1.一種復(fù)合酶制劑，其特征在于，包括生物復(fù)合酶和泡騰試劑，所述生物復(fù)合酶包括磷脂酶、羧酸脂酶和脂肪酶。
2.如權(quán)利要求1所述的復(fù)合酶制劑，其特征在于，所述生物復(fù)合酶與泡騰試劑的質(zhì)量比例為(3～5):(2～8)。
3.如權(quán)利要求1所述的復(fù)合酶制劑，其特征在于，所述磷脂酶為磷脂酶a和磷脂酶b，所述羧酸脂酶為豬肝酯酶。
4.如權(quán)利要求3所述的復(fù)合酶制劑，其特征在于，所述磷脂酶a、磷脂酶b、豬肝酯酶、脂肪酶之間的質(zhì)量比例為(1～2):(1～2):(0.5～1):(2～7)。
5.如權(quán)利要求1所述的復(fù)合酶制劑，其特征在于，所述泡騰試劑包括有機(jī)弱酸與食品級(jí)無(wú)機(jī)鹽；
6.如權(quán)利要求1所述的復(fù)合酶制劑，其特征在于，所述泡騰試劑的粒度為160～400目。
7.如權(quán)利要求1所述的復(fù)合酶制劑，其特征在于，所述有機(jī)弱酸包括檸檬酸、蘋果酸中的一種或者多種；
8.權(quán)利要求1所述復(fù)合酶制劑的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
9.權(quán)利要求1所述復(fù)合酶制劑在去除鮮茶葉農(nóng)藥殘留中的應(yīng)用；
10.如權(quán)利要求9所述的應(yīng)用，其特征在于，應(yīng)用方法是：將復(fù)合酶制劑與水按照質(zhì)量比為1：200～600的比例復(fù)配制成洗滌劑，然后通過浸洗的方式去除鮮茶葉表面的農(nóng)藥殘留。