本發(fā)明涉及食用菌栽培
技術(shù)領(lǐng)域：
，尤其涉及一種用于栽培雞腿菇的培養(yǎng)基及其制備方法。
背景技術(shù)：
：雞腿菇形如雞腿，味似雞肉，口感滑嫩，清香味美，味道鮮美，雞腿蘑還含有豐富的蛋白質(zhì)，碳水化合物，多種維生素，多種礦物質(zhì)。據(jù)分析測(cè)定，每100克雞腿菇干品中，含有蛋白質(zhì)25.4克(其含量是大米的3倍，小麥的2倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚(yú)的0.5倍，牛奶的8倍)，脂肪3.3克，總糖58.8克，纖維7.3克，熱量346千卡；還含有鉀、鈉、鈣、鎂、磷、等常量元素和鐵、銅、鋅、錳、鉬、鈷等微量元素。雞腿菇還含有20種氨基酸，總量17.2％。其中，人體必需氨基酸8種全部具備，占雞腿菇中氨基酸總量的34.83％；其它氨基酸12種，占總量的65.17％。雞腿蘑還是一種藥用蕈菌，味甘性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效，經(jīng)常食用有助消化、增進(jìn)食欲和治療痔瘡的作用。據(jù)《中國(guó)藥用真菌圖鑒》等書(shū)記載，雞腿菇的熱水提取物對(duì)小白鼠肉瘤180和艾氏癌抑制率分別為100％和90％。由于雞腿菇的特殊功效以及豐富的營(yíng)養(yǎng)含量，越來(lái)越得到消費(fèi)者的青睞，為了提高量產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)，針對(duì)傳統(tǒng)的雞腿菇的栽培技術(shù)進(jìn)行了較大的改進(jìn)。如專(zhuān)利cn102612990b公開(kāi)了一種雞腿菇的床栽的方法，具體包括栽培床的構(gòu)建，培養(yǎng)料、菌種的選擇劑處理方法，下料前畦床的調(diào)整及下料后菌絲培養(yǎng)方法，畦床覆土后培養(yǎng)料不同袋裝，可以省材料、省時(shí)省力，生產(chǎn)過(guò)程大幅提高工作效率。培養(yǎng)料與菌種是混合在一起的，栽培下料前，畦床通過(guò)間隔調(diào)整成若干階段。上述的專(zhuān)利無(wú)法控制雞腿菇在栽培過(guò)程中產(chǎn)生的雜菌或蟲(chóng)害，因此無(wú)法對(duì)雞腿菇的品質(zhì)進(jìn)行控制。又如，專(zhuān)利cn102612993a中公開(kāi)了一種用生料袋栽培雞腿菇的方法，具體包括：選用大規(guī)格的聚乙烯塑料袋作為栽培袋，采用生料作為栽培基料，在生產(chǎn)過(guò)程中，培養(yǎng)料與菌種混合在一起，使菌長(zhǎng)遍布于整個(gè)培養(yǎng)料內(nèi)。其中，所述的栽培袋中涉及有通氣孔，其作用是前期培菌絲是因?yàn)檠鯕饬魍ǔ渥闶咕z萌發(fā)更快。上述的專(zhuān)利僅提供了一種適合工廠化、集約化、規(guī)?；a(chǎn)的方法，但是由于雞腿菇的栽培生長(zhǎng)是在生料袋中進(jìn)行，生料帶中的生料易滋生雜菌，往往需要施加殺菌劑，而施加的殺菌劑無(wú)法殺滅雞腿菇生長(zhǎng)過(guò)程中引誘的害蟲(chóng)，滅菌殺蟲(chóng)效果不理想，無(wú)法保證規(guī)?；a(chǎn)的雞腿菇的品質(zhì)。因此，現(xiàn)有技術(shù)還有待改進(jìn)。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：為了解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提供了一種用于栽培雞腿菇的培養(yǎng)基及其制備方法。