本發(fā)明屬于白酒制作加工技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

由于受固態(tài)酒醅發(fā)酵和蒸餾釀造工藝的制約，白酒釀造實(shí)現(xiàn)整體機(jī)械化仍存在很大難度。酒醅發(fā)酵所需微生物對泥土的依賴性較強(qiáng)，特別是醬香、濃香型白酒發(fā)酵要從工藝上根本解決微生物脫離地下窖池還不現(xiàn)實(shí)，用于挖出發(fā)酵后窖池中酒醅料的專門設(shè)備就一直是機(jī)械化、自動化要解決的重要環(huán)節(jié)。

目前全國有近4萬家白酒企業(yè)，規(guī)模以上企業(yè)不足1000家，大部分中小企業(yè)在生產(chǎn)規(guī)模和技術(shù)設(shè)備等方面都處于相對落后的水平，生產(chǎn)工藝設(shè)備簡陋，人工勞動強(qiáng)度大，生產(chǎn)效率低。在傳統(tǒng)白酒生產(chǎn)過程中，物料轉(zhuǎn)運(yùn)工序需要消耗較大的體力勞動，比如從酒窖或者地缸中將酒醅倒出就是一項(xiàng)比較艱苦的工作，需要人工進(jìn)行出醅操作，生產(chǎn)上不便于操作。目前白酒發(fā)酵容器主要有兩種形式，一種是窖池，窖池是用黃泥，條石，磚，水泥，木材等建成的長方形的長方形發(fā)酵容器，一般深1.5米。一種是地缸，地缸是用陶土燒制或者金屬材料制成，一般埋在地下，缸口露出地面。地缸形狀是圓形，且體積較小。目前對地缸的出醅一般采用人工方式進(jìn)行，但是人工出料的勞動強(qiáng)度大、工作條件差、影響衛(wèi)生環(huán)境，并且沒有一體化的進(jìn)行生產(chǎn)，機(jī)械化程度低，效率低，特別是隨著勞動力的短缺使成本不斷增加，成為阻礙企業(yè)發(fā)展的瓶頸。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于解決現(xiàn)有的白酒生產(chǎn)方式一體化程度低導(dǎo)致的效率低下的問題。

本發(fā)明的基礎(chǔ)方案提供一種白酒加工裝置，包括白酒提純機(jī)構(gòu)以及酒醅出窖機(jī)構(gòu)，其中酒醅出窖機(jī)構(gòu)包括機(jī)架和電機(jī)，機(jī)架上滑動連接酒醅提取機(jī)，酒醅提取機(jī)包括伸縮機(jī)構(gòu)、內(nèi)套筒和與內(nèi)套筒固定的外套筒，電機(jī)驅(qū)動外套筒和伸縮機(jī)構(gòu)，外套筒套設(shè)在內(nèi)套筒外，外套筒底部設(shè)置有凸刃，內(nèi)套筒比外套筒短，外套筒向筒內(nèi)一體成型設(shè)有內(nèi)延壁，內(nèi)延壁上周向均布有吸水口，內(nèi)延壁的上緣和內(nèi)套筒底部相抵，內(nèi)套筒套入外套筒中，內(nèi)套筒底面為正方形開口，且正方形開口的對角線長度和內(nèi)套筒的直徑相等，正方形開口四條邊的邊緣處分別鉸接一塊三角形擋板，四塊三角形擋板可拼接并密封正方形開口；還包括防止三角形擋板向外擺動的限位裝置；白酒提純機(jī)構(gòu)包括密封桶、進(jìn)氣管、轉(zhuǎn)盤、冷凝管和提純箱，所述密封桶頂部設(shè)有進(jìn)氣口和進(jìn)料口，密封桶內(nèi)頂部進(jìn)氣口處設(shè)有固定桿，密封桶外頂部進(jìn)氣口處連接有二氧化碳發(fā)生器，所述固定桿和轉(zhuǎn)盤均為空心，轉(zhuǎn)盤頂面轉(zhuǎn)動連接固定桿，轉(zhuǎn)盤底面連接有若干Y形管且周向均布有若干葉片，轉(zhuǎn)盤與固定桿和Y形管均相通，所述轉(zhuǎn)盤和固定桿之間為動密封連接，固定桿與轉(zhuǎn)盤連通處設(shè)有渦輪和推力軸承，冷凝管一端依次穿過進(jìn)氣管側(cè)面、渦輪中心并連通在轉(zhuǎn)盤底面中心處，冷凝管與轉(zhuǎn)盤之間為動密封連接，冷凝管另一端為Y形段，其中Y形段的一段朝上開口，Y形段的另一段朝下開口并與提純箱連通；所述密封桶外壁纏繞有第一線圈。

