本發(fā)明涉及保健品技術領域，具體涉及一種保健酒原料、保健酒及其保健酒的制備方法。

背景技術：

保健酒已有數千年的歷史，是中國醫(yī)藥科學的重要組成部分。中國的歷代醫(yī)藥著作中幾乎無一例外地有藥酒治疾健身的記載。酒有多種，其性味功效大同小異。一般而論，酒性溫而味辛，溫者能祛寒，辛者能發(fā)散，所以酒能疏通經脈、行氣和血、蠲痹散結、溫陽祛寒，能疏肝解郁、宣情暢意。又因為酒為谷物釀造之精華，故還能補益腸胃。酒與藥物的結合是飲酒養(yǎng)生的一大進步。酒與藥的結合產生了全新的酒品-保健酒。保健酒主要特點是在釀造過程中加入了藥材，主要以養(yǎng)生健體為主，有保健強身的作用。

但是目前市場上的保健酒一般由多種大補的中藥組成，一方面各種中藥之間會產生相克的效果，降低保健酒的功效；另一方面現(xiàn)有的保健酒大部分以大補的中藥為主，想要起到立竿見影的效果，但是反而對身體健康造成危害。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是克服以上的問題，提供一種保健酒適用范圍廣，具有補氣通絡、祛風除濕、抗衰老、抗疲勞、提高免疫力、延年益壽的功效的保健酒。

本發(fā)明實現(xiàn)以上目的的技術方案為：

一種保健酒，按質量份數包括：白酒800～900份，水80～120份，烏鞘蛇10～15份，甘草4～8份，龍眼肉8～12份，枸杞子10～15份，川牛膝8～12份，天門冬6～12份，當歸10～14份，當參8～10份，黃芪10～20份，鱉甲8～12份，冰糖20～40份。

上述方案中，優(yōu)選地，按質量份數包括：白酒863份、水100份、烏梢蛇12份、甘草6份、龍眼肉10份、枸杞子12份、川牛膝10份、天門冬10份、當歸12份、當參10份、黃芹15份、鱉甲10份、冰糖30份。

在本發(fā)明中，烏鞘蛇干具有祛風濕、通經絡的功效，是治療風濕性關節(jié)炎、中風、口眼歪斜、半身不遂等頑固性疾病的首選天然藥材；烏梢蛇肉治病早在李時珍的《本草綱目》中就有記載，主治“諸風頑痹，皮膚不仁，風騷濕疹、疥癬熱毒、須眉脫落”等癥。甘草用于心氣虛，心悸怔忡，脈結代，以及脾胃氣虛，甘草所含的次酸能阻斷致癌物誘發(fā)腫瘤生長的作用，同時甘草也可以用于調和某些藥物的烈性，降低本保健酒中藥中不良的反應和對身體的強烈刺激。龍眼肉具有益氣補血增強記憶的效果豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血，龍眼肉對與衰老過程有密切關系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO－B)有較強的抑制作用。當歸及其萃取物阿魏酸鈉和當歸多醣對單核-巨噬細胞系統(tǒng)有明顯的刺激作用，對免疫功能低下的機體也有免疫調解和恢復作用。當歸對健康人的淋巴細胞轉化也有促進作用；當參有使紅細胞增加，升高血糖，促進凝血，降低血壓，提高免疫機能的作用。故可作為滋補強壯之品，久服無害且能強身；黃芪是百姓經常食用的純天然品，具有良好的防病保健作用。黃芪和人參均屬補氣良藥，人參偏重于大補元氣，回陽救逆，常用于虛脫、休克等急癥，效果較好。而黃芪則以補虛為主，常用于體衰日久、言語低弱、脈細無力者。有些人一遇天氣變化就容易感冒，中醫(yī)稱為“表不固”，可用黃芪來固表，常服黃芪可以避免經常性的感冒。本發(fā)明通過配伍不同藥效的中藥，并添加調和性的藥劑，大大提升了藥酒的有效成分的作用，不會產生藥性相克，并且不會導致藥性過烈對身體產生傷害。

一種上述保健酒的制備方法，包括步驟：

(1)將不含白酒和水的原料破碎后，加入溶劑浸提，得到浸提液；

(2)在CO2氣氛下，對浸提液進行萃取，得到萃取液；

(3)將萃取液通過真空薄膜濃縮得到濃縮液；

(4)將濃縮液與水、白酒混合后密封15～30天，得到保健酒。

進一步地，步驟(1)中溶劑為濃度為95％E_tOH與濃度為70％Me₂CO的混合物。使用配比不同的溶劑對原料進行浸提，可以大大提高提取收率，最大限度的提取出原料中的有效成分。

