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      一種高效節(jié)能酒店用餐廚油煙處理裝置的制作方法

      文檔序號(hào):12437650閱讀:589來(lái)源:國(guó)知局

      本發(fā)明涉及油煙處理設(shè)備領(lǐng)域,尤其涉及的是一種高效節(jié)能酒店用餐廚油煙處理裝置。



      背景技術(shù):

      烹飪中產(chǎn)生的油煙含有很多對(duì)人體有害的物質(zhì),如果人長(zhǎng)期在充滿油煙的房間內(nèi)工作,會(huì)導(dǎo)致很多疾病的發(fā)生。WHO的研究報(bào)告顯示,2012年全球因廚房空氣污染導(dǎo)致死亡的430萬(wàn)人中,患中風(fēng)的占到了34%,慢性阻塞性肺疾病和缺血性心臟病分別是22%和26%,而死于肺癌的約占6%。英國(guó)著名醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》上一項(xiàng)關(guān)于疾病風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的研究項(xiàng)目中,已將廚房空氣污染(煙霧)列為高血壓、吸煙和酗酒之后最大的健康隱患。每年因持續(xù)吸入廚房用火所產(chǎn)生的煙霧而死亡的人數(shù),比瘧疾、結(jié)核病和艾滋病的致死總數(shù)還要多。

      中國(guó)人的膳食結(jié)構(gòu)與西方人不同,所以廚房中從廚具的品種、樣式到布置,都與西方國(guó)家有很大的不同。中國(guó)是一個(gè)講究美食的國(guó)度,在食品加工中,煎、炒、烹、炸占有很大的比例,因此中式廚房中的油煙很大,容易使廚房 環(huán)境變得油膩而不好清洗,所以抽油煙機(jī)就成了改變廚房環(huán)境的一個(gè)必備的機(jī)器。它改變了廚房的環(huán)境,減少油煙對(duì)廚房環(huán)境和人體健康造成的傷害。

      現(xiàn)在的吸油煙機(jī)對(duì)于酒店和食堂這樣的大型烹飪場(chǎng)所來(lái)說(shuō),使用非常不便,扇葉的清洗往往需要耗費(fèi)大量的時(shí)間,此外僅僅將油煙排放也會(huì)對(duì)周邊居民的生活造成影響,同時(shí)也缺乏對(duì)于油煙的后處理手段。



      技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素:

      本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足,提供了一種高效節(jié)能酒店用餐廚油煙處理裝置。

      本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種高效節(jié)能酒店用餐廚油煙處理裝置,包括煙道、抽煙口和集油池,抽煙口安裝在煙道入口端,集油池設(shè)置在煙道出口端下方,其特征在于:煙道的中段設(shè)置有高壓噴頭,高壓噴頭通過(guò)高壓水管與高壓水泵連接,高壓噴頭能夠朝向煙道出口端噴射高壓霧化水流。

      作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步改進(jìn),在煙道出口端還設(shè)置有通氣管道,通氣管道的管壁上設(shè)置有通氣孔。

      作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步改進(jìn),煙道由入口段、放大段和出口段組成,入口段的內(nèi)徑小于出口段的內(nèi)徑,放大段呈喇叭狀,高壓噴頭設(shè)置在放大段中。

      作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步改進(jìn),高壓水泵的入口通過(guò)進(jìn)水管與集油池底部連接。

      作為對(duì)上述方案的進(jìn)一步改進(jìn),高壓水管上設(shè)置高壓水閥,在高壓水閥與高壓噴頭之間的還連接有高壓蒸汽管道,高壓蒸汽管道連接鍋爐來(lái)水,高壓蒸汽管道上設(shè)置蒸汽閥。

      本發(fā)明相比現(xiàn)有技術(shù)具有以下優(yōu)點(diǎn):本方案的突出特點(diǎn)就是將傳統(tǒng)抽油煙機(jī)的風(fēng)機(jī)結(jié)構(gòu)取消,通過(guò)噴射高壓霧化水流,會(huì)在煙道前段產(chǎn)生負(fù)壓區(qū),從而形成氣流,帶動(dòng)煙氣流向集油池;霧化水流在提供煙氣流動(dòng)的動(dòng)力的同時(shí),也能夠與煙氣中的顆粒物發(fā)生碰撞,捕集煙氣中的油煙,使得煙氣得到凈化,通過(guò)這樣的方案實(shí)現(xiàn)人力的節(jié)省和煙氣的凈化,為大型烹飪場(chǎng)所提供了新的油煙處理方案;高壓水泵將集油池底部的水抽走形成霧化水流再凈化煙氣,這樣能夠節(jié)約用水;同時(shí)集油池中的部分油脂也隨著水流一起被霧化噴出,油脂與煙氣中的油煙顆粒的親和性更好,這樣也能夠更好的凈化煙氣;通過(guò)連接高壓蒸汽,能夠?qū)煹乐蟹e攢的油污進(jìn)行自動(dòng)清理,通過(guò)高壓水閥和蒸汽閥的調(diào)控能夠?qū)崿F(xiàn)快速便捷的清洗,更加節(jié)約高效。

