本實(shí)用新型涉及釀醋工藝技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種封閉式釀醋蒸料涼料裝置。

背景技術(shù)：

中國(guó)傳統(tǒng)的釀醋原料，長(zhǎng)江以南以糯米和大米(粳米)為主，長(zhǎng)江以北以高粱和小米為主?，F(xiàn)多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、馬鈴薯、馬鈴薯干等代用。原料先經(jīng)蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)樘?，再用酵母使發(fā)酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使乙醇發(fā)酵，將乙醇氧化生成醋酸。傳統(tǒng)的釀造工藝在食醋釀造前期蒸料時(shí)，大多都是采用籠屜蒸曲，蒸料后將籠屜打開(kāi)對(duì)其進(jìn)行冷卻，這種前期蒸料方式相對(duì)來(lái)說(shuō)人力需求比較大，生產(chǎn)效率比較低。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點(diǎn)，而提出的一種封閉式釀醋蒸料涼料裝置。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用了如下技術(shù)方案：

一種封閉式釀醋蒸料涼料裝置，包括裝置主體和位于裝置主體上端的進(jìn)料倉(cāng)，所述進(jìn)料倉(cāng)的內(nèi)腔安裝有粉碎裝置，所述粉碎裝置的下端安裝有過(guò)濾裝置，所述裝置主體的內(nèi)腔設(shè)置有封閉式發(fā)酵室，所述封閉式發(fā)酵室的下端設(shè)有蒸汽室，且封閉式發(fā)酵室與蒸汽室的連接處鉸接有第一電子閥門(mén)，所述蒸汽室的內(nèi)壁安裝有蒸汽電機(jī)，所述蒸汽 室的下端設(shè)有冷卻室，且蒸汽室的下端安裝有成品倉(cāng)，且成品倉(cāng)與冷卻室的連接處鉸接有第二電子閥門(mén)，所述冷卻室的一側(cè)連接有冷風(fēng)電機(jī)，所述裝置主體的下端安裝有支架,所述支架的的連接處鉸接有第三電子閥門(mén)。

優(yōu)選的，所述蒸汽電機(jī)與封閉式發(fā)酵室之間安裝有具有導(dǎo)熱性很強(qiáng)的鋁質(zhì)或銅質(zhì)金屬面板。

優(yōu)選的，所述封閉式發(fā)酵室的內(nèi)壁安裝有溫度檢測(cè)裝置。

優(yōu)選的，所述冷風(fēng)電機(jī)通過(guò)輸送管連接至冷卻室的內(nèi)腔。

本實(shí)用新型中，通過(guò)裝置主體的內(nèi)腔依次安裝封閉式發(fā)酵室、蒸汽室、冷卻室來(lái)達(dá)到高效率生產(chǎn)的目的，還通過(guò)在封閉式發(fā)酵室內(nèi)腔安裝溫度檢測(cè)裝置能實(shí)時(shí)的對(duì)菌種進(jìn)行溫度檢測(cè)，使得在高效率生產(chǎn)的同時(shí)質(zhì)量也得到了保證。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型提出的一種封閉式釀醋蒸料涼料裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：1成品倉(cāng)、2第二電子閥門(mén)、3第三電子閥門(mén)、4第一電子閥門(mén)、5裝置主體、6進(jìn)料倉(cāng)、7粉碎裝置、8過(guò)濾裝置、9封閉式發(fā)酵室、10蒸汽電機(jī)、11蒸汽室、12冷風(fēng)電機(jī)、13冷卻室、14支架。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖，對(duì)本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本 實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。

參照?qǐng)D1，一種封閉式釀醋蒸料涼料裝置包括裝置主體5和位于裝置主體5上端的進(jìn)料倉(cāng)6，所述進(jìn)料倉(cāng)6的內(nèi)腔安裝有粉碎裝置7，所述粉碎裝置7的下端安裝有過(guò)濾裝置8，所述裝置主體5的內(nèi)腔設(shè)置有封閉式發(fā)酵室9，所述封閉式發(fā)酵室9的下端設(shè)有蒸汽室11，通過(guò)在封閉式發(fā)酵室9的內(nèi)壁安裝溫度檢測(cè)裝置，能夠?qū)崟r(shí)的對(duì)封閉式發(fā)酵室9的內(nèi)腔溫度進(jìn)行掌控，且封閉式發(fā)酵室9與蒸汽室11的連接處鉸接有第一電子閥門(mén)4，所述蒸汽室11的內(nèi)壁安裝有蒸汽電機(jī)10，所述蒸汽室11的下端設(shè)有冷卻室13，且蒸汽室11的下端安裝有成品倉(cāng)1，且成品倉(cāng)1與冷卻室13的連接處鉸接有第二電子閥門(mén)2，所述冷卻室13的一側(cè)連接有冷風(fēng)電機(jī)12，所述裝置主體5的下端安裝有支架14,所述支架14的的連接處鉸接有第三電子閥門(mén)3。

以上所述，僅為本實(shí)用新型較佳的具體實(shí)施方式，但本實(shí)用新型的保護(hù)范圍并不局限于此，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本實(shí)用新型揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，根據(jù)本實(shí)用新型的技術(shù)方案及其實(shí)用新型構(gòu)思加以等同替換或改變，都應(yīng)涵蓋在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。