本發(fā)明涉及營養(yǎng)基質(zhì)技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種適用于旱區(qū)的食用菌栽培基質(zhì)。

背景技術(shù)：

基質(zhì)栽培是一種重要的栽培方法，是一種通過基質(zhì)吸收養(yǎng)分的一種無土栽培方式，由于其對土壤環(huán)境要求低、設(shè)備簡單、省水省肥等優(yōu)點，受到廣大種植生產(chǎn)者的采納應(yīng)用。而隨著我國種植業(yè)的不斷發(fā)展和種植面積的不斷擴大，栽培基質(zhì)的使用量也不斷增長，傳統(tǒng)的采用草炭、蛭石等單一原料或簡單混合制備的基質(zhì)已經(jīng)不能滿足種植的需求，同時現(xiàn)階段基質(zhì)普遍營養(yǎng)單一，同時使用過程中基質(zhì)的物理性質(zhì)不穩(wěn)定，吸水性差、易塌陷、附加價值低，無法針對具體栽培對象和環(huán)境實現(xiàn)較高的應(yīng)用價值，影響了經(jīng)濟效益的增長。

秸稈的改性技術(shù)可以有效地降低秸稈的碳氮比，降低秸稈中的纖維素和半纖維素含量，加快秸稈的腐解速度，與此同時有機基質(zhì)中存在長鏈分子，這種分子能夠有效地束縛和黏結(jié)礦物顆粒，促進基質(zhì)中團聚結(jié)構(gòu)的形成和發(fā)育，而基質(zhì)中的有機質(zhì)又有效地促進了微生物的生長，微生物的菌絲可以有效的黏結(jié)礦物顆粒，促進新的基質(zhì)結(jié)構(gòu)的形成，影響基質(zhì)的緊實度。在有機質(zhì)和微生物的共同作用下，改性秸稈的加入能加強基質(zhì)中顆粒的團聚作用，加快基質(zhì)孔隙結(jié)構(gòu)的形成，提高基質(zhì)的通透性和穩(wěn)定性。

γ-聚谷氨酸由于帶有大量羧基和酰胺基，對陽離子礦質(zhì)養(yǎng)分具有螯合和吸附作用，能夠防止養(yǎng)分淋失，并提高鈣離子和磷酸根等的生物有效性，減少銨態(tài)氮流失。其與改性秸稈的互作又能夠促進基質(zhì)中已有孔隙向更大孔隙發(fā)育，并將基質(zhì)中不能直接利用的氮、磷、鉀等養(yǎng)分轉(zhuǎn)化為易于吸收利用的形態(tài)。

基于此，本發(fā)明人通過對以上問題進行了研究和探索，提供了一種符合市場需求的栽培基質(zhì)。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明目的就是為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種適用于旱區(qū)的食用菌栽培基質(zhì)。

本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：

一種適用于旱區(qū)的食用菌栽培基質(zhì)，由下列重量份的原料制成：發(fā)酵床廢棄墊料55-65、菜籽餅34-35、椰漿粉13-15、石灰石粉2-3、普魯蘭多糖1-2、羧甲基纖維素鈉1-3、硝酸銨鈣2-4、鋸木屑33-37、γ-聚谷氨酸1-3、小麥秸稈34-38、尿素1-2、泥炭土20-25、水適量。

所述的適用于旱區(qū)的食用菌栽培基質(zhì)制備方法的具體步驟如下：

（1）將發(fā)酵床廢棄墊料、菜籽餅、椰漿粉混合置于發(fā)酵池中，加水至酵堆含水量達到48-50%，漚制發(fā)酵30-35天，所得發(fā)酵熟料過濾得到發(fā)酵干料和發(fā)酵液備用；

（2）將泥炭土?xí)窀珊竽胨?，倒入蒸籠內(nèi)并進行聚攏，把旁邊的泥炭土聚攏到中間形成錐形小堆以增加蒸煮面積，聚攏后蒸鍋內(nèi)加熱至70-80℃，通過蒸汽蒸煮30-40分鐘，完成后關(guān)氣并降溫至30-32℃，此時加入γ-聚谷氨酸、石灰石粉并攪拌至充分混勻，熏燜24-26分鐘，完成后取出，再與步驟1所得發(fā)酵液混合，并依次加入普魯蘭多糖、硝酸銨鈣、羧甲基纖維素鈉，加熱至58-62℃后攪拌螯合55-60分鐘，過濾后去除濾液并干燥備用；

（3）將小麥秸稈曬干后粉碎為粉末并過1-2mm篩，與尿素、步驟2所得濾液混合后放入容器中，再加入混合物總重55-60%的水，反復(fù)攪拌均勻后將容器密閉，控制環(huán)境溫度在35-40℃，培養(yǎng)60-72小時后取出，在30-35℃下烘干至含水率為15-20%備用；

