本發(fā)明涉及一種切肉的設(shè)備，特別是一種切肉效率高的切肉設(shè)備。

背景技術(shù)：

肉在烹飪前往往需要加工成不同厚度的片，或不同粗細(xì)的肉絲，目前這一加工過程是由人工用菜刀和案板來完成的，對于用量較大的肉加工（如飯店、食堂等）時(shí)，這樣人工切肉勞動(dòng)強(qiáng)度大，工作效率低，因手法差異，切出來的肉厚薄不均勻；人工切肉時(shí)，肉片容易污染，時(shí)肉片衛(wèi)生難以保證。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于，提供一種切肉的設(shè)備。本發(fā)明切肉效率高，所切的肉厚薄均勻，操作簡單，使用方便。

本發(fā)明的技術(shù)方案：一種切肉的設(shè)備，包括立柱，立柱與第一橫梁連接，第一橫梁與油缸連接，油缸與安裝板連接，安裝板的底部設(shè)有刀片，刀片下方放置放肉臺(tái)，放肉臺(tái)的側(cè)面設(shè)有裝肉箱，第一橫梁下方還設(shè)有第二橫梁，第二橫梁與立柱連接，第二橫梁的內(nèi)壁設(shè)有導(dǎo)軌，導(dǎo)軌上設(shè)有滾輪，滾輪上方設(shè)有移動(dòng)板，移動(dòng)板下方設(shè)有刮肉板，滾輪經(jīng)軸與第一皮帶輪連接，第一皮帶輪經(jīng)皮帶與第二皮帶輪連接，第二皮帶輪經(jīng)減速器與電機(jī)連接。

前述的切肉的設(shè)備中，所述安裝板底部設(shè)有至少2塊刀片，刀片之間的距離相等。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明通過啟動(dòng)油缸，油缸帶動(dòng)安裝板上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)，從而使刀片上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)，對放肉臺(tái)上的肉進(jìn)行切片或是切絲，切肉效率高。帶肉切好后，可啟動(dòng)電機(jī)，電機(jī)帶動(dòng)第二皮帶輪轉(zhuǎn)動(dòng)，從而使第一皮帶輪轉(zhuǎn)動(dòng)，第一皮帶輪帶動(dòng)軸轉(zhuǎn)動(dòng)，從而使?jié)L輪轉(zhuǎn)動(dòng)，滾輪沿導(dǎo)軌移動(dòng)，從而使移動(dòng)板沿運(yùn)動(dòng)，刮肉板將切好的肉推入裝肉箱中，工作效率高，操作方便，不需要人工操作，避免了肉片被污染，使肉片的衛(wèi)生得到保證。設(shè)置至少2塊刀片，刀片之間的間距相等，這樣切肉時(shí)，一次可切成多片肉片，效率高，且切成的肉片厚薄相等。

附圖說明

圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是本發(fā)明的側(cè)視圖。

附圖中的標(biāo)記為：1-立柱，2-第一橫梁，3-第二橫梁，4-油缸，5-刀片，6-放肉臺(tái)，7-裝肉箱，8-導(dǎo)軌，9-滾輪，10-軸，11-第一皮帶輪，12-皮帶，13-第二皮帶輪，14-減速器，15-電機(jī)，16-移動(dòng)板，17-刮肉板，18-安裝板。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的說明，但并不作為對本發(fā)明限制的依據(jù)。

實(shí)施例。一種切肉的設(shè)備，構(gòu)成如圖1-2所示，包括立柱1，立柱1與第一橫梁2連接，第一橫梁1與油缸4連接，油缸4與安裝板18連接，安裝板18的底部設(shè)有刀片5，刀片5下方放置放肉臺(tái)6，放肉臺(tái)6的側(cè)面設(shè)有裝肉箱7，第一橫梁1下方還設(shè)有第二橫梁3，第二橫梁3與立柱1連接，第二橫梁3的內(nèi)壁設(shè)有導(dǎo)軌8，導(dǎo)軌8上設(shè)有滾輪9，滾輪9上方設(shè)有移動(dòng)板16，移動(dòng)板16下方設(shè)有刮肉板17，滾輪9經(jīng)軸10與第一皮帶輪11連接，第一皮帶輪11經(jīng)皮帶12與第二皮帶輪13連接，第二皮帶輪13經(jīng)減速器14與電機(jī)15連接。

所述安裝板18底部設(shè)有至少2塊刀片5，本實(shí)施例中設(shè)有9塊刀片，刀片5之間的距離相等。

工作原理：將待切的肉放置在放肉臺(tái)6上，啟動(dòng)油缸4，油缸4使安裝板18下向運(yùn)動(dòng)，從而帶動(dòng)刀片5向下運(yùn)動(dòng)，對放肉臺(tái)6上的肉進(jìn)行切片或切絲，切片完成后，油缸4向上運(yùn)動(dòng)，離開放肉臺(tái)6，油缸4回到初始位置時(shí)，關(guān)閉油缸4，然后啟動(dòng)電機(jī)15，電機(jī)15正轉(zhuǎn)，驅(qū)動(dòng)第二皮帶輪13轉(zhuǎn)動(dòng)，從而使皮帶12運(yùn)動(dòng)，使第一皮帶輪11轉(zhuǎn)動(dòng)，再驅(qū)動(dòng)軸10轉(zhuǎn)動(dòng)，進(jìn)而使?jié)L輪9沿導(dǎo)軌8運(yùn)動(dòng)，刮肉板17將放肉臺(tái)6上切好的肉片推進(jìn)裝肉箱7中，將切好的肉收集，然后電機(jī)15反轉(zhuǎn)，使移動(dòng)板16回到初始位置。繼續(xù)啟動(dòng)油缸4，重復(fù)上述操作，即可。