本實用新型涉及一種可分層取樣的黃酒發(fā)酵罐，屬于發(fā)酵設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

黃酒作為一種傳統(tǒng)的消費品，黃酒比之于白酒，其更健康、低度，具有保健作用，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對黃酒的數(shù)量及品種的需求不斷增大，發(fā)酵工作已成為釀造黃酒工業(yè)非常重要的組成部分，而發(fā)酵罐作為制酒過程中一個重要的設(shè)備，其發(fā)酵的效率以及發(fā)酵的質(zhì)量都對成酒產(chǎn)生很大的影響，當(dāng)前應(yīng)用于黃酒的發(fā)酵裝置在工業(yè)上仍然是較為簡單傳統(tǒng)的，發(fā)酵時間長，易受環(huán)境影響，而在黃酒的發(fā)酵工藝中，關(guān)鍵的一個工藝環(huán)節(jié)就是發(fā)酵過程溫度與壓力的掌握，并且不同深度酒樣要便于獲得要得到質(zhì)量風(fēng)味穩(wěn)定的黃酒，必須要針對目前工藝環(huán)節(jié)設(shè)計一種適應(yīng)黃酒制造的發(fā)酵裝置。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本實用新型的目的就在于為了解決上述問題而提供一種可分層取樣的黃酒發(fā)酵罐。

本實用新型通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn)上述目的：一種可分層取樣的黃酒發(fā)酵罐，包括罐體，所述罐體頂部設(shè)有支撐架，所述支撐架頂部連接有傳動電機，所述傳動電機底部連接有傳動桿，所述傳動桿貫穿所述罐體內(nèi)腔，且一端齒輪連接攪拌葉輪，所述罐體內(nèi)腔一側(cè)設(shè)有溫度傳感器，所述傳動桿與所述罐體之間設(shè)有密封裝置，所述支撐架一側(cè)設(shè)有立式滑軌，所述立式滑軌一側(cè)設(shè)有電控滑塊，所述電控滑塊底部連接深度探酒管，所述深度探酒管貫穿所述罐體內(nèi)腔，所述深度探酒管一側(cè)連接取樣管道。

優(yōu)選的，所述罐體內(nèi)壁設(shè)有夾層，所述罐體一側(cè)設(shè)有壓力調(diào)節(jié)閥，所述壓力調(diào)節(jié)閥底部設(shè)有抽真空管道。

優(yōu)選的，所述抽真空管道連接真空泵。

優(yōu)選的，所述支撐架另一側(cè)設(shè)有進(jìn)料口。

優(yōu)選的，所述罐體另一側(cè)設(shè)有控制箱，所述控制箱底部設(shè)有底流出口，所述底流出口下方設(shè)有排渣口，所述控制箱內(nèi)包括有PLC控制器與LCD顯示屏。

本實用新型的有益效果是：通過本實用新型，通過往所述夾層內(nèi)通水，利用水冷行發(fā)酵溫度調(diào)節(jié)，所述罐體受冷均勻，水浴調(diào)節(jié)溫度成本低，利用所述電控滑塊的上下移動帶動所述深度探酒管上下移動，獲得不同深度的酒樣，全方位了解發(fā)酵情況，并且在發(fā)酵過程中還可以進(jìn)行攪拌，使發(fā)酵均勻，利用溫度傳感器時刻監(jiān)控溫度，并可以控制罐內(nèi)壓力，做到自動化控制，實用性強。

附圖說明

附圖用來提供對本實用新型的進(jìn)一步理解，并且構(gòu)成說明書的一部分，與本實用新型的實施例一起用于解釋本實用新型，并不構(gòu)成對本實用新型的限制。

圖1是本實用新型一種可分層取樣的黃酒發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)圖。

圖中標(biāo)號：1、罐體；2、支撐架；3、傳動電機；4、傳動桿；5、攪拌葉輪；6、溫度傳感器；7、密封裝置；8、立式滑軌；9、電控滑塊；10、深度探酒管；11、取樣管道；12、夾層；13、壓力調(diào)節(jié)閥；14、抽真空管道；15、真空泵；16、進(jìn)料口；17、控制箱；18、底流出口；19、排渣口。

具體實施方式

下面將結(jié)合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例，基于本實用新型中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護(hù)的范圍。

請參閱圖1，一種可分層取樣的黃酒發(fā)酵罐，包括罐體1，所述罐體1頂部設(shè)有支撐架2，所述支撐架2頂部連接有傳動電機3，用以提供攪拌動力，所述傳動電機3底部連接有傳動桿4，所述傳動桿4貫穿所述罐體1內(nèi)腔，且一端齒輪連接攪拌葉輪5，使釀酒原料發(fā)酵均勻，所述罐體1內(nèi)腔一側(cè)設(shè)有溫度傳感器6，時刻檢測溫度變化，所述傳動桿4與所述罐體1之間設(shè)有密封裝置7，防止所述罐體漏氣，影響發(fā)酵結(jié)果，所述支撐架2一側(cè)設(shè)有立式滑軌8，所述立式滑軌8一側(cè)設(shè)有電控滑塊9，所述電控滑塊9底部連接深度探酒管10，所述深度探酒管10貫穿所述罐體1內(nèi)腔，所述深度探酒管10一側(cè)連接取樣管道11，獲得所述罐體內(nèi)不同深度酒樣，便于了解各個深度發(fā)酵情況。

所述罐體1內(nèi)壁設(shè)有夾層12，可以進(jìn)行水浴降溫或者加熱，所述罐體1一側(cè)設(shè)有壓力調(diào)節(jié)閥13，及時調(diào)節(jié)罐內(nèi)壓力，所述壓力調(diào)節(jié)閥13底部設(shè)有抽真空管道14，所述抽真空管道14連接真空泵15，創(chuàng)造更好發(fā)酵環(huán)境，所述支撐架2另一側(cè)設(shè)有進(jìn)料口16，所述罐體1另一側(cè)設(shè)有控制箱17，控制所有電性元件運轉(zhuǎn)情況，所述控制箱17底部設(shè)有底流出口18，所述底流出口18下方設(shè)有排渣口19，所述控制箱17內(nèi)包括有PLC控制器與LCD顯示屏。

本實用新型在使用時，通過所述傳動電機3帶動所述攪拌葉輪5對釀造黃酒原料進(jìn)行攪拌發(fā)酵，所述電控滑塊9調(diào)節(jié)所述深度探酒管10，使所述取樣管道11可以取得不同深度酒樣，所述壓力調(diào)節(jié)閥13可以變動調(diào)節(jié)壓力值，適應(yīng)發(fā)酵環(huán)境，通過往所述夾層12內(nèi)通水，利用水冷行發(fā)酵溫度調(diào)節(jié)，所述罐體1受冷均勻，水浴調(diào)節(jié)溫度的成本低，發(fā)酵過程中進(jìn)行的攪拌，使發(fā)酵均勻，利用所述溫度傳感器6時刻監(jiān)控溫度，并可以控制罐內(nèi)壓力，做到自動化控制，實用性強。

對于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，顯然本實用新型不限于上述示范性實施例的細(xì)節(jié)，而且在不背離本實用新型的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實現(xiàn)本實用新型，因此，無論從哪一點來看，均應(yīng)將實施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本實用新型的范圍由所附權(quán)利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權(quán)利要求的等同要件的含義和范圍內(nèi)的所有變化囊括在本實用新型內(nèi)。不應(yīng)將權(quán)利要求中的任何附圖標(biāo)記視為限制所涉及的權(quán)利要求。

此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個整體，各實施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實施方式。