技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種多元共混膜及其制備方法與應(yīng)用，屬于可食用膜的技術(shù)領(lǐng)域。該多元共混膜的制備方法包括了以下步驟：1)制備1wt％?10wt％的海藻酸鈉溶液；2)制備2wt％?10wt％的普魯蘭多糖溶液；3)將所述海藻酸鈉溶液和所述普魯蘭多糖溶液按照1?2:1?3的體積比混合，并加入1％?10％(V/V)的甘油，經(jīng)攪拌均勻后，形成混合液；4)向所述混合液中加入抗菌劑，使其在所述混合液中的含量為1g/L?4g/L，形成成膜液，將所述成膜液成膜后即得所述多元共混膜。該可食用膜材料制作工藝簡單、成本較低，并具有良好的機械性能，且該膜材料為天然高分子材料無毒可食用，作為食品包裝材料安全性高。

技術(shù)研發(fā)人員：賈曉云;成曉瑜;張順亮;劉文營;喬曉玲;陳文華;曲超
受保護的技術(shù)使用者：中國肉類食品綜合研究中心
文檔號碼：201611097065
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.02
技術(shù)公布日：2017.06.16