一種采用天然抑菌物質(zhì)的鐵皮石斛高效培養(yǎng)基及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食用菌培養(yǎng)基領(lǐng)域，尤其涉及一種采用天然抑菌物質(zhì)的鐵皮石斛高效培養(yǎng)基及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]鐵皮石斛是一種名貴藥材，它被列為中華九大仙草之首。鐵皮石斛蒴果成熟時(shí)開(kāi)裂，且種子粒徑小，自然繁殖率低。主要藥用成分石斛多糖是一種免疫調(diào)節(jié)劑。自古以來(lái)，鐵皮石斛資源主要依賴(lài)于野生資源，隨著鐵皮石斛在生物制藥領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，造成過(guò)量采收，導(dǎo)致鐵皮石斛野生資源枯竭，原材料供應(yīng)緊張，無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。
[0003]安全性高的天然抑菌物質(zhì)對(duì)預(yù)防食用菌雜菌具有重要意義。蜂膠在歐洲誒譽(yù)為“紫色黃金”，其含有大齡的黃酮類(lèi)、萜類(lèi)、多種有機(jī)酸，具有顯著抗菌、抗病毒生物活性成分，其有效成分可通過(guò)組織細(xì)胞分化抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，破壞細(xì)胞膜和胞漿的有序狀態(tài)，引起部分溶菌和抑制細(xì)菌蛋白質(zhì)的合成。蜂膠乳液具有較好的抑菌效果。
[0004]多孔結(jié)構(gòu)的微球的微孔布滿(mǎn)整個(gè)微球并由表面深入中心，用作載體的時(shí)候，具有，吸附位點(diǎn)多，大的比表面積和強(qiáng)的吸附能力等特點(diǎn)，能夠起到改變被載物體溶解性、釋放能力等特點(diǎn)，經(jīng)常被用作緩釋肥料的載體；在食用菌栽培的深層發(fā)酵高效培養(yǎng)基的制備過(guò)程中，培養(yǎng)基原料的分解和發(fā)酵直接決定著培養(yǎng)基的品質(zhì)，進(jìn)而決定栽培使用金的效果；相關(guān)酶和發(fā)酵菌活性的控制是制備深層發(fā)酵高效培養(yǎng)基的關(guān)鍵和難點(diǎn)，目前并沒(méi)有多孔結(jié)構(gòu)的微球作為培養(yǎng)基制作過(guò)程中相關(guān)酶和發(fā)酵菌活性的控制的報(bào)道，但是根據(jù)多孔微球的大的比表面積，有利于細(xì)胞的大量黏附，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的傳輸和代謝物質(zhì)的排出和細(xì)胞間的相互作用這一性質(zhì)，應(yīng)該是可以被用于酶和發(fā)酵菌活性的控制的。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明針對(duì)鐵皮石斛的綠色環(huán)保高效栽培，提供一種采用天然抑菌物質(zhì)的鐵皮石斛高效培養(yǎng)基及其制備方法。
[0006]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種采用天然抑菌物質(zhì)的鐵皮石斛高效培養(yǎng)基，包括以下重量份組分:聚丙烯酸微球
3.5-4.5、多孔聚蔗糖微球3-4、珍珠巖3-4、陶粒4_5、改性高表面活性礦物粉末2_3、豆麩30-34、玉米芯30-35、花生秸桿27-30、胡麻仁柏20-23、亞麻籽柏24-25、甘蔗渣28-30、豆腐渣35-38、黃漿水7-8、精制魚(yú)油1-2、膽汁酸1_2、蜂膠2_3、乳化劑0.2-0.3、大蒜渣2_3、堿式氯化銅0.2-0.3、中等絡(luò)合強(qiáng)度有機(jī)鐵0.1-0.2、中等絡(luò)合強(qiáng)度有機(jī)錳0.1-0.2、中等絡(luò)合強(qiáng)度有機(jī)鋅0.2-0.3、高效蛋白砸0.04-0.06、酵母菌2_3、羧甲基纖維素鈉0.5-0.6、山梨酸鉀0.2-0.3、適量的水。
