本發(fā)明涉及保健食品，尤其涉及一種保健酒原料及保健酒。

背景技術(shù)：

養(yǎng)生保健在我國有著悠久的歷史，數(shù)千年來，中國的養(yǎng)生保健學(xué)得到了很好的發(fā)展。在現(xiàn)代社會，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，能夠維護(hù)健康、增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)機(jī)體功能的各種現(xiàn)代保健食品越來越受到人們的重視。保健食品是指具有調(diào)整人體功能、增強(qiáng)體質(zhì)的適用于特定人群的食品，包括各種口服液、營養(yǎng)品和保健酒。

目前市場上保健酒的品種繁多，但功能單一，對飲酒本身所帶來的身體不適感(例如頭痛、腹脹、上火等)的調(diào)節(jié)不盡人意，并且生產(chǎn)過程中質(zhì)量控制不精準(zhǔn)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種能增強(qiáng)體質(zhì)、緩解亞健康狀態(tài)，并能減輕飲酒所帶來的身體不適感的保健酒原料及保健酒。

本發(fā)明提供的保健酒原料，由以下重量比的成分組成：茯苓1～5份，黨參1～7份，黃精1～8份，葛根1～6份，淫羊藿1～5份，巴戟天1～5份，杜仲1～8份，益智仁1～5份，菟絲子1～4份，熟地1～6份，當(dāng)歸1～8份，枸杞1～7份，桑葚1～6份，厚樸1～5份，三七1～4份，陳皮1～6份，槐花1～8份，菊花1～9份。

本發(fā)明提供的保健酒，采用如下步驟制備得到：

將上述保健酒原料粉碎，過1～5號藥篩，得保健酒原料粉末；按(1～5g)：(20～50mL)的比例保健酒原料粉末和白酒，將保健酒原料粉末和白酒置于密封容器內(nèi)，振搖冷浸1～50天，經(jīng)過濾得保健酒。

進(jìn)一步的，白酒的度數(shù)為25度～60度。

進(jìn)一步的，振搖冷浸優(yōu)選為1～40天。

酒為百藥之長，白酒是藥食同源物品很好的溶媒，但酒性主濕，飲酒本身會造成濕困脾土、氣機(jī)阻滯、脾失健運(yùn)，導(dǎo)致脘腹脹滿、反胃、嘔吐，甚至胃痛等消化系統(tǒng)癥狀。濕為陰邪，阻滯脾土，則易損傷脾胃陽氣；脾陽虧虛，轉(zhuǎn)輸無力，津液不能上承入口，則出現(xiàn)煩渴。故配方用陳皮理氣健脾，燥濕化痰；厚樸燥濕消痰，下氣除滿，如《名醫(yī)別錄》記載厚樸“主溫中......消痰下氣......脹滿，胃中冷逆，胸中嘔逆不止......止煩滿，厚腸胃”。配方更用黨參補(bǔ)脾益氣，如《本草從新》記載黨參“補(bǔ)中益氣，和脾胃，除煩渴”；黃精補(bǔ)氣健脾益胃，《日華子本草》記載黃精“補(bǔ)五勞七傷......益脾胃，潤心肺”；配方并加入葛根生津止渴，《藥性論》記載葛根“開胃下食，主解酒毒”；故配方能改善飲酒后脾胃的不適癥狀。

酒性溫而體陰，性溫則助肝熱，故易出現(xiàn)頭痛，目赤、煩躁；酒體陰則濕邪趨下，易出現(xiàn)痔核腫脹疼痛?，F(xiàn)代研究認(rèn)為酒精需經(jīng)由肝臟代謝，飲酒傷肝，更認(rèn)為飲酒會影響機(jī)體氮平衡，增加體內(nèi)蛋白質(zhì)分解和尿素氮含量，加重腎臟負(fù)荷，故配方一方面加入槐花清肝瀉火涼血，《日華子本草》記載槐花“治五痔，.......眼赤.....”?！端幤坊x》記載“槐花味苦，苦能直下.....主痔瘡腫痛.......”。配方亦加入菊花清肝明目，清熱解毒，如《本草綱目拾遺》中記載其“治諸風(fēng)頭眩，解酒毒疔腫”。另一方面配方又用菟絲子補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，如《神農(nóng)本草經(jīng)》記載其“.....久服明目，輕身延年”。更用枸杞滋補(bǔ)肝腎，益精明目。故配方能緩解飲酒所造成的頭痛、目赤、煩躁、痔核腫脹疼痛等肝經(jīng)濕熱現(xiàn)象，又能滋補(bǔ)肝腎，益精明目。

