本發(fā)明涉及一種用于對(duì)食材進(jìn)行處理的電器，具體的說是一種能將蔬菜或水果切出連續(xù)長條或連續(xù)長片的料理機(jī)。

背景技術(shù)：

在烹飪中，人們經(jīng)常會(huì)需要對(duì)蔬菜或水果等食材進(jìn)行處理，將其切成連續(xù)長條或連續(xù)長片，用制作沙拉、漢堡、披薩或其他烹飪，還可以用來裝飾拼盤。目前對(duì)蔬菜進(jìn)行切片或切絲基本還都靠廚師用刀操作，這樣極大的考驗(yàn)了廚師的刀功，如果刀功不夠，只能切成大小不一的形狀，不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力，還難以制作出精致的料理。中國專利局于2014年6月4日公開的，專利號(hào)為“201320775274.9”的“一種具有切絲 / 片功能的食物加工機(jī)”，它包括驅(qū)動(dòng)裝置和容器部件，容器部件包括容器主體、容器蓋、傳動(dòng)軸和刀盤部件，容器主體安裝在驅(qū)動(dòng)裝置上，容器蓋安裝在容器主體頂部的開口處， 傳動(dòng)軸安裝在容器主體內(nèi)， 刀盤部件安裝在傳動(dòng)軸上，在刀盤部件上設(shè)置有刀體 ；刀盤部件包括定刀盤和動(dòng)刀盤，動(dòng)刀盤可相對(duì)于定刀盤在旋轉(zhuǎn)軸線上相對(duì)移動(dòng)，刀體安裝在定刀盤或動(dòng)刀盤上，刀體刃口與動(dòng)刀盤或定刀盤形成供被切割后食物通過的切割通道；容器部件還包括用于調(diào)節(jié)切割通道高度的高度調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)，且該高度調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)的操作部設(shè)置在容器蓋上。這種食物加工機(jī)無法切出連續(xù)的長片或長條，而且食材是偏心按壓在刀盤上，容易把刀盤壓彎變形，從而影響使用效果。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)的缺陷和不足，為人們提供一種切片或切絲效率高，且能切出連續(xù)長條或連續(xù)長片的料理機(jī)。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案是：該能切出連續(xù)長條或連續(xù)長片的料理機(jī)，它包括容器、安裝于容器上的蓋體以及帶有電機(jī)的驅(qū)動(dòng)裝置，所述蓋體上設(shè)置有進(jìn)料口，在進(jìn)料口活動(dòng)穿插有推壓食物的推料桿；在蓋體的下方安裝有刀盤架，所述的刀盤架上安裝有能位于進(jìn)料口下方的刀盤，在刀盤上設(shè)置有刀片；所述的刀盤能由驅(qū)動(dòng)裝置直接或間接驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)，使刀片旋轉(zhuǎn)切削食物。

所述的刀盤的中心設(shè)置有定位銷，所述的刀片設(shè)置在刀盤的徑向，刀片的刀口向上傾斜，在刀口下方設(shè)置與傾斜貫穿的切削口。

所述的刀盤上設(shè)置有多片直立分絲刀，該直立分絲刀與刀盤的旋轉(zhuǎn)方向相切，且直立分絲刀位于刀片的刀口前側(cè)。

所述的刀盤架上設(shè)置有三個(gè)刀盤，轉(zhuǎn)動(dòng)刀盤架能使任意一個(gè)刀盤位于進(jìn)料口下方。

所述的刀盤架上設(shè)置有主軸，在主軸上設(shè)置有主軸輸出齒，在刀盤的外沿設(shè)置有從動(dòng)齒輪圈，從動(dòng)齒輪圈通過中間齒輪或皮帶與主軸輸出齒聯(lián)動(dòng)，所述的刀盤外壁與從動(dòng)齒輪圈徑向固定。