本發(fā)明的培養(yǎng)基為雞腿菇的生長(zhǎng)提供充分的養(yǎng)分，還能起到高效滅菌作用。本發(fā)明的具體技術(shù)方案為：一種用于栽培雞腿菇的培養(yǎng)基，其中，其原料按重量組分計(jì)，包括以下組分：在本發(fā)明的技術(shù)方案中，包埋溶菌酶起到滅菌功效。由于本發(fā)明中主要物質(zhì)為堿性，因此不利于溶菌酶的存活以及發(fā)揮其活性，因此本發(fā)明的溶菌酶經(jīng)過(guò)了包埋化處理，使得溶菌酶負(fù)載在載體上，具有了一個(gè)更為穩(wěn)定的環(huán)境，因此其活性受水體的溫度以及酸堿度影響較小，能夠在低溫以及酸堿性環(huán)境下保持較好的活性。此外，本發(fā)明配方中還含有改性蟹殼粉，改性蟹殼粉復(fù)合于殺蟲(chóng)粉劑中，其具有較強(qiáng)的吸濕性，并且吸濕后能夠放熱，使得殺蟲(chóng)粉劑添加到水中后能夠快速崩解溶化，提高了在低溫下的溶解效率。并且其在發(fā)熱過(guò)程中還提高了局部環(huán)境的溫度，提高了溶菌酶的酶活性。此外，茶皂素配合后能夠提高水溶液對(duì)殺蟲(chóng)劑各組分的潤(rùn)濕能力。茶皂素作為多糖類(lèi)非離子表面活性劑，其本身也具有一定的殺蟲(chóng)能力。并且其受溫度、酸堿度影響較小。所述的用于栽培雞腿菇的培養(yǎng)基，其中，所述原料組分還包括1-3份松節(jié)油。本發(fā)明采用天然植物殺蟲(chóng)組分，殺蟲(chóng)效果好，毒害低，并且環(huán)保。所述的用于栽培雞腿菇的培養(yǎng)基，其中，所述原料組分還包括3-7份山麻骨提取物。本發(fā)明采用天然植物殺蟲(chóng)組分，毒害低，并且能為培養(yǎng)基提供一定所需的養(yǎng)分。所述的用于栽培雞腿菇的培養(yǎng)基，其中，所述包埋溶菌酶的制備方法如下：配制濃度為10-17％的海藻酸鈉溶液，取溶菌酶并添加到海藻酸鈉溶液中攪拌均勻，然后將上述溶液以每次1.0-2.5ml的量滴加至濃度為6-8wt％的氯化鈣溶液中，直到充分交聯(lián)成型后，經(jīng)過(guò)離心分離、過(guò)濾后制得包埋溶菌酶。所述的用于栽培雞腿菇的培養(yǎng)基，其中，所述改性蟹殼粉的制備方法如下：取洗凈的蟹殼并將其放于馬弗爐中在400-550℃下先焙燒2-3h，取出粉碎過(guò)40-90目，用水清洗后再次放入馬弗爐中在250-550℃下焙燒5-6h，焙燒后再次粉碎過(guò)700-1100目篩，得到蟹殼粉；將蟹殼粉與其質(zhì)量0.15-0.20％的氫氧化鈉混合均勻并投入高壓反應(yīng)器中，向高壓反應(yīng)器中輸入質(zhì)量為蟹殼粉12-18％的液化環(huán)氧乙烷，在氮?dú)饧訅罕Ｗo(hù)以及充分?jǐn)嚢钘l件下升溫至150-180℃，聚合反應(yīng)3-5h，經(jīng)冷卻后，制得改性蟹殼粉。所述的用于栽培雞腿菇的培養(yǎng)基，其中，所述滲透劑為羧甲基纖維素、十二烷基苯磺酸鈉、木質(zhì)素中的至少一種。一種用于栽培雞腿菇的培養(yǎng)基的制備方法，其中，包括以下步驟：按配比秤取各原料的質(zhì)量，然后在可加熱容器中加入質(zhì)量為原料質(zhì)量1.5倍的蒸餾水，將各組分加入容器中，恒溫水浴加熱50-60分鐘至溶液微沸，加熱溫度為85-90攝氏度，待溶液冷卻至室溫后加入硼砂和硼酸加速攪拌，當(dāng)溶液中的硼砂完全溶解后，再將混合溶液恒溫加熱，溫度控制在45-50攝氏度，恒溫加熱2-3小時(shí)，冷卻至室溫，得到培養(yǎng)基。