預(yù)防宿醉的低糖植物組方、配制酒及配制酒的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及制酒領(lǐng)域，具體涉及一種預(yù)防宿醉的低糖植物組方、配制酒及配制酒 的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 酒的主要成分是己醇和水，己醇被人體的消化道吸收后，在肝臟內(nèi)由己醇脫氨酶 的作用轉(zhuǎn)化為己酵，再由己酵脫氨酶的作用轉(zhuǎn)化為己酸，最終代謝為二氧化碳和水。
[0003] 人體攝入大量的酒后，少量的己醇被胃吸收，大量的己醇被肝臟吸收，肝臟吸收己 醇后，先轉(zhuǎn)化為己酵，再進(jìn)行進(jìn)一步的代謝，由于己酵分解的速率較慢，飲酒過量會導(dǎo)致大 量的己酵聚積在人體肝臟內(nèi)，己酵容易損傷肝臟、擾亂免疫系統(tǒng)、損傷神經(jīng)系統(tǒng)、刺激人體 服大細(xì)胞、釋放各種血管活性物質(zhì)、誘發(fā)體內(nèi)產(chǎn)生自由基，進(jìn)而導(dǎo)致己酵代謝完成后，人體 仍然會產(chǎn)生頭痛、胺暈、疲勞、惡也、胃部不適、困倦、發(fā)汗、過度口渴和認(rèn)知模糊等宿醉癥 狀。長期過量飲酒容易導(dǎo)致肝臟功能失調(diào)，引發(fā)酒精肝、脂肪肝和肝硬化，甚至導(dǎo)致肝癌。
[0004] 目前，醫(yī)學(xué)上通常采用自行恢復(fù)、催吐和洗胃的方法治療宿醉，自行恢復(fù)、催吐和 洗胃均會給患者造成較大的痛苦。市面上在售的解酒制品不僅效果較差，而且容易產(chǎn)生副 作用。所W研發(fā)預(yù)防宿醉的產(chǎn)品具有更為廣闊的市場空間。
[0005] 隨著人們生活水平日益提高、生存環(huán)境每況愈下，人們的保健意識、自我保護(hù)意 識、預(yù)防大于治療意識越來越濃，由于藥食同源的食品，可W調(diào)節(jié)人體機(jī)能，提高人體抵抗 力，預(yù)防疾病，因此，使得"W食代藥"的觀念逐漸受到推崇。近年來，將具有保肝護(hù)肝、解酒 功能的中藥材用于制備預(yù)防宿醉的產(chǎn)品得到了較大的開發(fā)和應(yīng)用。
[0006] 名稱為"用于解酒和預(yù)防宿醉的組合物及包含該組合物的解酒飲料"的發(fā)明專利 采用積棋果實(shí)提取液，刺梨提取物，黃杞提取物，蓮子提取物，煙醜胺為原料，進(jìn)行適當(dāng)提 取、調(diào)配得到成品。
[0007] 申請?zhí)枮?01110413579. 0,名稱為"一種緩解醉酒飲品及其制備方法"的發(fā)明專利 采用積子，紅甘藏，葛花，柿蒂，野禮桃，魔芋粉，竹汁液，蜂蜜等原料，在12CTC~30(TC水提 取4~30分鐘，過濾得提取液，然后將提取液與水按照2 ;8調(diào)配得成品。
[0008] 現(xiàn)有的緩解醉酒飲品存在W下缺陷：
[000引（1)積子，紅甘藏，葛化柿蒂，野禮桃，魔芋粉，竹汁液和蜂蜜容易腐敗變質(zhì)，難W 長時(shí)間儲存，不適合大規(guī)模生產(chǎn)；同時(shí)，紅甘藏和野禮桃為季節(jié)性產(chǎn)品，取材時(shí)間較短，難W 長期生產(chǎn)。
[0010] 該產(chǎn)品制備時(shí)，需在溫度為120~30(TC的條件下提取4~30min，需要的溫度較 高，生產(chǎn)成本較高。
[0011] (2)現(xiàn)有的解酒制品均是用于飲酒前或飲酒后服用，在實(shí)際生活中，飲酒人員難W 在每次飲酒時(shí)都攜帶解酒制品，并及時(shí)服用，因此，難W達(dá)到防治宿醉的效果。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0012] 針對現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺陷，本發(fā)明的目的在于提供一種預(yù)防宿醉的低糖植物組 方、配制酒及配制酒的制備方法，能夠長期生產(chǎn)，生產(chǎn)成本較低，能夠有效達(dá)到防治宿醉的 效果。
[0013] 為達(dá)到W上目的，本發(fā)明采取的技術(shù)方案是：一種預(yù)防宿醉的低糖植物組方，其特 征在于：按質(zhì)量份計(jì)，每1000份該組方中，包括W下組分的原料：
[0014] 葛根提取物 化3~5份 積棋子提取物化3~5份； 構(gòu)杞提取物 化3~5份 山檀提取物 03~5份； 山藥提取物 0~5份 沙棘提取物 0~5份； 金銀花 0~6份 菊花 0~6份; 余量為水。
[0015] 在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，按質(zhì)量份計(jì)，每1000份該組方中，包括W下組分的原 料：
