本實(shí)用新型涉及一種使用干餾方法利用核桃殼進(jìn)行生產(chǎn)煙熏香料的裝置。

背景技術(shù)：

煙熏制品由于其獨(dú)特的煙熏風(fēng)味,深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。傳統(tǒng)上采用煙熏的主要目的是延長(zhǎng)水產(chǎn)制品的保質(zhì)期,現(xiàn)在除了用于保藏之外,更多的是對(duì)煙熏制品誘 人風(fēng)味的追求。

傳統(tǒng)熏制方法主要利用木材、鋸末等緩慢燃燒或不完全燃燒產(chǎn)生的煙氣進(jìn)行熏 制,即可使得水產(chǎn)品失去部分水分得以干燥,同時(shí),木材產(chǎn)生的煙氣中的化學(xué)物質(zhì)與水產(chǎn)制品產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),使其具有了相應(yīng)的煙熏色澤和風(fēng)味。煙熏制品風(fēng)味成分主要來(lái)源于煙氣中的酚類(lèi)物質(zhì) ;色澤主要是煙氣中的羰基化合物與煙熏制品中蛋白質(zhì)發(fā)生美拉德反應(yīng)所產(chǎn)生;其次,煙氣中的酚類(lèi)物質(zhì)還具有抗氧化、殺菌和防腐作用,可顯著延長(zhǎng)煙熏制品的保存時(shí)間。但是,已有的研究表明煙氣中以多環(huán)芳烴為代表的化合物具有一定的致癌作用,給人類(lèi)健康帶了危險(xiǎn);另外,傳統(tǒng)熏制方法費(fèi)時(shí)較長(zhǎng),也不利于煙熏制品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此,采用干餾技術(shù)從核桃殼中制取具有煙熏風(fēng)味的香料并以之取代傳統(tǒng)煙熏方法對(duì)于煙熏產(chǎn)業(yè)發(fā)展至關(guān)重要。?

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型提供了一種核桃殼煙熏香料干餾裝置，可實(shí)現(xiàn)對(duì)核桃殼進(jìn)行干餾制取煙熏香料并對(duì)香料精加工。

本實(shí)用新型解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是：

一種核桃殼煙熏香料干餾裝置，包括上料裝置、干餾裝置、冷凝裝置和洗脫裝置，所述上料裝置、干餾裝置、冷凝裝置和洗脫裝置順次連接，所述冷凝裝置和所述洗脫裝置之間設(shè)有真空泵。通過(guò)上述結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)時(shí)，將核桃殼通過(guò)上料裝置進(jìn)入到干餾裝置中后加熱進(jìn)行餾解產(chǎn)生含油煙氣，含油煙氣受到真空泵的吸力作用，進(jìn)入到冷凝裝置，含油煙氣冷凝成粗煙熏液，粗煙熏液進(jìn)入洗脫裝置，向洗脫裝置中加入正己烷等添加劑反應(yīng)脫去其他雜質(zhì)，最后得到純凈的煙熏液。

進(jìn)一步，所述上料裝置包括殼體、設(shè)在殼體上的下料口和螺旋鉸刀以及對(duì)所述螺旋鉸刀進(jìn)行驅(qū)動(dòng)的電機(jī)，所述殼體為變徑結(jié)構(gòu)，所述螺旋鉸刀為變螺距結(jié)構(gòu)。通過(guò)上述結(jié)構(gòu)，核桃殼由下料口進(jìn)入，所述上料裝置在對(duì)核桃殼進(jìn)行傳輸?shù)倪^(guò)程中同時(shí)對(duì)其進(jìn)行破碎成粒徑2厘米以下的碎片，最后進(jìn)入干餾裝置。

進(jìn)一步，所述冷凝裝置包括螺旋管和套設(shè)在所述螺旋管外的冷凝水套管，為了使冷凝水的冷卻效果進(jìn)一步提高，所述冷凝水套管上設(shè)有冷凝水入口和冷凝水出口，冷卻水通過(guò)外部管道循環(huán)流動(dòng)。

進(jìn)一步，所述與洗脫裝置包括罐體和攪拌器，所述罐體頂部設(shè)有加料口，底部設(shè)有出油口。

進(jìn)一步，所述真空泵通過(guò)管道與所述冷凝裝置和所述洗脫裝置相連，所述真空泵與所述管道連接處設(shè)有單向閥，該單向閥能夠在真空泵抽真空進(jìn)行吸取含油煙氣時(shí)防止洗脫裝置中的物料反吸。

進(jìn)一步， 為了提高上料裝置的粉碎能力和效果，在所述殼體內(nèi)壁與所述螺旋鉸刀的空隙處設(shè)有擋齒。

進(jìn)一步， 所述冷凝水入口設(shè)置在所述冷凝水套管的底部，所述冷凝水出口設(shè)置在所述冷凝水套管的頂部，這樣，溫度較低的冷卻水由底部進(jìn)入，緩慢的從頂部排出，吸熱過(guò)程長(zhǎng)，冷卻效果好。

綜上，本實(shí)用新型的有益效果是：

通過(guò)本裝置能夠連續(xù)地生產(chǎn)煙熏香料，自動(dòng)化程度高，節(jié)省人力，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，維護(hù)成本低，適用多種情況的生產(chǎn)，對(duì)核桃殼進(jìn)行回收利用，利民利國(guó)。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

如圖1所示，一種核桃殼煙熏香料干餾裝置，包括上料裝置1、干餾裝置2、冷凝裝置3和洗脫裝置4，所述上料裝置1、干餾裝置2、冷凝裝置3和洗脫裝置4順次連接，所述冷凝裝置3和所述洗脫裝置4之間設(shè)有真空泵5。

優(yōu)選的，所述上料裝置1包括殼體101、設(shè)在殼體101上的下料口102和螺旋鉸刀103以及對(duì)所述螺旋鉸刀103進(jìn)行驅(qū)動(dòng)的電機(jī)104，所述殼體101為變徑結(jié)構(gòu)，所述螺旋鉸刀103為變螺距結(jié)構(gòu)。

優(yōu)選的，所述冷凝裝置3包括螺旋管301和套設(shè)在所述螺旋管301外的冷凝水套管302，所述冷凝水套管302上設(shè)有冷凝水入口303和冷凝水出口304。

優(yōu)選的，所述與洗脫裝置4包括罐體401和攪拌器402，所述罐體401頂部設(shè)有加料口403，底部設(shè)有出油口404。

優(yōu)選的，所述真空泵5通過(guò)管道與所述冷凝裝置3和所述洗脫裝置4相連，所述真空泵5與所述管道連接處設(shè)有單向閥501。

優(yōu)選的，所述殼體101內(nèi)壁與所述螺旋鉸刀103的空隙處設(shè)有擋齒105。

優(yōu)選的，所述冷凝水入口303設(shè)置在所述冷凝水套管302的底部，所述冷凝水出口304設(shè)置在所述冷凝水套管302的頂部。

上述具體實(shí)施方式僅是本實(shí)用新型的具體個(gè)案，本實(shí)用新型的專(zhuān)利保護(hù)范圍包括但不限于上述具體實(shí)施方式的產(chǎn)品形態(tài)和式樣，任何符合本發(fā)明權(quán)利要求書(shū)且任何所屬技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員對(duì)其所做的適當(dāng)變化或修飾，皆應(yīng)落入本實(shí)用新型的專(zhuān)利保護(hù)范圍。