本發(fā)明涉及一種配制酒。
背景技術(shù)：
：酒，是人類生活中必不可少的東西，酒就像食物一樣，進(jìn)入的是人的消化道和胃，所以酒的好與壞，直接影響人的健康大事。在工作場(chǎng)合、朋友聚會(huì)或家庭聚餐中，都少不了要喝酒。現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，工作壓力大，經(jīng)常有三餐不定，許多人有或輕或重的腸胃不適癥狀，尤其是壓力更大的男士。功能食品在我國(guó)發(fā)展的歷史較晚，現(xiàn)有的養(yǎng)胃功能食品由于制備成本高和工藝復(fù)雜而價(jià)格較高，并且品種單一，不容易被大眾尤其是男士接受。如何開發(fā)一種大眾化的、經(jīng)濟(jì)的、具有養(yǎng)胃功能的食品，是亟待解決的事情技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明的目的是為了解決現(xiàn)有配制酒不具有養(yǎng)胃功能的問題，提供了一種配制酒。本發(fā)明一種配制酒是由高良姜、肉桂、小茴香、烏梅、山藥、佛手、蜂蜜和白酒制成，其中每1000ml白酒中加入3～6g高良姜、3～6g肉桂、8～15g小茴香、8～15g烏梅、8～15g山藥、8～15g佛手和30～60g蜂蜜。高良姜溫胃散寒，消食止痛。用于脘腹冷痛，胃寒嘔吐，噯氣吞酸；肉桂治命門火衰，肢冷脈微，亡陽(yáng)虛脫，腹痛泄瀉，寒疝奔豚，腰膝冷痛，經(jīng)閉癥瘕，陰疽，流注，及虛陽(yáng)浮越，上熱下寒，用于陽(yáng)痿、宮冷、心腹冷痛、虛寒吐瀉、經(jīng)閉、痛經(jīng)、溫經(jīng)通脈；小茴香溫腎散寒，和胃理氣。治寒疝，少腹冷痛，腎虛腰痛，胃痛，嘔吐，干、濕腳氣；烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃里腐化；山藥補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精；佛手舒肝理氣，和胃止痛，燥濕化痰。用于肝胃氣滯，胸脅脹痛，胃脘痞滿，食少嘔吐，咳嗽痰多；蜂蜜對(duì)于心臟病、高血壓、肺病、眼病、肝臟病、痢疾、便秘、貧血、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、胃和十二指腸潰瘍病等都有良好的輔助醫(yī)療作用。本發(fā)明利用具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、溫胃散寒和和胃理氣功能的高良姜、肉桂、小茴香、烏梅、山藥和佛手作為配制酒的主要功能原料添加至白酒中，選擇了蜂蜜進(jìn)行調(diào)味，制備出口感、風(fēng)味良好、具有養(yǎng)胃功能的配制酒。本發(fā)明通過對(duì)原料科學(xué)合理的配比，在不影響白酒的口感的基礎(chǔ)上，使白酒兼具了養(yǎng)胃功能，飲用本發(fā)明的配制酒可以助消化，保持胃健康，對(duì)患有急慢性胃炎以及胃部不適的人群有益，改善率高達(dá)93.75％。本發(fā)明的配制酒具有特有香氣，滋味醇和舒順協(xié)調(diào)，易于被大眾所接受。本發(fā)明方法生產(chǎn)的配制酒的主要原料為天然食物，成本較低，并且生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、容易生產(chǎn)、生產(chǎn)周期短。具體實(shí)施方式具體實(shí)施方式一：本實(shí)施方式一種配制酒是由高良姜、肉桂、小茴香、烏梅、山藥、佛手、蜂蜜和白酒制成，其中每1000ml白酒中加入3～6g高良姜、3～6g肉桂、8～15g小茴香、8～15g烏梅、8～15g山藥、8～15g佛手和30～60g蜂蜜。本實(shí)施方式中的高良姜、肉桂、小茴香、烏梅、山藥和佛手應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)藥典》2015年版一部中各相應(yīng)項(xiàng)下要求；蜂蜜應(yīng)符合gh/t18796的要求。高良姜溫胃散寒，消食止痛。用于脘腹冷痛，胃寒嘔吐，噯氣吞酸；肉桂治命門火衰，肢冷脈微，亡陽(yáng)虛脫，腹痛泄瀉，寒疝奔豚，腰膝冷痛，經(jīng)閉癥瘕，陰疽，流注，及虛陽(yáng)浮越，上熱下寒，用于陽(yáng)痿、宮冷、心腹冷痛、虛寒吐瀉、經(jīng)閉、痛經(jīng)、溫經(jīng)通脈；小茴香溫腎散寒，和胃理氣。治寒疝，少腹冷痛，腎虛腰痛，胃痛，嘔吐，干、濕腳氣；烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃里腐化；山藥補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精；佛手舒肝理氣，和胃止痛，燥濕化痰。用于肝胃氣滯，胸脅脹痛，胃脘痞滿，食少嘔吐，咳嗽痰多；蜂蜜對(duì)于心臟病、高血壓、肺病、眼病、肝臟病、痢疾、便秘、貧血、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、胃和十二指腸潰瘍病等都有良好的輔助醫(yī)療作用。