一種制備帶有橡木香味的白酒所用的酒壇的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種裝酒的儲(chǔ)存容器，特別涉及一種酒壇，具體是一種制備帶有橡木香味的白酒所用的酒壇。
【背景技術(shù)】
[0002]眾所周知，橡木桶一般用于儲(chǔ)存葡萄酒，在橡木桶中陳釀過的葡萄酒帶有橡木香味，香氣怡人，得到消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛?，F(xiàn)在人們正設(shè)想使白酒帶有橡木香味，將其變得更加香醇，有關(guān)這方面的技術(shù)較少，而普通的酒壇不能使白酒帶有橡木香味，于是人們將橡木條放入酒壇中，當(dāng)橡木條較重時(shí)沉入壇底，不易更換橡木條；當(dāng)橡木條較輕時(shí)浮在酒液上面，影響浸泡效果。發(fā)明人檢索到以下相關(guān)專利文獻(xiàn):CN201249936Y公開了一種可更換內(nèi)置酒袋的橡木桶，包括桶體和防滲隔氧內(nèi)袋，桶體內(nèi)部放置防滲隔氧內(nèi)袋，桶體由桶壁、固定桶蓋板、可拆裝桶蓋板上部和可拆裝桶蓋板下部組成，所述桶壁頂部設(shè)有進(jìn)風(fēng)孔，桶壁一端卡套固定桶蓋板，桶壁另一端通過固定銷固定可拆裝桶蓋板上部和可拆裝桶蓋板下部，所述可拆裝桶蓋板上部的下端面和可拆裝桶蓋板下部的上端面分別設(shè)有進(jìn)、出酒嘴槽和定位銷槽，兩進(jìn)、出酒嘴槽相對(duì)設(shè)置并卡套進(jìn)、出酒嘴，所述相對(duì)的定位銷槽與定位銷槽內(nèi)套接固定銷。CN203186865U公開了一種黃酒壇，所述的黃酒壇包括壇口、和壇體，壇口下的邊壁設(shè)有小螺紋，壇體表面設(shè)有大螺紋。CN203006153U公開了一種新型陶瓷酒壇，包括酒壇壇體以及壇蓋，所述酒壇壇體的肩部設(shè)置有一個(gè)內(nèi)凹的環(huán)形槽，此環(huán)形槽與壇蓋下邊緣位置貼合，且在環(huán)形槽內(nèi)側(cè)還設(shè)置有一次性使用的倒扣連接環(huán)形槽與壇蓋；同時(shí)，在所述酒壇壇體以及壇蓋中還嵌有一層永磁材料膜，且在酒壇底部固定有一塊永磁磁芯。
[0003]以上這些技術(shù)對(duì)于如何使酒壇內(nèi)裝的白酒通過浸泡橡木而使白酒帶有橡木香味，而且橡木條易更換，浸泡效果好，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單實(shí)用，并未給出具體的指導(dǎo)方案。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于，提供一種制備帶有橡木香味的白酒所用的酒壇，該酒壇能使白酒帶有橡木香味，且橡木條易更換，浸泡效果好，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單實(shí)用。
[0005]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下:
一種制備帶有橡木香味的白酒所用的酒壇(或者說是通過浸泡使白酒帶有橡木香味的酒壇)，具有盛裝白酒的陶瓷壇體、壇蓋、多個(gè)橡木條，其技術(shù)方案在于所述的陶瓷壇體內(nèi)設(shè)有將其浸泡在白酒中的、由食品級(jí)不銹鋼材料制成的料液介質(zhì)發(fā)生器，料液介質(zhì)發(fā)生器具有圓環(huán)形的凸臺(tái)、圓筒、位于圓筒外側(cè)壁上的呈獨(dú)立設(shè)置的多個(gè)凸起鼓包、將圓筒的底端口和這多個(gè)凸起鼓包的底端口封住的底板、上擋圈、下?lián)跞?