技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種高粘度褐藻膠的制備方法，屬于褐藻膠制備技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明利用浸泡糯米獲得含有生物質(zhì)堿的溶液，再對(duì)海帶進(jìn)行處理，去除海帶中鹽類及油脂類物質(zhì)，同時(shí)對(duì)海帶表面進(jìn)行滅菌，隨后使用酶對(duì)海帶進(jìn)行酶解，輔以碳酸氫鈉及半胱氨酸，促進(jìn)肽鍵水解，增加酸類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂類物質(zhì)的效率，最后以克拉維酸作為酶抑制劑，抑制褐藻酸酶的活性，通過(guò)乙醇醇提，從而獲得高粘度褐藻膠，本發(fā)明有效解決了制備過(guò)程中褐藻膠粘度下降的問(wèn)題。本發(fā)明制備步驟簡(jiǎn)單，提取的褐藻膠粘度高達(dá)3280cps～4350cps。

技術(shù)研發(fā)人員：仇穎超;鄒宇帆;鄒玉
受保護(hù)的技術(shù)使用者：仇穎超
文檔號(hào)碼：201610990445
技術(shù)研發(fā)日：2016.11.10
技術(shù)公布日：2017.05.10