本發(fā)明先將溶菌酶與海藻酸鈉溶液混合，然后添加至氯化鈣溶液中進(jìn)行交聯(lián)生成海藻酸鈣，在交聯(lián)過(guò)程中海藻酸鈣將溶菌酶進(jìn)行了有效包埋，使得溶菌酶具有了一個(gè)更為穩(wěn)定的環(huán)境，因此其活性受水體的溫度以及酸堿度影響較小，能夠在低溫以及酸堿性環(huán)境下保持較好的活性。本發(fā)明對(duì)蟹殼粉進(jìn)行改性處理，蟹殼粉的主要成分是大量碳酸鈣，少量的甲殼素和極少量“鑲嵌”在殼體中的蛋白質(zhì)等有機(jī)質(zhì)，在240-350℃下焙燒、清洗后，甲殼素和這些有機(jī)質(zhì)大多數(shù)得以去除。在350-650℃焙燒后，碳酸鈣在高溫下發(fā)生分解，分解為氧化鈣和二氧化碳。在上述兩次焙燒過(guò)程中由于甲殼素、有機(jī)質(zhì)的去除以及二氧化碳的分離，在蟹殼基體上留下了大量的空隙，使得蟹殼粉具有較大的比表面積，因此具有較高的反應(yīng)活性，因此其與水接觸后能夠迅速吸濕并發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生熱量，加速原料溶解。在此基礎(chǔ)上，本發(fā)明還在蟹殼粉表面聚合有一層聚環(huán)氧乙烷，聚環(huán)氧乙烷具有極強(qiáng)的吸濕性，其聚合于蟹殼粉表面后，溶于水后能夠快速吸水，并將水分傳遞至蟹殼粉內(nèi)部，供蟹殼粉反應(yīng)。同時(shí)由于聚環(huán)氧乙烷在蟹殼粉表面聚合成膜后，將蟹殼粉包覆隔離，如此能夠防止蟹殼粉直接與大面積水接觸反應(yīng)，避免局部水域瞬間升溫過(guò)快破壞原料組分。本發(fā)明提供的一種用于栽培雞腿菇的培養(yǎng)基及其制備方法具有出色的溶解效率，養(yǎng)分充足，符合雞腿菇的生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)需求，并且還含有溶菌酶，能起到高效滅菌殺蟲(chóng)的作用。具體實(shí)施方式下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的描述。實(shí)施例1一種用于栽培雞腿菇的培養(yǎng)基，包括下重量份的組分制得：米糠15份，包埋溶菌酶6份，茶皂素1份，改性蟹殼粉3份，發(fā)酵基12份，棉籽殼10份，印楝素3份，砂糖18份，滲透劑2份。包埋溶菌酶的制備方法如下：配制濃度為12wt％的海藻酸鈉溶液，取溶菌酶并添加到海藻酸鈉溶液中攪拌均勻，然后將上述溶液以每次1ml的量滴加至濃度為7wt％的氯化鈣溶液中，直到充分交聯(lián)成型后，經(jīng)過(guò)離心分離、過(guò)濾后制得包埋溶菌酶。改性蟹殼粉的制備方法如下：取洗凈的蟹殼并將其放于馬弗爐中在400℃下先焙燒2.5h，取出粉碎過(guò)90目，用水清洗后再次放入馬弗爐中在500℃下焙燒3h，焙燒后再次粉碎過(guò)700目篩，得到蟹殼粉；將蟹殼粉與其質(zhì)量0.18％的氫氧化鈉混合均勻并投入高壓反應(yīng)器中，向高壓反應(yīng)器中輸入質(zhì)量為蟹殼粉13％的液化環(huán)氧乙烷，在氮?dú)饧訅罕Ｗo(hù)以及充分?jǐn)嚢钘l件下升溫至150℃，聚合反應(yīng)3h，經(jīng)冷卻后，制得改性蟹殼粉。