1.一種組合物，該組合物包括具有內(nèi)切葡聚糖酶活性和/或?qū)τ命S原膠裂解酶預(yù)處理的黃原膠具有活性的多肽，該多肽選自下組，該組由以下各項(xiàng)組成：
(a)與SEQ ID NO:2、SEQ ID NO:4、SEQ ID NO:6、SEQ ID NO:8、SEQ ID NO:10、SEQ ID NO:12、SEQ ID NO:14、SEQ ID NO:16、SEQ ID NO:18、SEQ ID NO:20、SEQ ID NO:22、SEQ ID NO:24、SEQ ID NO:26、SEQ ID NO:28、SEQ ID NO:30、SEQ ID NO:32、SEQ ID NO:34、SEQ ID NO:36、SEQ ID NO:38、和SEQ ID NO:40中任一項(xiàng)的成熟多肽具有至少60％、至少65％、至少70％、至少75％、至少80％、至少81％、至少82％、至少83％、至少84％、至少85％、至少86％、至少87％、至少88％、至少89％、至少90％、至少91％、至少92％、至少93％、至少94％、至少95％、至少96％、至少97％、至少98％、至少99％、或100％序列一致性的多肽；
(b)由多核苷酸編碼的多肽，該多核苷酸在中嚴(yán)格條件下與(i)SEQ ID NO:1、SEQ ID NO:3、SEQ ID NO:5、SEQ ID NO:7、SEQ ID NO:9、SEQ ID NO:11、SEQ ID NO:13、SEQ ID NO:15、SEQ ID NO:17、SEQ ID NO:19、SEQ ID NO:21、SEQ ID NO:23、SEQ ID NO:25、SEQ ID NO:27、SEQ ID NO:29、SEQ ID NO:31、SEQ ID NO:33、SEQ ID NO:35、SEQ ID NO:37、和SEQ ID NO:39中任一項(xiàng)的成熟多肽編碼序列，(ii)(i)的全長(zhǎng)補(bǔ)體雜交；
(c)由多核苷酸編碼的多肽，該多核苷酸與SEQ ID NO:1的成熟多肽編碼序列具有至少60％、至少65％、至少70％、至少75％、至少80％、至少81％、至少82％、至少83％、至少84％、至少85％、至少86％、至少87％、至少88％、至少89％、至少90％、至少91％、至少92％、至少93％、至少94％、至少95％、至少96％、至少97％、至少98％、至少99％、或100％序列一致性；
(d)SEQ ID NO:2、SEQ ID NO:4、SEQ ID NO:6、SEQ ID NO:8、SEQ ID NO:10、SEQ ID NO:12、SEQ ID NO:14、SEQ ID NO:16、SEQ ID NO:18、SEQ ID NO:20、SEQ ID NO:22、SEQ ID NO:24、SEQ ID NO:26、SEQ ID NO:28、SEQ ID NO:30、SEQ ID NO:32、SEQ ID NO:34、SEQ ID NO:36、SEQ ID NO:38、和SEQ ID NO:40中任一項(xiàng)的成熟多肽的變體，該變體在一個(gè)或多個(gè)位置包括取代、缺失、和/或插入；和
(e)(a)、(b)、(c)、或(d)的多肽的片段，該片段具有內(nèi)切葡聚糖酶活性并且對(duì)用黃原膠裂解酶預(yù)處理的黃原膠具有活性。
2.如權(quán)利要求1所述的組合物，其中該多肽是SEQ ID NO:2、SEQ ID NO:4、SEQ ID NO:6、SEQ ID NO:8、SEQ ID NO:10、SEQ ID NO:12、SEQ ID NO:14、SEQ ID NO:16、SEQ ID NO:18、SEQ ID NO:20、SEQ ID NO:22、SEQ ID NO:24、SEQ ID NO:26、SEQ ID NO:28、SEQ ID NO:30、SEQ ID NO:32、SEQ ID NO:34、SEQ ID NO:36、SEQ ID NO:38、和SEQ ID NO:40中任一項(xiàng)的成熟多肽的變體，該變體在一個(gè)或多個(gè)位置，例如高達(dá)10個(gè)，例如，1、2、3、4、5、6、7、8、9、或10個(gè)位置包括取代、缺失、和/或插入。
3.如權(quán)利要求1或2中任一項(xiàng)所述的組合物，其中該成熟多肽是SEQ ID NO:2中位置1至813中所示的多肽，SEQ ID NO:4中位置1至836中所示的多肽，SEQ ID NO:6中位置1至949中所示的多肽，SEQ ID NO:8中位置1至830中所示的多肽，SEQ ID NO:10中位置1至866中所示的多肽，SEQ ID NO:12中位置1至827中所示的多肽，SEQ ID NO:14中位置1至903中所示的多肽，SEQ ID NO:16中位置1至932中所示的多肽，SEQ ID NO:18中位置1至920中所示的多肽，SEQ ID NO:20中位置1至844中所示的多肽，SEQ ID NO:22中位置1至849中所示的多肽，SEQ ID NO:24中位置1至903中所示的多肽，SEQ ID NO:26中位置1至894中所示的多肽，SEQ ID NO:28中位置1至894中所示的多肽，SEQ ID NO:30中位置1至955中所示的多肽，SEQ ID NO:32中位置1至894中所示的多肽，SEQ ID NO:34中位置1至893中所示的多肽，SEQ ID NO:36中位置1至894中所示的多肽，SEQ ID NO:38中位置1至894中所示的多肽，和SEQ ID NO:40中位置1至867中所示的多肽中的任一項(xiàng)。
4.如權(quán)利要求4所述的組合物，該組合物進(jìn)一步包括具有黃原膠裂解酶活性的多肽。
5.如權(quán)利要求1至4中任一項(xiàng)所述的組合物，該組合物是洗滌劑組合物，該洗滌劑組合物包括一種或多種洗滌劑組分。
6.如權(quán)利要求1至5中任一項(xiàng)所述的組合物，其中這些洗滌劑組分選自下組，該組包括表面活性劑、助洗劑、助水溶劑、漂白系統(tǒng)、聚合物、織物調(diào)色劑、輔料、分散劑、染料轉(zhuǎn)移抑制劑、熒光增白劑以及污垢釋放聚合物，或其任何混合物。
7.如權(quán)利要求1至6中任一項(xiàng)所述的組合物，其中該洗滌劑組合物處于以下形式：棒，均勻的片劑，具有兩個(gè)或更多個(gè)層的片劑，具有一個(gè)或多個(gè)室的袋，規(guī)則的或壓縮的粉末，顆粒，膏，凝膠，或規(guī)則的、壓縮的或濃縮的液體。
8.根據(jù)權(quán)利要求1至7中任一項(xiàng)所述的組合物用于降解黃原膠的用途。
9.如權(quán)利要求8所述的用途，用于控制鉆井液的粘度。
10.如權(quán)利要求8所述的用途，用于洗滌或清潔紡織品和/或硬表面，例如餐具洗滌。
11.根據(jù)權(quán)利要求1至7中任一項(xiàng)所述的組合物用于降解纖維素材料的用途。
12.一種用于降解黃原膠的方法，該方法包括向黃原膠施用根據(jù)權(quán)利要求1至8中任一項(xiàng)所述的組合物。
13.如權(quán)利要求12所述的方法，其中該黃原膠在紡織品的表面上或硬表面上，例如餐具洗滌。
14.如權(quán)利要求12所述的方法，其中該黃原膠在由鉆井孔穿透的地下地層的壓裂中使用。
15.如權(quán)利要求12所述的方法，其中該黃原膠是鉆孔濾餅中的組分。