進一步地，步驟(1)中浸提時間為20～24h。

進一步地，步驟(2)中萃取工藝中CO₂為超臨界狀態(tài)，所述萃取為超臨界萃取。

進一步地，步驟(2)中萃取的溫度為50～70℃，壓力為25～30MPa。

進一步地，所述CO₂中混有占CO₂體積3～5％的乙醇。在超臨界的CO2中混入乙醇可以大大提高超臨界萃取的效率，同時可以提取出更多的有效成分，經過對比，在CO2流體中加入3～5％的乙醇比單獨使用流體CO2提取出的成分多出20～30％，但是乙醇的含量不易過高，乙醇含量過高會降低超臨界CO2在萃取中的作用，降低超臨界流體的擴散系數，阻礙了超臨界流體與萃取物料的傳質過程，反而會降低萃取的效率。

進一步地，所述真空薄膜濃縮時間為20～30min，溫度為60～70℃。薄膜濃縮的時候接觸面積大，短時間內就會完成氣化過程，如果時間過長會導致有效地藥物遭到破壞，降低最終藥酒的藥效。

具體實施方式

以下通過具體實施方式對本發(fā)明進行進一步說明。

實施例1

配置原料，按質量份數包括：白酒800份，水80份，烏鞘蛇10份，甘草4份，龍眼肉8份，枸杞子10份，川牛膝8份，天門冬6份，當歸10份，當參8份，黃芪10份，鱉甲8份，冰糖20份，將上述不含白酒和水的原料破碎后，加入溶劑浸提20h，濃度為95％E_tOH與濃度為70％Me₂CO的混合物，得到浸提液；在超臨界狀態(tài)CO2氣氛下，對浸提液進行超臨界萃取，得到萃取液，萃取的溫度為50℃，壓力為25MPa；將萃取液通過真空薄膜濃縮得到濃縮液，濃縮時間為20min，溫度為60℃；將濃縮液與水、白酒混合后密封15天，得到保健酒。

實施例2

配置原料，按質量份數包括：白酒863份、水100份、烏梢蛇12份、甘草6份、龍眼肉10份、枸杞子12份、川牛膝10份、天門冬10份、當歸12份、當參10份、黃芹15份、鱉甲10份、冰糖30份，將上述不含白酒和水的原料破碎后，加入溶劑浸提22h，濃度為95％E_tOH與濃度為70％Me₂CO的混合物，得到浸提液；在超臨界狀態(tài)CO2氣氛下，對浸提液進行超臨界萃取，得到萃取液，萃取的溫度為60℃，壓力為27MPa；將萃取液通過真空薄膜濃縮得到濃縮液，濃縮時間為25min，溫度為65℃；將濃縮液與水、白酒混合后密封20天，得到保健酒。

實施例3

配置原料，按質量份數包括：白酒900份，水120份，烏鞘蛇15份，甘草8份，龍眼肉12份，枸杞子15份，川牛膝12份，天門冬12份，當歸14份，當參10份，黃芪20份，鱉甲12份，冰糖40份，將上述不含白酒和水的原料破碎后，加入溶劑浸提24h，濃度為95％E_tOH與濃度為70％Me₂CO的混合物，得到浸提液；在超臨界狀態(tài)CO2氣氛下，對浸提液進行超臨界萃取，得到萃取液，萃取的溫度為70℃，壓力為30MPa；將萃取液通過真空薄膜濃縮得到濃縮液，濃縮時間為30min，溫度為70℃；將濃縮液與水、白酒混合后密封30天，得到保健酒。

本發(fā)明中所描述的具體實施例僅是對本發(fā)明精神作舉例說明。本發(fā)明所屬技術領域的技術人員可以對所描述的具體實施例做各種各樣的修改或補充或采用類似的方式替代，但并不會偏離本發(fā)明的精神或者超越所附權利要求書所定義的范圍。

盡管對本發(fā)明已作出了詳細的說明并引證了一些具體實施例，但是對本領域熟練技術人員來說，只要不離開本發(fā)明的精神和范圍可作各種變化或修正是顯然的。