技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種用甘薯淀粉制備預(yù)膠化淀粉方法，其特征在于，包括如下步驟：步驟1：在球磨桶中加入一定量的甘薯淀粉和乙醇溶液，攪拌混合后進(jìn)行干燥，得到初級(jí)活化淀粉；步驟2：將步驟1制備的初步活化淀粉進(jìn)行粉碎過篩，然后將初級(jí)活化淀粉、功能助劑、表面活性劑和水?dāng)嚢璧玫蕉?jí)活化淀粉；步驟3：將步驟2制得的二級(jí)活化淀粉中加入碳酸氫鈉，攪拌反應(yīng)后，得到預(yù)膠化淀粉；步驟4：將步驟3制備的預(yù)膠化淀粉在真空微波干燥機(jī)中微波干燥，然后將干燥后的預(yù)膠化淀粉在粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，得到最終產(chǎn)物。本發(fā)明的制備方法以乙醇為介質(zhì)通過機(jī)械活化法對(duì)淀粉進(jìn)行初步活化，然后再進(jìn)行化學(xué)活化，活化過程更徹底。

技術(shù)研發(fā)人員：范子山;范冰
受保護(hù)的技術(shù)使用者：安徽紫山農(nóng)業(yè)科技有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.06.12
技術(shù)公布日：2017.09.15