本實用新型涉及白酒釀造領(lǐng)域，尤其涉及一種白酒催陳過濾裝置。

背景技術(shù)：

白酒(Chinese spirits)的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。

中國古語曰：酒越陳越香，這是因為新蒸餾出來的酒一般較為渾濁且口味較為辛辣、爆沖、口感差，而經(jīng)過一段時間的貯藏后，酒中的雜質(zhì)沉淀、雜味逐漸消失、香味增加，口感也變得更為協(xié)調(diào)。而自然老熟周期較長、需要的貯藏空間與設(shè)備多，因此探索人工快速催熟催陳的方法是釀酒技術(shù)中亟待解決的問題。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

為了解決上述技術(shù)問題，提供一種能夠在過濾蒸餾酒中雜質(zhì)的同時迅速催陳白酒的裝置，本實用新型提供以下技術(shù)方案：

一種白酒催陳過濾裝置，包括殼體、隔熱板、酒液導管、催陳過濾篩以及恒溫源；所述殼體上端面設(shè)置進液口、側(cè)壁下部設(shè)置出液口；所述隔熱板將殼體分成兩個腔室，所述隔熱板上開設(shè)有若干貫穿的通孔；所述催陳過濾篩橫向穿過通孔，所述催陳過濾篩包括空心圓柱狀的本體及篩體，所述本體兩端面分別開設(shè)有出口和入口、外壁與通孔內(nèi)壁密封連接，相鄰的催陳過濾篩的出口位于不同的腔室內(nèi)，所述篩體為多孔結(jié)構(gòu)，設(shè)置于本體內(nèi)部、且與本體端面平行；所述酒液導管將相鄰催陳過濾篩首尾相連并呈“S”狀分布，所述酒液導管上部懸空端連接進液口、下部懸空端連接出液口；所述恒溫源設(shè)置兩組，每組均包括恒溫儲水箱、水泵及導水管，所述導水管包括進水管與出水管，所述進水管、出水管分別通過設(shè)置于殼體側(cè)壁的進水口、出水口與殼體連接，所述恒溫儲水箱通過水泵將水由進水管輸送至腔室內(nèi)，所述腔室通過出水管將水送回恒溫儲水箱；兩組恒溫源分別與兩個腔室形成各自獨立的恒溫水循環(huán)；兩組恒溫源中的恒溫儲水箱的溫度分別為25℃與40℃。

本實用新型通過“S”狀分布的酒液導管使得白酒不斷在兩個不同溫度的恒溫源中穿梭，以達到催陳的作用，同時催陳過濾裝置中設(shè)置的多孔結(jié)構(gòu)能夠起到過濾雜質(zhì)的作用。

進一步的，所述通孔沿同一條軸線設(shè)置，制備工藝簡便且酒液導管與催陳過濾篩的連接更為容易。

進一步的，所述酒液導管為螺旋纏繞管，能夠增加酒液在每個腔室中停留的時間，使其充分被冷卻或加熱，能夠加快催陳速度。

進一步的，所述通孔設(shè)置4-6個，催陳過濾篩的數(shù)量與通孔一致，綜合催陳效果與經(jīng)濟成本，設(shè)置4-6個催陳過濾篩的方案最佳。

進一步的，所述篩體自入口至出口依次包括濾網(wǎng)及蜂窩陶瓷板，所述濾網(wǎng)主要起到阻截雜質(zhì)的作用，所述蜂窩陶瓷板與冷熱源配合使用能夠進一步加快催陳速度，這是因為陶瓷材料含有多種金屬的氧化物，在存放的過程中，金屬離子可以促進白酒的老熟，設(shè)置為蜂窩結(jié)構(gòu)則能夠增大陶瓷材料與白酒的接觸面積。

進一步的，所述濾網(wǎng)設(shè)置2-3層，蜂窩陶瓷板設(shè)置3-4層，所述濾網(wǎng)網(wǎng)孔孔徑自入口至出口依次減小，所述蜂窩陶瓷板蜂窩大小保持不變。

本實用新型的有益效果在于：大大加快了白酒催陳的速度，能夠在短時間內(nèi)使得釀制的白酒香味醇厚、口感協(xié)調(diào)，同時，對于白酒中雜質(zhì)的過濾效果也十分明顯。

