一種鱷魚骨酒及其生產(chǎn)方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健酒，特別是涉及一種以鱷魚骨為原料制作的保健酒。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民的生活水平得到了極大的提高，人們已不僅僅滿足于解決溫飽，而希望有高品味、高質(zhì)量的生活、健康的身體、愉悅的心情。在生活中，很多人受到關(guān)節(jié)疼痛的困擾。造成關(guān)節(jié)疼痛的原因很多，根據(jù)年齡、性別、發(fā)作部位、癥狀特征，一般可以歸納出軟組織性、軟骨性、骨性和炎癥性等原因。
[0003]保健酒也稱藥酒，用于治病保健，已有數(shù)千年的歷史。幾千年以前，我國人民就已掌握了藥酒治病的方法。通過長期不斷的探索與發(fā)展，藥酒既可防病治病，又可養(yǎng)生延年，而且使用范圍不斷擴大。歷代許多價廉效著的藥酒良方，一直沿用下來，流傳至今。當(dāng)人們的保健意識曰趨增強時，保健酒這一新名詞便又幵始走紅。
[0004]鱷魚是地球上少數(shù)不患癌癥的動物之一，同時鱷魚也是迄今為止對環(huán)境適應(yīng)能力最強的動物之一，至今已有二億三千多萬年的生命歷史。鱷魚的平均壽命高達150歲，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過以長壽著稱的龜和鱉。而它在水中可以暫停呼吸達I小時以上，是一種肺功能極強的動物。鱷魚渾身都是寶，早在明朝李時珍的《本草綱目》中就有記載，稱鱷魚“肉至補益”，主治“濕氣邪氣”、“癥痞惡瘡”?？梢姽湃藢{魚在治療哮喘、咳嗽及惡瘡腫瘤等方面的功效已有較為全面的了解。據(jù)考證，我國早在四千多年前的夏朝就開始利用鱷魚，到了商代，鱷魚肉已成為帝王筵席上的珍品。
[0005]鱷魚在醫(yī)學(xué)上又被稱之為動物黃金，藥用價值極高。鱷魚骨中含有大量的膠原蛋白、活性鈣、磷以及多種微量元素。利用全身都是寶的鱷魚研制幵發(fā)系列保健品、藥品和美味食品，潛力十分廣闊。隨著科學(xué)的進步，開發(fā)鱷魚系列產(chǎn)品，經(jīng)濟效益和社會效益將是非?？捎^的。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的是提供一種鱷魚骨酒，不但容易服用，而且鱷魚骨中的膠原蛋白等活性營養(yǎng)成分能更有效得被人體吸收，從而充分發(fā)揮其營養(yǎng)功能。
[0007]本發(fā)明的另一目的是提供一種鱷魚骨酒的生產(chǎn)方法，在制備過程中能夠使鱷魚骨中的活性營養(yǎng)成分能夠更全面地釋放出來。
[0008]為了達到上述發(fā)明目的，本發(fā)明釆用了以下技術(shù)方案:一種鱷魚骨酒，其特征在于制備配方包含以下質(zhì)量含量的組分:鱷魚骨及其提取液700 — 900份，枸杞15 — 20份，木瓜5 — 10份，桑枝15 — 20份，丹參3 — 6份，天麻5 — 10份，當(dāng)歸5 — 10份，紅花3 — 6份，杜仲5 — 10份,川彎3 — 6份,骨碎補3 — 6份,剌五加3 — 6份,小薊3 — 6份,川牛膝3 — 6份，干草5 — 10份，蜂蜜60 — 80份，60度白酒1500 — 2000份。
[0009]作為優(yōu)選配方，所述鱷魚骨酒中含有鱷魚骨及其提取液800份，枸杞18份，木瓜8份，桑枝18份，丹參4份，天麻8份，當(dāng)歸8份，紅花5份，杜仲8份，川芎4份，骨碎補4份，剌五加4份，小薊4份，川牛膝4份，干草8份，蜂蜜70份，60度白酒1800份。
[0010]所述制備配方中鱷魚骨及其提取液為酶解后的鱷魚骨及其提取液，是通過以下步驟制得:將鱷魚骨洗凈，粗碎，細(xì)碎，加2 — 3倍量的水，煮沸，冷卻后加入胰蛋白酶進行酶解。酶解結(jié)束后，加熱滅酶，得鱷魚骨及其提取液；