所述的刀盤外壁和從動(dòng)齒輪圈的內(nèi)壁一者設(shè)置有凹槽，一者設(shè)置有與凹槽相嵌合的凸塊。

所述的從動(dòng)齒輪圈和主軸輸出齒的上方設(shè)置有齒輪箱蓋，在齒輪箱蓋開設(shè)有刀盤安裝孔。

所述的刀盤安裝孔外沿設(shè)置有多個(gè)滾珠，刀盤的上端邊沿設(shè)有向外的翻折邊，該翻折邊擱置于滾珠上方。

所述的主軸上設(shè)置有主軸輸入齒，所述的驅(qū)動(dòng)裝置輸出端設(shè)置有減速齒輪箱，減速齒輪箱的輸出端與主軸輸入齒嚙合。

所述的蓋體上方設(shè)置有固定座，驅(qū)動(dòng)裝置通過固定座與蓋體固定；所述的減速齒輪箱設(shè)置于蓋體內(nèi)。

本發(fā)明能將蔬菜或水果等食物切成連續(xù)長片或連續(xù)長條，使用時(shí)，先選好對(duì)應(yīng)的刀盤，打開驅(qū)動(dòng)裝置，再將蔬菜或水果從進(jìn)料口投入，一手握住驅(qū)動(dòng)裝置掌握容器平衡，另外一手用推料桿下壓食物，食物就會(huì)被切成連續(xù)長片或連續(xù)長條后進(jìn)入容器內(nèi)。切完一根后取出剩料，即可將第二根放入進(jìn)料口。切削后的連續(xù)長片或連續(xù)長條的食物無論用于烹飪還是裝飾拼盤，效果都是上佳。具有結(jié)構(gòu)簡單、操作方便的優(yōu)點(diǎn)。

附圖說明

圖1為本發(fā)明第一實(shí)施例的結(jié)構(gòu)分解圖。

圖2為本發(fā)明刀盤的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖3為本發(fā)明第一實(shí)施例的刀盤架結(jié)構(gòu)分解圖。

圖4為本發(fā)明第一實(shí)施例的刀盤架剖視圖。

圖5為本發(fā)明第二實(shí)施例的結(jié)構(gòu)分解圖。

圖6為本發(fā)明第二實(shí)施例的刀盤架結(jié)構(gòu)分解圖。

具體實(shí)施方式

如圖1所示，本發(fā)明為一種能切出連續(xù)長條或連續(xù)長片的料理機(jī)，其第一實(shí)施例包括容器80、安裝于容器80上的蓋體40以及帶有電機(jī)的驅(qū)動(dòng)裝置10。所述的驅(qū)動(dòng)裝置10可以安裝在容器80內(nèi)、蓋體40上方，蓋體40下方或者蓋體40內(nèi)，驅(qū)動(dòng)裝置10的樣式也有多種。本發(fā)明在蓋體40上方設(shè)置有固定座30，驅(qū)動(dòng)裝置10通過固定座30與蓋體40固定，這樣便于驅(qū)動(dòng)裝置10拆卸，比較方便，但不僅限于這一方案，更換其他驅(qū)動(dòng)裝置10的樣式和安裝位置的方案也屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。所述的驅(qū)動(dòng)裝置10輸出端設(shè)置有減速齒輪箱50，用于降低驅(qū)動(dòng)裝置10的輸出轉(zhuǎn)速，減速齒輪箱50也可以設(shè)置在蓋體40外或者蓋體40內(nèi)，本發(fā)明則將減速齒輪箱50設(shè)置在蓋體40內(nèi)。

所述蓋體40上設(shè)置有進(jìn)料口41，可以往進(jìn)料口41投放蔬菜、水果等食物。在進(jìn)料口41活動(dòng)穿插有推料桿20，推料桿20可以固定食物，并將食物向下推壓。在蓋體40的下方安裝有刀盤架70，所述的刀盤架70上安裝有能位于進(jìn)料口41下方的刀盤60，在刀盤60上設(shè)置有刀片61。所述的刀盤60能由驅(qū)動(dòng)裝置10直接或間接驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)，穿過進(jìn)料口41的食物到達(dá)刀盤60，再通過推料桿20推壓固定食物，食物不旋轉(zhuǎn)刀盤60旋轉(zhuǎn)，使刀盤60上的刀片61切削食物。

如圖2所示，所述的刀盤60的中心設(shè)置有插料銷64，用于食物的中心定位。插料銷64的中心為中空，食物的旋轉(zhuǎn)中心會(huì)穿過插料銷64，因此在切削時(shí)，食物能豎直向下，不易晃動(dòng)。所述的刀片61設(shè)置在刀盤60的徑向，刀片61的刀口向上傾斜，在刀口下方設(shè)置與傾斜貫穿的切削口62。因此在刀盤60旋轉(zhuǎn)時(shí)，刀片61會(huì)切削連續(xù)不斷的長片通過切削口62進(jìn)入容器80中。對(duì)于加工一些需要切出絲狀的食物，可以在所述的刀盤60上增加多片直立分絲刀63，該直立分絲刀63與刀盤60的旋轉(zhuǎn)方向相切，且直立分絲刀63位于刀片61的刀口前側(cè)。食物底部在切片時(shí)先被直立分絲刀63分成了多條，在經(jīng)過刀片61后就被切成連續(xù)不斷的長條，通過切削口62進(jìn)入容器80。