附圖說明

圖1、本實用新型的主要結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2、本實用新型的催陳過濾篩的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：1、殼體，11、進液口，12、出液口，13、進水口，14、出水口，2、隔熱板，21、通孔，3、酒液導管，4、催陳過濾篩，41、本體，42、篩體，411、出口，412、出口，421、濾網(wǎng)，422、蜂窩陶瓷板，51、恒溫儲水箱，52、水泵，531、進水管，532、出水管。

具體實施方式

如圖1-2所示的一種白酒催陳過濾裝置，包括殼體1、隔熱板2、酒液導管3、催陳過濾篩4以及恒溫源；所述殼體1上端面設(shè)置進液口11、側(cè)壁下部設(shè)置出液口12；所述隔熱板2將殼體1分成兩個腔室，所述隔熱板2上開設(shè)有若干貫穿的通孔21；所述催陳過濾篩4橫向穿過通孔21，所述催陳過濾篩4包括空心圓柱狀的本體41及篩體42，所述本體41兩端面分別開設(shè)有出口411和入口412、外壁與通孔21內(nèi)壁密封連接，相鄰的催陳過濾篩4的出口411位于不同的腔室內(nèi)，所述篩體42為多孔結(jié)構(gòu)，設(shè)置于本體41內(nèi)部、且與本體41端面平行；所述酒液導管3將相鄰催陳過濾篩4首尾相連并呈“S”狀分布，所述酒液導管3上部懸空端連接進液口11、下部懸空端連接出液口12；所述恒溫源設(shè)置兩組，每組均包括恒溫儲水箱51、水泵52及導水管，所述導水管包括進水管531與出水管532，所述進水管531、出水管532分別通過設(shè)置于殼體1側(cè)壁的進水口13、出水口14與殼體1連接，所述恒溫儲水箱51通過水泵52將水由進水管531輸送至腔室內(nèi)，所述腔室通過出水管532將水送回恒溫儲水箱51；兩組恒溫源分別與兩個腔室形成各自獨立的恒溫水循環(huán)；兩組恒溫源中的恒溫儲水箱51的溫度分別為25℃與40℃。

本實施例中，所述酒液導管3采用導熱系數(shù)高的材料制成，催陳過濾篩4的本體41采用隔熱性能好的材料制成。

所述通孔21沿同一條軸線設(shè)置，制備工藝簡便且酒液導管3與催陳過濾篩4的連接更為容易。

所述酒液導管3為螺旋纏繞管，能夠增加酒液在每個腔室中停留的時間，使其充分被冷卻或加熱，能夠加快催陳速度。

所述通孔21設(shè)置5個，催陳過濾篩4的數(shù)量與通孔21一致，綜合催陳效果與經(jīng)濟成本，設(shè)置5個催陳過濾篩4的方案最佳。

所述篩體42自入口412至出口411依次包括濾網(wǎng)421及蜂窩陶瓷板422，所述濾網(wǎng)421主要起到阻截雜質(zhì)的作用，所述蜂窩陶瓷板422與冷熱源配合使用能夠進一步加快催陳速度，這是因為陶瓷材料含有多種金屬的氧化物，在存放的過程中，金屬離子可以促進白酒的老熟，設(shè)置為蜂窩結(jié)構(gòu)則能夠增大陶瓷材料與白酒的接觸面積。

所述濾網(wǎng)421設(shè)置3層，蜂窩陶瓷板422設(shè)置3層，所述濾網(wǎng)421網(wǎng)孔孔徑自入口412至出口411依次減小，所述蜂窩陶瓷板422蜂窩大小保持不變。

本實施例通過“S”狀分布的酒液導管3使得白酒不斷在兩個不同溫度的恒溫源中穿梭，以達到催陳的作用，同時催陳過濾裝置中設(shè)置的多孔結(jié)構(gòu)能夠起到過濾雜質(zhì)的作用。

以上述依據(jù)本實用新型理想實施例為啟示，通過上述的說明內(nèi)容，相關(guān)工作人員完全可以在不偏離本項實用新型技術(shù)思想的范圍內(nèi)，進行多樣的變更以及修改。本項實用新型的技術(shù)性范圍并不局限于說明書上的內(nèi)容，必須要根據(jù)權(quán)利要求范圍來確定其技術(shù)性范圍。