)置在底部時(shí)所檢測(cè)到的內(nèi)膽溫度偏高，而且在底部時(shí)溫控器容易受加熱盤(pán)的影響，更無(wú)法反映內(nèi)膽的真實(shí)溫度，極大的影響了烹飪效果。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004](一 )要解決的技術(shù)問(wèn)題
[0005]本實(shí)用新型的目的是提供一種能夠快速均勻加熱的電烹飪鍋。
[0006]( 二)技術(shù)方案
[0007]為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型提供了一種電烹飪鍋，包括外鍋、內(nèi)膽、發(fā)熱元件、溫度檢測(cè)裝置以及控制器；
[0008]所述內(nèi)膽的本體容置于所述外鍋的內(nèi)部、并與所述外鍋的周壁和底壁之間都具有間隙以形成加熱腔，所述加熱腔與外部空氣之間具有第一透氣孔；
[0009]所述發(fā)熱元件設(shè)置在所述加熱腔中；
[0010]所述溫度檢測(cè)裝置設(shè)置在所述外鍋的側(cè)壁部并可與所述內(nèi)膽保持接觸，用于檢測(cè)所述內(nèi)膽的溫度、并將檢測(cè)到的溫度信息傳輸給所述控制器；
[0011 ] 所述控制器與所述發(fā)熱元件連接。
[0012]優(yōu)選的，所述溫度檢測(cè)裝置彈性連接在所述外鍋的內(nèi)壁上、并在彈力的作用下與所述內(nèi)膽的外壁緊貼。
[0013]優(yōu)選的，所述內(nèi)膽與所述外鍋之間為密封連接。
[0014]優(yōu)選的，所述內(nèi)膽的開(kāi)口處設(shè)有外緣，所述外緣的下表面與所述外鍋的開(kāi)口之間為密封連接，所述通氣孔開(kāi)設(shè)在所述外緣上。
[0015]優(yōu)選的，還包括具有排氣孔的鍋蓋，所述鍋蓋蓋設(shè)在所述內(nèi)膽上，且所述通氣孔在所述鍋蓋內(nèi)側(cè)以使得所述加熱腔與所述內(nèi)膽的內(nèi)腔連通。
[0016]優(yōu)選的，在所述發(fā)熱元件與所述內(nèi)膽之間設(shè)有第一隔熱罩。
[0017]優(yōu)選的，在所述發(fā)熱元件的四周設(shè)有第二隔熱罩，所述第二隔熱罩周向均勻布設(shè)有多個(gè)第二透氣孔。
[0018]優(yōu)選的，在所述外鍋上、并靠近所述發(fā)熱元件的位置處開(kāi)設(shè)有進(jìn)氣通道。
[0019]優(yōu)選的，還包括進(jìn)風(fēng)裝置，所述進(jìn)風(fēng)裝置用于將氣體由所述進(jìn)氣通道引入到所述加熱腔中。
[0020]優(yōu)選的，所述進(jìn)風(fēng)裝置包括電機(jī)和扇葉，所述電機(jī)與所述外鍋連接，所述扇葉設(shè)置在所述發(fā)熱元件的下方、并由所述電機(jī)帶動(dòng)旋轉(zhuǎn)。
[0021](三)有益效果
[0022]本實(shí)用新型提供的一種電烹飪鍋，該電烹飪鍋通過(guò)在內(nèi)膽與外鍋的周壁和底壁之間均設(shè)置間隙以形成加熱腔，利用發(fā)熱元件對(duì)加熱腔中的氣體進(jìn)行加熱，通過(guò)加熱腔中的氣體對(duì)內(nèi)膽進(jìn)行全方位均勻加熱；同時(shí)還將加熱腔中的氣體引入到內(nèi)膽的內(nèi)部對(duì)食材進(jìn)行補(bǔ)炊，極大的提升了烹飪的效果。另外還通過(guò)溫度檢測(cè)裝置反饋內(nèi)膽的溫度，并通過(guò)控制器對(duì)發(fā)熱元件的加熱溫度進(jìn)行調(diào)控，由可使加熱溫度得到穩(wěn)定控制，更有利于烹飪。