[0016] 葛根提取物 0.5~3份 積棋子提取物化5~3份； 構(gòu)杞提取物 化5~3份 山植提取物化5~3份； 山藥提取物 0~3份 沙棘提取物 0~3份； 金銀花 0.5~5份 期化 0.6~4份; 余量為水。
[0017] 在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，按質(zhì)量份計(jì)，每1000份該組方中，包括W下組分的原 料：
[0018] 葛根提取物 0.8~2.5份 巧棋子提取物化5~2.5份； 構(gòu)杞提取物 0.5~1.5份 山植提取物 0 5~1份， 山藥提取物 0~1.5份 沙棘提取物 0~1.5份; 金銀花 1~3份 菊花 1.2~3份， 余重力水。
[0019] 在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，按質(zhì)量份計(jì)，每1000份該組方中，包括W下組分的原 料：
[0020] 葛根提取物 0 8~1.8份 積棋子提取物化5~2份； 構(gòu)杞提取物 化5~1.2份 山植提取物化5~1份； 山藥提取物 0~1份 沙棘提取物 0~0.8份；
[0021] 金銀花 1.5~3份 菊花 1.5~3份， 余量為水。
[0022] 在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，所述積棋子提取物包括質(zhì)量百分比為2%~5%的積 棋子黃麗，葛根提取物包括質(zhì)量百分比35%~60%的葛根黃麗，構(gòu)杞提取物包括質(zhì)量百分 比為35%~50%的構(gòu)杞多糖，山桂提取物包括質(zhì)量百分比為5%~20%的山桂黃麗，山藥 提取物包括質(zhì)量百分比為10 %~20 %的墓葫皂素，沙棘提取物的提取規(guī)格為10:1或20:1。
[0023] 在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，按質(zhì)量份，所述低糖植物組分還包括10~49份甜味 劑，10~49份甜味劑中包括0~15份蜂蜜和/或10~34份白糖。
[0024] -種含有低糖植物組方的用于預(yù)防宿醉的低糖配制酒，其特征在于；W質(zhì)量份數(shù) 計(jì)，每1000份配制酒包括50~200份防宿醉低糖植物組方和800~950份白酒，所述的 50~200防宿醉低糖植物組方包括W下原料：
[00 巧] 葛根提取物 0.3~5份 積棋子提取物化3~5粉； 巧杞提取物 化3~5份 山桂提取物化3~5份； 山藥提取物 0~5份 沙棘提取物 0~5份； 金銀花 0~6份 菊花 0~6份， 余至為水。
[0026] 在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，所述配制酒中糖份的含量小于5%。
[0027] -種配制酒的制備方法，其特征在于，包括W下步驟：
[0028] A、按質(zhì)量份，將0. 3~5份葛根提取物、0. 3~5份積棋子提取物、0. 3~5份構(gòu)杞 提取物、0. 3~5份山桂提取物、0~5份山藥提取物和0~5份沙棘提取物加入12~600 份溫度為8(TC~95C的水中，攬拌15~30min后，過濾，去除濾渣，得到第一提取液；
[0029] B、按質(zhì)量份，將0~6份菊花與0~6份金銀花加入0~240份溫度為85C~ 95C的水中，保溫30~45min后，過濾，去除濾渣，得到第二提取液；
[0030] C、按質(zhì)量份，將第一提取液與第二提取液混合，得到防宿醉混合液；向300~500 份防宿醉混合液中加入500~700份質(zhì)量分?jǐn)?shù)為95%的食用酒精，靜置12~2化后，依次 使用200目濾布、400目濾布和0. 8 y m的陶瓷膜過濾，得到防宿醉提取液粗品；
[0031] D、將防宿醉提取液粗品減壓蒸觸，得到食用酒精和無糖防宿醉提取液；
[0032] E、按質(zhì)量份，將10~49份甜味劑加入100~300份溫度為50~65C的水中，攬 拌至溶解，使用200目濾布過濾，得到糖液；將無糖防宿醉提取液與糖液混合，使用水補(bǔ)足 至總質(zhì)量份為1000份，得到防宿醉低糖植物組方；
[0033] F、按質(zhì)量份，將50~200份防宿醉低糖植物組方加入800~950份白酒成品中，混 合均勻后，加入0. 5~1. 5份活性炭，靜置12~2化，使用0. 8 y m的陶瓷膜過濾，靜置5~ 7天，得到用于預(yù)防宿醉的低糖配制酒成品。
[0034] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于：
[00巧](1)本發(fā)明實(shí)施例包括將含有預(yù)防宿醉的低糖植物組方與白酒混合，飲酒人員在 飲酒的同時(shí)攝入防宿醉的物質(zhì)，與