本發(fā)明涉及蛋類食品加工技術(shù)領(lǐng)域，更具體地說，它涉及一種蛋殼沖切裝置。

背景技術(shù)：

蛋殼在普通人眼里就是一個(gè)普通的殼子，但是在美食家和藝術(shù)家眼里卻是制作精致美食和手工藝品的已獲得原料。比如，將蛋殼頂部開口，再向殼內(nèi)塞入各種食材，使之成為令人賞心悅目的美食；再如，將蛋殼端部開口，再在殼身上進(jìn)行雕刻，使之成為藝術(shù)品，方寸之間，惟妙惟肖……

目前，在對(duì)蛋殼端部開口時(shí)一般是操作者手持蛋殼開口器進(jìn)行開口操作，由于人手對(duì)于力度的控制不是太理想，在操作時(shí)容易因用力不均勻使殼身產(chǎn)生裂紋甚至破裂，成品率極低。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種蛋殼沖切裝置，該裝置能夠?qū)Φ皻みM(jìn)行沖切開口，顯著提高成品率。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供了如下技術(shù)方案：

一種蛋殼沖切裝置，包括底座，底座上固定有支撐柱，支撐柱的上部裝有固定橫梁和彈性片，所述彈性片位于固定橫梁下方，所述固定橫梁上固定有倒立設(shè)置的氣缸，所述彈性片上固定有中空的且下端為開口的沖切模具，所述沖切模具位于氣缸活塞桿的正下方，該沖切裝置還包括電磁閥和觸發(fā)開關(guān)，所述電磁閥連接氣缸并連接外部氣源，所述觸發(fā)開關(guān)與電磁閥電連接。

采用上述方案，利用該裝置，將禽蛋放置到?jīng)_切模具的正下方后，再按壓觸發(fā)開關(guān)，觸發(fā)開關(guān)被觸動(dòng)后產(chǎn)生一控制信號(hào)，電磁閥接收到該控制信號(hào)后產(chǎn)生開關(guān)動(dòng)作，此時(shí)氣缸的活塞桿向下運(yùn)動(dòng)，活塞桿與彈性片接觸后會(huì)對(duì)沖切模具產(chǎn)生向下的沖擊力，該沖擊力使得沖切模具瞬間以較強(qiáng)的壓強(qiáng)與蛋殼接觸并對(duì)蛋殼的上部均勻施力進(jìn)行環(huán)形的沖切，使蛋殼的上部被規(guī)則、平整地被切開，大大降低蛋殼出現(xiàn)裂紋或是破裂的幾率，顯著提升成品率。

作為優(yōu)選方案：該沖切裝置還包括氣壓調(diào)節(jié)器，所述氣壓調(diào)節(jié)器的進(jìn)氣口連接外部氣源且其出氣口連接電磁閥的進(jìn)氣口。

采用上述方案，通過操作氣壓調(diào)節(jié)器的旋鈕可以調(diào)節(jié)驅(qū)動(dòng)氣缸動(dòng)作的氣壓大小，從而調(diào)節(jié)氣缸的活塞桿的沖擊力大小，便于針對(duì)不同厚度、不同強(qiáng)度的蛋殼進(jìn)行調(diào)節(jié)。

作為優(yōu)選方案：該沖切裝置還包括固定架和箱體，所述固定架固定在支撐柱上端，所述箱體固定在固定架上，所述固定橫梁和彈性片均與固定架固定，所述電磁閥和氣壓調(diào)節(jié)器均位于箱體內(nèi)。

采用上述方案，將電磁閥和氣壓調(diào)節(jié)器設(shè)置在箱體內(nèi)，有利于保護(hù)電磁閥和氣壓調(diào)節(jié)器，避免人員誤觸，保障人員安全。