本基礎(chǔ)方案的原理在于，使用時，酒醅提取機(jī)沿著機(jī)架移動至指定位置，然后伸縮機(jī)構(gòu)帶動外套筒、內(nèi)套筒以及電機(jī)下降至工作位置，電機(jī)轉(zhuǎn)動帶動外套筒轉(zhuǎn)動，進(jìn)而外套筒以及內(nèi)套筒插入到酒醅中，外套筒不斷將酒醅整塊切割，內(nèi)套筒則將酒醅整塊容納，直至外套筒抵達(dá)酒窖底部，此時外套筒停止轉(zhuǎn)動，三角形擋板回落至與限位裝置相抵，從而將內(nèi)套筒底部密封，伸縮機(jī)構(gòu)將內(nèi)套筒、外套筒整體移出即可。從酒醅提取裝置中提取出的酒醅從進(jìn)料口進(jìn)入密封桶中，然后由二氧化碳發(fā)生器從進(jìn)氣口將二氧化碳穿過渦輪進(jìn)入固定桿中，由于固定桿、Y形管和轉(zhuǎn)盤均相通，Y形管伸入酒醅中，所以二氧化碳直接通過Y形管進(jìn)入酒醅中，由于固定桿和轉(zhuǎn)盤的連通處設(shè)有渦輪和推力軸承，所以當(dāng)二氧化碳注入時帶動渦輪轉(zhuǎn)動繼而帶動轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動，此時Y形管隨著轉(zhuǎn)盤在酒醅中轉(zhuǎn)動，攪動酒液中的二氧化碳、酒精蒸氣逸出，進(jìn)入冷凝管，進(jìn)氣管中的二氧化碳為常溫的，能夠?qū)淠苤械亩趸家约熬凭魵膺M(jìn)行冷卻，提純后的白酒留在提純箱中，二氧化碳排出完成白酒提純。

本基礎(chǔ)方案的有益效果在于，1、外套筒及其底部的凸刃能夠用于快速切入到酒醅中，形成對酒醅得有效切割；2、內(nèi)套筒用于容納酒醅，三角形擋板可以用于封閉內(nèi)套筒底部，從而實(shí)現(xiàn)將酒醅的整塊移出，不僅能夠保證酒醅的完整性，同時最大限度保證了酒醅的造酒進(jìn)度不被擾亂；3、內(nèi)套筒與外套筒之間形成了環(huán)形通道，內(nèi)延壁上的吸水口以及環(huán)形通道的設(shè)置方便黃水等其他液體的抽取；4、當(dāng)內(nèi)套筒底面、內(nèi)延壁以及外套筒內(nèi)側(cè)之間形成的空間在與窖池底部緊貼時，內(nèi)延壁上的吸水口以及環(huán)形通道能夠避免該空間與窖池底部形成吸盤效應(yīng)而不利于外套筒、內(nèi)套筒的整體伸縮。5、二氧化碳通過Y形管進(jìn)入酒液中，通過轉(zhuǎn)盤帶動音叉狀Y形管在酒液中轉(zhuǎn)動振動，引起酒液振動，使酒精加快揮發(fā)，同時酒液中的二氧化碳逸出，二氧化碳則從冷凝管Y形段的開口朝上的一段排出，酒精蒸氣則沿著Y形段的開口朝下的一段進(jìn)入提純箱，至此提純完成；6、二氧化碳通過進(jìn)氣管進(jìn)入密封桶的過程中，通過渦輪帶動轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動，同時常溫的二氧化碳能夠?qū)淠苤械木凭魵膺M(jìn)行冷卻；7、第一線圈中通入交變電流，能夠使音叉狀Y形管產(chǎn)生渦流效應(yīng)，從而發(fā)熱，對酒液進(jìn)行加熱，同時降低二氧化碳在酒液中的溶解度，促進(jìn)二氧化碳；8、轉(zhuǎn)盤底部設(shè)置的葉片在轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動時不僅可以吹動液面，還能夠在轉(zhuǎn)盤中心處即冷凝管處形成負(fù)壓，利于酒精蒸氣與二氧化碳進(jìn)入冷凝管；

綜上，本發(fā)明通過通過結(jié)構(gòu)一體化的設(shè)定，使得酒醅在發(fā)酵過后直接可以從酒窖提取至白酒提純機(jī)構(gòu)萬成出酒，生產(chǎn)效率高，利于企業(yè)的發(fā)展。

方案二，此為基礎(chǔ)方案的優(yōu)選，外套筒外壁上設(shè)置有外齒圈，電機(jī)轉(zhuǎn)軸上設(shè)置有與外齒圈嚙合的驅(qū)動齒輪；通過驅(qū)動齒輪與外齒圈的嚙合，實(shí)現(xiàn)了電機(jī)帶動外套筒轉(zhuǎn)動。