由于社會發(fā)展和生活方式的改變，現(xiàn)代人生活節(jié)奏加快，工作壓力增大，易耗傷身體元?dú)猓斐缮眢w機(jī)能低下和障礙，出現(xiàn)各種亞健康狀態(tài)，如倦怠，乏力，須發(fā)早白，身體痠痛，手腳冰涼，失眠等。配方用淫羊藿、巴戟天補(bǔ)腎壯陽，并祛風(fēng)除濕，《分類草藥性》記載淫羊藿“補(bǔ)腎而壯元陽”；用杜仲補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，《神農(nóng)本草經(jīng)》載杜仲“......補(bǔ)中，益精氣，堅(jiān)筋骨，強(qiáng)志......久服輕身耐老。”配方用三七活血化瘀定痛，用當(dāng)歸補(bǔ)血活血，《日華子本草》認(rèn)為當(dāng)歸“主治一切風(fēng)，一切血，一切勞”；配方用茯苓寧心安神，改善睡眠，正如《神農(nóng)本草經(jīng)》載茯苓“久服安魂、養(yǎng)神、不饑、延年”；配方并用益智仁溫脾開胃，暖腎固精；用熟地補(bǔ)血養(yǎng)陰，填精益髓，培補(bǔ)身體元?dú)?，如《本草綱目》載熟地“填骨髓，長肌肉，生精血，補(bǔ)五臟內(nèi)傷不足，通血脈，利耳目，黑須發(fā)......”，配方兼用桑葚益腎固精，滋陰補(bǔ)血，黑發(fā)明目。故本配方能緩解現(xiàn)代人各種身體機(jī)能低下和障礙導(dǎo)致的各種亞健康狀態(tài)。

和現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下優(yōu)點(diǎn)和有益效果：

(1)保健酒原料均為藥食同源物品，無副作用。

(2)可緩解、調(diào)理亞健康人群的各種身體機(jī)能低下和障礙狀態(tài)，如倦怠、乏力、須發(fā)早白、身體酸痛、手腳冰涼、失眠等。

(3)可減輕飲酒所帶來的胃腸道和身體其他不適感，例如腹脹、反胃、嘔吐、頭痛、煩渴、上火目赤等。

(4)工藝簡單，制備周期短，提高了保健酒生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制精準(zhǔn)度。

附圖說明

圖1為實(shí)施例中葛根素樣品溶液的峰面積和天數(shù)的關(guān)系曲線；

圖2為實(shí)施例中葛根素樣品溶液的液相色譜曲線；

圖3為實(shí)施例中淫羊藿苷樣品溶液的峰面積和天數(shù)的關(guān)系曲線

圖4為實(shí)施例中淫羊藿苷樣品溶液的液相色譜曲線；

圖5為實(shí)施例中葛根素、淫羊藿苷樣樣品溶液的峰面積和天數(shù)的關(guān)系曲線以及樣品溶液中淫羊藿苷的增重和天數(shù)的關(guān)系曲線。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

一種保健酒，采用如下工藝制備：

按照重量比稱取各保健酒原料：茯苓1～5份，黨參1～7份，黃精1～8份，葛根1～6份，淫羊藿1～5份，巴戟天1～5份，杜仲1～8份，益智仁1～5份，菟絲子1～4份，熟地1～6份，當(dāng)歸1～8份，枸杞1～7份，桑葚1～6份，厚樸1～5份，三七1～4份，陳皮1～6份，槐花1～8份，菊花1～9份。

將上述保健酒原料粉碎，過1～5號藥篩得保健酒原料粉末，取200g保健酒原料粉末，按(1～5g)：(20～50mL)的重量體積比取白酒，將保健酒原料粉末和白酒置于密封容器內(nèi)，振搖冷浸1天，經(jīng)過濾即得保健酒。