作為優(yōu)選方案：所述氣壓調(diào)節(jié)器與箱體的箱壁固定且其調(diào)節(jié)旋鈕伸出箱體外。

采用上述方案，既能保護(hù)到氣壓調(diào)節(jié)器和人員安全，還能保證便于操作氣壓調(diào)節(jié)器。

作為優(yōu)選方案：所述固定橫梁與所述彈性片通過彈性的連接件連接。

采用上述方案，連接件能起到限制彈性片的運(yùn)動(dòng)幅度的作用，避免彈性片上下擺動(dòng)的幅度過大對(duì)蛋殼造成損失或是撞擊到固定橫梁。

作為優(yōu)選方案：所述觸發(fā)開關(guān)固定在與支撐柱連接的安裝架上。

采用上述方案，可以避免隨處擺放觸發(fā)開關(guān)，防止其他人誤觸到觸發(fā)開關(guān)。

作為優(yōu)選方案：所述安裝架與支撐柱滑移連接，其高度位置可調(diào)。

采用上述方案，操作者可以根據(jù)自己的膝蓋高度來調(diào)節(jié)觸發(fā)開關(guān)的高度，使裝置適用于不同腿長的操作者。

作為優(yōu)選方案：所述沖切模具與彈性片可拆卸連接。

采用上述方案，操作者可以根據(jù)不同的開口大小來更換不同的沖切模具，提高了裝置的通用性。

作為優(yōu)選方案：所述沖切模具帶有刃口。

采用上述方案，刃口可以減小沖切模具與蛋殼的基礎(chǔ)面積，提高沖切模具對(duì)蛋殼的沖擊壓強(qiáng)，提高沖切開口的成功率。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：利用該裝置，將禽蛋放置到?jīng)_切模具的正下方后，再按壓觸發(fā)開關(guān)，觸發(fā)開關(guān)被觸動(dòng)后產(chǎn)生一控制信號(hào)，電磁閥接收到該控制信號(hào)后產(chǎn)生開關(guān)動(dòng)作，此時(shí)氣缸的活塞桿向下運(yùn)動(dòng)，活塞桿與彈性片接觸后會(huì)對(duì)沖切模具產(chǎn)生向下的沖擊力，該沖擊力使得沖切模具瞬間以較強(qiáng)的壓強(qiáng)與蛋殼接觸并對(duì)蛋殼的上部均勻施力進(jìn)行環(huán)形的沖切，使蛋殼的上部被規(guī)則、平整地被切開，大大降低蛋殼出現(xiàn)裂紋或是破裂的幾率，顯著提升成品率。

附圖說明

圖1為沖切裝置的整體結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為沖切裝置的氣動(dòng)系統(tǒng)的示意圖；

圖3為圖1中的a部放大圖；

圖4為沖切模具的安裝結(jié)構(gòu)示意圖；

圖5為圖1中的b部放大圖；

圖6為沖切模具的結(jié)構(gòu)示意圖。

附圖標(biāo)記說明:1、底座；2、支撐柱；3、固定架；4、箱體；5、固定橫梁；6、彈性片；7、氣缸；8、t形架；9、觸發(fā)開關(guān)；10、支撐斜桿；11、氣壓調(diào)節(jié)器；12、電磁閥；13、第一氣管；14、第二氣管；15、第三氣管；16、第四氣管；17、控制線；18、活塞桿；19、連接件；20、安裝孔；21、沖切模具；22、螺帽；23、螺栓；24、刃口；25、抱箍；26、鎖緊螺栓。

具體實(shí)施方式

參照?qǐng)D1，一種蛋殼沖切裝置，包括底座1，底座1上垂直固定有支撐柱2，支撐柱2的上端為固定架3，固定架3與支撐柱2焊接固定，固定架3上安裝固定有箱體4，在固定架3上的兩側(cè)還對(duì)稱地裝有固定橫梁5，在兩根固定橫梁5的端部固定有倒立設(shè)置的氣缸7，在固定架3上的兩側(cè)還對(duì)稱地裝有彈性片6，彈性片6與固定橫梁5平行設(shè)置并位于固定橫梁5的下方。在支撐柱2的下部裝有t形架8，在t形架8的兩端固定有觸發(fā)開關(guān)9。