如圖3、圖4所示，所述的刀盤架70上設(shè)置有主軸71，在主軸71上設(shè)置有主軸輸入齒72和主軸輸出齒73，所述的減速齒輪箱50的輸出端與主軸輸入齒72嚙合，因此驅(qū)動(dòng)裝置10能驅(qū)動(dòng)主軸71旋轉(zhuǎn)。所述的刀盤60的外沿設(shè)置有從動(dòng)齒輪圈75，從動(dòng)齒輪圈75通過中間齒輪或皮帶74與主軸輸出齒73聯(lián)動(dòng)，使主軸71能帶動(dòng)從動(dòng)齒輪圈75旋轉(zhuǎn)。所述的刀盤60外壁與從動(dòng)齒輪圈75徑向固定，因此刀盤60能與從動(dòng)齒輪圈75同步旋轉(zhuǎn)。所述的刀盤60外壁和從動(dòng)齒輪圈75的內(nèi)壁一者設(shè)置有凹槽65，一者設(shè)置有與凹槽65相嵌合的凸塊76，因此刀盤60便于拆卸和清洗。刀盤60能由上往下插入從動(dòng)齒輪圈75內(nèi)，或由下往下拔出，但刀盤60與從動(dòng)齒輪圈75不會(huì)相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)，兩者只能同步旋轉(zhuǎn)。所述的從動(dòng)齒輪圈75和主軸輸出齒73的上方設(shè)置有齒輪箱蓋90，防止灰塵和雜物進(jìn)入，起到保護(hù)作用。在齒輪箱蓋90開設(shè)有刀盤安裝孔91，使刀盤60能安裝在從動(dòng)齒輪圈75內(nèi)。所述的刀盤安裝孔91外沿設(shè)置有多個(gè)滾珠92，刀盤60的上端邊沿設(shè)有向外的翻折邊66，該翻折邊66擱置于滾珠92上方，這樣可以減少刀盤60在旋轉(zhuǎn)時(shí)的摩擦力，使旋轉(zhuǎn)順暢，并能降低功耗。

如圖5、圖6所示，在本發(fā)明的第二實(shí)施例與第一實(shí)施例相比，其刀盤架70進(jìn)行了改進(jìn)。所述的刀盤架70上設(shè)置有三個(gè)刀盤60，在一個(gè)刀盤60上僅設(shè)置有插料銷64和刀片61，用于切出連續(xù)長片，在第二個(gè)刀盤60上增加了幾片直立分絲刀63，用于切出較寬的連續(xù)長條，在第三個(gè)刀盤60上增加了許多片直立分絲刀63，用于切出較細(xì)的連接長條。所述的刀盤架70能轉(zhuǎn)動(dòng)并固定在三個(gè)位置，能使任意一個(gè)刀盤60位于進(jìn)料口41下方，便于快速更換刀盤60。三個(gè)刀盤60的外側(cè)為三個(gè)傳動(dòng)齒輪圈，由于三個(gè)刀盤60的設(shè)置，無需再更換其他刀盤60，所述的刀盤60和傳動(dòng)齒輪圈可固定于一體，或一體加工而成。傳動(dòng)齒輪圈通過三個(gè)中間齒輪與主輪輸出齒嚙合，因此三個(gè)刀盤60都能同步旋轉(zhuǎn)。本實(shí)施例中，消費(fèi)者根據(jù)想切出的長片或長條，只要轉(zhuǎn)動(dòng)刀盤架70即可實(shí)現(xiàn)，無需換刀盤60，有效提升了切削食物的效率。

使用時(shí)，先選好對(duì)應(yīng)的刀盤60，打開驅(qū)動(dòng)裝置10，再將蔬菜或水果從進(jìn)料口41投入，一手握住驅(qū)動(dòng)裝置10掌握容器80平衡，另外一手用推料桿20下壓食物，食物就會(huì)被切成連續(xù)長片或連續(xù)長條后進(jìn)入容器80內(nèi)，連續(xù)長片或連續(xù)長條不會(huì)斷開。切完一根后取出剩料，即可將第二根放入進(jìn)料口。切削后的連續(xù)長片或連續(xù)長條的食物無論用于烹飪還是裝飾拼盤，效果都是上佳。