（4）使用攪拌機將步驟1所得發(fā)酵干料、步驟2所得物料、步驟3所得物料以及鋸木屑全部充分?jǐn)嚢杈鶆?，置?0-35℃下培養(yǎng)5-6天，培養(yǎng)完成后冷凍干燥，將所得干燥物料稱重裝袋，即得本發(fā)明基質(zhì)。

本發(fā)明的優(yōu)點是：

本發(fā)明通過工藝后期對原料的分組混合處理，能保證基質(zhì)料與改性秸稈的充分混合，而改性秸稈的使用也極顯著地增加了基質(zhì)的結(jié)構(gòu)孔隙，促進了基質(zhì)中非毛管孔隙的發(fā)育，有助于提高基質(zhì)蓄水性能，增強基質(zhì)的通透性和滲透性，再通過與γ-聚谷氨酸的協(xié)同作用提高了基質(zhì)中速效氮、速效磷和交換性鈣鎂含量。

本發(fā)明栽培基質(zhì)通過對發(fā)酵床廢棄墊料的大量使用，大幅削減了木屑的用量，降低了生產(chǎn)成本，同時基質(zhì)的多孔隙結(jié)構(gòu)配合普魯蘭多糖、羧甲基纖維素鈉等高效吸水保水材料的使用，能長效的留持基質(zhì)中的水分，減少揮發(fā)和淋失，從而符合旱區(qū)食用菌培養(yǎng)對栽培基質(zhì)的要求。

具體實施方式

一種適用于旱區(qū)的食用菌栽培基質(zhì)，由下列重量份（kg）的原料制成：發(fā)酵床廢棄墊料55、菜籽餅34、椰漿粉13、石灰石粉2、普魯蘭多糖1、羧甲基纖維素鈉1、硝酸銨鈣2、鋸木屑33、γ聚谷氨酸1、小麥秸稈34、尿素1、泥炭土20、水適量。

所述的適用于旱區(qū)的食用菌栽培基質(zhì)制備方法的具體步驟如下：

（1）將發(fā)酵床廢棄墊料、菜籽餅、椰漿粉混合置于發(fā)酵池中，加水至酵堆含水量達到48%，漚制發(fā)酵30天，所得發(fā)酵熟料過濾得到發(fā)酵干料和發(fā)酵液備用；

（2）將泥炭土?xí)窀珊竽胨?，倒入蒸籠內(nèi)并進行聚攏，把旁邊的泥炭土聚攏到中間形成錐形小堆以增加蒸煮面積，聚攏后蒸鍋內(nèi)加熱至70℃，通過蒸汽蒸煮30分鐘，完成后關(guān)氣并降溫至30℃，此時加入γ聚谷氨酸、石灰石粉并攪拌至充分混勻，熏燜24分鐘，完成后取出，再與步驟1所得發(fā)酵液混合，并依次加入普魯蘭多糖、硝酸銨鈣、羧甲基纖維素鈉，加熱至58℃后攪拌螯合55分鐘，過濾后去除濾液并干燥備用；

（3）將小麥秸稈曬干后粉碎為粉末并過1mm篩，與尿素、步驟2所得濾液混合后放入容器中，再加入混合物總重55%的水，反復(fù)攪拌均勻后將容器密閉，控制環(huán)境溫度在35℃，培養(yǎng)60小時后取出，在30℃下烘干至含水率為15%備用；

（4）使用攪拌機將步驟1所得發(fā)酵干料、步驟2所得物料、步驟3所得物料以及鋸木屑全部充分?jǐn)嚢杈鶆?，置?0℃下培養(yǎng)5天，培養(yǎng)完成后冷凍干燥，將所得干燥物料稱重裝袋，即得本發(fā)明基質(zhì)。

為了進一步說明本發(fā)明的應(yīng)用價值，發(fā)明人分別選取了本發(fā)明基質(zhì)以及市售普通培養(yǎng)基質(zhì)進行香菇的栽培種植，種植期間兩組的管理方法相同且在水分管理上模擬旱區(qū)水平，通過種植期間對基質(zhì)理化指標(biāo)進行的檢測發(fā)現(xiàn)，本發(fā)明基質(zhì)的總孔隙度達到92.44%，而市售基質(zhì)的總孔隙度只有83.15%，與此同時本發(fā)明基質(zhì)所得香菇的生物轉(zhuǎn)化率較市售普通基質(zhì)提高了7.3%，且成品菇的產(chǎn)量提高了14.6%，說明本發(fā)明基質(zhì)具有較好的使用效果。