雞腿菇的培養(yǎng)基的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：按配比秤取各原料的質(zhì)量，然后在可加熱容器中加入質(zhì)量為原料質(zhì)量1.5倍的蒸餾水，將各組分加入容器中，恒溫水浴加熱50分鐘至溶液微沸，加熱溫度為85攝氏度，待溶液冷卻至室溫后加入硼砂和硼酸加速攪拌，當(dāng)溶液中的硼砂完全溶解后，再將混合溶液恒溫加熱，溫度控制在45攝氏度，恒溫加熱2小時(shí)，冷卻至室溫，得到培養(yǎng)基。本實(shí)施例為最優(yōu)實(shí)施例。實(shí)施例2一種用于栽培雞腿菇的培養(yǎng)基，包括下重量份的組分制得：米糠17份，包埋溶菌酶7份，茶皂素3份，改性蟹殼粉4份，發(fā)酵基13份，棉籽殼13份，印楝素4份，砂糖19份，滲透劑4份。包埋溶菌酶的制備方法如下：配制濃度為14wt％的海藻酸鈉溶液，取溶菌酶并添加到海藻酸鈉溶液中攪拌均勻，然后將上述溶液以每次1.2ml的量滴加至濃度為6wt％的氯化鈣溶液中，直到充分交聯(lián)成型后，經(jīng)過(guò)離心分離、過(guò)濾后制得包埋溶菌酶。改性蟹殼粉的制備方法如下：取洗凈的蟹殼并將其放于馬弗爐中在400℃下先焙燒2.5h，取出粉碎過(guò)90目，用水清洗后再次放入馬弗爐中在550℃下焙燒5h，焙燒后再次粉碎過(guò)800目篩，得到蟹殼粉；將蟹殼粉與其質(zhì)量0.17％的氫氧化鈉混合均勻并投入高壓反應(yīng)器中，向高壓反應(yīng)器中輸入質(zhì)量為蟹殼粉14％的液化環(huán)氧乙烷，在氮?dú)饧訅罕Ｗo(hù)以及充分?jǐn)嚢钘l件下升溫至160℃，聚合反應(yīng)3h，經(jīng)冷卻后，制得改性蟹殼粉。雞腿菇的培養(yǎng)基的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：按配比秤取各原料的質(zhì)量，然后在可加熱容器中加入質(zhì)量為原料質(zhì)量1.5倍的蒸餾水，將各組分加入容器中，恒溫水浴加熱55分鐘至溶液微沸，加熱溫度為87攝氏度，待溶液冷卻至室溫后加入硼砂和硼酸加速攪拌，當(dāng)溶液中的硼砂完全溶解后，再將混合溶液恒溫加熱，溫度控制在48攝氏度，恒溫加熱3小時(shí)，冷卻至室溫，得到培養(yǎng)基。實(shí)施例3一種用于栽培雞腿菇的培養(yǎng)基，包括下重量份的組分制得：米糠19份，包埋溶菌酶9份，茶皂素7份，改性蟹殼粉6份，發(fā)酵基16份，棉籽殼15份，印楝素5份，砂糖24份，滲透劑5份。包埋溶菌酶的制備方法如下：配制濃度為13wt％的海藻酸鈉溶液，取溶菌酶并添加到海藻酸鈉溶液中攪拌均勻，然后將上述溶液以每次1.3ml的量滴加至濃度為8wt％的氯化鈣溶液中，直到充分交聯(lián)成型后，經(jīng)過(guò)離心分離、過(guò)濾后制得包埋溶菌酶。改性蟹殼粉的制備方法如下：取洗凈的蟹殼并將其放于馬弗爐中在550℃下先焙燒3h，取出粉碎過(guò)70目，用水清洗后再次放入馬弗爐中在400℃下焙燒6h，焙燒后再次粉碎過(guò)1000目篩，得到蟹殼粉；將蟹殼粉與其質(zhì)量0.20％的氫氧化鈉混合均勻并投入高壓反應(yīng)器中，向高壓反應(yīng)器中輸入質(zhì)量為蟹殼粉18％的液化環(huán)氧乙烷，在氮?dú)饧訅罕Ｗo(hù)以及充分?jǐn)嚢钘l件下升溫至170℃，聚合反應(yīng)5h，經(jīng)冷卻后，制得改性蟹殼粉。雞腿菇的培養(yǎng)基的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：按配比秤取各原料的質(zhì)量，然后在可加熱容器中加入質(zhì)量為原料質(zhì)量1.5倍的蒸餾水，將各組分加入容器中，恒溫水浴加熱55分鐘至溶液微沸，加熱溫度為86攝氏度，待溶液冷卻至室溫后加入硼砂和硼酸加速攪拌，當(dāng)溶液中的硼砂完全溶解后，再將混合溶液恒溫加熱，溫度控制在47攝氏度，恒溫加熱3小時(shí)，冷卻至室溫，得到培養(yǎng)基。