雙柄豎式切片器的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種廚房與餐飲業(yè)的果蔬切片機(jī)械，涉及果蔬加工機(jī)械領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]目前市場上尚沒有理想而又簡單的瓜果蔬菜切片設(shè)備。能在較大范圍內(nèi)替代老式菜刀的簡單切片設(shè)備，是目前所有家庭和餐飲業(yè)的一種迫切需要。因此，一種簡單實用的切片器，將為廣大家庭主婦和餐飲從業(yè)人員省時省力地完成果蔬切片工作提供相當(dāng)?shù)谋憷?br>【實用新型內(nèi)容】
[0003]本實用新型提供了一種簡單，實用，切片規(guī)格大小均勻，可方便調(diào)整切片厚度的切片器。在省時省力、不破壞果蔬組織的同時，能在較大范圍內(nèi)，滿足現(xiàn)代家庭和餐飲業(yè)的一般切片需求，可部分替代老式菜刀的果蔬切片功能。
[0004]本實用新型的目的通過以下技術(shù)方案實現(xiàn):本實用新型包括底座、支柱、手柄支架軸、落刀槽支架、左右手柄、內(nèi)刀架、外刀架、內(nèi)刀架固定栓、外刀架固定栓、階梯式刀片、U型落刀槽板、刀槽隔板、內(nèi)刀架板、內(nèi)刀夾板、外刀架板、外刀夾板。
[0005]所述支柱垂直固定在底座上，支柱從下至上依次安裝有手柄支架軸、落刀槽支架。
[0006]所述手柄支架軸中心水平固定在支柱上，手柄支架軸兩端通過左右兩個軸承分別連接左右手柄。
[0007]所述落刀槽支架為半圓環(huán)形，中心垂直固定在支柱上，落刀槽支架兩端分別開有固定U型落刀槽板和刀槽隔板的螺栓孔。
[0008]所述左右手柄一端分別安裝在左右兩個手柄支架軸軸承上，一端作為手柄分別可以以手柄支架軸為支點作上下運動。左右手柄上均開有與內(nèi)刀架固定栓和外刀架固定栓吻合的固定孔，通過內(nèi)刀架固定栓和外刀架固定栓，將內(nèi)刀架和外刀架分別固定在左右手柄上。為使左右手柄運動時不影響果蔬進(jìn)料孔進(jìn)料，左右手柄在內(nèi)刀架和外刀架之間位置成拱形。移動左右手柄，可以使內(nèi)刀架和外刀架隨左右手柄以手柄支架軸為支點作上下運動。
[0009]所述內(nèi)刀架和外刀架分別用于固定若干片階梯式刀片兩端。內(nèi)刀架由若干片內(nèi)刀架板和若干對內(nèi)刀夾板組成；外刀架由若干片外刀架板和若干對外刀夾板組成。內(nèi)刀架板和外刀架板厚度相同，其厚度等于階梯式刀片之間的垂直排列距離。一對內(nèi)刀夾板除夾階梯式刀片寬度位置外，大小形狀與一片內(nèi)刀架板吻合，一對外刀夾板除夾階梯式刀片寬度位置外，大小形狀與一片外刀架板吻合。一對內(nèi)刀夾板和一對外刀夾板分別水平固定一片階梯式刀片的兩端，內(nèi)刀夾板和外刀夾板其厚度相同，其厚度與階梯式刀片厚度相等。內(nèi)刀架板與內(nèi)刀夾板、外刀架板與外刀夾板均在對應(yīng)位置，分別開有與內(nèi)刀架固定栓和外刀架固定栓吻合的固定栓孔。
[0010]所述若干片階梯式刀片厚度相同，兩端分別安裝于內(nèi)刀架和外刀架上。若干片階梯式刀片之間呈階梯式水平等距排列和垂直等距排列，垂直排列距離即為設(shè)定的果蔬切片厚度。內(nèi)刀架、外刀架、與若干片階梯式刀片一起固定在左右手柄前后，可隨左右手柄以手柄支架軸為支點作上下運動。
[0011]所述每片U型落刀槽板的U型底部都開有位置相同、大小相等的果蔬進(jìn)料孔。所有U型落刀槽板的U型上部兩端都開有位置和規(guī)格相同的螺絲孔。一對刀槽隔板與U型落刀槽板的U型上部兩端大小形狀相同，每片刀槽隔板的一端都開有與U型落刀槽板兩端螺絲孔位置規(guī)格吻合的螺絲孔，U型落刀槽板U型上部兩端和一對刀槽隔板兩端都可以通過螺絲孔分別固定在落刀槽支架兩端。所有U型落刀槽板的厚度相同，其厚度略小于相對應(yīng)規(guī)格的內(nèi)刀架板和外刀架板厚度，即略小于階梯式刀片之間的垂直排列距離。所有刀槽隔板的厚度相同，其厚度略大于相對應(yīng)規(guī)格的階梯式刀片厚度。