實(shí)施例2

一種保健酒，采用如下工藝制備：

按照重量比稱取各保健酒原料：茯苓1～5份，黨參1～7份，黃精1～8份，葛根1～6份，淫羊藿1～5份，巴戟天1～5份，杜仲1～8份，益智仁1～5份，菟絲子1～4份，熟地1～6份，當(dāng)歸1～8份，枸杞1～7份，桑葚1～6份，厚樸1～5份，三七1～4份，陳皮1～6份，槐花1～8份，菊花1～9份。

將上述保健酒原料粉碎，過1～5號藥篩得保健酒原料粉末，取200g保健酒原料粉末，按(1～5g)：(20～50mL)的重量體積比取白酒，將保健酒原料粉末和白酒置于密封容器內(nèi)，振搖冷浸3天，過濾，即得保健酒。

實(shí)施例3

一種保健酒，采用如下工藝制備：

按照重量比稱取各保健酒原料：茯苓1～5份，黨參1～7份，黃精1～8份，葛根1～6份，淫羊藿1～5份，巴戟天1～5份，杜仲1～8份，益智仁1～5份，菟絲子1～4份，熟地1～6份，當(dāng)歸1～8份，枸杞1～7份，桑葚1～6份，厚樸1～5份，三七1～4份，陳皮1～6份，槐花1～8份，菊花1～9份。

將上述保健酒原料粉碎，過1～5號藥篩得保健酒原料粉末，取200g保健酒原料粉末，按(1～5g)：(20～50mL)的重量體積比取白酒，將保健酒原料粉末和白酒置于密封容器內(nèi)，振搖冷浸7天，過濾，即得保健酒。

實(shí)施例4

一種保健酒，采用如下工藝制備：

按照重量比稱取各保健酒原料：茯苓1～5份，黨參1～7份，黃精1～8份，葛根1～6份，淫羊藿1～5份，巴戟天1～5份，杜仲1～8份，益智仁1～5份，菟絲子1～4份，熟地1～6份，當(dāng)歸1～8份，枸杞1～7份，桑葚1～6份，厚樸1～5份，三七1～4份，陳皮1～6份，槐花1～8份，菊花1～9份。

將上述保健酒原料粉碎，過1～5號藥篩得保健酒原料粉末，取15g保健酒原料粉末，按(1～5g)：(20～50mL)的重量體積比取白酒，將保健酒原料粉末和白酒置于密封容器內(nèi)，振搖冷浸15天，過濾，即得保健酒。

實(shí)施例5

一種保健酒，采用如下工藝制備：

按照重量比稱取各保健酒原料：茯苓1～5份，黨參1～7份，黃精1～8份，葛根1～6份，淫羊藿1～5份，巴戟天1～5份，杜仲1～8份，益智仁1～5份，菟絲子1～4份，熟地1～6份，當(dāng)歸1～8份，枸杞1～7份，桑葚1～6份，厚樸1～5份，三七1～4份，陳皮1～6份，槐花1～8份，菊花1～9份。

將上述保健酒原料粉碎，過1～5號藥篩得保健酒原料粉末，取15g保健酒原料粉末，按(1～5g)：(20～50mL)的重量體積比取白酒，將保健酒原料粉末和白酒置于密封容器內(nèi)，振搖冷浸20天，過濾，即得保健酒。

實(shí)施例6

一種保健酒，采用如下工藝制備：

按照重量比稱取各保健酒原料：茯苓1～5份，黨參1～7份，黃精1～8份，葛根1～6份，淫羊藿1～5份，巴戟天1～5份，杜仲1～8份，益智仁1～5份，菟絲子1～4份，熟地1～6份，當(dāng)歸1～8份，枸杞1～7份，桑葚1～6份，厚樸1～5份，三七1～4份，陳皮1～6份，槐花1～8份，菊花1～9份。

將上述保健酒原料粉碎，過1～5號藥篩得保健酒原料粉末，取15g保健酒原料粉末，按(1～5g)：(20～50mL)的重量體積比取白酒，將保健酒原料粉末和白酒置于密封容器內(nèi)，振搖冷浸25天，過濾，即得保健酒。

