本發(fā)明屬于食品加工的技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及雞排加工用工具。

背景技術(shù)：

食品加工中，通常會采用金屬桶，特別是不銹鋼桶或塑料桶來盛裝食品或原料，以便于進行后續(xù)加工。

現(xiàn)有食品行業(yè)使用的鋼桶都是帶有輪子的桶，以便于輸送食品或原料，如專利申請201520891942.3公開了一種用于鹵制品加工的鹵制桶。一種鹵制桶，包括上部開口的桶體，覆蓋該開口的桶蓋，置于桶體內(nèi)部、設(shè)置有網(wǎng)孔的內(nèi)膽，置于桶體底部的地腳，其中：所述的桶體的桶壁設(shè)置有夾層，所述的夾層內(nèi)設(shè)置保溫層，桶體和內(nèi)膽之間設(shè)置加熱裝置，桶體表面還設(shè)置有溫度變送器。本發(fā)明鹵制桶設(shè)置有桶蓋、保溫層、加熱裝置和溫度變送器，能實時監(jiān)控鹵水的溫度，最大限度地保持鹵水溫度的穩(wěn)定，縮短鹵制時間，保定鹵制效果；采用電動控制開合的桶蓋和可整體取出的內(nèi)膽，固定設(shè)置的鹵水出入口，能避免人工操作時對鹵水和鹵制品造成污染，保證干凈衛(wèi)生。

然而，在雞排加工過程中，通常采用的是僅僅底部裝設(shè)有滑輪的金屬桶，這種金屬桶能夠?qū)⒗鋬龅碾u排輸送給加工設(shè)備，降低工人的勞動強度，同時便于清潔和消毒。

但是，該金屬桶所盛裝的是冷凍的雞排，而且雞排需要吊裝后導(dǎo)入后續(xù)加工設(shè)備，金屬桶的底部的滾輪在輸送雞排的過程中，勢必會與底面摩擦，或多或少會帶有灰塵等污染物，會影響到雞排加工的安全和衛(wèi)生，人們必須特別小心地進行操作，才能復(fù)合食品加工的要求，這就影響到食品加工的效率和衛(wèi)生。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

針對上述食品安全和衛(wèi)生問題，本發(fā)明的目的在于提供一種大雞排用分離桶，該分離桶能夠有效地避免底部滾輪的不良影響，避免污染物進入到雞排加工設(shè)備中，為雞排加工提供安全、衛(wèi)生的可靠保證。

本發(fā)明的另一個目的在于提出一種大雞排用分離桶，該分離桶結(jié)構(gòu)簡單、易于實現(xiàn)，能夠提供雞排的加工效率，縮短雞排的輸送時間。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案為：

一種大雞排用分離桶，其包括有桶體和滾輪，其特征在于所述桶體的下部設(shè)置有托盤，所述托盤支撐有桶體，托盤的底部安裝有滾輪。本發(fā)明通過托盤將桶體和滾輪分離開來，使桶體能夠被單獨吊裝，避免滾輪所帶來的污染物，能夠有效地提高雞排的加工效率，提高加工的安全及衛(wèi)生狀況。

進一步，所述托盤的中部低于托盤的邊緣，且所述的托盤中部設(shè)置有漏孔，以將雞排所帶來的冷凝水流出，避免這些冷凝水在托盤上形成的積水，避免微生物滋生。

更進一步，所述托盤中設(shè)置有導(dǎo)水槽，以便于冷凝水快速流出。

更進一步，所述導(dǎo)水槽具有多個，且沿著托盤的中心均勻設(shè)置，不僅能夠快速漏掉冷凝水，而且能夠增加桶體與托盤之間的摩擦力，避免桶體晃動或轉(zhuǎn)動，有利于桶體的吊裝。

進一步，所述托盤的邊緣設(shè)置有多個漏水孔，以便于冷凝水的流出。

更進一步，所述托盤為四方形，所述四方形的四個角設(shè)置有漏水孔。

所述桶體的外側(cè)壁上設(shè)置有吊裝裝置，且所述吊裝裝置至少設(shè)置有兩個，對稱設(shè)置于桶體兩側(cè)。

進一步，所述吊裝裝置包括有吊裝板、擋板及突柱，所述吊裝板水平固定于桶體外側(cè)壁上，所述擋板位于吊裝板的前側(cè)外緣，所述突柱固定在吊裝板后端的下方，由此，即便于吊裝，又便于傾倒雞排等盛裝物。