參照?qǐng)D2，該裝置的氣動(dòng)系統(tǒng)包括氣缸7、電磁閥12、氣壓調(diào)節(jié)器11以及觸發(fā)開關(guān)9。其中，氣壓調(diào)節(jié)器11的進(jìn)氣口通過第一氣管13連接外部氣源，氣壓調(diào)節(jié)器11的出氣口通過第二氣管14連接電磁閥12的進(jìn)氣口，電磁閥12的第一出氣口通過第三氣管15連接氣缸7的第一進(jìn)氣口，電磁閥12的第二出氣口通過第四氣管16連接氣缸7的第二進(jìn)氣口，觸發(fā)開關(guān)9與電磁閥12電連接。

電磁閥12和氣壓調(diào)節(jié)器11均位于箱體4內(nèi)，其中氣壓調(diào)節(jié)器11與箱壁固定且其氣壓調(diào)節(jié)旋擰伸出箱體4外（見圖1）。

參照?qǐng)D3，在彈性片6的端部裝有沖切模具21，沖切模具21通過螺栓23固定在彈性片6上，固定橫梁5的端部與彈性片6的端部通過連接件19連接。本實(shí)施例中的連接件19為帶有弧度的彈性掛鉤，彈性掛鉤的兩端分別穿過并鉤住固定橫梁5和彈性片6的端部。

參照?qǐng)D4，在彈性片6上開設(shè)有安裝孔20，安裝孔20位于氣缸7的活塞桿18的正下方，沖切模具21的頂部焊接固定有螺帽22，螺帽22與螺栓23螺紋配合，螺栓23從安裝孔20的上方插入后，再將螺帽22對(duì)準(zhǔn)螺栓23的端部，旋擰沖切模具21，即可將其固定在彈性片6上，方向旋擰沖切模具21就能將其拆卸。

參照?qǐng)D5，在支撐柱2上套有可調(diào)節(jié)松緊的抱箍25，抱箍25可沿支撐柱2上下滑動(dòng)，抱箍25帶有鎖緊螺栓26,t形架8與抱箍25焊接固定。擰松鎖緊螺栓26后可以上下滑動(dòng)t形架8，以調(diào)節(jié)觸發(fā)開關(guān)9的高度位置，觸發(fā)開關(guān)9調(diào)節(jié)到位后，再擰緊鎖緊螺栓26。

參照?qǐng)D6，沖切模具21為中空結(jié)構(gòu)且其下端為開口，其下端的開口帶有環(huán)形的刃口24。

在初始狀態(tài)下——即裝置為進(jìn)行操作時(shí)，氣缸7的活塞桿18位于上限位置。

該蛋殼沖切裝置的使用方法為：

操作人員手持禽蛋，將禽蛋放置到?jīng)_切模具21的正下方，再用膝蓋頂動(dòng)觸發(fā)開關(guān)9，觸發(fā)開關(guān)9被觸動(dòng)后產(chǎn)生一控制信號(hào)，電磁閥12接收到該控制信號(hào)后產(chǎn)生開關(guān)動(dòng)作，此時(shí)氣缸7的活塞桿18向下運(yùn)動(dòng)，活塞桿18與螺栓23接觸后會(huì)對(duì)沖切模具21產(chǎn)生向下的沖擊力，該沖擊力使得沖切模具21瞬間以較強(qiáng)的壓強(qiáng)與蛋殼接觸并對(duì)蛋殼的上部進(jìn)行環(huán)形的沖切，使蛋殼的上部被規(guī)則、平整地被切開。

以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，本發(fā)明的保護(hù)范圍并不僅局限于上述實(shí)施例，凡屬于本發(fā)明思路下的技術(shù)方案均屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明原理前提下的若干改進(jìn)和潤飾，這些改進(jìn)和潤飾也應(yīng)視為本發(fā)明的保護(hù)范圍。