      附圖說(shuō)明

      圖1是本發(fā)明結(jié)構(gòu)示意圖。

      具體實(shí)施方式

      下面對(duì)本發(fā)明的實(shí)施例作詳細(xì)說(shuō)明,本實(shí)施例在以本發(fā)明技術(shù)方案為前提下進(jìn)行實(shí)施,給出了詳細(xì)的實(shí)施方式和具體的操作過(guò)程,但本發(fā)明的保護(hù)范圍不限于下述的實(shí)施例。

      如圖1所示,一種高效節(jié)能酒店用餐廚油煙處理裝置,包括煙道、抽煙口1和集油池5,抽煙口1安裝在煙道入口端,集油池5設(shè)置在煙道出口端下方,其特征在于:煙道的中段設(shè)置有高壓噴頭3,高壓噴頭3通過(guò)高壓水管31與高壓水泵32連接,高壓噴頭3能夠朝向煙道出口端噴射高壓霧化水流。本方案的突出特點(diǎn)就是將傳統(tǒng)抽油煙機(jī)的風(fēng)機(jī)結(jié)構(gòu)取消,因?yàn)轱L(fēng)機(jī)的扇葉會(huì)沾油,其清洗非常費(fèi)時(shí)費(fèi)力,通過(guò)噴射高壓霧化水流,會(huì)在煙道前段產(chǎn)生負(fù)壓區(qū),從而形成氣流,帶動(dòng)煙氣流向集油池5;霧化水流在提供煙氣流動(dòng)的動(dòng)力的同時(shí),也能夠與煙氣中的顆粒物發(fā)生碰撞,捕集煙氣中的油煙,使得煙氣得到凈化。通過(guò)這樣的方案實(shí)現(xiàn)人力的節(jié)省和煙氣的凈化,為大型烹飪場(chǎng)所提供了新的油煙處理方案。

      在煙道出口端還設(shè)置有通氣管道4,通氣管道4的管壁上設(shè)置有通氣孔41。通氣管道4的設(shè)置有兩方面的作用,一方面延長(zhǎng)煙道的長(zhǎng)度,使煙氣與霧化水流有更長(zhǎng)的接觸時(shí)間,使得油煙捕集更為充分,另一方面,通過(guò)設(shè)計(jì)通氣孔41增強(qiáng)煙道出口的通過(guò)性,減小動(dòng)能損失,增強(qiáng)抽煙口1的吸力。

      煙道由入口段21、放大段22和出口段23組成,入口段21的內(nèi)徑小于出口段23的內(nèi)徑,放大段22呈喇叭狀,高壓噴頭3設(shè)置在放大段22中。為了合理的利用高壓霧化水流的動(dòng)能,將煙道分為三節(jié)設(shè)計(jì),通過(guò)合理的分配割斷的內(nèi)徑大小,能夠讓入口段21產(chǎn)生更大的吸力,在出口段23也能夠更加充分的凈化煙氣。

      高壓水泵32的入口通過(guò)進(jìn)水管34與集油池5底部連接。高壓水泵32將集油池5底部的水抽走形成霧化水流再凈化煙氣,這樣能夠節(jié)約用水;同時(shí)集油池5中的部分油脂也隨著水流一起被霧化噴出,油脂與煙氣中的油煙顆粒的親和性更好,這樣也能夠更好的凈化煙氣。

      高壓水管31上設(shè)置高壓水閥33,在高壓水閥33與高壓噴頭3之間的還連接有高壓蒸汽管道6,高壓蒸汽管道6連接鍋爐來(lái)水,高壓蒸汽管道6上設(shè)置蒸汽閥61。通過(guò)連接高壓蒸汽,能夠?qū)煹乐蟹e攢的油污進(jìn)行自動(dòng)清理,通過(guò)高壓水閥33和蒸汽閥61的調(diào)控能夠?qū)崿F(xiàn)快速便捷的清洗,更加節(jié)約高效。

      以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已,并不用以限制本發(fā)明,凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等,均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。

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