本實(shí)施方式利用具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、溫胃散寒和和胃理氣功能的高良姜、肉桂、小茴香、烏梅、山藥和佛手作為配制酒的主要功能原料添加至白酒中，選擇了蜂蜜進(jìn)行調(diào)味，制備出口感、風(fēng)味良好、具有養(yǎng)胃功能的配制酒。本發(fā)明通過對(duì)原料科學(xué)合理的配比，在不影響白酒的口感的基礎(chǔ)上，使白酒兼具了養(yǎng)胃功能，飲用本發(fā)明的配制酒可以助消化，保持胃健康，對(duì)患有急慢性胃炎以及胃部不適的人群有益，改善率高達(dá)93.75％。本發(fā)明的配制酒具有特有香氣，滋味醇和舒順協(xié)調(diào)，易于被大眾所接受。本實(shí)施方式生產(chǎn)的配制酒的主要原料為天然食物，成本較低，并且生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、容易生產(chǎn)、生產(chǎn)周期短。具體實(shí)施方式二：本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式一不同的是：每1000ml白酒中加入5g高良姜、5g肉桂、9～13g小茴香、9～13g烏梅、9～13g山藥、9～13g佛手和40～60g蜂蜜。其他與具體實(shí)施方式一相同。具體實(shí)施方式三：本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式一或二不同的是：每1000ml白酒中加入5g高良姜、5g肉桂、9～12g小茴香、9～12g烏梅、9～12g山藥、9～12g佛手和50g蜂蜜。其他與具體實(shí)施方式一或二不同。具體實(shí)施方式四：本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式一至三之一不同的是：每1000ml白酒中加入5g高良姜、5g肉桂、10g小茴香、10g烏梅、10g山藥、10g佛手和50g蜂蜜。其他與具體實(shí)施方式一至三之一相同。具體實(shí)施方式五：本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式一至四之一不同的是：所述的白酒為固液法白酒。其他與具體實(shí)施方式一至四之一相同。本實(shí)施方式中固液法白酒應(yīng)符合gb/t20822的要求。為驗(yàn)證本發(fā)明的有益效果進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：實(shí)施例一：一種配制酒是由5g高良姜、5g肉桂、10g小茴香、10g烏梅、10g山藥、10g佛手、50g蜂蜜和1000ml白酒組成，經(jīng)選料、浸提、調(diào)配、過濾、罐裝制成的配制酒。本實(shí)施例的配制酒符合表1的感官指標(biāo)，符合表2的理化指標(biāo)。表1感官指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)外觀清亮透明，無(wú)沉淀及懸浮物，對(duì)貯存6個(gè)月以上的酒允許少量沉淀色澤呈桔黃色至桔紅色香氣具有本品特有的香氣，諸香和諧滋味醇和，舒順協(xié)調(diào)，酒體完整風(fēng)格具有本品的獨(dú)特風(fēng)格表2理化指標(biāo)對(duì)本實(shí)施例的配制酒的養(yǎng)胃功能進(jìn)行驗(yàn)證：本試驗(yàn)采用自身對(duì)照法，選取患有急慢性胃炎的人群或胃脹、胃酸人群，將符合要求的96例受試成人分成胃炎組和胃部不適組，胃部不適組由胃脹、胃酸人群組成，兩組成人每天引用配制酒2次，每次50ml，持續(xù)30d。兩組均為正常飲食，且不改變平時(shí)的飲食習(xí)慣，試飲試驗(yàn)結(jié)果如表3。表3組別癥狀減輕癥狀消失無(wú)效胃炎組(48人)30人9人9人胃部不適組(48人)27183人由表3可知，本實(shí)施例的配制酒具有養(yǎng)胃功能，對(duì)患有急慢性胃炎以及胃部不適的人群有益，改善率高達(dá)93.75％。本實(shí)施例利用具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、溫胃散寒和和胃理氣功能的高良姜、肉桂、小茴香、烏梅、山藥和佛手作為配制酒的主要功能原料添加至白酒中，選擇了蜂蜜進(jìn)行調(diào)味，制備出口感、風(fēng)味良好、具有養(yǎng)胃功能的配制酒。本實(shí)施例通過對(duì)原料科學(xué)合理的配比，在不影響白酒的口感的基礎(chǔ)上，使白酒兼具了養(yǎng)胃功能，飲用本發(fā)明的配制酒可以助消化，保持胃健康，對(duì)有急慢性胃炎的人群有益。本實(shí)施例的配制酒具有特有香氣，滋味醇和舒順協(xié)調(diào)，易于被大眾所接受。本實(shí)施例方法生產(chǎn)的配制酒的主要原料為天然食物，成本較低，并且生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、容易生產(chǎn)、生產(chǎn)周期短。當(dāng)前第1頁(yè)12