實(shí)施例4一種用于栽培雞腿菇的培養(yǎng)基，包括下重量份的組分制得：米糠21份，包埋溶菌酶10份，茶皂素8份，改性蟹殼粉7份，發(fā)酵基18份，棉籽殼16份，印楝素6份，砂糖25份，滲透劑6份。包埋溶菌酶的制備方法如下：配制濃度為13wt％的海藻酸鈉溶液，取溶菌酶并添加到海藻酸鈉溶液中攪拌均勻，然后將上述溶液以每次1ml的量滴加至濃度為6wt％的氯化鈣溶液中，直到充分交聯(lián)成型后，經(jīng)過(guò)離心分離、過(guò)濾后制得包埋溶菌酶。改性蟹殼粉的制備方法如下：取洗凈的蟹殼并將其放于馬弗爐中在420℃下先焙燒2h，取出粉碎過(guò)85目，用水清洗后再次放入馬弗爐中在510℃下焙燒3h，焙燒后再次粉碎過(guò)600目篩，得到蟹殼粉；將蟹殼粉與其質(zhì)量0.17％的氫氧化鈉混合均勻并投入高壓反應(yīng)器中，向高壓反應(yīng)器中輸入質(zhì)量為蟹殼粉17％的液化環(huán)氧乙烷，在氮?dú)饧訅罕Ｗo(hù)以及充分?jǐn)嚢钘l件下升溫至160℃，聚合反應(yīng)5h，經(jīng)冷卻后，制得改性蟹殼粉。雞腿菇的培養(yǎng)基的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：按配比秤取各原料的質(zhì)量，然后在可加熱容器中加入質(zhì)量為原料質(zhì)量1.5倍的蒸餾水，將各組分加入容器中，恒溫水浴加熱55分鐘至溶液微沸，加熱溫度為90攝氏度，待溶液冷卻至室溫后加入硼砂和硼酸加速攪拌，當(dāng)溶液中的硼砂完全溶解后，再將混合溶液恒溫加熱，溫度控制在50攝氏度，恒溫加熱2.5小時(shí)，冷卻至室溫，得到培養(yǎng)基。對(duì)比例1一種速配型植物堿農(nóng)業(yè)滅菌殺蟲(chóng)粉劑，包括下重量份的組分制得：米糠21份，茶皂素8份，發(fā)酵基18份，棉籽殼16份，印楝素6份，砂糖25份。將實(shí)施例1、對(duì)比例1的培養(yǎng)基與市購(gòu)的培養(yǎng)基進(jìn)行殺蟲(chóng)及生長(zhǎng)速度效果測(cè)試：時(shí)間殺蟲(chóng)效果(％)生長(zhǎng)速度(cm)實(shí)施例1一個(gè)月9810-15對(duì)比例1一個(gè)月605-7市購(gòu)殺蟲(chóng)粉劑一個(gè)月727-8本發(fā)明具有的有益效果是：本發(fā)明的于栽培雞腿菇的培養(yǎng)基具有出色的溶解效率，養(yǎng)分充足，符合雞腿菇的生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)需求，并且還含有溶菌酶，能起到高效滅菌殺蟲(chóng)的作用。本發(fā)明中所用原料、設(shè)備，若無(wú)特別說(shuō)明，均為本領(lǐng)域的常用原料、設(shè)備；本發(fā)明中所用方法，若無(wú)特別說(shuō)明，均為本領(lǐng)域的常規(guī)方法。以上所述，僅是本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并非對(duì)本發(fā)明作任何限制，凡是根據(jù)本發(fā)明技術(shù)實(shí)質(zhì)對(duì)以上實(shí)施例所作的任何簡(jiǎn)單修改、變更以及等效變換，均仍屬于本發(fā)明技術(shù)方案的保護(hù)范圍。當(dāng)前第1頁(yè)12