本發(fā)明涉及到一種酒曲。

背景技術(shù)：

釀酒需要酒曲，不同的酒的釀制則需要不同的酒曲，酒曲的種類(lèi)很多，按制曲原料來(lái)分主要有小麥和稻米，故分別稱(chēng)為麥曲和米曲。用稻米制的曲，種類(lèi)也很多，如用米粉制成的小曲，用蒸熟的米飯制成的紅曲或?yàn)跻录t曲，米曲。按原料是否熟化處理可分為生麥曲和熟麥曲。按曲中的添加物來(lái)分，又有很多種類(lèi)，如加入中草藥的稱(chēng)為藥曲， 加入豆類(lèi)原料的稱(chēng)為豆曲。按曲的形體可分為大曲、小曲和散曲。按酒曲中微生物的來(lái)源，分為傳統(tǒng)酒曲和純種酒曲。

由上可知，酒曲的種類(lèi)的確很多，釀制米酒使用的是米曲，不同的米曲釀制出來(lái)的酒是不一樣的，因?yàn)椴煌拿浊?，其原料的組成不一樣。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是：提供一種釀制酒的純度高、出酒率高的酒曲。

為解決該技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：

一種酒曲，包括大米，它還包括蓼草、臘樹(shù)葉、山蒼子樹(shù)葉、甜葉和老酒曲。

所述酒曲各原料的組分是：

大米 40-50 蓼草20-25

臘樹(shù)葉1-3 山蒼子樹(shù)葉1-3

甜葉 1-3 老酒曲1-3

所述酒曲各原料的組分是：

大米 40 蓼草20

臘樹(shù)葉1 山蒼子樹(shù)葉1

甜葉 1 老酒曲1

所述酒曲各原料的組分是：

大米 50 蓼草25

臘樹(shù)葉3 山蒼子樹(shù)葉3

甜葉 3 老酒曲3

所述酒曲各原料的組分是：

大米 45 蓼草22

臘樹(shù)葉2 山蒼子樹(shù)葉2

甜葉 2 老酒曲2

本發(fā)明的有益效果是：

一是酒的純度高：因本發(fā)明采用的是大自然的植物，沒(méi)有添加化學(xué)成分，因此，釀制出來(lái)的酒的純度高。

二是出酒率高。

具體實(shí)施方式

一種酒曲，包括大米，它還包括蓼草、臘樹(shù)葉、山蒼子樹(shù)葉、甜葉和老酒曲。

實(shí)施例1：

大米 40-50 蓼草20-25

臘樹(shù)葉1-3 山蒼子樹(shù)葉1-3

甜葉 1-3 老酒曲1-3

實(shí)施例2：

大米 40 蓼草20

臘樹(shù)葉1 山蒼子樹(shù)葉1

甜葉 1 老酒曲1

實(shí)施例3：

大米 50 蓼草25

臘樹(shù)葉3 山蒼子樹(shù)葉3

甜葉 3 老酒曲3

實(shí)施例4：

大米 45 蓼草22

臘樹(shù)葉2 山蒼子樹(shù)葉2

甜葉 2 老酒曲2。