一種縮短出汽時間的蒸汽發(fā)生器的制造方法
【技術(shù)領域】
[0001]本實用新型涉及在蒸汽中烹調(diào)食品用的廚房用具技術(shù)領域，更具體地是涉及一種蒸汽料理機用的能夠縮短出汽時間的蒸汽發(fā)生器。
【背景技術(shù)】
[0002]中國傳統(tǒng)的煎、炒、爆、炸等烹飪過程中會產(chǎn)生各種短鏈醛、酮以及多環(huán)芳烴類物質(zhì)，還可能會產(chǎn)生苯并芘和二惡英等強致癌物質(zhì)。
[0003]因此，廚房做菜應多用“蒸”的健康烹飪方式。蒸式烹飪可對食物進行高溫殺菌消毒，不易產(chǎn)生自由基、苯并芘和二惡英，能最大限度的鎖住食物的營養(yǎng)成分，健康又營養(yǎng)。
[0004]蒸汽料理機就是這樣一種利用高溫蒸汽進行蒸式烹飪的廚房家電，它可以全方位無死角烹飪食物。蒸汽料理機出蒸汽迅速，集健康營養(yǎng)、高效便捷、節(jié)能環(huán)保于一身，通過水蒸氣來蒸熟食物，使食物原有的分子結(jié)構(gòu)最小限度的遭受破壞，最大限度地保留食物原有的蛋白質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)成分。
[0005]蒸汽料理機的最核心部分是它的蒸汽發(fā)生器。專利號為CN201320221937.2，名稱為蒸汽發(fā)生器的中國實用新型專利就公開了一種由封閉的殼體構(gòu)成的蒸汽發(fā)生器。其在殼體內(nèi)底部安裝發(fā)熱體，在殼體上設置出汽口。發(fā)熱體將殼體內(nèi)的水加熱后蒸汽從液面上方分離出來，然后從出汽口排出到蒸汽料理機的鍋體中來烹飪食物。
[0006]但是，此類蒸汽發(fā)生器在加熱時是將殼體內(nèi)的所有水加熱到一定溫度后才能產(chǎn)生蒸汽，如果想更快速的產(chǎn)生蒸汽，要么增大發(fā)熱管的功率，這樣無疑會增加產(chǎn)品的成本，使用時也會耗費更多的電量，要么減少殼體內(nèi)的水量，這樣無疑會導致頻繁加水，給用戶的使用帶來不便。
[0007]此外，同日常燒開水一樣，當水被煮沸時，汽泡在液面處發(fā)生爆裂使高溫蒸汽分離出來，汽泡爆裂會濺起很多水珠，有的汽泡爆裂比較劇烈，會將水珠濺到出汽口，然后有些水珠就會隨著蒸汽一起排出到鍋體中，這樣就會降低蒸汽的純度，從而降低加熱效率;此外水珠還會吸收部分蒸汽，水珠進入鍋體中后直接落到鍋體底部，不能給食物進行加熱，這些因素都會降低加熱效率。
【實用新型內(nèi)容】
[0008]本實用新型為克服上述現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種可以縮短出汽時間的蒸汽發(fā)生器。
[0009]本實用新型通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn)上述目的。
[0010]—種縮短出汽時間的蒸汽發(fā)生器，包括帶有出汽口的殼體，出汽口位于殼體的頂部，殼體底部設置有分隔板，分隔板將殼體內(nèi)的空間分割成直接加熱區(qū)和間接加熱區(qū)，在殼體底部直接加熱區(qū)所對應的區(qū)域布置有發(fā)熱體，分隔板從上到下分布有過孔。
[0011]與現(xiàn)有技術(shù)中的蒸汽發(fā)生器相比，本方案可以不用將殼體內(nèi)的水全部加熱到一定溫度，只需利用發(fā)熱體將直接加熱區(qū)的水加熱到一定溫度即可產(chǎn)生蒸汽，這樣既不用增大發(fā)熱體的功率，也不用減少殼體內(nèi)的水量，就可以縮短蒸汽發(fā)生器的出蒸汽時間。
[0012]本方案中的分隔板起到減緩熱量傳導的作用，分隔板從上到下都分布有過孔，液面下方的水可以通過過孔在直接加熱區(qū)和間接加熱區(qū)之間自由流動，自由流動的水將熱量從直接加熱區(qū)傳遞給間接加熱區(qū)的水，通過合理設置過孔的直徑和數(shù)量可以控制這種傳遞效果，以盡量縮短出蒸汽的時間;液面上方的蒸汽可以通過過孔在殼體內(nèi)自由流動，并從殼體頂部的出汽口排出。
[0013]作為進一步改進，上述的分隔板為筒狀的分隔筒，分隔筒豎向設置在殼體內(nèi)底部的中部位置，分隔筒與殼體側(cè)壁之間的區(qū)域為所述的直接加熱區(qū)，分隔筒內(nèi)部的區(qū)域為所述的間接加熱區(qū)，上述的發(fā)熱體為環(huán)形發(fā)熱盤，環(huán)形發(fā)熱盤布置在殼體底部外側(cè)直接加熱區(qū)所對應的區(qū)域。此結(jié)構(gòu)中的直接加熱區(qū)構(gòu)成環(huán)形的加熱區(qū)，正好與環(huán)形發(fā)熱盤相對應，有利于直接加熱區(qū)的水快速聚熱，以進一步縮短出蒸汽的時間。