方案三，此為方案二的優(yōu)選，內(nèi)延壁外緣和外套筒內(nèi)壁之間周向均布有若干磁鐵架，磁鐵架中滑動連接有磁鐵擋塊，內(nèi)套筒底面和磁鐵架上表面相接，外套筒內(nèi)壁設(shè)有第二線圈；通過向第二線圈中通入變化的電流，就可以產(chǎn)生磁場，用于控制磁鐵擋塊得伸出與縮回，從而實(shí)現(xiàn)對三角形擋板的限位作用。

方案四，此為方案三的優(yōu)選，酒醅提取機(jī)上還設(shè)有和第二線圈相通的控制按鈕；通過控制按鈕控制第二線圈產(chǎn)生的磁場的方向，從而控制磁鐵的伸出或者縮回。

方案五，此為方案四的優(yōu)選，伸縮機(jī)構(gòu)為氣缸，氣缸的推桿與外套筒固定；機(jī)構(gòu)簡單，運(yùn)行穩(wěn)定。

方案六，此為方案五的優(yōu)選，內(nèi)套筒上固定有抽水泵；通過抽氣泵的設(shè)置，能夠方便通過吸水口對黃水進(jìn)行收集，利于窖池養(yǎng)護(hù)。

方案七，此為基礎(chǔ)方案的優(yōu)選，所述Y形管上端連接轉(zhuǎn)盤，下端延伸至密封桶底部上方1cm處。Y形管下端延伸至密封桶底部上方1cm處可以保證在白酒量較少的時候還可以進(jìn)行提純，不會造成浪費(fèi)。

方案八，此為方案七的優(yōu)選，Y形段的兩段之間的夾角為145-150度，且該夾角的角平分線為水平的。此范圍內(nèi)的酒精蒸氣冷凝效果最佳。

方案九，此為方案八的優(yōu)選，所述Y形管為鋼管。鋼管的耐腐蝕性和導(dǎo)電性都比較強(qiáng)，可以保證白酒提純質(zhì)量的同時提高使用壽命。

方案十，此為基礎(chǔ)方案的優(yōu)選，冷凝管靠近轉(zhuǎn)盤一端呈擴(kuò)孔狀設(shè)置。方便酒精蒸氣、二氧化碳進(jìn)入冷凝管。

附圖說明

圖1為本發(fā)明實(shí)施例白酒加工裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為圖1中酒醅出窖機(jī)構(gòu)的局部示意圖。

具體實(shí)施方式

下面通過具體實(shí)施方式對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說明，

說明書附圖中的附圖標(biāo)記包括，酒醅出窖機(jī)構(gòu)1、白酒提純機(jī)構(gòu)2、機(jī)架3、酒醅提取機(jī)4、伸縮機(jī)構(gòu)5、內(nèi)套筒6、外套筒7、凸刃8、內(nèi)延壁9、吸水口10、擋板11、限位裝置12、密封桶13、轉(zhuǎn)盤14、冷凝管15、提純箱16、進(jìn)氣口17、進(jìn)料口18、固定桿19、Y形管20、磁鐵架21、酒窖22。

實(shí)施例白酒加工裝置基本如附圖1所示，一種白酒加工裝置，包括白酒提純機(jī)構(gòu)2以及酒醅出窖機(jī)構(gòu)1，其中酒醅出窖機(jī)構(gòu)1包括機(jī)架3和電機(jī)，機(jī)架3上滑動連接酒醅提取機(jī)4，酒醅提取機(jī)4包括伸縮機(jī)構(gòu)5、內(nèi)套筒6和與內(nèi)套筒6固定的外套筒7，外套筒7外壁上設(shè)置有外齒圈，電機(jī)轉(zhuǎn)軸上設(shè)置有與外齒圈嚙合的驅(qū)動齒輪，電機(jī)驅(qū)動外套筒7和伸縮機(jī)構(gòu)5，伸縮機(jī)構(gòu)5為氣缸，外套筒7套設(shè)在內(nèi)套筒6外，外套筒7底部設(shè)置有凸刃8，內(nèi)套筒6比外套筒7短，外套筒7向筒內(nèi)一體成型設(shè)有內(nèi)延壁9，內(nèi)延壁9上周向均布有吸水口10，內(nèi)套筒6上固定有抽水泵。內(nèi)延壁9的上緣和內(nèi)套筒6底部相抵，內(nèi)套筒6套入外套筒7中。

