技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及磷脂酰絲氨酸的生產(chǎn)制備技術(shù)領(lǐng)域，具體的涉及一種連續(xù)高效酶轉(zhuǎn)化合成食品用磷脂酰絲氨酸的方法。通過將磷脂酶D負載于高吸附氣凝膠多孔材料，從而提高磷脂酶D的反應(yīng)活性和轉(zhuǎn)化催化效能，使得在短時間內(nèi)完成磷脂酰絲氨酸的催化合成反應(yīng)；進一步，通過高壓下在窄流道中進行有機相、水相的反應(yīng)，不但反應(yīng)效率高，而且窄流到流體均化反應(yīng)，反應(yīng)均勻，易于穩(wěn)定控制。相比于在反應(yīng)釜中長時間催化反應(yīng)，其效率、穩(wěn)定性大幅提升。所得磷脂酰絲氨酸可用作營養(yǎng)制品或功能性食品，激活人的記憶力和認知功能。

技術(shù)研發(fā)人員：陳慶;曾軍堂;陳兵
受保護的技術(shù)使用者：成都新柯力化工科技有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.06.19
技術(shù)公布日：2017.08.11