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，鋼桶盛裝大雞排腌料及凍肉原料后鋼桶外容易產(chǎn)生冷凝水，而這些冷凝水會在托盤上形成積水，時間長了容易引起微生物滋生，在倒桶的時候可能會滴入產(chǎn)品中，以至于影響雞排加工的衛(wèi)生及安全。為了減少冷凝水形成積水，在托盤邊緣鉆孔，和在托盤的中部設(shè)置漏孔，將冷凝水漏掉，從而保證冷凝水及時漏出，避免微生物的滋生。

本發(fā)明通過托盤將桶體和滾輪分離開來，使桶體能夠被單獨吊裝，避免滾輪所帶來的污染物，能夠有效地提高雞排的加工效率，提高加工的安全及衛(wèi)生狀況。

且該分離桶結(jié)構(gòu)簡單、易于實現(xiàn)，能夠提供雞排的加工效率，縮短雞排的輸送時間。

附圖說明

圖1為本發(fā)明所實施的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為本發(fā)明所實施分離桶體的俯視圖。

圖3為本發(fā)明所實施吊裝件的側(cè)視圖。

圖4為本發(fā)明所實施托盤的仰視圖。

圖5為本發(fā)明所實施托盤的俯視圖。

具體實施方式

為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點更加清楚明白，以下結(jié)合附圖及實施例，對本發(fā)明進行進一步詳細說明。應(yīng)當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。

圖1所示，為本發(fā)明所實現(xiàn)的大雞排用分離桶，其包括有桶體1和托盤，桶體1的下部設(shè)置有托盤2，托盤2和桶體1是分離的，通過托盤2支撐桶體1，結(jié)合圖4所示，托盤2的底部安裝有滾輪4，通過滾輪可以推動桶體1和托盤移動。因此，本發(fā)明主要通過托盤2將桶體1和滾輪4分離開來，使桶體能夠被單獨吊裝，避免滾輪所帶來的污染物，能夠有效地提高雞排的加工效率，提高加工的安全及衛(wèi)生狀況。

結(jié)合圖2、圖3所示為了便于吊裝，桶體1的外側(cè)壁上設(shè)置有吊裝裝置3，且所述吊裝裝置3設(shè)置有兩個，對稱設(shè)置于桶體1兩側(cè)。

吊裝裝置包括有吊裝板31、擋板32及突柱33，吊裝板31水平固定于桶體1的外側(cè)壁上，擋板32位于吊裝板31的前側(cè)外緣，呈三角形；突柱33則固定在吊裝板31后端的下方，由此，即便于吊裝，又便于傾倒雞排等盛裝物。

結(jié)合圖4所示，鋼桶盛裝大雞排腌料及凍肉原料后鋼桶外容易產(chǎn)生冷凝水，而這些冷凝水會在托盤上形成積水，時間長了容易引起微生物滋生，在倒桶的時候可能會滴入產(chǎn)品中，以至于影響雞排加工的衛(wèi)生及安全。為了減少冷凝水形成積水，托盤2的中部設(shè)置漏孔21，將冷凝水漏掉，從而保證冷凝水及時漏出，避免微生物的滋生。

鋼桶外容易產(chǎn)生冷凝水，最后流到分離桶的托盤上形成積水；長時間冷凝水會滋生微生物，為了解決冷凝水形成積水，因此，托盤2的四個角各鉆一個孔，形成多個漏水孔22，以便將冷凝水導(dǎo)出托盤；如圖所示，托盤2為四方形，所述四方形的四個角均設(shè)置有漏水孔22。

再結(jié)合圖5所示，為了托盤2中的冷凝水快速流出，在托盤2的上表面上設(shè)置有導(dǎo)水槽23，導(dǎo)水槽23具有多個，通常是沿著托盤2的對角線及中心線輻射性地分布。

而且，托盤2的設(shè)置，通常是周緣略高于中部，形成一個坡度。這樣導(dǎo)水槽23不僅能夠快速漏掉冷凝水，而且能夠增加桶體1與托盤2之間的摩擦力，避免桶體晃動或轉(zhuǎn)動，有利于桶體的運輸及吊裝。

本發(fā)明通過托盤將桶體和滾輪分離開來，使桶體能夠被單獨吊裝，避免滾輪所帶來的污染物，能夠有效地提高雞排的加工效率，提高加工的安全及衛(wèi)生狀況。

且該分離桶結(jié)構(gòu)簡單、易于實現(xiàn)，能夠提供雞排的加工效率，縮短雞排的輸送時間。

以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。