上述胰蛋白酶用量為鱷魚骨質(zhì)量百分含量的0.1 — 0.2%，酶解溫度為45 — 50。C，時間為6 一 8h。
[0011]一種鱷魚骨酒的生產(chǎn)方法，其特征在于包含以下步驟:①將鱷魚骨洗凈，粗碎，細(xì)碎，加2 — 3倍量的水，煮沸，冷卻后加入胰蛋白酶進行酶解。酶解結(jié)束后，加熱滅酶，得鱷魚骨及其提取液；②將枸杞、木瓜、桑枝、丹參、天麻、當(dāng)歸、紅花、杜仲、川芎、骨碎補、剌五加、小薊、川牛膝、干草泡洗、晾干、切碎將鱷魚骨及其提取液、枸杞、木瓜、桑枝、丹參、天麻、當(dāng)歸、紅花、杜仲、川芎、骨碎補、剌五加、小薊、川牛膝、干草，及蜂蜜放入白酒中，密封浸泡；④過濾棄渣，得鱷魚骨酒。
[0012]其中，所述步驟①的鱷魚骨及其提取液，取700 — 900份；所述步驟②是將15 —20份枸杞，5 — 10份木瓜，15 一 20份桑枝，3 — 6份丹參，5 — 10份天麻，5 — 10份當(dāng)歸，
3— 6份紅花,5 — 10份杜仲,3 — 6份川彎,3 — 6份骨碎補,3 — 6份剌五加,3 — 6份小薊，3 — 6份川牛膝，5 一 10份干草泡洗、晾干、切碎；所述步驟③是將步驟①中的鱷魚骨及其提取液及步驟②中的枸杞、木瓜、桑枝、丹參、天麻、當(dāng)歸、紅花、杜仲、川彎、骨碎補、剌五力口、小薊、川牛膝、干草及60 — 80份蜂蜜放入1500 — 2000份白酒中，密封浸泡。
[0013]上述生產(chǎn)方法步驟①中，鱷魚骨細(xì)碎到0.5 — 1.5cm的顆粒。
[0014]上述生產(chǎn)方法步驟①中，胰蛋白酶用量為鱷魚骨質(zhì)量百分含量的0.1 — 0.2%，酶解溫度為45 — 50° C，時間為6 — 8h。
[0015]上述生產(chǎn)方法步驟③中，所用的白酒為60度，密封浸泡時間為3個月。
[0016]上述生產(chǎn)方法步驟④中，采用的過濾方式為微孔膜過濾，過濾材料為醋酸纖維素膜，孔徑為0.45微米。
[0017]本發(fā)明是天然生物制品，以鱷魚骨為主要原料，采用現(xiàn)代酶解技術(shù)，從鱷魚骨中提取分離出多種膠原蛋白多肽及人體必需的氨基酸，并根據(jù)國人的飲食、遺傳、環(huán)境、體質(zhì)的不同，從中醫(yī)角度出發(fā)，合理添加多種祛風(fēng)除濕、散寒止痛、舒筋活絡(luò)類藥食同源輔料，具有全面、均衡的滋補價值。經(jīng)常服用可強筋健骨，填精益髓，通和血脈，對風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有良好的鎮(zhèn)痛作用。
【具體實施方式】
[0018]以下結(jié)合具體的例子對本發(fā)明做進一步描述，但本發(fā)明并不限于此特定例子，以下含量均為質(zhì)量含量。
[0019]實施例1
本發(fā)明的鱷魚骨酒生產(chǎn)，包括以下步驟:
①將鱷魚骨洗凈，粗碎、細(xì)碎(鱷魚骨細(xì)碎到0.5 — 1.5cm的顆粒)，加2倍鱷魚骨質(zhì)量份的水，煮沸，冷卻后加入0.1%鱷魚骨質(zhì)量份的胰蛋白酶進行酶解，酶解溫度為48° C，時間為7h。酶解結(jié)束后，加熱滅酶，得鱷魚骨及其提取液，取900份；
②將20份枸杞，10份木瓜，20份桑枝，5份丹參，10份天麻，10份當(dāng)歸，5份紅花，10份杜仲，5份川芎，5份骨碎補，5份剌五加，5份小薊，5份川牛膝，10份干草泡洗、晾干、切碎；
③將上述比例鱷魚骨及其提取液、枸杞、木瓜、桑枝、丹參、天麻、當(dāng)歸、紅花、杜仲、川芎、骨碎補、剌五加、小薊、川牛膝、干草，及80份蜂蜜放入2000份60度白酒中，密封浸泡3個月；
④釆用微孔膜過濾方式，過濾材料為醋酸纖維素膜，孔徑為0.45微米，過濾后得鱷魚骨酒。
[0020]制成的鱷魚骨酒，其配方包含以下組分:鱷魚骨及其提取液900份，枸杞20份，木瓜10份，桑枝20份，丹參5份，天麻10份，當(dāng)歸10份，紅花5份，杜仲10份，川芎5份，骨