、上連接體、下連接體，所述的凸臺(tái)搭在(掛在)壇體的端口處的邊沿上，每個(gè)凸起鼓包與圓筒之間皆形成一個(gè)空腔體，圓筒的上端以及這多個(gè)凸起鼓包的上端固定于凸臺(tái)的底面而使凸臺(tái)將所述的空腔體的上端口封住，圓筒的側(cè)壁底部以及每個(gè)凸起鼓包的側(cè)壁底部皆為無孔區(qū)域而使每個(gè)空腔體的底部形成料渣沉淀區(qū)域，圓筒的側(cè)壁在非無孔區(qū)域具有多個(gè)第一酒液流通孔，每個(gè)凸起鼓包的側(cè)壁在非無孔區(qū)域具有多個(gè)第二酒液流通孔，每個(gè)第一酒液流通孔的尺寸大于每個(gè)第二酒液流通孔的尺寸，圓筒內(nèi)設(shè)有將上述多個(gè)橡木條限位的上擋圈和下?lián)跞?，上擋圈、下?lián)跞εc圓筒的內(nèi)壁形成橡木條縱向穿過的間隙，上擋圈通過與之固定連接的上連接體與圓筒的內(nèi)壁固定連接(可采用焊接)，下?lián)跞νㄟ^與之固定連接的下連接體與圓筒的內(nèi)壁固定連接(可采用焊接)，上述多個(gè)橡木條分別插入上擋圈、下?lián)跞εc圓筒的內(nèi)壁形成的間隙內(nèi)，這多個(gè)橡木條設(shè)于底板上并由上擋圈、下?lián)跞?、圓筒的內(nèi)壁限位。使用時(shí)陶瓷壇體內(nèi)應(yīng)先裝滿白酒。
[0006]上述技術(shù)方案中，所述的多個(gè)第一酒液流通孔可以皆為圓孔，每個(gè)第一酒液流通孔的直徑可以為0.8-1.2毫米(不僅限于此數(shù)值范圍)；上述多個(gè)第二酒液流通孔可以皆為圓孔，每個(gè)第二酒液流通孔的直徑可以為0.3-0.7毫米(不僅限于此數(shù)值范圍)。上述圓筒的側(cè)壁底部的無孔區(qū)域以及每個(gè)凸起鼓包的側(cè)壁底部的無孔區(qū)域的高度可以皆為5~10毫米。上述上擋圈、下?lián)跞ψ詈梅謩e位于圓筒的上部和下部。上述多個(gè)橡木條沿圓筒的圓周方向最好呈均勻分布(從而圍成一圈)。每個(gè)橡木條的橫截面可以皆為長(zhǎng)方形，該長(zhǎng)方形的長(zhǎng)度為10~25毫米(不僅限于此數(shù)值范圍)，該長(zhǎng)方形的寬度為5~15毫米(不僅限于此數(shù)值范圍)。上述上連接體的數(shù)量最好為四個(gè)，下連接體的數(shù)量最好為四個(gè)，上連接體、下連接體最好沿圓筒的圓周方向皆呈均勻分布，上連接體與下連接體呈上下一一對(duì)應(yīng)關(guān)系。上述多個(gè)凸起鼓包在圓筒的外側(cè)壁、最好沿圓筒的圓周方向呈均勻分布。上述圓筒內(nèi)底板上最好設(shè)有內(nèi)裝中藥的紗布袋，紗布袋內(nèi)的中藥成分可根據(jù)實(shí)際情況確定。
[0007]本發(fā)明所述的陶瓷壇體內(nèi)設(shè)有將其浸泡在白酒中的、由食品級(jí)不銹鋼材料制成的料液介質(zhì)發(fā)生器，料液介質(zhì)發(fā)生器具有圓環(huán)形的凸臺(tái)、圓筒、多個(gè)凸起鼓包、底板、上擋圈、下?lián)跞?、上連接體、下連接體。上述多個(gè)橡木條分別插入上擋圈、下?lián)跞εc圓筒的內(nèi)壁形成的間隙內(nèi)，這多個(gè)橡木條設(shè)于底板上并由上擋圈、下?lián)跞?、圓筒的內(nèi)壁限位。這樣，本發(fā)明的浸泡(浸提)方式屬于壇中壇結(jié)構(gòu)的浸泡方式，此結(jié)構(gòu)將多個(gè)橡木條設(shè)于料液介質(zhì)發(fā)生器中，多個(gè)橡木條完全浸泡在白酒中，同時(shí)料液介質(zhì)發(fā)生器采用了圓筒和多個(gè)凸起鼓包的分區(qū)浸泡方式，浸泡均勻，浸提效果更好，從而促進(jìn)了橡木木質(zhì)素的降解，使橡木中的多酚等芳香物質(zhì)在酒精作用下較快地溶入白酒中，加快了白酒對(duì)橡木的浸提作用，使白酒進(jìn)一步熟化，時(shí)間短(與常規(guī)的技術(shù)相比，時(shí)間縮短了 15%以上)，浸提效果好(浸泡效果好)。