內(nèi)套筒6底面為一個對角線長度和內(nèi)套筒6直徑相等的正方形開口，正方形開口四條邊的邊緣處分別鉸接一塊三角形擋板11，四塊三角形擋板11可拼接并密封正方形開口；還包括防止三角形擋板11向外擺動的限位裝置12；白酒提純機(jī)構(gòu)2包括密封桶13、進(jìn)氣管、轉(zhuǎn)盤14、冷凝管15和提純箱16，所述密封桶13頂部設(shè)有進(jìn)氣口17和進(jìn)料口18，密封桶13內(nèi)頂部進(jìn)氣口17處設(shè)有固定桿19，密封桶13外頂部進(jìn)氣口17處連接有二氧化碳發(fā)生器，固定桿19和轉(zhuǎn)盤14均為空心，轉(zhuǎn)盤14頂面轉(zhuǎn)動連接固定桿19，轉(zhuǎn)盤14底面連接有若干Y形管20且周向均布有若干葉片，轉(zhuǎn)盤14與固定桿19和Y形管20均相通，轉(zhuǎn)盤14和固定桿19之間為動密封連接，Y形管20上端連接轉(zhuǎn)盤14，Y形管20為鋼管，下端延伸至密封桶13底部上方1cm處，Y形段的兩段之間的夾角為145-150度。

固定桿19與轉(zhuǎn)盤14連通處設(shè)有渦輪和推力軸承，冷凝管15一端依次穿過進(jìn)氣管側(cè)面、渦輪中心并連通在轉(zhuǎn)盤14底面中心處，冷凝管15與轉(zhuǎn)盤14之間為動密封連接，冷凝管15靠近轉(zhuǎn)盤14一端呈擴(kuò)孔狀設(shè)置，冷凝管15另一端為Y形段，其中Y形段的一段朝上開口，Y形段的另一段朝下開口并與提純箱16連通；密封桶13外壁纏繞有第一線圈，內(nèi)延壁9外緣和外套筒7內(nèi)壁之間周向均布有若干磁鐵架21，磁鐵架21中滑動連接有磁鐵擋塊，內(nèi)套筒6底面和磁鐵架21上表面相接，外套筒7內(nèi)壁設(shè)有第二線圈，酒醅提取機(jī)4上還設(shè)有和第二線圈相通的控制按鈕。

使用時，酒醅提取機(jī)4沿著機(jī)架3移動至指定位置，然后伸縮機(jī)構(gòu)5帶動外套筒7、內(nèi)套筒6以及電機(jī)下降至工作位置，電機(jī)轉(zhuǎn)動帶動外套筒7轉(zhuǎn)動，進(jìn)而外套筒7以及內(nèi)套筒6插入到酒醅中，外套筒7不斷將酒醅整塊切割，內(nèi)套筒6則將酒醅整塊容納，直至外套筒7抵達(dá)酒窖22底部，此時外套筒7停止轉(zhuǎn)動，三角形擋板11回落至與限位裝置12相抵，從而將內(nèi)套筒6底部密封，伸縮機(jī)構(gòu)5將內(nèi)套筒6、外套筒7整體移出即可。從酒醅提取裝置中提取出的酒醅從進(jìn)料口18進(jìn)入密封桶13中，然后由二氧化碳發(fā)生器從進(jìn)氣口17將二氧化碳穿過渦輪進(jìn)入固定桿19中，由于固定桿19、Y形管20和轉(zhuǎn)盤14均相通，Y形管20伸入酒醅中，所以二氧化碳直接通過Y形管20進(jìn)入酒醅中，由于固定桿19和轉(zhuǎn)盤14的連通處設(shè)有渦輪和推力軸承，所以當(dāng)二氧化碳注入時帶動渦輪轉(zhuǎn)動繼而帶動轉(zhuǎn)盤14轉(zhuǎn)動，此時Y形管20隨著轉(zhuǎn)盤14在酒醅中轉(zhuǎn)動，攪動酒液中的二氧化碳、酒精蒸氣逸出，進(jìn)入冷凝管15，進(jìn)氣管中的二氧化碳為常溫的，能夠?qū)淠?5中的二氧化碳以及酒精蒸氣進(jìn)行冷卻，提純后的白酒留在提純箱16中，二氧化碳排出完成白酒提純。

以上所述的僅是本發(fā)明的實(shí)施例，方案中公知的具體結(jié)構(gòu)及特性等常識在此未作過多描述。應(yīng)當(dāng)指出，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進(jìn)，這些也應(yīng)該視為本發(fā)明的保護(hù)范圍，這些都不會影響本發(fā)明實(shí)施的效果和專利的實(shí)用性。本申請要求的保護(hù)范圍應(yīng)當(dāng)以其權(quán)利要求的內(nèi)容為準(zhǔn)，說明書中的具體實(shí)施方式等記載可以用于解釋權(quán)利要求的內(nèi)容。