【附圖說(shuō)明】
[0023]圖1是現(xiàn)有技術(shù)中的電烹飪鍋的示意圖；
[0024]圖2是本實(shí)用新型實(shí)施例的一種電烹飪鍋的示意圖。
[0025]附圖標(biāo)記:
[0026]1、密封環(huán)；2、加熱腔；3、內(nèi)膽；4、溫度檢測(cè)裝置；5、外鍋；6、第一隔熱罩；7、第二隔熱罩；8、發(fā)熱元件；9、扇葉；10、電機(jī)；11、通氣孔；12、食材；13、熱氣；14、第二透氣孔；
15、金屬發(fā)熱盤(pán)。
【具體實(shí)施方式】
[0027]下面結(jié)合附圖和實(shí)施例，對(duì)本實(shí)用新型的【具體實(shí)施方式】作進(jìn)一步詳細(xì)描述。以下實(shí)施例用于說(shuō)明本實(shí)用新型，但不用來(lái)限制本實(shí)用新型的范圍。
[0028]在本實(shí)用新型的描述中，需要說(shuō)明的是，除非另有明確的規(guī)定和限定，術(shù)語(yǔ)“連接”應(yīng)做廣義理解，例如，可以是固定連接，也可以是可拆卸連接，或一體地連接；可以是直接相連，也可以通過(guò)中間媒介間接相連。對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以具體情況理解上述術(shù)語(yǔ)在本實(shí)用新型中的具體含義。
[0029]如圖1所示，本實(shí)用新型實(shí)施例提供的一種電烹飪鍋，包括外鍋5、內(nèi)膽3、鍋蓋16、發(fā)熱元件8、溫度檢測(cè)裝置4以及控制器；內(nèi)膽3的開(kāi)口處設(shè)有外緣，內(nèi)膽3通過(guò)該外緣架設(shè)在外鍋5之上，并且使內(nèi)膽3的本體容置于外鍋5的內(nèi)部，內(nèi)膽3的本體即用于裝入食材12烹飪的部分，同時(shí)在內(nèi)膽3與外鍋5的周壁和底壁之間都具有間隙以形成加熱腔2，加熱腔與外部空氣之間具有第一透氣孔，該第一透氣孔用于在加熱器內(nèi)的氣體膨脹或收縮時(shí)平衡加熱腔1內(nèi)的氣壓；鍋蓋16蓋設(shè)在內(nèi)膽3上，與內(nèi)膽3封閉而形成膽內(nèi)空間；內(nèi)膽3上開(kāi)設(shè)有通氣孔11，通氣孔11連通加熱腔2與內(nèi)膽3的膽內(nèi)空間；發(fā)熱元件8設(shè)置在加熱腔2中，用于對(duì)加熱腔2中的氣體進(jìn)行加熱，進(jìn)而通過(guò)被加熱后的氣體與內(nèi)膽3之間的換熱實(shí)現(xiàn)對(duì)內(nèi)膽3的加熱；溫度檢測(cè)裝置4設(shè)置在外鍋5的側(cè)壁部并可與內(nèi)膽3保持接觸，用于檢測(cè)內(nèi)膽3的溫度、并將檢測(cè)到的溫度信息傳輸給控制器；控制器與發(fā)熱元件8連接，根據(jù)溫度檢測(cè)裝置4反饋的溫度信息對(duì)發(fā)熱元件8進(jìn)行調(diào)整，使內(nèi)膽3的溫度按預(yù)期變化。
[0030]本實(shí)施例的電烹飪鍋，不僅可通過(guò)氣體對(duì)內(nèi)膽3的表面形成均勻加熱，而且還通過(guò)將熱氣13引入到內(nèi)膽3的內(nèi)部對(duì)食材12形成補(bǔ)炊加熱，所謂的補(bǔ)炊加熱，是指在通過(guò)內(nèi)膽3正常加熱的情況下，再對(duì)內(nèi)膽3內(nèi)部的食材表面進(jìn)行補(bǔ)充加熱；比如，在燜飯階段，利用的高溫蒸汽，