同時(shí)，操作者從壇體的端口處就可將橡木條取出，易于更換橡木條，它結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單實(shí)用，減少了原料(橡木條等)的浪費(fèi)，降低了成本。再者，圓筒的側(cè)壁底部以及每個(gè)凸起鼓包的側(cè)壁底部皆為無孔區(qū)域而使每個(gè)空腔體的底部形成料渣沉淀區(qū)域，從而便于收集料渣，為后續(xù)過濾提供了方便，降低了制造成本低，與常規(guī)的浸泡方式相比，在浸泡效果相近的情況下，本發(fā)明成本降低了 15%以上。采用本發(fā)明所得的白酒同時(shí)具有酒香味、橡木芳香味，它綿軟柔和，口感協(xié)調(diào)。
【附圖說明】
[0008]圖1為本發(fā)明的酒壇的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0009]圖2為本發(fā)明中多個(gè)橡木條放入(插入)液介質(zhì)發(fā)生器(不含凸臺(tái))的結(jié)構(gòu)示意圖(縱剖面通過圓筒的中心線而得)。
[0010]圖3為圖2中沿B-B線的剖視圖。
[0011]圖4為圖3中沿C-C線的剖面圖。
【具體實(shí)施方式】
[0012]實(shí)施例:如圖1、圖2、圖3、圖4所示，本發(fā)明(制備帶有橡木香味的白酒所用的酒壇)具有盛裝白酒的陶瓷壇體1、壇蓋2、多個(gè)橡木條5，所述的陶瓷壇體I內(nèi)設(shè)有將其浸泡在白酒中的、由食品級(jí)不銹鋼材料制成的料液介質(zhì)發(fā)生器3，料液介質(zhì)發(fā)生器3具有圓環(huán)形的凸臺(tái)31、圓筒32、位于圓筒外側(cè)壁上的呈獨(dú)立設(shè)置的多個(gè)凸起鼓包33、將圓筒的底端口和這多個(gè)凸起鼓包的底端口封住的底板34、上擋圈6、下?lián)跞?'、上連接體7、下連接體7'。所述的凸臺(tái)31搭在壇體I的端口處的邊沿上。凸起鼓包的數(shù)量可以為18~24個(gè)(不僅限于此數(shù)值范圍)，每個(gè)凸起鼓包與圓筒之間皆形成一個(gè)空腔體35。圓筒的上端以及這多個(gè)凸起鼓包的上端(可采用焊接)固定于凸臺(tái)31的底面而使凸臺(tái)將所述的空腔體35的上端口封住，圓筒的側(cè)壁底部以及每個(gè)凸起鼓包的側(cè)壁底部皆為無孔區(qū)域而使每個(gè)空腔體35的底部形成料渣沉淀區(qū)域35'，料渣沉淀區(qū)域形成一環(huán)形槽，圓筒的側(cè)壁除其底部外為非無孔區(qū)域(有孔區(qū)域)，每個(gè)凸起鼓包的側(cè)壁除其底部外也為非無孔區(qū)域(有孔區(qū)域)。圓筒32的側(cè)壁在非無孔區(qū)域具有多個(gè)第一酒液流通孔32a，每個(gè)凸起鼓包33的側(cè)壁在非無孔區(qū)域具有多個(gè)第二酒液流通孔33a，每個(gè)第一酒液流通孔的尺寸大于每個(gè)第二酒液流通孔的尺寸，圓筒32內(nèi)設(shè)有將上述多個(gè)橡木條限位的上擋圈6和下?lián)跞?'，上擋圈6、下?lián)跞?'與圓筒32的內(nèi)壁形成橡木條縱向穿過的間隙8，上擋圈6通過與之固定連接的上連接體7與圓筒的內(nèi)壁固定連接(可采用焊接)，下?lián)跞?'通過與之固定連接的下連接體7'與圓筒的內(nèi)壁固定連接(可采用焊接)，上述多個(gè)橡木條5分別插入上擋圈6、下?lián)跞?'與圓筒32的內(nèi)壁形成的間隙8內(nèi)，這多個(gè)橡木條設(shè)于底板34上并由上擋