本發(fā)明涉及一種草莓酒的釀造工藝，特別是采用新鮮的草莓為原料，制作草莓酒，屬果酒類領域。

背景技術：

目前，市面上的銷售的草莓酒大都含有添加劑和防腐劑，十分影響人體健康。本發(fā)明制作草莓酒屬于純天然手法。它由新鮮的草莓為主要原料制成。具有色澤鮮紅、香氣濃郁、酸甜適口、口味清爽純正的特點。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明在于制作一種純天然的草莓酒。解決上述問題的技術方法是這樣的：1、將新鮮的草莓洗凈，捏出汁液，放在盆子里。2、將白糖（白糖與草莓的比例為1：10）加入到草莓汁中。3、將加糖的草莓汁用保鮮膜密封，用30天時間進行發(fā)酵，增加草莓酒的香氣和草莓酒口感。4、發(fā)酵好后，進行過濾，盛于杯中就可直接飲用。