[0012]所述兩片U型落刀槽板夾一對(兩片)刀槽隔板形成一道落刀槽，若干道落刀槽組成一副U型落刀槽組合。相對應(yīng)規(guī)格的若干片階梯式刀片可在相對應(yīng)規(guī)格的若干道落刀槽內(nèi)隨左右手柄以手柄支架軸為支點作上下運動。
[0013]操作時，抬起左右手柄一端，使階梯式刀片位于U型落刀槽板果蔬進(jìn)料孔的上方位置，將所需切片的果蔬放入U型落刀槽板的果蔬進(jìn)料孔后，將左右手柄壓下，階梯式刀片逐片進(jìn)入果蔬進(jìn)料孔，依次對進(jìn)入U型落刀槽板果蔬進(jìn)料孔的果蔬進(jìn)行均勻切割，當(dāng)所有階梯式刀片均通過果蔬進(jìn)料孔，完成切割，將果蔬切片推出果蔬進(jìn)料孔。然后再將左右手柄抬起至果蔬進(jìn)料孔的上方位置，如此重復(fù)作業(yè)，即可輕松快捷完成果蔬切片工作。
[0014]當(dāng)需要切絲時，只需將切好的片狀果蔬，再平放入果蔬進(jìn)料孔內(nèi)，按照切片操作程序作業(yè)，就可將片狀果蔬切成同樣規(guī)格的果蔬絲。
[0015]當(dāng)需要改變果蔬切片厚度規(guī)格時，只要將內(nèi)刀架固定栓、外刀架固定栓及U型落刀槽板兩端四個固定螺栓帽卸下，將現(xiàn)有厚度規(guī)格的內(nèi)刀架、外刀架和U型落刀槽組合取下，換上已安裝所需厚度規(guī)格階梯式刀片10的內(nèi)刀架6和外刀架7及對應(yīng)規(guī)格的U型落刀槽組合，就可方便、快捷地改變果蔬切片厚度作業(yè)。
【附圖說明】
[0016]圖1為本實用新型的示意圖。
[0017]圖2為本實用新型的U型落刀槽示意圖。
[0018]圖3為階梯式刀片內(nèi)、外刀架板與內(nèi)、外刀夾板示意圖。
[0019]圖1中:1.底座，2.支柱，3.手柄支架軸，4.落刀槽支架，5.左右手柄，6.內(nèi)刀架，7.外刀架，8.內(nèi)刀架固定栓，9.外刀架固定栓，10.階梯式刀片，11.U型落刀槽板。
[0020]圖2中:12.刀槽隔板。
[0021]圖3中:13.內(nèi)刀架板，14.內(nèi)刀夾板，15.外刀架板，16.外刀夾板。
【具體實施方式】
[0022]下面結(jié)合附圖和【具體實施方式】對本實用新型進(jìn)行詳細(xì)說明。
[0023]—種雙柄豎式切片器，包括:底座1、支柱2、手柄支架軸3、落刀槽支架4、左右手柄5、內(nèi)刀架6、外刀架7、內(nèi)刀架固定栓8、外刀架固定栓9、階梯式刀片10、U型落刀槽板11、刀槽隔板12、內(nèi)刀架板13、內(nèi)刀夾板14、外刀架板15、外刀夾板16。支柱2垂直固定在底座1上，支柱2從下至上依次安裝有手柄支架軸3、落刀槽支架4。手柄支架軸3中心水平固定在支柱2上，手柄支架軸3兩端通過左右兩個軸承分別連接左右手柄5。落刀槽支架4成半圓環(huán)形，中心垂直固定在支柱2上，落刀槽支架4兩端分別開有固定U型落刀槽板11和刀槽隔板12的螺栓孔。左右手柄5 —端分別安裝在左右兩個手柄支架軸3軸承上，一端作為手柄分別可以以手柄支架軸3為支點作上下運動。左右手柄5上均開有與內(nèi)刀架固定栓8和外刀架固定栓9吻合的固定孔，通過內(nèi)刀架固定栓8和外刀架固定栓9，將內(nèi)刀架6和外刀架7分別固定在左右手柄5上。為使左右手柄5運動時不影響果疏進(jìn)料孔進(jìn)料，左右手柄5在內(nèi)刀架6和外刀架7之間位置成拱形。移動左右手柄5，可以使內(nèi)刀架6和外刀架7隨左右手柄5以手柄支架軸3為支點作上下運動。內(nèi)刀架6和外刀架7分別用于固定若干片階梯式刀片10兩端。內(nèi)刀架6由若干片內(nèi)刀架板13和若干對內(nèi)刀夾板14組成；外刀架7由若干片外刀架板15和若干對外刀夾板16組成。內(nèi)刀架板13和外刀架板15厚度相同，其厚度等于階梯式刀片10之間的垂直排列距離。一對內(nèi)刀夾板14板除夾階梯式刀片寬度位置外，大小形狀與一片內(nèi)刀架板13吻合，一對外刀夾板16板除夾階梯式刀片寬度位置外，大小形狀與一片外刀架板15吻合。一對內(nèi)刀夾板14和一對外刀夾板16分別水平固定一片