[0014]作為進一步改進，上述的出汽口位于上述的殼體頂部間接加熱區(qū)所對應的區(qū)域。間接加熱區(qū)的水主要是靠分隔板的熱傳導和水的自由流動傳遞熱量來進行加熱的，其加熱速度緩慢，并且一般不會產(chǎn)生沸騰，這樣幾乎不會有水珠濺起，也就不會有水珠濺到出汽口中，同時由于分隔板的阻擋作用，也可以阻擋直接加熱區(qū)的水濺到出汽口中，從而提升出蒸汽的純度和加熱效率。
[0015]作為進一步改進，上述的出汽口下口部連接有豎向的走汽管，走汽管的下端與分隔板的上沿齊平或者低于分隔板的上沿，此結(jié)構(gòu)幾乎可以避免直接加熱區(qū)的水濺到出汽口中，進一步提升了出蒸汽的純度和加熱效率。
[0016]作為進一步改進，上述的間接加熱區(qū)在分隔板上沿封蓋有蓋板，所述的走汽管下端穿過蓋板;蓋板上還設有走汽孔。此結(jié)構(gòu)一方面可以避免直接加熱區(qū)的水派起后直接落入間接加熱區(qū)內(nèi)將更多的熱量傳遞給間接加熱區(qū)內(nèi)的水，使熱量更多的聚集在直接加熱區(qū)內(nèi)，進一步縮短出蒸汽的時間；另一方面，完全避免直接加熱區(qū)的水濺到出汽口中，進一步提升了出蒸汽的純度和加熱效率。
[0017]作為進一步改進，上述的殼體設有進水口，進水口位于殼體底部間接加熱區(qū)所對應的區(qū)域?，F(xiàn)有技術(shù)的蒸汽發(fā)生器加水時，加入的冷水直接對殼體內(nèi)沸騰的水產(chǎn)生沖擊，使溫度突然下降，可能會導致短暫的停止產(chǎn)生蒸汽時間，影響蒸汽排出的連續(xù)性。而本方案中的蒸汽發(fā)生器加水時，加入的冷水不是直接加到沸騰的水中，而是加到間接加熱區(qū)的水中，然后再通過分隔板和過孔來進行緩慢的熱量傳遞，可以避免產(chǎn)生蒸汽的短暫的停止，保證蒸汽排出的連續(xù)性。
[0018]作為進一步改進，上述的殼體底部設有廢水流出口。使用后可以通過廢水流出口將蒸汽發(fā)生器里剩余的水排出，避免剩余的水在蒸汽發(fā)生器里長時間殘留發(fā)生變質(zhì)。
[0019]作為進一步改進，上述的殼體的側(cè)壁或者頂部連接有限壓排氣閥，限壓排氣閥的進氣口與殼體內(nèi)部密封連通。當殼體內(nèi)部的蒸汽壓力過大時會自主開啟限壓排氣閥進行排氣，保證蒸汽發(fā)生器的使用安全。
[0020]作為進一步改進，上述的殼體的側(cè)壁或者頂部連接有蒸汽壓力開關(guān)，蒸汽壓力開關(guān)的進汽口與殼體內(nèi)部密封連通。蒸汽壓力開關(guān)可以與控制電路連接，當殼體內(nèi)的蒸汽壓力達到一定值時，會使蒸汽壓力開關(guān)發(fā)出信號，從而可以使控制電路來控制停止加熱，便于殼體內(nèi)的蒸汽壓力的控制調(diào)節(jié)。
[0021]作為進一步改進，上述的殼體內(nèi)部設有用于監(jiān)測殼體內(nèi)液面高度的水位開關(guān)，殼體外側(cè)連接有水栗，水栗的出水口連通至殼體內(nèi)部，水位開關(guān)和水栗均可以與控制電路連接，從而實現(xiàn)對殼體內(nèi)液面高度的智能控制，此外將水栗集成到殼體上，便于蒸汽料理機的組裝。
[0022]本方案可以用在蒸汽料理機中，也可以用在其它需要快速產(chǎn)生蒸汽的小型設備中，并不局限于蒸汽料理機。
[0023]本實用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比主要具有如下有益效果:可以縮短蒸汽發(fā)生器的出蒸汽時間；避免水珠濺到出汽口中，提升出蒸汽的純度和加熱效率;保證蒸汽排出的連續(xù)性；結(jié)構(gòu)簡單，安裝方便，使用安全，成本低廉。
【附圖說明】
[0024]圖1為本實用新型實施例一的剖面結(jié)構(gòu)示意圖。
[0025]圖2為本實用新型實施例一上面朝上的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0026]圖3為本實用新型實施例一底面朝上的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0027]圖4為本實用新型實施例二的剖面結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0028]下面結(jié)合附圖對本實用新型做進一步說明。附圖僅用于示例性說明，不能理解為對本專利的限制。
[0029]為了更簡潔的說明實施例，附圖或說明中某些本領域技術(shù)人員公知的、但與本創(chuàng)造的主要內(nèi)容不相關(guān)的零部件會有所省略。另外為便于表述，附圖中某些零部件會有省略、放大或縮小，但并不代表實際產(chǎn)品的尺寸或全部結(jié)構(gòu)。
[0030]實施例一:
[0031]本實施例是以商用蒸汽料理機中的蒸汽發(fā)生器為例進行說明，但本實用新型的保護范圍并不局限于此。
[0032]如圖1所示，一種縮