實(shí)施例7

一種保健酒，采用如下工藝制備：

按照重量比稱取各保健酒原料：茯苓1～5份，黨參1～7份，黃精1～8份，葛根1～6份，淫羊藿1～5份，巴戟天1～5份，杜仲1～8份，益智仁1～5份，菟絲子1～4份，熟地1～6份，當(dāng)歸1～8份，枸杞1～7份，桑葚1～6份，厚樸1～5份，三七1～4份，陳皮1～6份，槐花1～8份，菊花1～9份。

將上述保健酒原料粉碎，過1～5號藥篩得保健酒原料粉末，取15g保健酒原料粉末，按(1～5g)：(20～50mL)的重量體積比取白酒，將保健酒原料粉末和白酒置于密封容器內(nèi)，振搖冷浸30天，過濾，即得保健酒。

因葛根素和淫羊藿苷為本保健酒的主要有效成分，且配方中保健酒原料有效成分多為黃酮類，對保健酒質(zhì)量進(jìn)行量化研究時，需要找一個可測定的質(zhì)量控制成分，故選用葛根素和淫羊藿苷作為質(zhì)量控制的成分。

(1)浸出物質(zhì)量測定

對實(shí)施例1～7密封容器內(nèi)保健酒進(jìn)行過濾，精密取續(xù)濾液20～40mL。續(xù)濾液置于已干燥至恒重的蒸發(fā)皿中，采用水浴進(jìn)行蒸干；之后，于干燥器內(nèi)在100℃～120℃溫度下干燥1h～6h，自然冷卻10min～60min。精密稱定獲得浸出物質(zhì)量，所獲得的浸出物質(zhì)量見表1。

表1實(shí)施例1～7的浸出物質(zhì)量

(2)葛根素質(zhì)量測定

以葛根為標(biāo)示物，測定藥液中葛根素的含量。葛根中的主要有效成分為異黃酮類，其中以葛根素(苷)的色譜峰比較明顯，因此以酒液中葛根素含量作為藥酒成分的參考量之一。

采用液相色譜儀測定葛根素含量。色譜條件為：色譜柱采用C18柱，以甲醇和水相的混合物為流動相，其中甲醇和水相的體積比為20:80，水相中含有質(zhì)量百分比為0.0024％的磷酸和0.0012％的三乙醇胺，調(diào)節(jié)水相的pH為4.5，檢測波長為254nm。

準(zhǔn)備標(biāo)準(zhǔn)品溶液：精密稱取葛根素對照品10mg，置于10ml量瓶中，加甲醇溶解并稀釋至刻度，搖勻。精密量取140ul，置于10ml量瓶中，加甲醇稀釋并定容至刻度，搖勻，即得。

準(zhǔn)備樣品溶液：精密量取酒液10ul，濾過，注入液相色譜儀，圖1～2為葛根素樣品溶液的氣相色譜曲線。所測得酒液中葛根素濃度為22ug/ml～23ug/ml，放大15天的葛根素濃度為18.40ug/ml。

(3)淫羊藿苷質(zhì)量測定：

采用液相色譜儀測定淫羊藿苷含量。色譜條件為：以十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑，以乙腈為流動相A，水為流動相B，按表2中所示進(jìn)行梯度洗脫；檢測波長為270nm。理論塔板數(shù)按淫羊藿苷峰計(jì)算應(yīng)不低于1500。

表2梯度洗脫參數(shù)

準(zhǔn)備標(biāo)準(zhǔn)品溶液：精密稱取淫羊藿苷對照品10mg，置于10ml量瓶中，加甲醇溶解并稀釋至刻度，搖勻。精密量取1ml，置于5ml量瓶中，加甲醇稀釋并定容至刻度，搖勻，即得。

準(zhǔn)備樣品溶液：精密量取酒液10ul，濾過，注入液相色譜儀。圖3～4為淫羊藿苷樣品溶液的氣相色譜曲線，所測得酒液中淫羊藿苷濃約24ug/ml，放大15天的淫羊藿苷濃度為18.7ug/ml。