[0007]—種采用天然抑菌物質(zhì)的鐵皮石斛高效培養(yǎng)基制備方法，包括以下步驟:
(1)將多孔聚蔗糖微球、一半酵母菌混合，并加入總重量2-3倍的水，中速攪拌2-3h，得多孔聚蔗糖微球吸附加載的發(fā)酵菌備用；將聚丙烯酸微球、蜂膠、乳化劑混合，并加入總重量3-4倍的水，在80-85°C下高速加熱攪拌1.5-2h，之后，采用噴霧干燥法干燥得聚丙烯酸微球加載的蜂膠備用；
(2)將胡麻仁柏、亞麻籽柏、甘蔗渣、豆腐渣混合粉碎20-30min，得粉碎渣備用；將玉米芯、花生秸桿混合放入膨化機(jī)中高溫膨化20-30min，之后放入粉碎機(jī)中粉碎20_30min得膨化粉碎粉備用；
(3)將精制魚(yú)油、膽汁酸、堿式氯化銅、中等絡(luò)合強(qiáng)度有機(jī)鐵、中等絡(luò)合強(qiáng)度有機(jī)錳、中等絡(luò)合強(qiáng)度有機(jī)鋅、高效蛋白砸、羧甲基纖維素鈉、山梨酸鉀混合，并加入總重量2-3倍的水，在室溫下攪拌至均勻，得營(yíng)養(yǎng)液備用；
(4)將粉碎渣、膨化粉碎粉、珍珠巖、陶粒、改性高表面活性礦物粉末、豆麩、黃漿水、大蒜渣、營(yíng)養(yǎng)液混合，并加入總重量2-3倍的水混合攪拌均勻，分成兩部分，一半放入通過(guò)密封閥連接的上下連接的上下發(fā)酵罐的上發(fā)酵罐中，并接入剩余一半活化的酵母菌，在23-24Γ下無(wú)氧發(fā)酵ΙΟ-lld，得發(fā)酵液一備用；另一半放入帶攪拌裝置的下發(fā)酵罐中，并接入活化的多孔聚蔗糖微球吸附加載的發(fā)酵菌，在21-22°C下無(wú)氧發(fā)酵ΙΟ-lld，得發(fā)酵液二備用，打開(kāi)密封閥，將發(fā)酵液一流入發(fā)酵液二中，并同時(shí)啟動(dòng)下發(fā)酵罐的攪拌裝置攪拌至均勻，之后關(guān)閉密封閥，在下發(fā)酵罐中，22-23°C下密閉發(fā)酵28-30d，在發(fā)酵過(guò)程中，每2-3d攪拌一次，每次攪拌30-40min，得發(fā)酵培養(yǎng)基備用；
(5)將發(fā)酵培養(yǎng)基倒出發(fā)酵罐，攤開(kāi)晾曬5-10d，之后調(diào)整水分為總重量的60-62%，采用雙層聚乙烯塑料袋裝袋，然后放入雙層水浴裝置中，在100°C的水浴環(huán)境中100°C滅菌22_24h，即得。
[0008]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是
本發(fā)明采用大蒜渣在發(fā)酵初期抑制雜菌的生長(zhǎng)，在培養(yǎng)基中添加采用可降解聚丙烯酸微球加載的蜂膠，隨著聚丙烯酸微球的降解，天然蜂膠的抗菌作用越來(lái)越強(qiáng)，為鐵皮石斛的后期提供了防病害防污染的保障；采用豆麩、玉米芯、花生秸桿、胡麻仁柏、亞麻籽柏、甘蔗渣、豆腐渣、黃漿水配上珍珠巖、陶粒經(jīng)發(fā)酵制備培養(yǎng)基，為鐵皮石斛提供了豐富的營(yíng)養(yǎng)和疏松透水的良好環(huán)境，防止其爛根壞根；在培養(yǎng)基制備過(guò)程中，采用多孔聚蔗糖微球吸附加載的發(fā)酵菌，促進(jìn)酵母菌成長(zhǎng)的同時(shí)延緩了酵母菌的發(fā)酵速度，促進(jìn)了底物的分解，是的培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更加豐富和均衡，為鐵皮石斛的高效栽培奠定了基礎(chǔ)。
【具體實(shí)施方式】
[0009]—種采用天然抑菌物質(zhì)的鐵皮石斛高效培養(yǎng)基，包括以下重量份組分:聚丙烯酸微球3.5、多孔聚蔗糖微球3、珍珠巖3、陶粒4、改性高表面活性礦物粉末2、豆麩30、玉米芯30、花生秸桿27、胡麻仁柏20、亞麻籽柏24、甘蔗渣28、豆腐渣35、黃漿水7、精制魚(yú)油1、膽汁酸1、蜂膠2、乳化劑0.2、大蒜渣2、堿式氯化銅0.2、中等絡(luò)合強(qiáng)度有機(jī)鐵0.1、中